Mandle jsou chutnou a zdravou potravinou

Je libo mandle? 6 pádných důvodů, proč byste je měli jíst

Mandle patří k nejoblíbenějším ořechům na světě. Skvěle chutnají, jsou zdravé a bohaté na cenné látky. Dají se jíst “jen tak” nebo si z nich můžeme připravit spoustu dobrot. Slaných i sladkých. Dejte si s námi!

Mandle jsou jedlá semena stromu, kterému se říká mandlovník. Mandlovníky nebo mandloně pochází z Blízkého východu. Jsou příbuzní s meruňkami a broskvoněmi. Po celém světě je známo asi 40 různých druhů mandlovníků. V současnosti je největším producentem mandlí USA (především Kalifornie) a dále pak také Španělsko, Portugalsko, Itálie, Řecko, Írán, Sýrie, Turecko a Maroko.

1. Mandle v historii

Domestikované mandloně se na Středním východě objevily už někdy v mladší době bronzové, tedy 3000-2000 let před naším letopočtem. Od archeologů jsou rovněž doloženy také nálezy mandlí v Tutanchamonově hrobě (cca 1325 před naším letopočtem).

Čtěte také:

Mandlový olej pro krásu, zdraví a vitalitu. Používala ho i Kleopatra

Mandlové mléko, rýžové mléko, kokosové mléko,... Znáte rostlinná mléka a jejich benefity?

Domácí mandlové mléko

2. Mandle jako velká zásobárna živin

Mandle se řadí mezi peckovice. A právě uvnitř tvrdé, děrované pecky je jedlé jádro. U varianty “dulcis” je jádro sladké, u varianty “amara” pak hořké. Ovšem oba dva druhy mandlí mají podobné složení. Až tedy na amygdalin. Ten se u hořkých objevuje zhruba v pěti procentech, u sladkých jen v množství 0,1 procenta. 

3. Mandle jako velká zásobárna živin

Mandle se využívají jako základní surovina i na spoustu dalších produktů. Například se z nich dělá mandlové mléko, mandlový olej, mandlové máslo či mandlová mouka. A vyrábí se z nich také marcipán. Mandle mají naprosto skvělý nutriční profil. Obsahují poměrně dost bílkovin, také vlákninu, kvalitní tuk, vitamín E (jedna menší hrst mandlí, dodá tělu téměř 40 procent doporučené denní dávky vitamínu E) či vitamíny skupiny B a z minerálních látek nechybí například mangan, hořčík, měď či fosfor. Ovšem mandle mají také poměrně vysoký obsah kyseliny fytové. Ta váže některé minerály a brání tedy jejich vstřebávání. Jde především o sníženou vstřebatelnost železa, zinku a vápníku.

4. Mandle jako účinné antioxidanty

Mandle jsou naprosto skvělým zdrojem antioxidantů. Tedy pomáhají chránit organismus před oxidačním stresem, který může mít na svědomí rychlejší stárnutí, záněty v těle nebo některé druhy civilizačních chorob. Vzhledem k tomu, že jsou antioxidanty kumulovány především ve svrchní, hnědé vrstvě mandlí, není vhodné tuto “slupku” odstraňovat

5. Mandle si poradí s krevním cukrem i tlakem

Mandle mají nízký obsah sacharidů, ale zato vysoký obsah zdravých tuků, bílkoviny a vlákninu. Jsou proto ideální pro jedince s cukrovkou nebo i pre-diaberem. Dobrou zprávou je i to, že mandle mají vysoký obsah hořčíku. Ten je totiž zapojený do více než 300 tělesných procesů, včetně kontroly hladiny cukru v krvi. Hrst mandlí denně je schopna poskytnou téměř poloviční doporučenou denní dávku hořčíku.

