Vyzkoušejte moderní kanapky - ideální pohoštění na silvestrovskou párty!

Vyzkoušejte moderní kanapky - ideální pohoštění na silvestrovskou párty!

Základem takovéto jednohubky neboli kanapky může být pečivo, případně krekry, nebo i plátek ředkvičky, okurky a podobně, variant oblohy je rovněž nepřeberné množství. Některé kanapky se obejdou bez pečiva úplně, mohou mít formu třebas malé rolky. Velikost kanapek odpovídá jednomu malému soustu.

Kanapky skvěle doplní alkoholické i nealkoholické nápoje a skvěle naladí chuťové buňky Vašich hostů. Variant kanapek existuje nepřeberné množství a inspiraci můžete hledat v různých zemích napříč světem, např. ve španělských „tapas".

Několik tipů na moderní kanapky na úvod

  • Tradiční veku nebo rohlíky nahrazujte celozrnnými bagetami, tmavým toustovým chlebem nebo krekry.
  • Moderní kanapky nemají příliš zatěžovat žaludek, ale naladit chutě, podle toho volte i ingredience (méně tuků, chemie a „špatných" cukrů)
  • Použité ingredience by se měly vzájemně chuťově doplňovat a podporovat, ne „zabíjet".
  • Připravené kanapky vždy dozdobte, třeba kouskem zeleniny, bylinkami,... Používejte ozdobné doplňky a párátka, kreativita je v tomto případě žádaná, ne-li přímo nutná.
  • Jíme i očima, a tak nepodceňte celkový vzhled občerstvení, s aranžováním i prostíráním si dejte záležet.

Kanapky - recepty pro inspiraci

Sýrovo-ořechové kanapky

Ingredience

  • celozrnný toustový chléb
  • máslo
  • tvrdý sýr
  • Lučina
  • bílý pepř, sůl
  • vlašské ořechy
  • hroznové víno
  • kudrnka

Sýrovo-ořechové kanapky – postup přípravy

Z toustového chleba vykrojíme jednohubku vykrajovátkem na cukroví, namažeme máslem a poklademe vykrojeným plátkem sýra. Lučinu smícháme se solí, bílým pepřem a trochou nadrobno nasekané kudrnky a naneseme krém pomocí cukrářského sáčku. Na závěr tuto jednohubku ozdobíme hroznovým vínem, vlašským ořechem a kudrnkou.

Kanapky s bylinkovým pestem

Ingredience

  • celozrnný toastový chléb
  • svazek máty
  • svazek bazalky
  • svazek sladkolisté petrželky
  • sůl
  • citron
  • lžíce olivového oleje
  • okurek
  • cherry rajčátka
  • černé olivy

Kanapky s bylinkovým pestem – postup přípravy

Bylinky omyjte, zbavte stonků a natrhejte do mísy. Přidejte sůl, šťávu z půlky citronu, olej a vše rozmixujte tyčovým mixérem. Toastové chleby si nakrájejte na šestinky (trojhránky) a lžičkou bylinkového pesta poklaďte každou kanapku. Kouskem očištěné okurky dozdobte, také půlkou cherry rajčátka a kolečkem olivy.

Kanapky s brusinkami a kozím sýrem

Ingredience

  • křupavé bagetky
  • čerstvý kozí sýr
  • zavařené brusinky
  • vlašské ořechy

Kanapky s brusinkami a kozím sýrem – postup přípravy

Bagetky si nakrájejte na kolečka, rozprostřete si je po plechu a na každý kousek položte trochu kozího sýra. Je možné bagetky potřít i kouskem másla, tenkou vrstvou. Plech vložte do trouby, rozpálené na 180°C a sýr na kanapkách nechejte chvíli mírně rozpéct. Tento základ vyndejte z trouby a na každou kanapku doplňte pár brusinek, půl jádra vlašského ořechu a kanapky jsou připraveny k podávání. Kanapky nepřipravujte dopředu, aby bageta neztvrdla.

