Šrucha zelná je netradiční lahůdkou

Šrucha zelná: Chutný plevel, který by na zahradě ani na talíři neměl chybět

Někdy není třeba nakupovat draze zeleninu. Některé druhy nám totiž rostou doslova přímo pod nosem. I když právě šrucha zelná je považována spíše za plevel, jedná se vlastně o velmi výživnou zeleninu. A hlavně chutnou!

Šrucha zelná je doslova přímo nabitá cennými látkami, včetně omega-3 mastných kyselin. Jestli jste kolem ní vždy chodili jen jako kolem plevelu, tak tentokrát se zastavte. Může pomoci s mnoha zdravotními obtížemi a je rovněž vhodným doplňkem odtučňovacích kúr.

Šrucha zelná na talíři

Šrucha patří mezi listovou zeleninu. Jíst se dá jen tak, za syrova. Případně je možné přidávat ji do vařených nebo pečených pokrmů. Vzhledem k tomu, že je šrucha zelná vlastně i sukulentní rostlina, ukrývá se v ní asi 93 procent vody. Její chuť je mírně kyselá a mírně slaná. Přirovnat by se dala snad ke špenátu nebo řeřiše. A stejně jako špenát, řeřichu nebo dokonce hlávkový salát je možné ji připravovat. Hodí se ale i do polévek, sendvičů, na těstoviny a podobně. Možností využití je rozhodně spousta.

Čtěte také:

Chilli papričky a zdraví: Odhalte, jak na pěstování chilli papriček a jaké blahodárné účinky přinášejí

Superzdravá zelenina: Jak cuketa prospívá našemu zdraví?

Ačokča neboli mexická okurka: Žádný mutant, ale chutná a zdravá zelenina

Nenáročná šrucha na zahradě

Šrucha zelná patří mezi šťavnatou zeleninu s velkými výnosy. Rozhodně se vyplatí pěstovat ji na zahradě. Dařit se jí bude prakticky v jakýchkoliv podmínkách. Bez potíží se o ni zvládnou postarat i začínající zahrádkáři. Jednoduše vysejte semínka šruchy přímo na záhon, přikryjte je tenkou vrstvou zeminy a jen pravidelně zalévejte. Jakmile se objeví první lístečky, veškerá péče končí. Dokonce už není třeba ji pak ani pravidelně zalévat. Poradí si sama. Bez problémů zvládne i drsnější podmínky, jako je sucho nebo půda s nedostatkem živin. Její dužnaté stonky navíc vodu zadržují, takže si vždycky naberou i do zásoby. Šrucha zelná vám pak na záhonku vydrží po celou sezónu.

Šrucha zelná v alternativní medicíně

Šrucha má bezesporu mnoho pozitivních účinků na naše zdraví. Ostatně, sama v sobě ukrývá mnoho látek, které nám mohou jen prospívat. Patří mezi ně například vitamíny A, C, E a vitamíny skupiny B, z minerálních látek pak nechybí hořčík, vápník, draslík nebo železo, fosfor či měď. Navíc má neuvěřitelně málo kalorií, tudíž je vhodná pro redukční dietu. Velkou výhodou je i to, že šrucha zelná v sobě ukrývá omega-3 mastné kyseliny, které si lidské tělo samo neumí vyrobit. Právě omega-3 mastné kyseliny mají obrovský význam pro paměť i správnou činnost mozku. Rovněž jsou schopny výrazně snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění a eliminují i vznik či zhoršování chronických chorob (například diabetu).

Šrucha se dá jíst jen tak, ale je možné z ní vyrobit třeba i tinkturu

V neposlední řadě pak omega-3 mastné kyseliny, které šrucha ukrývá, podporují a urychlují hubnutí. Šrucha zelná v sobě ukrývá i další zajímavé látky, jako například glutathion. Tedy antioxidant, který chrání buňky před poškozením. Dále pak betalain, ten zase pečuje o správnou hladinu “dobrého” cholesterolu. Rovněž je to silný antioxidant s protizánětlivými a antimykotickými účinky. A nechybí ani melatonin. Hormon, který nám pomáhá usnout.

