Len je v kuchyni cennou a chutnou ingrediencí

Lněné semínko a lněný olej dokonale vyčistí tělo. Musíte s nimi ale správně zacházet

Lněné semínko a lněný olej jsou považovány za cenné ingredience. Nejen, že chutnají, ale mají pro náš organismus i spoustu zdravotních benefitů. A neméně významná role lnu je rovněž v kosmetice, kde se uplatní v péči o pleť. Pojďme s námi na další řádky a prozradíme vám, k čemu všemu můžete lněné semínko a lněný olej využít.

Len je stará kulturní plodina. Oblíben byl už v Mezopotámii, nějakých šest tisíc let před naším letopočtem. Staří Egypťané ze lnu vyráběli lněnou tkaninu, do které zavinovali mumie faraonů. Tkanina vydržela dodnes… Len je dnes využíván v mnoha oblastech. A jeho zdravotní benefity rozhodně nejdou přehlédnout. Lněný olej i lněné semínko nám mohou pomoci vyřešit mnoho zdravotních obtíží.

Lněný olej i lněné semínko mají zdravotní výhody

Len patří mezi jednu z takzvaných “antidepresivních” rostlin. Radost nám ostatně dělá už na louce, kdy zdobí své okolí krásnými modrými kvítky. Už v dávných dobách byl len považován za lék i velmi výživnou potravinu. Lněné semínko i lněný olej mají projímavé, protizánětlivé a hlenotvorné účinky. Pomáhají tedy při celkové očistě těla, při zácpě, popáleninách, vnitřních i zevních zánětech, při otocích či vředech, při chrapotu, nemocné prostatě, žlučníkových kamenech či cukrovce. Zdravotní využití lnu je tedy poměrně široké. Ostatně stejně jako kuchyňské využití, kde se uplatní ve slaných i sladkých pokrmech.

Čtěte také:

Dýňová semínka při vaření nevyhazujte! Připravte si z nich zdravé mlsání

Chia semínka jako náhrada vajec i pro zahušťování polévek

Semínka pro chuť i zdraví. Slunečnice, mák nebo sezam? Pročistí tělo a dodají chybějící energii

Len a lněné semínko

Nejpopulárnější ingrediencí je právě lněné semínko, které se hojně přidává do jídel. Semínko obsahuje až 40 procent oleje s vysokým podílem kyseliny linolenové. Lněné semínko na sebe dokáže vázat vodu až neuvěřitelně. Ukrývají se v něm hojně slizovité látky, které tvoří polysacharidy. Ty se uvolňují při namočení semen a mají značně pozitivní vliv na zažívací trakt. Díky očistným účinkům pak podporují rovněž fungování imunitního systému. Lněné semínko ukrývá i cenné nenasycené mastné kyseliny, které chrání srdce a cévy. Pomáhají i při kožních obtížích, astmatu nebo migrénách. Ovšem je nutné vědět, že lněné semínko vcelku se nestráví. Těsně před konzumací či zpracováním je nutné rozemlet ho. Nekupujte však již namleté lněné semínko, snadno totiž podléhá žluknutí.

Len a lněný olej

Pro zdraví i chuť, hlavně do salátů je tento olej bezkonkurenční. Obsahuje omega-3 mastné kyseliny. Dále také lignany, čili látky s antivirovými, antibakteriálními, fungicidními a protirakovinnými vlastnostmi. A nechybí ani vláknina, která je nezbytná pro správné fungování střev. Ideální je proto jíst lněný olej nalačno, každé ráno jednu lžíci. Pochopitelně řeč je o lněném oleji za studena lisovaném.

Lněné semínko a lněný olej v kuchyni

Avokádový dresing s lněným olejem

Přísady:

  • 1 velké zralé avokádo
  • 1 středně velká okurky
  • 2 lžičky sušeného kopru
  • sůl
  • 1 lžíce limetkové šťávy
  • 2 lžíce lněný olej

Příprava: 

Avokádo nakrájíme na kostičky. Okurku oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Vhodíme do mixéru a přidáme ostatní ingredience. Důkladně promixujeme do hladké konzistence. Ihned spotřebujeme.

Lněné semínko i lněný olej skvěle chutnají v salátech

Salát s hnědou rýží, špenátem a lněným semínkem

Přísady:

  • 2 lžičky olivový olej
  • 2 lžíce lněný olej
  • 2 nasekané jarní cibulky
  • 4 šálky nakrájeného čerstvého špenátu
  • 2 lžíce rýžového octa
  • 3 lžíce sójové omáčky
  • 4 šálky vařené hnědé rýže
  • namleté lněné semínko na posypání

Příprava:

V pánvi rozehřejeme olivový olej. Přidáme jarní cibulku a zprudka osmahneme. přidáme několik lžic vody, aby nezhnědla. Přidáme špenát a dusíme doměkka. Nakonec promícháme s uvařenou rýží. Odstavíme. Do větší mísy nalijeme lněný olej, citrónovou šťávu, rýžový ocet a sójovou omáčku. Promícháme a přidáme do směsi rýži se špenátem. Posypeme lněným semínkem a podáváme.

