Kombucha je zdravá i lahodná

Kombucha jako lahůdka i lék. Návod, jak si doma připravit chutný kombuchový nápoj

Ač je kombucha označovaná jako houba, není to tak úplně přesné označení. Spíše by se dalo říci, že kombucha je symbiózní kultura kvasinek a bakterií. Které však mohou lidskému organismu značně prospívat.

“Houba” kombucha jako taková, je tvořena celulózou, kterou vytvořili octové bakterie. Přátelské kvasinky i bakterie zde přebývají a po požití kombuchového nápoje jsou “v plné polní” připraveny sloužit našemu tělu. Jestliže jste kombuchu ještě nikdy nevyzkoušeli, pak to rozhodně doporučujeme napravit.

Lahodná kombucha

Dobrou zprávou je rozhodně to, že kombucha není v žádném případě náročná. Bez potíží se o ni zvládnete postarat. A ani vás to nebude vlastně nic stát. Chcete-li pěstovat kombuchu, budete k tomu potřebovat jen kombuchovou kulturu neboli násadu, cukr, čaj a vodu. Kombuchovou kulturu/ násadu můžete koupit v některých obchodech se zdravou výživou nebo třeba i na internetu. Lepší volbou je ale poptat se ve svém okolí známých, zda někdo houbu pěstuje a daroval by vám její část. Pokud totiž někdo kombuchu pěstuje již déle, houbu si může množit. Kombucha během svého života sílí a následně se i odděluje.

Čtěte také:

Léčivé houby: Hlíva ústřičná, Shitake, Reishi a další perly pro naše zdraví

I v mrazech houby rostou! Zimní houby jsou skvělou pochoutkou

Tibetská houba - připravte si z ní léčivý kefír, který mohou i alergici na laktózu!

Kombucha posílí lidské zdraví

A čím je kombucha tolik výjimečná? Jde o přírodní prostředek, který čistí tělo a zásobuje jej cennými látkami. Nechybí vitamín C nebo vitamíny skupiny B. Z dalších cenných látek kombucha obsahuje kyselinu mléčnou, octovou, šťavelovou, usninovou, glukuronovou, listovou a uhličitou. Kombucha silně povzbuzuje imunitní systém, působí jako přírodní antibiotikum a antivirotikum. Rovněž jde o diuretikum (odvodňuje), tudíž je vhodná pro všechny, kteří mají problémy se zavodněním nebo je trápí nemocné klouby, revma, dna, ledvinové kaménky, cukrovka či ekzémy. Kombucha si ale poradí i s oslabeným a unaveným tělem. Je dobrým doplňkem v období nadměrného stresu či silného fyzického vypětí. Pomůže i při zácpě, zánětech nebo plísních v těle a doporučuje se i při žaludečních obtížích. Je to zkrátka cenná a hlavně chutná přírodní lékárnička.

Kombucha – návod na pěstování

Potřebovat budete:

  • kombuchovou násadu nebo kombuchový nápoj v lahvi
  • litr černého čaje
  • 80 g krystalového cukru

Upozornění:

  • Vždy používejte výhradně krystalový nebo krupicový cukr. Někteří rádi obměňují za cukr třtinový, ten však nemusí tak dobře fungovat. Cukru v kombuchovém nápoji se vůbec nebojte. Kombucha jej všechen zpracuje, tudíž toto množství cukru do svého těla rozhodně nedostanete.

Kombuchu zvládne doma pěstovat opravdu každý

  • Použijete-li místo násady kombuchový nápoj v lahvi, uvařte jen poloviční množství čaje a přidejte poloviční množství cukru. Další postup je již totožný.

Kombucha – jak na to?

Uvařte litr středně silného černého čaje. Ještě horký nebo teplý jej oslaďte cukrem. Nechte směs zcela zchladnout. Poté přelijte do velké (ideálně 5litrové sklenice) a přidejte kombuchovou násadu nebo kvalitní koupený kombuchový nápoj. Na hrdlo lahve položte prodyšné plátno a dejte přes něj gumičku. Kombuchu uložte třeba na kuchyňskou linku. Měla by být při pokojové teplotě a radost jí uděláte, pokud budete na světle. Zhruba za tři týdny se na povrchu nápoje utvoří tenká jemná houba. Nápoj sceďte, nechte na dně jen cca 200 ml. Zbytek můžete vypít, pokud vám nepřijde příliš silný nebo vylít.

