Mandle jsou chutnou a zdravou potravinou

Je libo mandle? 6 pádných důvodů, proč byste je měli jíst

Mandle patří k nejoblíbenějším ořechům na světě. Skvěle chutnají, jsou zdravé a bohaté na cenné látky. Dají se jíst “jen tak” nebo si z nich můžeme připravit spoustu dobrot. Slaných i sladkých. Dejte si s námi!

Mandle jsou jedlá semena stromu, kterému se říká mandlovník. Mandlovníky nebo mandloně pochází z Blízkého východu. Jsou příbuzní s meruňkami a broskvoněmi. Po celém světě je známo asi 40 různých druhů mandlovníků. V současnosti je největším producentem mandlí USA (především Kalifornie) a dále pak také Španělsko, Portugalsko, Itálie, Řecko, Írán, Sýrie, Turecko a Maroko.

1. Mandle v historii

Domestikované mandloně se na Středním východě objevily už někdy v mladší době bronzové, tedy 3000-2000 let před naším letopočtem. Od archeologů jsou rovněž doloženy také nálezy mandlí v Tutanchamonově hrobě (cca 1325 před naším letopočtem).

Čtěte také:

Mandlový olej pro krásu, zdraví a vitalitu. Používala ho i Kleopatra

Mandlové mléko, rýžové mléko, kokosové mléko,... Znáte rostlinná mléka a jejich benefity?

Domácí mandlové mléko

2. Mandle jako velká zásobárna živin

Mandle se řadí mezi peckovice. A právě uvnitř tvrdé, děrované pecky je jedlé jádro. U varianty “dulcis” je jádro sladké, u varianty “amara” pak hořké. Ovšem oba dva druhy mandlí mají podobné složení. Až tedy na amygdalin. Ten se u hořkých objevuje zhruba v pěti procentech, u sladkých jen v množství 0,1 procenta. 

3. Mandle jako velká zásobárna živin

Mandle se využívají jako základní surovina i na spoustu dalších produktů. Například se z nich dělá mandlové mléko, mandlový olej, mandlové máslo či mandlová mouka. A vyrábí se z nich také marcipán. Mandle mají naprosto skvělý nutriční profil. Obsahují poměrně dost bílkovin, také vlákninu, kvalitní tuk, vitamín E (jedna menší hrst mandlí, dodá tělu téměř 40 procent doporučené denní dávky vitamínu E) či vitamíny skupiny B a z minerálních látek nechybí například mangan, hořčík, měď či fosfor. Ovšem mandle mají také poměrně vysoký obsah kyseliny fytové. Ta váže některé minerály a brání tedy jejich vstřebávání. Jde především o sníženou vstřebatelnost železa, zinku a vápníku.

4. Mandle jako účinné antioxidanty

Mandle jsou naprosto skvělým zdrojem antioxidantů. Tedy pomáhají chránit organismus před oxidačním stresem, který může mít na svědomí rychlejší stárnutí, záněty v těle nebo některé druhy civilizačních chorob. Vzhledem k tomu, že jsou antioxidanty kumulovány především ve svrchní, hnědé vrstvě mandlí, není vhodné tuto “slupku” odstraňovat

5. Mandle si poradí s krevním cukrem i tlakem

Mandle mají nízký obsah sacharidů, ale zato vysoký obsah zdravých tuků, bílkoviny a vlákninu. Jsou proto ideální pro jedince s cukrovkou nebo i pre-diaberem. Dobrou zprávou je i to, že mandle mají vysoký obsah hořčíku. Ten je totiž zapojený do více než 300 tělesných procesů, včetně kontroly hladiny cukru v krvi. Hrst mandlí denně je schopna poskytnou téměř poloviční doporučenou denní dávku hořčíku.