Ananasový koktejl s brusinkami a lnem

Přísady:

  • 1 plechovka ananasu nakrájeného na kousky
  • 1 středně velký banán
  • 1 šálek brusinkového džusu
  • ½ šálku kvalitního bílého jogurtu
  • 3 polévkové lžíce medu
  • 3 polévkové lžíce lněného oleje
  • 2 šálky ledu

Příprava:

Všechny ingredience propracujeme v robotu na jemné, ledové pyré. Rozdělíme na čtyři porce a ihne konzumujeme.

Autor článku: Monika Poledníková 



Diskuse k článku

  • Petr

    14:42 7. 3. 2021 +2
    U lněného oleje je důležité aby neležel dlouho na regálech a dostal se na náš stůl co nejdříve po vylisování.

Lunární kalendář

PONDĚLÍ 21. 04. 2025
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v ubývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes dlouhé…
více o tomto dni
ÚTERÝ 22. 04. 2025
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v ubývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. Vhodný den…
více o tomto dni
STŘEDA 23. 04. 2025
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v ubývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. Vhodný den…
více o tomto dni
ČTVRTEK 24. 04. 2025
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v ubývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
PÁTEK 25. 04. 2025
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v ubývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
SOBOTA 26. 04. 2025
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
NEDĚLE 27. 04. 2025
beran
Měsíc putuje ve znamení Berana, dnes je novoluní. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Pokud trpíte na migrény, pijte…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Zdravá výživa Ivančice
Obchůdek Spektrum Zdraví …
NATUR LIFE - zdravá výživa, Uherský Brod
Prodejna Zdravá výživa v Uhersk…

Karmický vztah nebo opravdová láska? Naučte se je od sebe rozeznávat

Krasny den prosim ohledne karmickeho vztahu o kterem jsem predvedcena ze existuje protoze jsem ho zazila, je...

Třinácté znamení Hadonoš: Jste narození v jiném znamení zvěrokruhu?

ja jsem hadonos, nikdy jsem se necitila jako ulitly strelec, vzdycky me to tahlo k lecitelstvi (neplest si s a...

Třinácté znamení Hadonoš: Jste narození v jiném znamení zvěrokruhu?

to jsem presne ted po precteni rekla manzelovi, celkem slusna spolecnost :)

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Chciałbyś skorzystać z pożyczki na realizację swoich projektów, Chciałbyś skorzystać z...

EXPRESNÍ PŮJČKY DO 30 MINUT

Půjčky s ručením na směnku i pro problémové klienty. Půjčka od soukromé osoby bez ...

EXPRESNÍ PŮJČKY DO 30 MINUT

Půjčky s ručením na směnku i pro problémové klienty. Půjčka od soukromé osoby bez ...
Zobrazit všechna témata

5 chyb, kvůli kterým můžete snadno a rychle zničit váš vztah

Vztahy jsou křehké a i malá nedorozumění mohou způsobit jejich postupné rozpadání. Mnozí se však často dopouštějí chyb, které mohou mít okamžité a devastující následky. Od nedostatku komunikace po neschopnost r...

Jarní květiny ve váze: Tipy, jak je udržet krásné a čerstvé co nejdéle

Čerstvé květiny na jaře jsou symbolem ožívající přírody a radosti. Aby jejich krása vydržela co nejdéle, je důležité věnovat jim správnou péči. Poradíme vám, jak udržet čerstvé řezané květiny co nejdéle při živ...

Velikonoční recepty: Nejlepší tradiční i moderní pochoutky na sváteční stůl

Velikonoce jsou skvělou příležitostí k přípravě lahodných pokrmů. Svátečný menu musí vypadat i chutnat krásně. Ať už se chystáte na pečení mazance, beránka, jidášů nebo hledáte inspiraci na originální sváteční ...

Ješitnost se netýká jen mužů. Jak ovlivňuje náš život?

Tradičně je ješitnost připisována mužům, avšak velice běžně ji můžeme vídat i u ženského pohlaví. Znáte ve svém okolí někoho, kdo je ješitný? Pak možná tušíte, v čem tkví tato často negativně vnímaná povahová v...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Ergoterapie jako cesta k lepšímu a kvalitnějšímu životu

Už jste někdy slyšeli o ergoterapii? Je to obor, který lidem pomáhá překonávat různé zdravotní problémy, aby mohli znovu vykonávat každodenní činnosti. Ať už jde o zranění, nemoc nebo zhoršení pohybových schopn...

Velikonoční pondělí: Oslavy jara, života a tradic

Velikonoční pondělí je dnem plným tradic, které mají kořeny v dávných pohanských i křesťanských rituálech. Kromě tradiční pomlázky a barvení vajíček nechybí obchůzky koledníků nebo polévání vodou. A chybět samo...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Hydrocolon terapie vyčistí střeva a nastartuje detoxikaci. Skutečně to funguje?

Otázka, která mi vrtala hlavou už pěknou řádku let. Ale přece si nepůjdu někam jen tak nechat vypláchnout tlusté střevo. Co když m...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.