Kurkuma latté je chutný nápoj, který v chladných dnech zahřeje

Kurkuma jedničkou v boji proti zánětům. Připravte si lahodný lék – kurkumové latté neboli zlaté mléko

Kurkuma je u nás známá sice jen jako koření, avšak v ajurvédské medicíně je oblíbeným léčivem minimálně 3000 let. Blahodárné účinky kurkumy na lidský organismus navíc podporuje i dnešní věda. Mnoho studií prokazuje, že kurkuma přináší obrovské výhody pro celý organismus a zejména pro pro mozek. Léčivé účinky má na svědomí jedna obsahová látka, tzv. kurkumin.

Kurkumu poznáte mezi dalším kořením neomylně, má totiž žlutou barvu. Dokonce se využívá i jako přírodní barvivo. V Indii je kurkuma využívána po tisíce let nejen jako koření, ale i jako léčivka. Oblíbené je také takzvané “zlaté mléko” moderně označené jako kurkuma latté. Jde o chutný a léčivý nápoj, který si ostatně můžete připravit i sami doma.

Proč by se kurkuma měla konzumovat společně s pepřem?

Jednou z těch nejúčinnějších látek, kterou kurkuma obsahuje, je bezesporu již zmíněný kurkumin. Ten má prokazatelně silně protizánětlivé účinky a je velmi silným antioxidantem. Ale pozor: obsah kurkuminu není v kurkumě zdaleka tak vysoký, jak by se mohlo zdát. Jde zhruba o 3 procenta hmotnosti. Pro léčebné účinky se tak dá využívat čistého kurkuminu, kdy terapeutické dávky obvyke přesahují i 1 gram denně. Toto množství bychom stravou do sebe totižjen tak nedostali. Kurkumin se navíc velmi špatně vstřebává do krevního oběhu.

Čtěte také:

Vadí vám obyčejné mléko? Vyrobte si snadno vlastní rostlinné mléko

Přírodní barvení vlasů: Skvěle poslouží káva, černý čaj, nebo kurkuma!

Populární doplňky stravy: Jak nejlépe užívat kurkumin, aby pro nás byl prospěšný?

Aby bylo tudíž možné využít plně jeho léčivých účinků, je nutné zlepšit jeho biologickou dostupnost – tedy rychlost, kterou naše tělo kurkumin absorbuje. To docílíme například tím, že budeme kurkumin konzumovat společně s černým pepřem, který obsahuje piperin. Ten totiž zvyšuje absorpci kurkuminu o 2000 procent! Kvalitní doplňky stravy s kurkuminem už většinou piperin i obsahují. Jsou totiž pak podstatně účinnější. Rovněž je dobré pamatovat na to, že kurkumin je rozpustný v tucích, proto je dobré užívat ať kurkumin čistý nebo doplňky stravy kurkuminu vždy zároveň s tučným jídlem. Nebo alespoň na lžičce oleje.

Kurkuma si hravě poradí se záněty v těle

Zánět, ač ho nemáme rádi, je pro nás vlastně svým způsobem důležitý. Pomáhá totiž v boji proti cizím útočníkům a následně má pak velkou úlohu při opravě poškození v našem těle. Krátkodobý zánět tak pro nás může být prospěšný, pokud se však stane chronickým, pak začne napadat tkáně našeho těla. A to rozhodně dobré není. Kurkumin byl vědci potvrzen jako bioaktivní látka, která může se zánětem bojovat. Jenže abychom se dočkali nějakých výsledků, je zapotřebí velmi vysokých dávek.

Kurkuma a její další výhody pro naše zdraví

Kurkuma toho umí ale mnohem víc. Řadí se i významné antioxidanty, jelikož díky svému chemickému složení dokáže neutralizovat volné radikály. Studie na zvířatech a také na buňkách navíc naznačují, že by kurkumin mohl nejen blokovat působení volných radikálů, ale mohl by i stimulovat působení dalších antioxidantů. Avšak studie na lidech, aby toto mohli experti potvrdit, stále chybí. Vědci také zjistili, že kurkumin může hrát značnou roli při oddálení nebo dokonce i zvrácení mnoha mozkových chorob (jako je např. i Alzheimerova choroba). A také by kurkumin mohl pomoci se zpomalením či dokonce oddálením věkově podmíněné mozkové degenerace. Rovněž bylo moderní vědou zjištěno, že kurkumin může pomoci léčit nemoci srdce. Umí především zlepšit funkce endotelu (endotelová dysfunkce je hlavní příčinou srdečních chorob) a výstelky cév. Několik studií i naznačilo, že by kurkumin mohl vést ke zlepšení zdraví srdce. A aby toho nebylo málo, je kurkumin i slibným doplňkem při léčbě depresí. Někteří odborníci dokonce říkají, že by kurkumin mohl být stejně účinný jako antidepresivum

Nápoj z kurkumy: Kurkumové latté

Přísady na 2 porce:

  • 2 šálky mléka (může být živočišné i rostlinné)
  • 1 ½ lžičky kvalitní mleté kurkumy
  • ½ lžičky skořice
  • 1 cm čerstvého zázvoru nebo ¼ lžičky mletého sušeného
  • 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
  • špetka černého pepře

Kurkuma může být vhodným doplňkem většiny jídel i nápojů

Příprava:

Pokud máme čerstvá zázvor, pak jej oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka nebo nastrouháme. Dáme jej ho menšího hrnce společně se všemi ostatními přísadami, vyjma sladidla. Necháme zahřát a pořádně prošleháme, aby se všechno koření rozpustilo. Dosladíme medem nebo javorovým sirupem a přes cedník přelijeme do hrníčků. Kurkumové latté můžeme ozdobit například špetkou mleté kurkumy nebo skořice.

