Která semínka máte nejraději vy?

Semínka pro chuť i zdraví. Slunečnice, mák nebo sezam? Pročistí tělo a dodají chybějící energii

Semínka jsou bohatá na cenné látky, jako jsou vitamíny a minerály. Obsahují i ten správný tuk, který je pro náš organismus prospěšný. A jako bonus skvěle chutnají. Některá semínka můžete nechat vyklíčit, z jiných připravíte rovnou pomazánku a dalšími můžete zase posypat třeba salát. Jedno je jisté – pochutnáte si!

Slunečnicová semínka posílí nervy

Semínka slunečnice obsahují obrovské množství hořčíku, čímž regulují nervovou činnost. Navíc je zde obsažena i aminokyselina tryptofan, která podporuje produkci serotoninu – tedy jednoho z hormonů štěstí. Tím zároveň tedy také zlepšuje naši náladu, zajišťuje pocit klidu a spokojenosti. Uklidňuje a odplavuje špatnou náladu i deprese. Krom toho jsou slunečnicová semínka nabitá i vitamíny skupiny B a dále vitamínem E. Obsahují i řadu cenných minerálních látek – krom hořčíku i vápník, fosfor, mangan, zinek, draslík či železo. Nechybí ani fytosteroly a fenolové kyseliny či lignany. Slunečnicová semínka jsou rovněž bohatá na bílkoviny. A jsou i prevencí ateriosklerózy a srdečně-cévních onemocnění, minimalizují riziko krevních sraženin a zabraňují degeneraci cév. Snižují cholesterol, pomáhají při ekzémech a posilují vlasy i nehty. Zahánějí nespavost a díky obsahovým látkám jsou vhodným doplňkem jídelníčku pro těhotné i kojící ženy a sportovce. Na chlebíčky je můžeme použít ideálně rozdrcené nebo opražené. Tím zvýrazníme jejich chuť. Je možné také je umlít na pastu a udělat z nich pomazánku.

Semínka v receptu – slunečnicová majonéza:

Přísady: 

Čtěte také:

Dýňová semínka při vaření nevyhazujte! Připravte si z nich zdravé mlsání

Makový olej obsahuje zázračný vitamín E. Objevte tajemství krásné pleti za pár korun!

Slunečnice topinambur: Vitamínová bomba, z které lze uvařit skvostná jídla

  • 100 g slunečnicových semínka
  • citrón
  • ½ lžičky soli
  • 2 lžíce kvalitního za studena lisovaného oleje
  • 2 stroužky česneku
  • voda

Příprava: 

Všechny ingredience mixujeme deset minut na hladký krém. Můžeme ochutit oblíbenými bylinkami. Působením citrónu zůstane majonéza bílá, jinak ztmavne.

Mák setý je jedničkou pro pevné kosti

Maková semínka jsou většinou tmavě šedá. Obsahují z poloviny oleje kyseliny stearové, palmitové a linolové. Pyšní se vysokým obsahem sodíku, fosforu, draslíku, hořčíku a především vápníku. Toho má až dvanáctkrát více než mléko.  Navíc využitelnost vápníku z rostlinných zdrojů je mnohem vyšší než u mléčných výrobků, kde je vápník vázán na kasein. Maková semínka působí tlumivě na dýchací orgány, jsou tedy účinná při onemocnění dýchacích cest. Tiší i bolesti nejrůznějšího původu.

Semínka v receptu – maková pomazánka:

Přísady: 

  • 150 g máku
  • 90 g tekutého medu
  • 1 lžička másla
  • šťáva z ½ citrónu

Příprava: 

Maková semínka umeleme nebo najemno pomixujeme. Přidáme k nim rozehřátý med a rozpuštěné máslo. Promícháme. Přidáme šťávu z citrónu a ještě chvíli mícháme. Maková hmota by měla být úplně hladká. Pomazánka z makových semínek skvěle chutná na čerstvém pečivu.

Sezamová semínka proti depresím

Sezamová semínka obsahují obrovské množství vápníku. V tomto směru jsou srovnatelná s mákem, který je v tomto směru jasnou jedničkou. Krom vápníku však sezamová semínka obsahují i hořčík, draslík, zinek, fosfor či železo. Nechybí ani vitamíny skupiny B, také fytosteroly, nasycené mastné kyseliny a vláknina. Sezamová semínka pomáhají při zácpě, zlepšují látkovou výměnu a působí proti depresím i neurózám. Zvyšují obranyschopnost organismu, zvlhčují sliznici střev a díky vysokému obsahu bílkovin ho mohou vegetariáni využívat jako náhražku masa.

