Ořechová a semínková másla jsou nabitá cennými látkami

Nejzdravější ořechová másla si můžete vyrobit sami doma. Po kterých druzích ořechů sáhnout?

Ořechová másla či semínková másla dnes nejsou už ničím neobvyklým ani v běžných obchodech. K mání je nespočet druhů a každé z nich má jedinečný chuťový profil i určité nutriční výhody. Ořechy a semena jsou totiž plná zdravých tuků, bílkovin, vlákniny, vitamínů i minerálů. A rozhodně mají své pevné místo ve zdravé a vyvážené stravě. Navíc i báječně chutnají.

Každé ořechové či semínkové máslo je však jiné. Nejen chutí, ale i výživovou hodnotou. Některá ořechová másla jsou zdravější více, jiná méně. A pak jsou i ořechová másla vícedruhová nebo třeba ořechová másla smíchaná s čokoládou či sladidly. Mimochodem víte, že ořechové máslo si můžete vyrobit snadno i sami doma?

Nejlepší ořechová másla: Mandlové máslo

Co se zdraví týče, pak jednoznačně nejlepší je mandlové máslo. Má totiž obrovský obsah mononenasycených tuků prospěšných pro srdce. Už 10 gramů, tedy dvě polévkové lžíce mandlového másla, dodají tělu doporučenou denní dávku. Navíc může pomoci snížit hladinu LDL neboli “špatného” cholesterolu a snížit tím riziko vzniku srdečních onemocnění či mrtvice. Dvě polévkové lžíce mandlového másla navíc tělu dodají i zhruba 6 gramů bílkovin, potřebných pro pevné kosti, silné svaly a pružnou kůži. Mandlové máslo ale obsahuje i poměrně dost mědi, která je nezbytná pro nervový a imunitní systém. A nechybí hořčík a vápník.

Čtěte také:

Klíčky jsou vynikajícím zdrojem vitamínů i enzymů. Klíčení semen můžeme provádět i doma

Vlašské ořechy podporují funkci mozku, srdce a cév a pomáhají proti depresi i stresu

Ořechovka neboli ořechovice patří do každé domácnosti. Čistí žaludek a má antibiotické účinky

Nejlepší ořechová másla: Máslo z vlašských ořechů

Vlašské ořechy jsou zdrojem mononenasycených tuků a kyseliny alfa-linolenové (ALA), což je typ zdravého omega-3 tuku. Prospívají tak celému kardiovaskulárnímu systému: snižují cholesterol, krevní tlak a pomáhají eliminovat chronické záněty v těle. Také prospívají mozku. Ukrývají v sobě hodně bílkovin i vlákninu.

Nejlepší ořechová másla: Arašídové máslo

Arašídové máslo je považováno za ořechové, i když to není tak docela pravda. Arašdy jsou totiž luštěninou. Avšak máslo či pomazánka z nich patří mezi nejoblíbenější. A dá se říci, že i mezi jednu z nejzdravějších. Ve srovnání s jinými ořechovými či semínkovými másly má v sobě nejvíce bílkovin. Nechybí ale ani vláknina, mononenasycené tuky, vitamín E, meď či hořčík. Ale také vitamín B3 nebo mangan, který podporuje zdraví kostí i pevného imunitního systému.

Nejlepší ořechová másla: Dýňové máslo

Chuťově i nutričně velice zajímavé máslo. Navíc je skvělou alternativou pro jedince, kteří jsou alergičtí na ořechy. Dýňové máslo je totiž většinou vhodné i pro ně. Ukrývá se v něm spousta bílkovin, vlákniny, hořčíku, železa, fosforu i zinek. Železo je nezbytné pro červené krvinky, fosfor pečuje o zdravé kosti i tvorbu energie a zinek je nezbytný pro pevnou imunitu, hojení ran i správný vývoj a růst.

