Asa foetida neboli čertovo lejno je výrazné koření původem z Íránu. Přibližte si jej o trochu víc a namíchejte zajímavé směsi

Asa foetida neboli lidově řečeno čertovo lejno je velmi aromatické koření, které se získává z rostliny zvané Ferula assa-foetida. Někdy je tento druh známý i jako ločidlo. Mezi příbuzné této zeleně patří například mrkev, petržel anebo fenykl. Řadí se totiž do čeledi miříkovité. Ovšem dosahuje daleko větších rozměrů, tj. dorůstá až do výšky jeden a půl metru.

Teplé předkrmy 5x jinak. Čím začínaly hodování babičky a prababičky?

Teplé předkrmy jsou u většiny strávníků velmi oblíbené. Výtečně připraví chuťové buňky na další chody. V dnešní době se naskýtá receptů v tomto ohledu nevídané množství, až je složité se v nich vyznat a vybrat si ten pravý. Pokud stále tápete, můžete se inspirovat tipy babiček.

Domácí marmelády podle babiček poněkud netradičně. Jakou ze čtyř chutí se potěšíte?

Domácí marmelády můžete tvořit kdykoliv v roce, nejen po letní sklizni ovoce na zahradě. Dají se totiž vařit i ze surovin celoročně dostupných v jakémkoliv obchůdku. Nejlepší volbou jsou pak samozřejmě farmářské trhy, kde na ovoce natrefíte v té nejčerstvější a nekvalitnější podobě. Až se konečně odhodláte pro svůj marmeládový den, neváhejte a inspirujte se následujícími recepty.

Zánět močového měchýře se objevuje častěji u žen. Jak podpořit léčbu pomocí babských rad?

Zánět močového měchýře je velmi nepříjemné a bolestivé onemocnění, které způsobují zpravidla střevní bakterie (např. Escherichia coli). Častěji jsou jím postihovány dámy například v důsledku hormonálních změn. Až polovina žen v populaci se může s nemocí potýkat. Svou roli v tom mohou sehrát také hormonální výkyvy v období klimakteria, gravidity či během menstruování.

Maďarská paprika nejen do pikantního guláše. Jak toto koření použít a s čím kombinovat?

Maďarská paprika má původ dle všeho ve Střední Americe. Některé zdroje však uvádí, že ji poprvé používali Indiáni ke kořenění nejen pokrmů, ale i nápojů. A proč se jí říká vlastně maďarská? Možná proto, že se tohle koření stalo jakousi národní poznávací značkou Maďarů. Avšak oblíbilo si ho i mnoho jiných zemí na světě.