Kurkuma latté je chutný nápoj, který v chladných dnech zahřeje

Kurkuma jedničkou v boji proti zánětům. Připravte si lahodný lék – kurkumové latté neboli zlaté mléko

Kurkuma je u nás známá sice jen jako koření, avšak v ajurvédské medicíně je oblíbeným léčivem minimálně 3000 let. Blahodárné účinky kurkumy na lidský organismus navíc podporuje i dnešní věda. Mnoho studií prokazuje, že kurkuma přináší obrovské výhody pro celý organismus a zejména pro pro mozek. Léčivé účinky má na svědomí jedna obsahová látka, tzv. kurkumin.

Kurkumu poznáte mezi dalším kořením neomylně, má totiž žlutou barvu. Dokonce se využívá i jako přírodní barvivo. V Indii je kurkuma využívána po tisíce let nejen jako koření, ale i jako léčivka. Oblíbené je také takzvané “zlaté mléko” moderně označené jako kurkuma latté. Jde o chutný a léčivý nápoj, který si ostatně můžete připravit i sami doma.

Proč by se kurkuma měla konzumovat společně s pepřem?

Jednou z těch nejúčinnějších látek, kterou kurkuma obsahuje, je bezesporu již zmíněný kurkumin. Ten má prokazatelně silně protizánětlivé účinky a je velmi silným antioxidantem. Ale pozor: obsah kurkuminu není v kurkumě zdaleka tak vysoký, jak by se mohlo zdát. Jde zhruba o 3 procenta hmotnosti. Pro léčebné účinky se tak dá využívat čistého kurkuminu, kdy terapeutické dávky obvyke přesahují i 1 gram denně. Toto množství bychom stravou do sebe totižjen tak nedostali. Kurkumin se navíc velmi špatně vstřebává do krevního oběhu.

Čtěte také:

Vadí vám obyčejné mléko? Vyrobte si snadno vlastní rostlinné mléko

Přírodní barvení vlasů: Skvěle poslouží káva, černý čaj, nebo kurkuma!

Populární doplňky stravy: Jak nejlépe užívat kurkumin, aby pro nás byl prospěšný?

Aby bylo tudíž možné využít plně jeho léčivých účinků, je nutné zlepšit jeho biologickou dostupnost – tedy rychlost, kterou naše tělo kurkumin absorbuje. To docílíme například tím, že budeme kurkumin konzumovat společně s černým pepřem, který obsahuje piperin. Ten totiž zvyšuje absorpci kurkuminu o 2000 procent! Kvalitní doplňky stravy s kurkuminem už většinou piperin i obsahují. Jsou totiž pak podstatně účinnější. Rovněž je dobré pamatovat na to, že kurkumin je rozpustný v tucích, proto je dobré užívat ať kurkumin čistý nebo doplňky stravy kurkuminu vždy zároveň s tučným jídlem. Nebo alespoň na lžičce oleje.

Kurkuma si hravě poradí se záněty v těle

Zánět, ač ho nemáme rádi, je pro nás vlastně svým způsobem důležitý. Pomáhá totiž v boji proti cizím útočníkům a následně má pak velkou úlohu při opravě poškození v našem těle. Krátkodobý zánět tak pro nás může být prospěšný, pokud se však stane chronickým, pak začne napadat tkáně našeho těla. A to rozhodně dobré není. Kurkumin byl vědci potvrzen jako bioaktivní látka, která může se zánětem bojovat. Jenže abychom se dočkali nějakých výsledků, je zapotřebí velmi vysokých dávek.

Kurkuma a její další výhody pro naše zdraví

Kurkuma toho umí ale mnohem víc. Řadí se i významné antioxidanty, jelikož díky svému chemickému složení dokáže neutralizovat volné radikály. Studie na zvířatech a také na buňkách navíc naznačují, že by kurkumin mohl nejen blokovat působení volných radikálů, ale mohl by i stimulovat působení dalších antioxidantů. Avšak studie na lidech, aby toto mohli experti potvrdit, stále chybí. Vědci také zjistili, že kurkumin může hrát značnou roli při oddálení nebo dokonce i zvrácení mnoha mozkových chorob (jako je např. i Alzheimerova choroba). A také by kurkumin mohl pomoci se zpomalením či dokonce oddálením věkově podmíněné mozkové degenerace. Rovněž bylo moderní vědou zjištěno, že kurkumin může pomoci léčit nemoci srdce. Umí především zlepšit funkce endotelu (endotelová dysfunkce je hlavní příčinou srdečních chorob) a výstelky cév. Několik studií i naznačilo, že by kurkumin mohl vést ke zlepšení zdraví srdce. A aby toho nebylo málo, je kurkumin i slibným doplňkem při léčbě depresí. Někteří odborníci dokonce říkají, že by kurkumin mohl být stejně účinný jako antidepresivum

