Zapečené brambory skvěle zasytí i toho největšího hladovce.

Zapečené brambory ve čtyřech lahodných variacích

Zapečené brambory jsou dokonalým pokrmem pro celou rodinu. Řádně nasytí i větší počet lidí a jíst se dají dokonce i druhý den. Jídla z jednoho pekáčku jsou zkrátka mezi lidmi velmi oblíbená. Připravit si tuhle dobrotu můžete s čímkoliv jen chcete. Preferujete snad vegetariánské variace anebo se neobejdete bez masa a uzenin?

Nechte se inspirovat čtyřmi lahodnými tipy na zapečené brambory, které zachutnají malým i velkým! Nabízíme třeba bezmasou variaci s květákem či tu s cottage sýrem a uzeným masem. Už se oblizujete? Pak se pusťte do vaření!

Zapečené brambory 4x jinak: Vegetariánské s květákem

I lidem, kteří zarytě upřednostňují masové pokrmy, může vyhovovat tato vegetariánská a zdraví prospěšná variace s květákem. Květákové zapečené brambory budete mít hotové během několika málo minut.

Čtěte také:

Sváteční přílohy k masu: Vyzkoušejte noky, lokše či gratinované brambory

Potřebné ingredience na zapečené brambory s květákem

  • čerstvý květák: 700 gramů

  • brambory: ½ kilogramu

  • voda: dle potřeby

  • smetana na vaření: 1 a ½ hrnku

  • měkké máslo: 4 lžíce

  • strouhaný tvrdý sýr (ideálně švýcarského typu): ½ hrnku

  • hladká mouka: 2 lžíce

  • strouhaný parmezán: ¼ hrnku

  • mletý muškátový oříšek: ¼ lžičky

  • panko strouhanka: 1/3 hrnku

  • mletý pepř: ¼ lžičky

  • sůl: dle chuti a potřeby

Recept na zapečené brambory s květákem

Nejprve si očistěte i omyjte květák a rozdělte jej na menší růžičky. Brambory pak oloupejte, omyjte, nakrájejte středně velké kostky a obě suroviny dejte vařit v mírně solené vodě do měkka. Mezitím si v hlubší pánvi rozehřejte máslo (2 lžíce) a po chvíli ho zaprašte hladkou moukou. Stálým mícháním vytvoříte světlou jíšku. Na ní následně vlijte smetanu a propojte vařečkou. Prohřívejte, dokud směs nezhoustne. V závěrečné fázi smetanovou omáčku odstavte, vsypte do ní strouhaný švýcarský sýr (zhruba čtvrt hrnku), parmezán a okořeňte pepřem, solí i muškátovým oříškem. Nyní nasypte do zapékací misky vařené a scezené brambory spolu s květákem, ingredience přelijte rovnoměrně smetanovou omáčkou se sýrem, posypte panko strouhankou, zbylým švýcarským sýrem a dejte péct do předehřáté trouby (cca 180 °C) na půl hodiny. Vegetariánské zapečené brambory si zamilujete pro úžasné aroma a lahodnou chuť!

Zapečené brambory 4x jinak: S cottage sýrem a uzeným masem

Další recept na zapečené brambory je velmi snadný a zvládne jej skutečně i začátečník. Variace s cottage sýrem a uzeným masem je velmi šťavnatá a chutná! Přesvědčte se.

Potřebné ingredience na zapečené brambory s cottage sýrem a uzeným masem

  • brambory: cca 600 gramů

  • cottage sýr: 4 balení (kelímky)

  • žlutá cibule: 2 středně velké kusy

  • uzené maso: 300 gramů

  • smetana na vaření: cca 1 hrnek

  • měkké máslo: asi 1 lžíce

  • tvrdý strouhaný sýr dle preferencí: cca 1 hrnek

  • sůl: dle chuti

Recept na zapečené brambory s cottage sýrem a uzeným masem

Nejprve pečlivě omyjte brambory i se slupkou a dejte je vařit v mírně solené vodě do poloměkka. Posléze je sceďte, po vychladnutí oloupejte a naplátkujte. Nyní si k ruce vezměte zapékací misku, vymažte ji pečlivě měkkým máslem a na dno vyskládejte dle chuti osolené bramborové plátky. Asi třetinu brambor si nechte na vrchní vrstvu. V další fázi vyskládejte do nádoby na kostičky nakrájené uzené maso, nasekanou cibuli, vše přelijte cottage sýrem a překryjte zbylými solenými bramborami. Pokrm dejte zapékat do trouby na cca 180 °C po dobu 25 minut. Nakonec jej vyjměte, přelijte smetanou na vaření, přesypte strouhaným sýrem a dopékejte posledních 5 až 10 minut. Ihned podávejte třeba se zeleninovým salátem či nakládanou zeleninou. Dobrou chuť!

I vegetariánská variace zapečených brambor může být lahodná!

Zapečené brambory 4x jinak: S mletým hovězím masem a sýrovou omáčkou

Máte rádi kombinaci šťavnatého hovězího masa a lahodného na jazyku se rozplývajícího sýra? Potom vás zcela jistě nadchnou následující zapečené brambory. Jsou tak moc dobré, že nevydrží do druhého dne!

