Datle jsou cennou a výživnou pochoutkou

Máte rádi datle? Použijte na slazení cukroví sušené datle nebo datlový cukr. Bude mnohem zdravější

I když se dají datle sehnat během roku, nejvíce se prodávají právě na Vánoce. Staly se proto jakýmsi vánočním symbolem. Jsou sladké, a tak se dají využít i jako alternativní sladidlo například do cukroví. Datle navíc ukrývají i spoustu důležitých živin, jsou tedy i zdravé.

Datle se sice dnes dají koupit doslova na každém rohu, ale skutečně kvalitní seženete už hůř. Přitom na kvalitu bychom se měli dívat v první řadě. Leccos můžete zjistit i pohledem. Čím víc vrásčité datle jsou, tím jsou vysušenější. Mezi nejprodávanější kvalitní odrůdy patří Medjool a Deglet Nour.

Exotické datle v historii

Datle byly objeveny už dávno, avšak skutečně populární jsou posledních asi tisíc let. Od té doby se o nich ví, že jsou extrémně výživné a mají léčivou sílu. A navíc skvěle chutnají. Historikové uvádějí, že datlovník má kořeny na území dnešního Iráku. Avšak zmiňují i fakt, že Egypťané vyráběli víno s datlemi možná už o dost dříve. Byl tedy rozšířen i tam. Díky obchodníkům se datle dostaly do jihozápadní Asie, Španělska, severní Afriky a později i do Mexika a Kalifornie. Dnes jsou datle na mnoha místech jednou z nejzásadnějších ingrediencí v kuchyni.

Čtěte také:

Bezlepkové vánoční cukroví může být stejně chutné jako klasika

Vánoční cukroví bez másla? Žádný problém! Bude chutné a také zdravé

Raw datlové kuličky s ovesnými vločkami

Ochutnejte nejlepší datle na světě

Datlovník je palma, která dorůstá výšky až 30 metrů. Za jeden rok je schopna vyprodukovat až 100 kg plodů. Existuje mnoho druhů datlí. Ty se dají rozdělit na tři typy – měkké, polosuché a suché datle. A rozlišují se i podle obsahu glukózy, sacharózy a fruktózy. Jedny z nejžádanějších datlí se nachází v pásmu Gazy. Datle odsud jsou totiž výjimečně sladké a krásně červené. Hodně oblíbená odrůda je i Zaghloul, pěstují se výhradně v Egyptě. Jsou tmavě červené a velice sladké. Mezi nejdražší druhy pak patří Sukkary ze Saúdské Arábie. Jsou hnědé, velmi měkké a sladké.

Datle místo cukru?

Datle se osvědčily právě jako přírodní sladilo. Díky tomu, že jsou hodně sladké a mají jemnou karamelovou chuť, hodí se téměř do každého jídla. Mohou se libovolně zaměňovat za klasický bílý cukr. K tomuto účelu se používá datlová pasta. Dá se koupit, ale můžete si ji vyrobit i sami doma. Připravuje se smícháním datlí s vodou v mixéru. V receptech pak můžete nahradit klasický cukr v neměnném poměru 1:1. V obchodech je dnes běžně k mání k takzvaný datlový sirup. Je v tekuté formě a používá se stejně jako cukr, má tedy i stejnou sladivost.

Datle jsou pro tělo cennou pochoutkou

Díky mnohým zdravotním benefitům se datle staly nejvyhledávanější potravinou ve světě zdraví a výživy. Jsou totiž kvalitním zdrojem vitamínů (A, E, B5, niacinu, biotinu…) i minerálních látek (vápník, draslík, selen, mangan, železo, měď…), obsahují spoustu vlákniny, ale také kalorií. Sto gramů datlí má zhruba 1200 kJ. Jedna datle dodá energii až na 15 minut. Díky tomu podporují soustředění, vitalitu a zahání únavu. Datle jsou označovány jako zdravější náhražka cukru. Na rozdíl od něj totiž neukrývají jen prázdné kalorie. Turci z datlí připravují nápoj, který pomáhá při žaludečních křečích. Nezralé plody zase hojně využívají při průjmech. A díky tomu, že datle v sobě ukrývají obrovské množství tryptofanu, mohou fungovat i jako přírodní uspávací prostředek. Aminokyselina tryptofan se totiž v těle přeměňuje na spánkový hormon melatonin. Datle jsou však bohaté i na bílkoviny. Což zase jistě ocení vaše svaly.

Sladké datle jako afrodiziakum

Nejen na slazení pokrmů je možno datle využít, ale také fungují skvěle jako přírodní afrodiziakum pro muže i ženy. U mužů dokonce podporují tvorbu spermatu. A doporučovány jsou datle však i pro těžce pracující, pro těhotné a kojící ženy (podporují tvorbu mateřského mléka).

Datle jsou vynikající ingrediencí do vánočního cukroví

Datle jako vánoční cukroví

Datlovo-mandlové kuličky

Přísady:

Příprava:

Pokud máte datlovou pastu, můžete první krok vynechat. V opačném případě je nutné smíchat datle s trochou vody a rozsekat je společně na jemnou pastu ve výkonném mixéru. K datlové pastě pak přidáme mandle, strouhaný kokos, vydlabaný vanilkový lusk a med. Opět zapneme mixér a směs v něm necháme tak dlouho, dokud se nevytvoří jednotná hmota. Pokud je příliš vlhká, můžete přidat ještě další mandle. Namixovanou jemnou směs pak pomocí stěrky vyndáme z robota na pracovní plochu. Tvoříme kuličky a obalujeme v připraveném strouhaném kokosu.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 05. 11. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v přibývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž…
více o tomto dni
STŘEDA 06. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
ČTVRTEK 07. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
PÁTEK 08. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
SOBOTA 09. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
NEDĚLE 10. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
PONDĚLÍ 11. 11. 2024
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Alibona, a.s.- spolehlivý producent výrobků z ovoce a zeleniny
Společnost Alibona a.s. má velmi bohatou…

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Chov myší: Jaké myšky můžeme chovat doma?

Zdravím, mám 1 myšku darovanou hnědou větší a 2 bílé malé. Za jak dlouho vyrostou aby mě neprolezly 0,8mm drát...

Světový den chleba a pečiva: Upečte si vlastní bochník. S droždím nebo kváskový

Pekařka zdraví! Super článek, moc za něj díky. Jinak kdyby někdo chtěl zkusit péct z kvasu, tak ho ani nemusít...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Péče o pleť 40+

Já musím říct, že mně na vrásky účinné pomohl až botox a aplikace kyseliny hyalurono...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Na prodej prášky proti bolesti, prášky na spaní, prášky na depresi, prášky na úzkos...

Nové BF boty

Co se týká barefoot bot pro děti, tak bych určitě doporučila vybírat hlavně podle ší�...
Zobrazit všechna témata

Barva očí o vás prozradí mnohé. Z očí lze dokonce vyčíst i zdravotní stav

Čtením zdravotního stavu z očí se ostatně zabývá i takzvaná irisdiagnostika. Terapeut dokáže podle určitých znaků na duhovce rozeznat, jaké nemoci vás trápí, případně s čím bojujete. Ostatně už podle barvy očí ...

Moderní vánoční stromek pro dokonalé Vánoce

Vánoce jsou za rohem a vy jste se odhodlali zkontrolovat váš vánoční stromeček a zjistili jste, že už má své nejlepší roky za sebou a podepsal se na něm zub času? Nebo jste už mrkli na nejnovější typy vánočních...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.