Kanapky "berušky"

Ingredience

  • slané sušenky – krekry
  • vypeckované černé olivy
  • cherry rajčátka
  • pažitka
  • listy salátu
  • light majonéza

Ingredience na přípravu pěny

  • 100 g šunky
  • 100 g másla
  • 50 g šlehačky
  • sůl

Berušky – postup přípravy

Pěnu si připravíme tak, že změklé máslo našleháme na jemno s nakrájenou šunkou, osolíme a opět ušleháme. Ušlehanou šlehačku zlehka vmícháme do připravené hmoty. Vzniklou pěnu necháme v ledničce odležet. Slané sušenky namažeme touto pěnou a ozdobíme kouskem salátu. Navrch položíme půlky mírně nakrojených cherry rajčátek a čtvrtky oliv. Pomocí špejle a majonézy vytvoříme beruškám oči a tečky, pažitku pak zapíchneme do kanapky tak, aby tvořila tykadla a kanapky – berušky máme hotové.

Kanapky z uzeného lososa

Ingredience

  • plátky uzeného lososa
  • ředkvičky nakrájené na silnější kolečka
  • trocha sekaného kopru
  • Lučina
  • zakysaná smetana

Kanapky z uzeného lososa – postup přípravy

Lososa nejprve nakrájejte na malé kousíčky. Zakysanou smetanu v misce smíchejte s Lučinou (na 1 Lučinu asi 2 lžíce smetany) a nasekaným koprem. Na každé kolečko ředkvičky položte kousek uzeného lososa a ozdobte kopečkem koprové směsi za pomoci cukrářského sáčku.

Kanapky s avokádem

Ingredience

  • salátová okurka
  • 100 g nakládané červené řepy bez šťávy
  • 1 ks zralého avokáda
  • sůl
  • mletý barevný pepř
  • petrželka
  • 1 ks nakládané kapie

Kanapky s avokádem – postup přípravy

Červenou řepu a oloupané, nakrájené avokádo rozmixujte. Opepřete a osolte dle Vaší chuti. Následně nakrájejte okurku na silnější plátky. Na každý plátek okurky dejte malou lžičku rozmixované směsi a dozdobte petrželkou a kouskem kapie.

Kanapky z mozzarelly

Ingredience

  • 250 g mozzarelly
  • 100 g sušených rajčat v oleji
  • čerstvý rozmarýn na ozdobu

Ingredience na marinádu

  • 80 ml extra panenského olivového oleje
  • 3 lžíce nasekané ploché petrželky
  • 1 lžička sušeného česneku
  • 1 lžička sušeného oregana
  • 1/2 lžičky italského koření
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř

Kanapky z mozzarelly – postup přípravy

Veškeré suroviny pro přípravu marinády promíchejte. Na stejně velké kousky nakrájejte sýr a vše dejte do dobře uzavíratelné nádoby. Přelijte marinádou, promíchejte, nádobu uzavřete a nechejte po dobu 24 hodin marinovat. Na kostku sýra pak položte kousek dobře okapaného rajčete, ozdobte kouskem rozmarýnu a zapíchněte ozdobné párátko.

Kanapky se sušenými rajčaty

Ingredience

  • tmavá bageta
  • parmazán
  • rukola nebo listový salát
  • sušená rajčata v oleji

Kanapky se sušenými rajčaty – postup přípravy

Sušená rajčata naložená v oleji nechte nejprve okapat. Poté je podélně rozkrojte na plátky a připravte tmavou bagetu. Bagetu si nakrájejte na půlcentimetrová kolečka a mírně zakápněte olejem z rajčat. Na vrch dejte kousek rukoly a plátek sušeného rajčete. Dle chuti dozdobte hoblinami z parmazánu.

Ovocné jednohubky

Ingredience

  • hroznové víno
  • jahody
  • kiwi
  • ozdobná napichovátka
  • rozpuštěná čokoláda

Ovocné jednohubky – postup přípravy

Veškeré ovoce důkladně opereme. Na napichovátka napícháme jahody, hrozny a nakrájené kiwi. K takto připraveným ovocným jednohubkám servírujeme rozpuštěnou horkou čokoládu, do které se připravené jednohubky namáčejí.

