Datle jsou cennou a výživnou pochoutkou

Máte rádi datle? Použijte na slazení cukroví sušené datle nebo datlový cukr. Bude mnohem zdravější

I když se dají datle sehnat během roku, nejvíce se prodávají právě na Vánoce. Staly se proto jakýmsi vánočním symbolem. Jsou sladké, a tak se dají využít i jako alternativní sladidlo například do cukroví. Datle navíc ukrývají i spoustu důležitých živin, jsou tedy i zdravé.

Datle se sice dnes dají koupit doslova na každém rohu, ale skutečně kvalitní seženete už hůř. Přitom na kvalitu bychom se měli dívat v první řadě. Leccos můžete zjistit i pohledem. Čím víc vrásčité datle jsou, tím jsou vysušenější. Mezi nejprodávanější kvalitní odrůdy patří Medjool a Deglet Nour.

Exotické datle v historii

Datle byly objeveny už dávno, avšak skutečně populární jsou posledních asi tisíc let. Od té doby se o nich ví, že jsou extrémně výživné a mají léčivou sílu. A navíc skvěle chutnají. Historikové uvádějí, že datlovník má kořeny na území dnešního Iráku. Avšak zmiňují i fakt, že Egypťané vyráběli víno s datlemi možná už o dost dříve. Byl tedy rozšířen i tam. Díky obchodníkům se datle dostaly do jihozápadní Asie, Španělska, severní Afriky a později i do Mexika a Kalifornie. Dnes jsou datle na mnoha místech jednou z nejzásadnějších ingrediencí v kuchyni.

Čtěte také:

Bezlepkové vánoční cukroví může být stejně chutné jako klasika

Vánoční cukroví bez másla? Žádný problém! Bude chutné a také zdravé

Raw datlové kuličky s ovesnými vločkami

Ochutnejte nejlepší datle na světě

Datlovník je palma, která dorůstá výšky až 30 metrů. Za jeden rok je schopna vyprodukovat až 100 kg plodů. Existuje mnoho druhů datlí. Ty se dají rozdělit na tři typy – měkké, polosuché a suché datle. A rozlišují se i podle obsahu glukózy, sacharózy a fruktózy. Jedny z nejžádanějších datlí se nachází v pásmu Gazy. Datle odsud jsou totiž výjimečně sladké a krásně červené. Hodně oblíbená odrůda je i Zaghloul, pěstují se výhradně v Egyptě. Jsou tmavě červené a velice sladké. Mezi nejdražší druhy pak patří Sukkary ze Saúdské Arábie. Jsou hnědé, velmi měkké a sladké.

Datle místo cukru?

Datle se osvědčily právě jako přírodní sladilo. Díky tomu, že jsou hodně sladké a mají jemnou karamelovou chuť, hodí se téměř do každého jídla. Mohou se libovolně zaměňovat za klasický bílý cukr. K tomuto účelu se používá datlová pasta. Dá se koupit, ale můžete si ji vyrobit i sami doma. Připravuje se smícháním datlí s vodou v mixéru. V receptech pak můžete nahradit klasický cukr v neměnném poměru 1:1. V obchodech je dnes běžně k mání k takzvaný datlový sirup. Je v tekuté formě a používá se stejně jako cukr, má tedy i stejnou sladivost.

Datle jsou pro tělo cennou pochoutkou

Díky mnohým zdravotním benefitům se datle staly nejvyhledávanější potravinou ve světě zdraví a výživy. Jsou totiž kvalitním zdrojem vitamínů (A, E, B5, niacinu, biotinu…) i minerálních látek (vápník, draslík, selen, mangan, železo, měď…), obsahují spoustu vlákniny, ale také kalorií. Sto gramů datlí má zhruba 1200 kJ. Jedna datle dodá energii až na 15 minut. Díky tomu podporují soustředění, vitalitu a zahání únavu. Datle jsou označovány jako zdravější náhražka cukru. Na rozdíl od něj totiž neukrývají jen prázdné kalorie. Turci z datlí připravují nápoj, který pomáhá při žaludečních křečích. Nezralé plody zase hojně využívají při průjmech. A díky tomu, že datle v sobě ukrývají obrovské množství tryptofanu, mohou fungovat i jako přírodní uspávací prostředek. Aminokyselina tryptofan se totiž v těle přeměňuje na spánkový hormon melatonin. Datle jsou však bohaté i na bílkoviny. Což zase jistě ocení vaše svaly.

Sladké datle jako afrodiziakum

Nejen na slazení pokrmů je možno datle využít, ale také fungují skvěle jako přírodní afrodiziakum pro muže i ženy. U mužů dokonce podporují tvorbu spermatu. A doporučovány jsou datle však i pro těžce pracující, pro těhotné a kojící ženy (podporují tvorbu mateřského mléka).

Datle jsou vynikající ingrediencí do vánočního cukroví

Datle jako vánoční cukroví

Datlovo-mandlové kuličky

Přísady:

Příprava:

Pokud máte datlovou pastu, můžete první krok vynechat. V opačném případě je nutné smíchat datle s trochou vody a rozsekat je společně na jemnou pastu ve výkonném mixéru. K datlové pastě pak přidáme mandle, strouhaný kokos, vydlabaný vanilkový lusk a med. Opět zapneme mixér a směs v něm necháme tak dlouho, dokud se nevytvoří jednotná hmota. Pokud je příliš vlhká, můžete přidat ještě další mandle. Namixovanou jemnou směs pak pomocí stěrky vyndáme z robota na pracovní plochu. Tvoříme kuličky a obalujeme v připraveném strouhaném kokosu.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ČTVRTEK 21. 11. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v ubývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
PÁTEK 22. 11. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v ubývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
SOBOTA 23. 11. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v ubývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 24. 11. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v ubývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 25. 11. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v ubývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
ÚTERÝ 26. 11. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
STŘEDA 27. 11. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Alibona, a.s.- spolehlivý producent výrobků z ovoce a zeleniny
Společnost Alibona a.s. má velmi bohatou…

Jogurt

Moje snídaně již několik roků je jogurt....

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Urgentní půjčka pro ženy na mateřské dovolené a na MD v ČR Hrozí vám nepředvídat...

Regenerace suché a jemné kůže

Zdravím, potřebovala bych poradit ohledně zdravotního problému tatínka. Má už roky prob...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

prodáváme všechny druhy léků Morfin Zolpinox Sanval Frontin Adderall Ritalin Oxykodon Xana...
Zobrazit všechna témata

Duševní zdraví investora – jak se o něj starat?

Investování do různých finančních instrumentů, nemovitostí či alternativních forem ukládání kapitálu může přinést značné zisky, ale často je spojeno se značným stresem. Investoři se často nadměrně obávají ztrát...

Jmelí si můžete vypěstovat i sami na zahradě. Jak na to?

Jmelí je oblíbený i tradiční symbol Vánoc všude na světě a spjat je zejména s polibkem pod ním, který má přinést dvěma lidem dlouhotrvající a šťastnou lásku nebo vztah. Dle evropských pověr pak představuje symb...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Znáte PQQ? Doplněk stravy, který chrání mozek a posílí svaly

Doplněk stravy PQQ není příliš znám. Avšak jde o poměrně silný a zajímavý suplement, který bychom neměli přehlížet. Lidskému organismu totiž nabízí nesčetně výhod. Dokáže navýšit energetickou hladinu, je preven...

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.