Len je v kuchyni cennou a chutnou ingrediencí

Lněné semínko a lněný olej dokonale vyčistí tělo. Musíte s nimi ale správně zacházet

Lněné semínko a lněný olej jsou považovány za cenné ingredience. Nejen, že chutnají, ale mají pro náš organismus i spoustu zdravotních benefitů. A neméně významná role lnu je rovněž v kosmetice, kde se uplatní v péči o pleť. Pojďme s námi na další řádky a prozradíme vám, k čemu všemu můžete lněné semínko a lněný olej využít.

Len je stará kulturní plodina. Oblíben byl už v Mezopotámii, nějakých šest tisíc let před naším letopočtem. Staří Egypťané ze lnu vyráběli lněnou tkaninu, do které zavinovali mumie faraonů. Tkanina vydržela dodnes… Len je dnes využíván v mnoha oblastech. A jeho zdravotní benefity rozhodně nejdou přehlédnout. Lněný olej i lněné semínko nám mohou pomoci vyřešit mnoho zdravotních obtíží.

Lněný olej i lněné semínko mají zdravotní výhody

Len patří mezi jednu z takzvaných “antidepresivních” rostlin. Radost nám ostatně dělá už na louce, kdy zdobí své okolí krásnými modrými kvítky. Už v dávných dobách byl len považován za lék i velmi výživnou potravinu. Lněné semínko i lněný olej mají projímavé, protizánětlivé a hlenotvorné účinky. Pomáhají tedy při celkové očistě těla, při zácpě, popáleninách, vnitřních i zevních zánětech, při otocích či vředech, při chrapotu, nemocné prostatě, žlučníkových kamenech či cukrovce. Zdravotní využití lnu je tedy poměrně široké. Ostatně stejně jako kuchyňské využití, kde se uplatní ve slaných i sladkých pokrmech.

Čtěte také:

Dýňová semínka při vaření nevyhazujte! Připravte si z nich zdravé mlsání

Chia semínka jako náhrada vajec i pro zahušťování polévek

Semínka pro chuť i zdraví. Slunečnice, mák nebo sezam? Pročistí tělo a dodají chybějící energii

Len a lněné semínko

Nejpopulárnější ingrediencí je právě lněné semínko, které se hojně přidává do jídel. Semínko obsahuje až 40 procent oleje s vysokým podílem kyseliny linolenové. Lněné semínko na sebe dokáže vázat vodu až neuvěřitelně. Ukrývají se v něm hojně slizovité látky, které tvoří polysacharidy. Ty se uvolňují při namočení semen a mají značně pozitivní vliv na zažívací trakt. Díky očistným účinkům pak podporují rovněž fungování imunitního systému. Lněné semínko ukrývá i cenné nenasycené mastné kyseliny, které chrání srdce a cévy. Pomáhají i při kožních obtížích, astmatu nebo migrénách. Ovšem je nutné vědět, že lněné semínko vcelku se nestráví. Těsně před konzumací či zpracováním je nutné rozemlet ho. Nekupujte však již namleté lněné semínko, snadno totiž podléhá žluknutí.

Len a lněný olej

Pro zdraví i chuť, hlavně do salátů je tento olej bezkonkurenční. Obsahuje omega-3 mastné kyseliny. Dále také lignany, čili látky s antivirovými, antibakteriálními, fungicidními a protirakovinnými vlastnostmi. A nechybí ani vláknina, která je nezbytná pro správné fungování střev. Ideální je proto jíst lněný olej nalačno, každé ráno jednu lžíci. Pochopitelně řeč je o lněném oleji za studena lisovaném.

Lněné semínko a lněný olej v kuchyni

Avokádový dresing s lněným olejem

Přísady:

  • 1 velké zralé avokádo
  • 1 středně velká okurky
  • 2 lžičky sušeného kopru
  • sůl
  • 1 lžíce limetkové šťávy
  • 2 lžíce lněný olej

Příprava: 

Avokádo nakrájíme na kostičky. Okurku oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Vhodíme do mixéru a přidáme ostatní ingredience. Důkladně promixujeme do hladké konzistence. Ihned spotřebujeme.

Lněné semínko i lněný olej skvěle chutnají v salátech

Salát s hnědou rýží, špenátem a lněným semínkem

Přísady:

  • 2 lžičky olivový olej
  • 2 lžíce lněný olej
  • 2 nasekané jarní cibulky
  • 4 šálky nakrájeného čerstvého špenátu
  • 2 lžíce rýžového octa
  • 3 lžíce sójové omáčky
  • 4 šálky vařené hnědé rýže
  • namleté lněné semínko na posypání

Příprava:

V pánvi rozehřejeme olivový olej. Přidáme jarní cibulku a zprudka osmahneme. přidáme několik lžic vody, aby nezhnědla. Přidáme špenát a dusíme doměkka. Nakonec promícháme s uvařenou rýží. Odstavíme. Do větší mísy nalijeme lněný olej, citrónovou šťávu, rýžový ocet a sójovou omáčku. Promícháme a přidáme do směsi rýži se špenátem. Posypeme lněným semínkem a podáváme.