Semínka v receptu – sezamové máslo:

Přísady: 

Příprava: 

Sezamová semínka nasypeme na pánev a nasucho chvíli za stálého míchání restujeme. Měly by trochu zhnědnou a budou vonět po celé kuchyni. Jak budou hotové, odstavíme je a vmícháme sezamová semínka do másla. K nim přidáme i oloupaný a prolisovaný česnek. Nakonec vše ochutíme solí a pepřem, důkladně promícháme a až do podávání dáme do lednice.

Lněná semínka pro dobré zažívání

Semínka lnu mají projímavý, hlenotvorný a protizánětlivý účinek. Pozitivně působí při zácpě, očišťování střev, zánětech dýchacích cest, trávicího ústrojí a močových cest. Lněná semínka obsahují 30–40 % oleje (s vysokým podílem kyseliny linolenové). Semínka lnu na sebe dokážou neuvěřitelným způsobem vázat vodu a tak až několikrát navýšit svůj objem. Dále pak obsahují ve slupce velké množství slizovitých látek tvořených polysacharidy, které se uvolňují při spaření semen a mají příznivé účinky na trávicí trakt.

Lněná semínka je vhodné před konzumací pomixovat

Lněná semínka také obsahují cenné nenasycené mastné kyseliny. Ty chrání srdce a cévy. Pomáhají při kožních nemocech, astmatu či migrénách. Jsou i účinnou prevencí rakoviny. Ovšem pozor – lněná semínka nemohou být strávena vcelku. Musíme je napřed rozdrtit. Rozemeleme je v malém mlýnku na kávu, teprve pak používáme. 

Semínka v receptu – sušené lněné placky

Lněná semínka namixujeme s oblíbeným kořením (kmín, chilli, paprika, česnek, mořská sůl, případně i sójová omáčka). Přidáme trošku vody a uděláme těsto. Z toho pak tvarujeme placky různých tvarů. Ty pak sušíme na sluníčku nebo přímo na lehce rozpálené plotně či při nízké teplotě v troubě.

Semínka vojtěšky na očistu těla

Vojtěšková semínka seženete spíše pod názvem alfaalfa. Drobná semínka obsahují mnoho vitamínů (A, B, C i D a vitamín K) i minerálních látek (vápník, hořčík, křemík, draslík, sodík, fosfor a železo). Vojtěška podporuje v krvi vstřebání a zpracování cukrů a reguluje hladinu cukru. Semínka jsou vhodná při detoxikaci, protože umí tělo očistit od odpadních látek. Působí zásaditě, tedy proti překyselení organismu. V neposlední řadě zmírňují bolesti kloubů (při artróze, artritidě i dně). Alternativní medicína semínka vojtěšky uctívá jako prostředek proti stárnutí.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

SOBOTA 23. 11. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v ubývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 24. 11. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v ubývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 25. 11. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v ubývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
ÚTERÝ 26. 11. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
STŘEDA 27. 11. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
ČTVRTEK 28. 11. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
PÁTEK 29. 11. 2024
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v ubývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte si…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Alibona, a.s.- spolehlivý producent výrobků z ovoce a zeleniny
Společnost Alibona a.s. má velmi bohatou…

Jogurt

Moje snídaně již několik roků je jogurt....

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Urgentní půjčka pro ženy na mateřské dovolené a na MD v ČR Hrozí vám nepředvídat...

Regenerace suché a jemné kůže

Zdravím, potřebovala bych poradit ohledně zdravotního problému tatínka. Má už roky prob...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

prodáváme všechny druhy léků Morfin Zolpinox Sanval Frontin Adderall Ritalin Oxykodon Xana...
Zobrazit všechna témata

Duševní zdraví investora – jak se o něj starat?

Investování do různých finančních instrumentů, nemovitostí či alternativních forem ukládání kapitálu může přinést značné zisky, ale často je spojeno se značným stresem. Investoři se často nadměrně obávají ztrát...

Jmelí si můžete vypěstovat i sami na zahradě. Jak na to?

Jmelí je oblíbený i tradiční symbol Vánoc všude na světě a spjat je zejména s polibkem pod ním, který má přinést dvěma lidem dlouhotrvající a šťastnou lásku nebo vztah. Dle evropských pověr pak představuje symb...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Znáte PQQ? Doplněk stravy, který chrání mozek a posílí svaly

Doplněk stravy PQQ není příliš znám. Avšak jde o poměrně silný a zajímavý suplement, který bychom neměli přehlížet. Lidskému organismu totiž nabízí nesčetně výhod. Dokáže navýšit energetickou hladinu, je preven...

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.