Mandlové mléko je skvělou alternativou

To, že je hořčík při cukrovce prospěšný, potvrzuje i fakt, že až třetina lidí s diabetem II. typu má nedostatek tohoto prvku v těle. Přitom tím, že srovnáme hladinu hořčíku v těle, významně snížíme i hladinu cukru v krvi a zlepšíme funkci inzulínu. Podobně může mít hořčík v mandlích vliv i na vysoký krevní tlak

6. Mandle jako chutný prostředek při hubnutí

Narozdíl od jiných ořechů, jsou mandle pro hubnoucí jedince prospěšné. Umí se totiž postarat o to, abychom byli rychleji sytí. Obsažená vláknina i bílkoviny zvyšují pocit plnosti. Navíc bylo už mnohokrát prokázáno, že jedení ořechů pomáhá urychlovat metabolismus. A právě mandle byly zvoleny jako ideální doplněk jídelníčku při hubnutí či redukční dietě. Ovšem nic se nemá přehánět. Hrstka mandlí denně bohatě postačí.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 22. 04. 2025
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v ubývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. Vhodný den…
více o tomto dni
STŘEDA 23. 04. 2025
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v ubývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. Vhodný den…
více o tomto dni
ČTVRTEK 24. 04. 2025
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v ubývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
PÁTEK 25. 04. 2025
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v ubývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
SOBOTA 26. 04. 2025
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
NEDĚLE 27. 04. 2025
beran
Měsíc putuje ve znamení Berana, dnes je novoluní. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Pokud trpíte na migrény, pijte…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 28. 04. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Karmický vztah nebo opravdová láska? Naučte se je od sebe rozeznávat

ahoj, pokud je to nahoda, tak mi to prijde zajimave hodne a napsal bych o tom nejakou kratkou osobni zpoved..a...

Karmický vztah nebo opravdová láska? Naučte se je od sebe rozeznávat

Krasny den prosim ohledne karmickeho vztahu o kterem jsem predvedcena ze existuje protoze jsem ho zazila, je...

Třinácté znamení Hadonoš: Jste narození v jiném znamení zvěrokruhu?

ja jsem hadonos, nikdy jsem se necitila jako ulitly strelec, vzdycky me to tahlo k lecitelstvi (neplest si s a...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Bez ohledu na vaši finanční situaci vám poskytnu spolehlivou a rychlou finanční pomoc v r...

EXPRESNÍ PŮJČKY DO 30 MINUT

Půjčky s ručením na směnku i pro problémové klienty. Půjčka od soukromé osoby bez pod...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Půjčky s ručením na směnku i pro problémové zákazníky. Půjčka od fyzické osoby bez ...
Zobrazit všechna témata

5 chyb, kvůli kterým můžete snadno a rychle zničit váš vztah

Vztahy jsou křehké a i malá nedorozumění mohou způsobit jejich postupné rozpadání. Mnozí se však často dopouštějí chyb, které mohou mít okamžité a devastující následky. Od nedostatku komunikace po neschopnost r...

Jarní květiny ve váze: Tipy, jak je udržet krásné a čerstvé co nejdéle

Čerstvé květiny na jaře jsou symbolem ožívající přírody a radosti. Aby jejich krása vydržela co nejdéle, je důležité věnovat jim správnou péči. Poradíme vám, jak udržet čerstvé řezané květiny co nejdéle při živ...

11x alternativní mouka na pečení: Druhy, které byste měli rozhodně vyzkoušet

Chcete oživit své pečení a objevit nové chutě? Alternativní mouky nabízejí nejen zajímavé aroma, ale i řadu zdravotních benefitů. Ať už hledáte bezlepkovou variantu nebo jen chcete experimentovat, existuje mnoh...

Ješitnost se netýká jen mužů. Jak ovlivňuje náš život?

Tradičně je ješitnost připisována mužům, avšak velice běžně ji můžeme vídat i u ženského pohlaví. Znáte ve svém okolí někoho, kdo je ješitný? Pak možná tušíte, v čem tkví tato často negativně vnímaná povahová v...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Ergoterapie jako cesta k lepšímu a kvalitnějšímu životu

Už jste někdy slyšeli o ergoterapii? Je to obor, který lidem pomáhá překonávat různé zdravotní problémy, aby mohli znovu vykonávat každodenní činnosti. Ať už jde o zranění, nemoc nebo zhoršení pohybových schopn...

Velikonoční pondělí: Oslavy jara, života a tradic

Velikonoční pondělí je dnem plným tradic, které mají kořeny v dávných pohanských i křesťanských rituálech. Kromě tradiční pomlázky a barvení vajíček nechybí obchůzky koledníků nebo polévání vodou. A chybět samo...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Hydrocolon terapie vyčistí střeva a nastartuje detoxikaci. Skutečně to funguje?

Otázka, která mi vrtala hlavou už pěknou řádku let. Ale přece si nepůjdu někam jen tak nechat vypláchnout tlusté střevo. Co když m...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.