Ananasový koktejl s brusinkami a lnem

Přísady:

  • 1 plechovka ananasu nakrájeného na kousky
  • 1 středně velký banán
  • 1 šálek brusinkového džusu
  • ½ šálku kvalitního bílého jogurtu
  • 3 polévkové lžíce medu
  • 3 polévkové lžíce lněného oleje
  • 2 šálky ledu

Příprava:

Všechny ingredience propracujeme v robotu na jemné, ledové pyré. Rozdělíme na čtyři porce a ihne konzumujeme.

Autor článku: Monika Poledníková 



Diskuse k článku

  • Petr

    14:42 7. 3. 2021 +2
    U lněného oleje je důležité aby neležel dlouho na regálech a dostal se na náš stůl co nejdříve po vylisování.

Lunární kalendář

ÚTERÝ 01. 04. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
STŘEDA 02. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
ČTVRTEK 03. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
PÁTEK 04. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
SOBOTA 05. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 06. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 07. 04. 2025
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Zdravá výživa Ivančice
Obchůdek Spektrum Zdraví …
NATUR LIFE - zdravá výživa, Uherský Brod
Prodejna Zdravá výživa v Uhersk…

Domácí koření na zvěřinu v pěti variacích

To je sice hezké, ale nepíšete u těch klobás, kolik gramů se této směsi použije například na 10 kg díla. Asi b...

Kvasinková infekce u psa: Jak ji rozpoznat a léčit?

S kvasinkovou infekcí mezi tlapkami u mě fenky jsem měl dlouho problémy. Zkoušel jsem hypermangan, ocet, léky ...

Amyotrofická laterální skleróza - ALS

Dobrý den, paní Beruško, odkud jste? Můžeme dát síly a dovedností dohromady. Prosím, na Vás e-mail nebo telefo...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

EXPRESNÍ PŮJČKY DO 30 MINUT

Půjčky s garancí na směnku i pro problémové klienty. Půjčka od soukromé osoby bez podv...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

RYCHLÉ PŮJČKY A FINANCE: Dobrý den, potřebujete okamžitou půjčku? Nabízím všechny...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

RYCHLÉ PŮJČKY A FINANCE: Dobrý den, potřebujete okamžitou půjčku? Nabízím všechny...
Zobrazit všechna témata

Spojení vědy, tradice a energetické harmonie pro zdraví a pohodu

V současném moderním světě se stále více otevírá prostor pro postupy, které překračují hranice klasické medicíny. Jedním z těchto inovativních konceptů je integrativní model péče, který spojuje to nejlepší z k...

1. duben: Nejlepší aprílové vtipy, které pobaví a zaručeně nezklamou

První duben je ideální čas na pořádnou dávku zábavy! Je to den, kdy se vyplatí mít po ruce pár skvělých vtípků, kterými překvapíte své okolí. Pokud hledáte inspiraci, máme pro vás tipy na aprílové žerty! Připra...

8 chutných receptů na jarní salát, které ozdraví a oživí váš jídelníček

Právě nastává ideální období k tomu dopřát si vitamíny a minerály nabitý jarní salát. Zužitkujte sezónní ingredience a zpestřete své rodinné menu neobvyklými variacemi. Spokojení budou jak milovníci masa, tak i...

9 osvědčených tipů, jak překonat stydlivost a získat sebevědomí

Nevíte, jak překonat stydlivost, která vás svazuje při společenských setkáních a veřejných událostech? Inspirovat se můžete našimi snadnými tipy, díky nimž si dodáte opět zdravé sebevědomí. Nenechte se připravi...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Trápí vás zpomalený metabolismus? Hledejte za ním tyto příčiny

Zpomalený metabolismus je často spojován s marnými snahami o zhubnutí, avšak váže se na něj daleko více obtíží. Trápit vás kvůli němu může třeba i častější únava nebo výkyvy nálad. Naštěstí ale existují metody,...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Za jediný den jsem si ušila vlastní boty. Zvládnete to taky

Ušít boty za jediný den? Nesmysl. Ruční práce, které jsou pro většinu žen relax, pro mě vždy byly noční můrou. Uháčkovala jsem jednu křivou šálu, s pletením jsem si jako levoruká nedokázala poradit a šití? Za c...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.