Nápoj z kurkumy: Kurkumové latté

Přísady na 2 porce:

  • 2 šálky mléka (může být živočišné i rostlinné)
  • 1 ½ lžičky kvalitní mleté kurkumy
  • ½ lžičky skořice
  • 1 cm čerstvého zázvoru nebo ¼ lžičky mletého sušeného
  • 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
  • špetka černého pepře

Kurkuma může být vhodným doplňkem většiny jídel i nápojů

Příprava:

Pokud máme čerstvá zázvor, pak jej oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka nebo nastrouháme. Dáme jej ho menšího hrnce společně se všemi ostatními přísadami, vyjma sladidla. Necháme zahřát a pořádně prošleháme, aby se všechno koření rozpustilo. Dosladíme medem nebo javorovým sirupem a přes cedník přelijeme do hrníčků. Kurkumové latté můžeme ozdobit například špetkou mleté kurkumy nebo skořice.

I kurkuma může mít vedlejší účinky

Stejně jako i jiná léčiva (byť přírodní), může mít i kurkuma nějaké vedlejší účinky. Pokud bychom to s jejím užíváním přehnali, mohou se objevit bolesti hlavy, nevolnost, zažívací obtíže nebo průjem. Zvlášť opatrné by pak měly být těhotné a kojící ženy, lidé s onemocněním žaludku, lidé s poruchami krvetvorby (kurkumin může zpomalit srážlivost krve), lidé s ledvinovými kameny (kurkuma má vysoký obsah oxalátu, který se může vázat na vápník a způsobit naopak tvorbu ledvinových kamenů) a lidé s cukrovkou (kurkuma může zapříčinit příliš nízkou hladinu cukru v krvi). I v případě, že užíváte pravidelně nějaké léky, je vhodné poradit se o vhodnosti užívání kurkuminu s odborníkem.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

NEDĚLE 22. 12. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v ubývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 23. 12. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
ÚTERÝ 24. 12. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
STŘEDA 25. 12. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
ČTVRTEK 26. 12. 2024
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v ubývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte si…
více o tomto dni
PÁTEK 27. 12. 2024
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v ubývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte si…
více o tomto dni
SOBOTA 28. 12. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v ubývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž nohou,…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Farma Skupeč, s.r.o.: rostlinná výroba, chov drůbeže i skotu
Farma Skupeč se nachází přibližně 25 km od…

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Arganový olej

Mně se nejvíc osvědčil arganový šampon. Vlasy jsou po něm fakt jemný a hebký, a hlavn�...

Regenerace suché a jemné kůže

Dobrý den paní Matrino, dnes trh nabízí různé druhy masti, krémů a gelů a každému n�...

Regenerace suché a jemné kůže

Dobrý den, zkuste se podívat na výrobky od vabios.com, které jsou zaměřeny právě na tu ...
Zobrazit všechna témata

První společné Vánoce: Jak je prožít v harmonii a radosti

První společné Vánoce ve dvou jsou jedinečnou příležitostí k vytvoření vlastních svátečních tradic. Můžete čerpat z oblíbených rituálů z dětství a přidat nové, které budou odrážet váš společný příběh. Rozhodová...

Přemýšlíte o zútulnění bytu? Máme pro vás 7 praktických tipů od designerů

Zútulnění bytu si každý člověk představuje jinak, v konečném důsledku má ale jedno společné – v útulném domově se totiž každý cítí příjemně, uvolněně a bezpečně. Chcete-li i vy docílit jedinečné atmosféry, kter...

Jak vysvětlit větším dětem, že Ježíšek neexistuje?

Máte doma dítka, která mají tušení, že Ježíšek neexistuje? Pak se možná budete zaobírat otázkou, jak jim citlivě sdělit pravdu. Připravili jsme pro vás několik praktických tipů, díky nimž bude sdělování vánoční...

Nejlepší adventní trhy. Tipy, kam vyrazit v Česku i  v zahraničí

Je nejvyšší čas nasát pořádnou vánoční atmosféru. Koledy, svařené víno, punč, klobása na zahřátí, ale taky třeba trdelník. To všechno nabízejí tradiční adventní trhy. I když venku není sníh a rozhodně se nezdá,...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Za jediný den jsem si ušila vlastní boty. Zvládnete to taky

Ušít boty za jediný den? Nesmysl. Ruční práce, které jsou pro většinu žen relax, pro mě vždy byly noční můrou. Uháčkovala jsem jednu křivou šálu, s pletením jsem si jako levoruká nedokázala poradit a šití? Za c...

Letos pečeme na Vánoce...

Dneska se předem omlouvám těm, kteří milují Vánoce a nemůžou se jich dočkat. Protože dneska bude můj blogovej článek spíše vyhovovat těm, co je neslaví anebo nechtějí slavit pro letošek. Já se na ně vždycky těšila, ale vlivem okolností je slavit vlastně letos ani nechci...