Houbu vyjměte, opláchněte pod tekoucí vodou a pak ji opět vložte zpět do lahve. Nyní je třeba celý proces zopakovat. Čaje můžete uvařit více, avšak pamatujte, že na litr černého čaje se dává 80 g cukru. Až zcela zchladne, nalijte jej do lahve. Opět překryjte plátnem, zagumičkujte a nechte zrát. Kombucha by už nyní měla plavat na povrchu nebo jen lehce pod hladinou. I tak ale brzy vyplave na povrch. Zhruba za týden budete mít hotový lahodný kombuchový nápoj.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

SOBOTA 26. 04. 2025
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
NEDĚLE 27. 04. 2025
beran
Měsíc putuje ve znamení Berana, dnes je novoluní. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Pokud trpíte na migrény, pijte…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 28. 04. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
ÚTERÝ 29. 04. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
STŘEDA 30. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
ČTVRTEK 01. 05. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
PÁTEK 02. 05. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Karmický vztah nebo opravdová láska? Naučte se je od sebe rozeznávat

ahoj, pokud je to nahoda, tak mi to prijde zajimave hodne a napsal bych o tom nejakou kratkou osobni zpoved..a...

Karmický vztah nebo opravdová láska? Naučte se je od sebe rozeznávat

Krasny den prosim ohledne karmickeho vztahu o kterem jsem predvedcena ze existuje protoze jsem ho zazila, je...

Třinácté znamení Hadonoš: Jste narození v jiném znamení zvěrokruhu?

ja jsem hadonos, nikdy jsem se necitila jako ulitly strelec, vzdycky me to tahlo k lecitelstvi (neplest si s a...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

POHOTOVOSTNÍ SLUŽBA Nabízíme velmi bezpečnou, velmi rychlou a 100% důvěryhodnou půjčk...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Půjčky s ručením na směnku i pro problémové klienty. Půjčka od soukromé osoby bez pod...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Půjčky s ručením na směnku i pro problémové klienty. Půjčka od soukromé osoby bez pod...
Zobrazit všechna témata

Skrytá sůl v potravinách útočí na naše zdraví. Které potraviny jsou nejhorší?

Sůl je pro fungování lidského těla nezbytná, ale její nadměrná konzumace zvyšuje riziko vysokého krevního tlaku, srdečních onemocnění a ledvinových problémů. Skrytá sůl se přitom nachází i tam, kde bychom ji ne...

5 chyb, kvůli kterým můžete snadno a rychle zničit váš vztah

Vztahy jsou křehké a i malá nedorozumění mohou způsobit jejich postupné rozpadání. Mnozí se však často dopouštějí chyb, které mohou mít okamžité a devastující následky. Od nedostatku komunikace po neschopnost r...

Když voda zlobí, víte, na koho se obrátit

Hledáte spolehlivého instalatéra v Kouřimi a okolí? V tomhle článku zjistíte, na co si dát pozor při výběru řemeslníka, co všechno vlastně instalatér řeší a proč se vyplatí mít kontakt na odborníka. Čtěte až do...

Na kole s větrem o závod

Jaro je tu! Vyrazili jste na první projížďku na kole a zjistili jste, že to není ono? Možná je na čase vyměnit své staré jízdní kolo za novější model. Nechte si poradit od odborníků, šlápněte do pedálů a uháněj...

Výlet na Moravu, který chutná po vínu

Pokud nevíte, kde vám hlava stojí a nutně potřebujete odpočinek, vyrazte o víkendu s partnerem nebo přáteli na Moravu. Ubytujte se nedaleko vinice či vinařství, odpočívejte, bavte se a degustujte dobré víno.

Ješitnost se netýká jen mužů. Jak ovlivňuje náš život?

Tradičně je ješitnost připisována mužům, avšak velice běžně ji můžeme vídat i u ženského pohlaví. Znáte ve svém okolí někoho, kdo je ješitný? Pak možná tušíte, v čem tkví tato často negativně vnímaná povahová v...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Ergoterapie jako cesta k lepšímu a kvalitnějšímu životu

Už jste někdy slyšeli o ergoterapii? Je to obor, který lidem pomáhá překonávat různé zdravotní problémy, aby mohli znovu vykonávat každodenní činnosti. Ať už jde o zranění, nemoc nebo zhoršení pohybových schopn...

Velikonoční pondělí: Oslavy jara, života a tradic

Velikonoční pondělí je dnem plným tradic, které mají kořeny v dávných pohanských i křesťanských rituálech. Kromě tradiční pomlázky a barvení vajíček nechybí obchůzky koledníků nebo polévání vodou. A chybět samo...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Hydrocolon terapie vyčistí střeva a nastartuje detoxikaci. Skutečně to funguje?

Otázka, která mi vrtala hlavou už pěknou řádku let. Ale přece si nepůjdu někam jen tak nechat vypláchnout tlusté střevo. Co když m...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.