Kurkuma latté je chutný nápoj, který v chladných dnech zahřeje

Kurkuma jedničkou v boji proti zánětům. Připravte si lahodný lék – kurkumové latté neboli zlaté mléko

Kurkuma je u nás známá sice jen jako koření, avšak v ajurvédské medicíně je oblíbeným léčivem minimálně 3000 let. Blahodárné účinky kurkumy na lidský organismus navíc podporuje i dnešní věda. Mnoho studií prokazuje, že kurkuma přináší obrovské výhody pro celý organismus a zejména pro pro mozek. Léčivé účinky má na svědomí jedna obsahová látka, tzv. kurkumin.

Kurkumu poznáte mezi dalším kořením neomylně, má totiž žlutou barvu. Dokonce se využívá i jako přírodní barvivo. V Indii je kurkuma využívána po tisíce let nejen jako koření, ale i jako léčivka. Oblíbené je také takzvané “zlaté mléko” moderně označené jako kurkuma latté. Jde o chutný a léčivý nápoj, který si ostatně můžete připravit i sami doma.

Proč by se kurkuma měla konzumovat společně s pepřem?

Jednou z těch nejúčinnějších látek, kterou kurkuma obsahuje, je bezesporu již zmíněný kurkumin. Ten má prokazatelně silně protizánětlivé účinky a je velmi silným antioxidantem. Ale pozor: obsah kurkuminu není v kurkumě zdaleka tak vysoký, jak by se mohlo zdát. Jde zhruba o 3 procenta hmotnosti. Pro léčebné účinky se tak dá využívat čistého kurkuminu, kdy terapeutické dávky obvyke přesahují i 1 gram denně. Toto množství bychom stravou do sebe totižjen tak nedostali. Kurkumin se navíc velmi špatně vstřebává do krevního oběhu.

Čtěte také:

Vadí vám obyčejné mléko? Vyrobte si snadno vlastní rostlinné mléko

Přírodní barvení vlasů: Skvěle poslouží káva, černý čaj, nebo kurkuma!

Populární doplňky stravy: Jak nejlépe užívat kurkumin, aby pro nás byl prospěšný?

Aby bylo tudíž možné využít plně jeho léčivých účinků, je nutné zlepšit jeho biologickou dostupnost – tedy rychlost, kterou naše tělo kurkumin absorbuje. To docílíme například tím, že budeme kurkumin konzumovat společně s černým pepřem, který obsahuje piperin. Ten totiž zvyšuje absorpci kurkuminu o 2000 procent! Kvalitní doplňky stravy s kurkuminem už většinou piperin i obsahují. Jsou totiž pak podstatně účinnější. Rovněž je dobré pamatovat na to, že kurkumin je rozpustný v tucích, proto je dobré užívat ať kurkumin čistý nebo doplňky stravy kurkuminu vždy zároveň s tučným jídlem. Nebo alespoň na lžičce oleje.

Kurkuma si hravě poradí se záněty v těle

Zánět, ač ho nemáme rádi, je pro nás vlastně svým způsobem důležitý. Pomáhá totiž v boji proti cizím útočníkům a následně má pak velkou úlohu při opravě poškození v našem těle. Krátkodobý zánět tak pro nás může být prospěšný, pokud se však stane chronickým, pak začne napadat tkáně našeho těla. A to rozhodně dobré není. Kurkumin byl vědci potvrzen jako bioaktivní látka, která může se zánětem bojovat. Jenže abychom se dočkali nějakých výsledků, je zapotřebí velmi vysokých dávek.

Kurkuma a její další výhody pro naše zdraví

Kurkuma toho umí ale mnohem víc. Řadí se i významné antioxidanty, jelikož díky svému chemickému složení dokáže neutralizovat volné radikály. Studie na zvířatech a také na buňkách navíc naznačují, že by kurkumin mohl nejen blokovat působení volných radikálů, ale mohl by i stimulovat působení dalších antioxidantů. Avšak studie na lidech, aby toto mohli experti potvrdit, stále chybí. Vědci také zjistili, že kurkumin může hrát značnou roli při oddálení nebo dokonce i zvrácení mnoha mozkových chorob (jako je např. i Alzheimerova choroba). A také by kurkumin mohl pomoci se zpomalením či dokonce oddálením věkově podmíněné mozkové degenerace. Rovněž bylo moderní vědou zjištěno, že kurkumin může pomoci léčit nemoci srdce. Umí především zlepšit funkce endotelu (endotelová dysfunkce je hlavní příčinou srdečních chorob) a výstelky cév. Několik studií i naznačilo, že by kurkumin mohl vést ke zlepšení zdraví srdce. A aby toho nebylo málo, je kurkumin i slibným doplňkem při léčbě depresí. Někteří odborníci dokonce říkají, že by kurkumin mohl být stejně účinný jako antidepresivum

Nápoj z kurkumy: Kurkumové latté

Přísady na 2 porce:

  • 2 šálky mléka (může být živočišné i rostlinné)
  • 1 ½ lžičky kvalitní mleté kurkumy
  • ½ lžičky skořice
  • 1 cm čerstvého zázvoru nebo ¼ lžičky mletého sušeného
  • 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
  • špetka černého pepře

Kurkuma může být vhodným doplňkem většiny jídel i nápojů

Příprava:

Pokud máme čerstvá zázvor, pak jej oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka nebo nastrouháme. Dáme jej ho menšího hrnce společně se všemi ostatními přísadami, vyjma sladidla. Necháme zahřát a pořádně prošleháme, aby se všechno koření rozpustilo. Dosladíme medem nebo javorovým sirupem a přes cedník přelijeme do hrníčků. Kurkumové latté můžeme ozdobit například špetkou mleté kurkumy nebo skořice.