Potřebné ingredience na zapečené brambory s hovězím masem a sýrovou omáčkou

  • mleté hovězí maso: cca 450 gramů

  • sůl: 1 lžička nebo dle chuti

  • mletý pepř: ½ lžičky

  • měkké máslo: 2 až 3 lžíce

  • rostlinný olej: dle potřeby

  • menší cibule: 1 kus

  • hladká mouka: 3 lžíce

  • čerstvý a jemně nasekaný tymián: 2 lžičky

  • plnotučné mléko: 3 hrnky

  • strouhaný čedar: 3 hrnky

  • brambory: cca 1 kilogram

Recept na zapečené brambory s hovězím masem a sýrovou omáčkou

Začněte tím, že si předehřejete troubu na cca 190 °C. Poté si k ruce vezměte pánev a osmahněte na troše oleje hovězí maso ze všech stran, nakonec ho osolte a opepřete dle chuti. Dále jej odstavte z plotny a pusťte se do přípravy sýrové omáčky. V menším rendlíku rozehřejte máslo a na něm orestujte jemně nasekanou cibulku. Po dvou minutách vše zasypte hladkou moukou a za stálého míchání vytvořte jíšku. Nakonec vsypte i tymián, vlijte mléko a vařte, dokud směs nezhoustne. Nezapomeňte též míchat vařečkou. V poslední fázi je potřeba do mléčné omáčky vsypat strouhaný čedar (v množství 2 hrnky), který se díky vysoké teplotě dokonale rozpustí. V tento moment můžete začít pokrm kompletovat. Zapékací misku nejprve vymažte máslem, pak na dno rozprostřete plátky loupaných a omytých brambor, okořeňte dle chuti a na vrch poklaďte restované hovězí maso. Poslední vrstvu budou tvořit opět zbývající brambory. Vše přelijte připravenou sýrovou omáčkou, nádobu překryjte alobalem a pečte v troubě na 180 °C po dobu 45 minut. Po uplynutí této doby odstraňte alobal, povrch jídla posypte zbylým čedarem a dopékejte posledních deset minut. Zapečené brambory podávejte teplé třeba se zeleninou. Dobrou chuť!

Zapečené brambory 4x jinak: S dýní a čedarem

Pokud jste velký příznivec jídel, které obsahují dýně, zachutnají vám dozajista tyto zapečené brambory obohacené čedarem. Podávat je můžete jako přílohu. Hodit se ovšem budou i k plnohodnotému vegetariánskému obědu či k večeři.

Potřebné ingredience na zapečené brambory s dýní a čedarem

  • máslo: 2 lžíce

  • lisovaný česnek: 1 lžíce

  • hladká mouka: 1 lžíce

  • teplé plnotučné mléko anebo smetana na vaření: 1 hrnek

  • sůl: ½ lžičky nebo dle chuti

  • pyré z dýně (kupované či domácí): ¼ hrnku

  • strouhaný čedar: 2 hrnky

  • extra velké červené brambory: 3 až 4 kusy

Recept na zapečené brambory s dýní a čedarem

Nejprve si rozehřejte troubu na 200 °C. Poté si vymažte zapékací misku máslem (použijte asi 1 lžíci) a pokračujte přípravou smetanové omáčky. V menším hrnci rozehřejte máslo a na něm krátce orestujte lisovaný česnek. Po chvíli vsypte hladkou mouku a vytvořte mícháním jíšku. Nakonec vlijte teplé mléko či smetanu, osolte, opepřete a vařte do té doby, než omáčka zhoustne. Nyní navrstvěte loupané a omyté plátky brambor do zapékací misky (zhruba polovinu), posypte dle chuti solí, pepřem a překryjte je smetanovou omáčkou i dýňovým pyré (to lze též okořenit solí a pepřem) a posypte polovinou strouhaného čedaru. Opakujte vrstvy ještě jednou. Povrch pokrmu bude tvořit zbytek brambor a strouhaný sýr. Vše dejte zapékat při 180 °C po dobu 30 až 45 minut pod alobalem. Ke konci dopékejte asi pět minut, aby se vytvořila křupavá a zlatavá krusta. Vegetariánské zapečené brambory s dýní a čedarem podávejte teplé třeba s přírodním kuřecím plátkem. Dobré chutnání!

Autor článku: Iveta Reinisch



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 05. 11. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v přibývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž…
více o tomto dni
STŘEDA 06. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
ČTVRTEK 07. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
PÁTEK 08. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
SOBOTA 09. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
NEDĚLE 10. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
PONDĚLÍ 11. 11. 2024
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Alibona, a.s.- spolehlivý producent výrobků z ovoce a zeleniny
Společnost Alibona a.s. má velmi bohatou…

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Chov myší: Jaké myšky můžeme chovat doma?

Zdravím, mám 1 myšku darovanou hnědou větší a 2 bílé malé. Za jak dlouho vyrostou aby mě neprolezly 0,8mm drát...

Světový den chleba a pečiva: Upečte si vlastní bochník. S droždím nebo kváskový

Pekařka zdraví! Super článek, moc za něj díky. Jinak kdyby někdo chtěl zkusit péct z kvasu, tak ho ani nemusít...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Péče o pleť 40+

Já musím říct, že mně na vrásky účinné pomohl až botox a aplikace kyseliny hyalurono...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Na prodej prášky proti bolesti, prášky na spaní, prášky na depresi, prášky na úzkos...

Nové BF boty

Co se týká barefoot bot pro děti, tak bych určitě doporučila vybírat hlavně podle ší�...
Zobrazit všechna témata

Barva očí o vás prozradí mnohé. Z očí lze dokonce vyčíst i zdravotní stav

Čtením zdravotního stavu z očí se ostatně zabývá i takzvaná irisdiagnostika. Terapeut dokáže podle určitých znaků na duhovce rozeznat, jaké nemoci vás trápí, případně s čím bojujete. Ostatně už podle barvy očí ...

Moderní vánoční stromek pro dokonalé Vánoce

Vánoce jsou za rohem a vy jste se odhodlali zkontrolovat váš vánoční stromeček a zjistili jste, že už má své nejlepší roky za sebou a podepsal se na něm zub času? Nebo jste už mrkli na nejnovější typy vánočních...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.