Šrucha zelná má i nežádoucí účinky

I když se může zdát, že je šrucha téměř dokonalou zeleninou, jednu vadu na kráse přeci jen má. Obsahuje totiž šťavelany neboli oxaláty. Což je problém pro jedince, kteří trpí na ledvinové kameny. Šrucha může přispívat k jejich tvorbě. Navíc mají šťavelany antinutriční vlastnosti. To znamená, že mohou narušovat vstřebávání některých minerálních látek, jako je například vápník nebo hořčík. Vyšší hladiny šťavelanů bude mít šrucha, která se pěstuje ve stínu. Ta, kterou budeme pěstovat na slunci, bude mít jejich obsah výrazně nižší.  

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

PÁTEK 14. 03. 2025
panna
Měsíc putuje znamením Panny, dnes je úplněk. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Udělejte si čas na péči o sebe.…
více o tomto dni
SOBOTA 15. 03. 2025
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
NEDĚLE 16. 03. 2025
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 17. 03. 2025
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
ÚTERÝ 18. 03. 2025
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v ubývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte si…
více o tomto dni
STŘEDA 19. 03. 2025
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v ubývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte si…
více o tomto dni
ČTVRTEK 20. 03. 2025
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v ubývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž nohou,…
více o tomto dni

Amyotrofická laterální skleróza - ALS

Dobrý den, paní Beruško, odkud jste? Můžeme dát síly a dovedností dohromady. Prosím, na Vás e-mail nebo telefo...

Amyotrofická laterální skleróza - ALS

Dobrý den, osobně se starám o pacientka ALS...tato nemoc je neuchopitelná a krutá pro postižené ale i jejich r...

Přepadá Vás únava a ospalost během dne? Nepodceňujte je

V poslední době se mi pořád chce spát, i když spím celkem dost. Přes den se cítím unavená, večer už nemám sílu...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

prodáváme všechny druhy léků Morfin Zolpinox Sanval Frontin Adderall Ritalin Oxykodon Xa...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Byl jste odmítnut bankami, protože máte špatný úvěr nebo nemáte žádné zajištění p...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Byl jste odmítnut bankami, protože máte špatný úvěr nebo nemáte žádné zajištění p...
Zobrazit všechna témata

Týká se i vás laktózová intolerance? Víme, jak si s ní poradit

Laktózová intolerance je běžný problém, který postihuje stále více lidí. Je to stav, kdy tělo nedokáže zpracovat laktózu, což vede k nepříjemným trávicím potížím. Naštěstí není nutné se mléčných výrobků v jídel...

Příprava zahrady na jaro: Co všechno stihnout na zahradě v březnu?

Meteorologické jaro je tu a s ním startuje i čas, kdy bychom se měli porozhlédnout po zahradě a pustit se do prvních jarních prací. Zahrada v březnu se totiž už pomalu probouzí k životu. V tomto období je důlež...

Je dieta Toma Bradyho klíčem k dlouhověkosti?

Dieta Toma Bradyho, bývalého amerického fotbalisty, je údajně cestou k dlouhověkosti a skvělé fyzické formě. Jedná se o stravovací režim, který se soustředí na vyváženou kombinaci živin a eliminaci zánětů v těl...

Medvědí česnek v hlavní roli: Připravte si 4 skvělé recepty

Máte rádi medvědí česnek? Pak je nejvyšší čas na jeho sběr. Sezóna této jarní bylinky začíná právě začátkem března, avšak sbírat ji můžete klidně v dubnu a někdy i v květnu. Připravili jsme si pro vás 4 svěží r...

Toužíte si splnit sny? 7 tipů, jak se konečně dostat k vysněnému cíli

Každý večer usínáte s tím, že si moc přejete, aby se vaše sny vyplnili. Přes den myslíte na to, jaké by to bylo, kdyby… Poznáváte se v tom? Jestli toužíte po změně a chcete si začít plnit sny, začněte hned teď....

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Babské rady na suchou pokožku hlavy: Vsaďte na přírodní prostředky

Suchá pokožka hlavy je nepříjemný fyzický problém, který vás může obtěžovat zejména ve společnosti. Pojí se s ním totiž i zvýšené svědění kůže nebo tvorba lupů. K zmírnění obtíží můžete samozřejmě použít speciá...

Na vlastní kůži: Za jediný den jsem si ušila vlastní boty. Zvládnete to taky

Ušít boty za jediný den? Nesmysl. Ruční práce, které jsou pro většinu žen relax, pro mě vždy byly noční můrou. Uháčkovala jsem jednu křivou šálu, s pletením jsem si jako levoruká nedokázala poradit a šití? Za c...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.