I kurkuma může mít vedlejší účinky

Stejně jako i jiná léčiva (byť přírodní), může mít i kurkuma nějaké vedlejší účinky. Pokud bychom to s jejím užíváním přehnali, mohou se objevit bolesti hlavy, nevolnost, zažívací obtíže nebo průjem. Zvlášť opatrné by pak měly být těhotné a kojící ženy, lidé s onemocněním žaludku, lidé s poruchami krvetvorby (kurkumin může zpomalit srážlivost krve), lidé s ledvinovými kameny (kurkuma má vysoký obsah oxalátu, který se může vázat na vápník a způsobit naopak tvorbu ledvinových kamenů) a lidé s cukrovkou (kurkuma může zapříčinit příliš nízkou hladinu cukru v krvi). I v případě, že užíváte pravidelně nějaké léky, je vhodné poradit se o vhodnosti užívání kurkuminu s odborníkem.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

PÁTEK 25. 04. 2025
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v ubývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
SOBOTA 26. 04. 2025
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
NEDĚLE 27. 04. 2025
beran
Měsíc putuje ve znamení Berana, dnes je novoluní. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Pokud trpíte na migrény, pijte…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 28. 04. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
ÚTERÝ 29. 04. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
STŘEDA 30. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
ČTVRTEK 01. 05. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
HANAGRAIN J.T.J. s.r.o.: partner pro obchod se zemědělskými komoditami
Společnost HANAGRAIN J.T.J. s.r.o. se již od roku 1991…

Karmický vztah nebo opravdová láska? Naučte se je od sebe rozeznávat

ahoj, pokud je to nahoda, tak mi to prijde zajimave hodne a napsal bych o tom nejakou kratkou osobni zpoved..a...

Karmický vztah nebo opravdová láska? Naučte se je od sebe rozeznávat

Krasny den prosim ohledne karmickeho vztahu o kterem jsem predvedcena ze existuje protoze jsem ho zazila, je...

Třinácté znamení Hadonoš: Jste narození v jiném znamení zvěrokruhu?

ja jsem hadonos, nikdy jsem se necitila jako ulitly strelec, vzdycky me to tahlo k lecitelstvi (neplest si s a...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Půjčka na splacení dluhu nebo zaplacení účtů nebo zahájení nového podnikání, Nebank...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Dobrý den, pracuji ve finanční instituci a ta nám poskytuje půjčky pro lidi v nouzi. Pot�...

EXPRESNÍ PŮJČKY DO 30 MINUT

Dobrý den, pracuji ve finanční instituci a ta nám poskytuje půjčky pro lidi v nouzi. Pot...
Zobrazit všechna témata

Skrytá sůl v potravinách útočí na naše zdraví. Které potraviny jsou nejhorší?

Sůl je pro fungování lidského těla nezbytná, ale její nadměrná konzumace zvyšuje riziko vysokého krevního tlaku, srdečních onemocnění a ledvinových problémů. Skrytá sůl se přitom nachází i tam, kde bychom ji ne...

5 chyb, kvůli kterým můžete snadno a rychle zničit váš vztah

Vztahy jsou křehké a i malá nedorozumění mohou způsobit jejich postupné rozpadání. Mnozí se však často dopouštějí chyb, které mohou mít okamžité a devastující následky. Od nedostatku komunikace po neschopnost r...

Jarní květiny ve váze: Tipy, jak je udržet krásné a čerstvé co nejdéle

Čerstvé květiny na jaře jsou symbolem ožívající přírody a radosti. Aby jejich krása vydržela co nejdéle, je důležité věnovat jim správnou péči. Poradíme vám, jak udržet čerstvé řezané květiny co nejdéle při živ...

Na kole s větrem o závod

Jaro je tu! Vyrazili jste na první projížďku na kole a zjistili jste, že to není ono? Možná je na čase vyměnit své staré jízdní kolo za novější model. Nechte si poradit od odborníků, šlápněte do pedálů a uháněj...

Výlet na Moravu, který chutná po vínu

Pokud nevíte, kde vám hlava stojí a nutně potřebujete odpočinek, vyrazte o víkendu s partnerem nebo přáteli na Moravu. Ubytujte se nedaleko vinice či vinařství, odpočívejte, bavte se a degustujte dobré víno.

Ješitnost se netýká jen mužů. Jak ovlivňuje náš život?

Tradičně je ješitnost připisována mužům, avšak velice běžně ji můžeme vídat i u ženského pohlaví. Znáte ve svém okolí někoho, kdo je ješitný? Pak možná tušíte, v čem tkví tato často negativně vnímaná povahová v...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Ergoterapie jako cesta k lepšímu a kvalitnějšímu životu

Už jste někdy slyšeli o ergoterapii? Je to obor, který lidem pomáhá překonávat různé zdravotní problémy, aby mohli znovu vykonávat každodenní činnosti. Ať už jde o zranění, nemoc nebo zhoršení pohybových schopn...

Velikonoční pondělí: Oslavy jara, života a tradic

Velikonoční pondělí je dnem plným tradic, které mají kořeny v dávných pohanských i křesťanských rituálech. Kromě tradiční pomlázky a barvení vajíček nechybí obchůzky koledníků nebo polévání vodou. A chybět samo...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Hydrocolon terapie vyčistí střeva a nastartuje detoxikaci. Skutečně to funguje?

Otázka, která mi vrtala hlavou už pěknou řádku let. Ale přece si nepůjdu někam jen tak nechat vypláchnout tlusté střevo. Co když m...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.