I kurkuma může mít vedlejší účinky

Stejně jako i jiná léčiva (byť přírodní), může mít i kurkuma nějaké vedlejší účinky. Pokud bychom to s jejím užíváním přehnali, mohou se objevit bolesti hlavy, nevolnost, zažívací obtíže nebo průjem. Zvlášť opatrné by pak měly být těhotné a kojící ženy, lidé s onemocněním žaludku, lidé s poruchami krvetvorby (kurkumin může zpomalit srážlivost krve), lidé s ledvinovými kameny (kurkuma má vysoký obsah oxalátu, který se může vázat na vápník a způsobit naopak tvorbu ledvinových kamenů) a lidé s cukrovkou (kurkuma může zapříčinit příliš nízkou hladinu cukru v krvi). I v případě, že užíváte pravidelně nějaké léky, je vhodné poradit se o vhodnosti užívání kurkuminu s odborníkem.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 01. 04. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
STŘEDA 02. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
ČTVRTEK 03. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
PÁTEK 04. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
SOBOTA 05. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 06. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 07. 04. 2025
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
HANAGRAIN J.T.J. s.r.o.: partner pro obchod se zemědělskými komoditami
Společnost HANAGRAIN J.T.J. s.r.o. se již od roku 1991…

Domácí koření na zvěřinu v pěti variacích

To je sice hezké, ale nepíšete u těch klobás, kolik gramů se této směsi použije například na 10 kg díla. Asi b...

Kvasinková infekce u psa: Jak ji rozpoznat a léčit?

S kvasinkovou infekcí mezi tlapkami u mě fenky jsem měl dlouho problémy. Zkoušel jsem hypermangan, ocet, léky ...

Amyotrofická laterální skleróza - ALS

Dobrý den, paní Beruško, odkud jste? Můžeme dát síly a dovedností dohromady. Prosím, na Vás e-mail nebo telefo...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

EXPRESNÍ PŮJČKY DO 30 MINUT

Půjčky s garancí na směnku i pro problémové klienty. Půjčka od soukromé osoby bez podv...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

RYCHLÉ PŮJČKY A FINANCE: Dobrý den, potřebujete okamžitou půjčku? Nabízím všechny...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

RYCHLÉ PŮJČKY A FINANCE: Dobrý den, potřebujete okamžitou půjčku? Nabízím všechny...
Zobrazit všechna témata

Spojení vědy, tradice a energetické harmonie pro zdraví a pohodu

V současném moderním světě se stále více otevírá prostor pro postupy, které překračují hranice klasické medicíny. Jedním z těchto inovativních konceptů je integrativní model péče, který spojuje to nejlepší z k...

Psychologie placení: Proč se někteří zákazníci vracejí k hotovosti?

Život je plný paradoxů, a tak v současné digitální době můžeme zpozorovat zajímavý trend. Někteří zákazníci se vracejí k hotovosti. Proč tomu tak je, co je k tomu vede? A už jste slyšeli o girl math?

8 chutných receptů na jarní salát, které ozdraví a oživí váš jídelníček

Právě nastává ideální období k tomu dopřát si vitamíny a minerály nabitý jarní salát. Zužitkujte sezónní ingredience a zpestřete své rodinné menu neobvyklými variacemi. Spokojení budou jak milovníci masa, tak i...

9 osvědčených tipů, jak překonat stydlivost a získat sebevědomí

Nevíte, jak překonat stydlivost, která vás svazuje při společenských setkáních a veřejných událostech? Inspirovat se můžete našimi snadnými tipy, díky nimž si dodáte opět zdravé sebevědomí. Nenechte se připravi...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Trápí vás zpomalený metabolismus? Hledejte za ním tyto příčiny

Zpomalený metabolismus je často spojován s marnými snahami o zhubnutí, avšak váže se na něj daleko více obtíží. Trápit vás kvůli němu může třeba i častější únava nebo výkyvy nálad. Naštěstí ale existují metody,...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Za jediný den jsem si ušila vlastní boty. Zvládnete to taky

Ušít boty za jediný den? Nesmysl. Ruční práce, které jsou pro většinu žen relax, pro mě vždy byly noční můrou. Uháčkovala jsem jednu křivou šálu, s pletením jsem si jako levoruká nedokázala poradit a šití? Za c...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.