Dáme ohřívat mléko do hrnce a mezitím vyšleháme vejce s cukrem. Do teplého mléka vmícháme směs vajec s cukrem a kukuřičný škrob. Nastrouháme čokoládu a vmícháme ji k ostatním ingrediencím. Směs přelijeme do mísy a přidáme mascarpone. Vše důkladně vyšleháme. Hotový krém z mascarpone servírujeme v…
Dýni nakrájíme na malé kostičky, smícháme s olivovým olejem, nadrobno nakrájeným rozmarýnem a trochou šalvěje. Opepříme a osolíme pouze jemně. Kozí sýr dodá potřebnou slanost. Dýni rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem a upečeme na 190 °C asi 20 minut doměkka. Smícháme kozí sýr, polovinu…
Jablka zbavíme jadřinců, případně můžeme oloupat, ale nemusíme. Citron odšťavníme. Vše rozmixujeme dohladka, aby kopřivy nepálily a zředíme trochou vody. Mátu a med přidáváme podle chuti.
Kopřivové smoothie má detoxikační efekt a povzbuzuje metabolismus. Smoothie můžeme obměnit výměnou jablek a…
Polníček propláchneme studenou vodou a necháme v cedníku okapat. Rajčátka překrojíme napůl, papriky zbavené jadřinců nakrájíme na tenké nudličky. Vše smícháme, zalijeme olivovým olejem, podle chuti osolíme, opepříme a znovu promícháme.
Salát z polníčku s olivami podáváme ihned po přelití olejem,…
Uzenou makrelu zbavíme hlavy, kůže a kostí, použijeme jen samotné maso. Brambory uvaříme ve slupce doměkka asi 25 minut, oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo plátky. Řapíkatý celer nakrájíme na plátky, pažitku nadrobno. Smícháme brambory, vidličkou natrhané rybí maso, celer, pažitku, hořčičná…
Smícháme vejce, mléko, trochu soli a pepře a metličkou zašleháme do směsi lžíci hladké mouky. Žampiony rychle opláchneme, osušíme papírovou utěrkou, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Houby ponoříme do vajíčka a následně obalíme ve strouhance smíchané se strouhaným parmezánem. Smažíme ve…
Na troše oleje necháme zpěnit nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a petržel a orestujeme. Zalijeme vývarem, přisypeme kroupy a vaříme do poloměkka. Přidáme houby, prolisovaný česnek, osolíme a opepříme dle chuti a vaříme, dokud nejsou kroupy měkké.
Kroupová polévka s…
Troubu rozpálíme na 180 °C. Rohlíky nakrájíme na kostičky a vložíme na 10 minut nasucho na plech do trouby. Oddělíme menší část másla na vymazání formy a zbytek rozpustíme v rendlíku.
Oddělíme od sebe žloutky a bílky. Rozetřeme žloutky s rozpuštěným máslem a přidáme mléko. Směs osolíme a opepříme,…
Vodu převaříme a necháme vychladnout, omyté citróny nakrájíme na plátky. Přebrané květy černého bezu vložíme do velkého hrnce, zalijeme vodou, přidáme citróny, kyselinu citrónovou a necháme 24 hodin zakryté vyluhovat.
Tekutinu scedíme přes čisté plátýnko, citróny do něj také vymačkáme. Přidáme…
Vajíčka uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a nakrájíme na kostičky, šalotku a pažitku nakrájíme nadrobno. Smícháme vajíčka, pažitku, šalotku, smetanový sýr, majonézu, hořčici, podle chuti osolíme a opepříme.
Vajíčková pomazánka s pažitkou se maže na čerstvé pečivo, můžeme ji doplnit o ředkvičky…
Ovesné vločky rozmixujeme na prášek, přidáme mléko, vejce a špetku soli a společně ještě promixujeme dohladka. jako u klasických palačinek dle potřeby zředíme mlékem nebo zahustíme vločkami. Palačinky nejlépe…