Kiwi kanapky

Ingredience

  • 5 ks kiwi
  • 250 g mozzarelly
  • 20 lístků baby špenátu
  • čerstvě mletý pepř
  • 20 lžiček jadérek granátového jablka

Kiwi kanapky – postup přípravy

Kiwi oloupejte a nakrájejte na 4 plátky. Mozzarellu nakrájejte na dvacet proužků. Na každý plátek kiwi položte mozzarellu a na sýr dejte lžičku jadérek granátového jablka. Posypte jemně pepřem a ozdobte lístkem baby špenátu.

canapes

Recepty na další silvestrovské občerstvení

Rychlé pečivo z listového těsta

K přípravě budete potřebovat jen v obchodě koupené listové těsto, vejce, koření a případně kousky oříšků, sýra na dozdobení. Těsto rozválejte si jej na placku silnou cca půl centimetru. Z této placky pak vykrajujte malé tvary vykrajovátky na cukroví – stromečky, hvězdy, srdíčka, čtverce nebo jednoduché tyčinky. Takto vykrájené a připravené tvary potřete rozšlehaným vejcem a ozdobte dle fantazie například kmínem, pizza kořením, hrubozrnnou solí, sezamovými semínky, kousky oříšků, strouhaným sýrem apod. Pečte ve středně vyhřáté troubě dozlatova.

Domácí slané mandle

Mandle vložte do vroucí vody a po vytažení je oloupejte a osušíte. Poté je vložíte do oleje – na 100 gramů mandlí dvě lžíce oleje a nechejte tak asi 30 minut. Dobře okapané mandle dejte na pánvičku nebo pekáč a opražte dorůžova. Hotové ještě promíchejte se solí a můžete podávat.

Cukrové pražené mandle se skořicí

Nejprve míchejte na plotně 250 g cukru s 1/8 litru vody až k zežloutnutí. Přisypte čtvrt kila neloupaných mandlí, přisypte trochu skořice a míchejte do doby, než se cukr nabalí na mandle. Nakonec přidejte ještě 20 g převařeného másla, zamíchejte a vsypte do jiné nádoby. Tu na chvíli přikryjte utěrkou a nechte vychladnout.

Cibulový koláč – Quiche

Ingredience

  • 1 listové těsto
  • 350 – 450 g strouhaného sýra
  • 250 g slaniny, na kostičky nakrájené
  • 500 - 750 g nahrubo nasekané cibule
  • 2 vejce
  • 1 kysaná smetana
  • sůl, pepř, mletý kmín

Cibulový koláč – postup přípravy

Listové těsto si rozválejte na obdélník, který položíte na plech. Na pánvi rozškvařte slaninu, přidejte cibuli a smažte do mírně zlatova. Směs dosolte, opepřete a okmínujte dle Vaší chuti a nechte vychladnout. Dvě vejce a zakysanou smetanu promíchejte se slaninovo-cibulovou směsí a potom ji na plát těsta směs rozetřete. Dejte péct do trouby vyhřáté na 200-220°C. Když začne těsto zlátnout, posypte strouhaným sýrem a nechejte dopéct.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

NEDĚLE 24. 11. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v ubývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 25. 11. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v ubývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
ÚTERÝ 26. 11. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
STŘEDA 27. 11. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
ČTVRTEK 28. 11. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
PÁTEK 29. 11. 2024
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v ubývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte si…
více o tomto dni
SOBOTA 30. 11. 2024
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v ubývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte si…
více o tomto dni

Jogurt

Moje snídaně již několik roků je jogurt....

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Urgentní půjčka pro ženy na mateřské dovolené a na MD v ČR Hrozí vám nepředvídat...

Regenerace suché a jemné kůže

Zdravím, potřebovala bych poradit ohledně zdravotního problému tatínka. Má už roky prob...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

prodáváme všechny druhy léků Morfin Zolpinox Sanval Frontin Adderall Ritalin Oxykodon Xana...
Zobrazit všechna témata

Jmelí si můžete vypěstovat i sami na zahradě. Jak na to?

Jmelí je oblíbený i tradiční symbol Vánoc všude na světě a spjat je zejména s polibkem pod ním, který má přinést dvěma lidem dlouhotrvající a šťastnou lásku nebo vztah. Dle evropských pověr pak představuje symb...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Znáte PQQ? Doplněk stravy, který chrání mozek a posílí svaly

Doplněk stravy PQQ není příliš znám. Avšak jde o poměrně silný a zajímavý suplement, který bychom neměli přehlížet. Lidskému organismu totiž nabízí nesčetně výhod. Dokáže navýšit energetickou hladinu, je preven...

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.