Mandlové mléko je skvělou alternativou

To, že je hořčík při cukrovce prospěšný, potvrzuje i fakt, že až třetina lidí s diabetem II. typu má nedostatek tohoto prvku v těle. Přitom tím, že srovnáme hladinu hořčíku v těle, významně snížíme i hladinu cukru v krvi a zlepšíme funkci inzulínu. Podobně může mít hořčík v mandlích vliv i na vysoký krevní tlak

6. Mandle jako chutný prostředek při hubnutí

Narozdíl od jiných ořechů, jsou mandle pro hubnoucí jedince prospěšné. Umí se totiž postarat o to, abychom byli rychleji sytí. Obsažená vláknina i bílkoviny zvyšují pocit plnosti. Navíc bylo už mnohokrát prokázáno, že jedení ořechů pomáhá urychlovat metabolismus. A právě mandle byly zvoleny jako ideální doplněk jídelníčku při hubnutí či redukční dietě. Ovšem nic se nemá přehánět. Hrstka mandlí denně bohatě postačí.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

STŘEDA 22. 01. 2025
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v ubývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte si…
více o tomto dni
ČTVRTEK 23. 01. 2025
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v ubývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte si…
více o tomto dni
PÁTEK 24. 01. 2025
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v ubývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte si…
více o tomto dni
SOBOTA 25. 01. 2025
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v ubývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž nohou,…
více o tomto dni
NEDĚLE 26. 01. 2025
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v ubývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž nohou,…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 27. 01. 2025
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v ubývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes dlouhé…
více o tomto dni
ÚTERÝ 28. 01. 2025
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v ubývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes dlouhé…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Tipy na zavařování hotových jídel se vám budou hodit třeba na dovolené mimo civilizaci

Naprosté nesmysly, co tu píšete.

U masa je klíčové dosáhnout dostatečně vysoké teploty (alespoň 120 °C) po ...

Pořiďte si rotoped. Urychlí hubnutí a cvičit na něm mohou i lidé s nemocnými klouby

Rotoped je skvělá záležitost, chce to ale hodně vůle na něm doma cvičit. U nás doma to vždycky dopadlo věšákem...

Vánoční cukroví bez cukru: užijte si zdravé Vánoce!

Tolik tuku na 40 g mouky je nesmysl, zvláště u těsta, do kterého dáme 200 g ořechů - to by v troubě neudrželo ...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Peníze na vašem účtu během několika minut Půjčit si můžete od 50 000 Kč do 91 50...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Dobrý den, abych vám pomohl překonat různé finanční starosti na vánoční večírek a o...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Speciální nabídka výhodné půjčky a oddlužení. Ocitli jste se v tíživé finančn�...
Zobrazit všechna témata

První společné Vánoce: Jak je prožít v harmonii a radosti

První společné Vánoce ve dvou jsou jedinečnou příležitostí k vytvoření vlastních svátečních tradic. Můžete čerpat z oblíbených rituálů z dětství a přidat nové, které budou odrážet váš společný příběh. Rozhodová...

Finanční gramotnost u dětí: Mluvte s nimi o penězích a naučte je hospodařit

Finanční gramotnost je vedle psaní, čtení a počítání rozhodně další základní životní dovedností, kterou bychom měli naše potomky učit od raného věku. Uvádí se, že finanční návyky si děti fixují nejlépe ve věku ...

7x zdravé obědy do práce, které vám ušetří čas i peníze

Jíst zdravé obědy, zvlášť pokud na ně v práci máte jen půlhodinu, může být často téměř nadlidský výkon. Často tak jíme fast food nebo potraviny, které se zdravým stravováním nemají vůbec nic společného. Přitom ...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Biblioterapie aneb Jak nám čtení může sloužit k seberozvoji

Biblioterapie je vlastně forma psychoterapie, která využívá knihy a další formy literatury, aby nám pomohla zlepšit náš vlastní život. Případně může sloužit i jako podpůrná metoda, která posílí duševní zdraví. ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Za jediný den jsem si ušila vlastní boty. Zvládnete to taky

Ušít boty za jediný den? Nesmysl. Ruční práce, které jsou pro většinu žen relax, pro mě vždy byly noční můrou. Uháčkovala jsem jednu křivou šálu, s pletením jsem si jako levoruká nedokázala poradit a šití? Za c...

Konec roku a obvyklý bilancování

Vždycky, jak se přiblíží konec roku, mám pocit, že všechno hrozně rychle uteklo. Přijde mi, že Silvestr 2024 se sousedy jsme prožili včera, ale už je to 365 dní. Taky bilancujete? Přemejšlíte, co se vám povedlo a co ne? Já pokaždý. A rozhodla jsem se, že rok 2025 bude pro mě v mnoha ohledech přelomovej. Však jsem v čínskym znamení Had, a tak si my Hadi pojďme "svůj" rok užít naplno!