Mandlové máslo patří mezi nejzdravější

Nejlepší ořechová másla: Sezamové máslo

Vyrábí se mletím sezamových semínek na hladkou pastu. Ovšem pozor, nezaměňujte jej s tahini pastou, kdy se k sezamovým semínkům přidává ještě olej. Sezamové máslo dodá tělu porci bílkovin, železa, hořčíku, selenu i zinku. Například selen hraje důležitou roli v reprodukčním zdraví, fukci štítné žlázy a ochraně těla před infekcí a poškozením volnými radikály. Sezamové máslo je také obzvláště bohaté na měď.

Nejlepší ořechová másla: Slunečnicové máslo

Slunečnicové máslo obsahuje bílkoviny, vlákninu, mononenasycené tuky, hořčík, vitamín E, fosfor i folát (kyselina listová). Ten je potřebný pro tvrobu genetického materiálu a je nezbytný během těhotenství.

Nejlepší ořechová másla: Další zajímavé ořechy

Rozhodně vyzkoušejte třeba i kešu máslo, které je bohaté na železo, mangan, zinek a hořčík. Pečuje o zdravý nervový a imunitní systém. Pistáciové máslo je zase zajímavé co se týče obsahu železa a vlákniny. Zajímavě chutná. Z másla z lískových ořechů můžete zase snadno vyrobit domácí ořechovo-čokoládovou pomazánku. A to pouhým přidáním kvalitního kakaa a trošky smetany k lískooříškové pastě. Pekanové máslo je zdrojem zdravých tuků, ale i vitamínů (především B1) a mineárlů (zejména měď). Je však celkem chudé na bílkoviny. A podobně je na tom i makadamové máslo, to má i vcelku málo vlákniny. Ale zase báječně chutná.

Domácí ořechové máslo: Jak na to?

  • 200 g zvolených ořechů
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • volitelně: sladidlo (med, javorový sirup…)

Ořechy vhoďte do výkonného mixéru, přidejte zbývající ingredience a začněte mixovat. Po chvíli mixér vypněte, směs stěrkou shrňte se stran dolů a zase mixujte. Proces opakujte. S opravdu silným mixérem budete mít hladké ořechové máslo hotové během asi pěti minut.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 05. 11. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v přibývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž…
více o tomto dni
STŘEDA 06. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
ČTVRTEK 07. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
PÁTEK 08. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
SOBOTA 09. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
NEDĚLE 10. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
PONDĚLÍ 11. 11. 2024
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Chov myší: Jaké myšky můžeme chovat doma?

Zdravím, mám 1 myšku darovanou hnědou větší a 2 bílé malé. Za jak dlouho vyrostou aby mě neprolezly 0,8mm drát...

Světový den chleba a pečiva: Upečte si vlastní bochník. S droždím nebo kváskový

Pekařka zdraví! Super článek, moc za něj díky. Jinak kdyby někdo chtěl zkusit péct z kvasu, tak ho ani nemusít...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Péče o pleť 40+

Já musím říct, že mně na vrásky účinné pomohl až botox a aplikace kyseliny hyalurono...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Na prodej prášky proti bolesti, prášky na spaní, prášky na depresi, prášky na úzkos...

Nové BF boty

Co se týká barefoot bot pro děti, tak bych určitě doporučila vybírat hlavně podle ší�...
Zobrazit všechna témata

Barva očí o vás prozradí mnohé. Z očí lze dokonce vyčíst i zdravotní stav

Čtením zdravotního stavu z očí se ostatně zabývá i takzvaná irisdiagnostika. Terapeut dokáže podle určitých znaků na duhovce rozeznat, jaké nemoci vás trápí, případně s čím bojujete. Ostatně už podle barvy očí ...

Moderní vánoční stromek pro dokonalé Vánoce

Vánoce jsou za rohem a vy jste se odhodlali zkontrolovat váš vánoční stromeček a zjistili jste, že už má své nejlepší roky za sebou a podepsal se na něm zub času? Nebo jste už mrkli na nejnovější typy vánočních...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.