Rukola je zelenina plná vitamínů

Rukola nás na jaře nabije spoustou vitamínů. Nemusíte ji kupovat, vypěstujte si ji

Rukola bývá běžně k mání během celého roku v supermarketu. Ovšem přes sezónu je naprosto zbytečné ji kupovat. Snadno si ji totiž můžete vypěstovat na záhonku nebo třeba ve větším květináči, třeba na balkóně. Rukola má naprosto originální chuť a perfektně se hodí jako základ do salátů.

Rukola patří do čeledi brukvovitých. Bylina má drobné lístky velmi podobné listům pampelišky. Upravovat se dají také téměř stejně. Stačí je natrhat, omýt a je možné je konzumovat. Většinou se jí zasyrova v zeleninových salátech, je však možné ji také podusit na olivovém oleji s česnekem a podávat jako samostatnou přílohu k masitým pokrmům. 

Rukola: Vypěstujte si vlastní rostlinu

Rukola se k nám dostala z Apeninského poloostrova a velmi rychle si získala popularitu. Je velmi snadné splést si ji s řepkou olejkou, kvetoucí rukola je jí velmi podobná. Rukolu je možné snadno pěstovat naprosto všude. Dá se říci, že je to takový “plevel”, kterému se daří kdekoliv, kam ho dáte. Pěstovat ji můžete dokonce i jen na navlhčené vatě nebo vatových tampóncích. Jednoduše je namočíte, dáte na talíř a nasypete na ně semínka rukoly. Pak je třeba každý den vlhčit rozprašovačem. Rukola klíčí velmi rychle a zhruba za dva až za tři týdny už budete moci sklízet první zelené lístky. To samé platí i o pěstování v truhlíku. Semínka nasypete na zeminu a jen lehce přikryjte další zeminou. Pak už jen každý den roste nebo zalévejte. A úplně “bezúdržbová” je rukola na záhonku. Nasypete semínka a už jen zaléváte. Rukola nepotřebuje žádná hnojiva, žádnou zvláštní péči. Je velmi odolná a přežije i značnou nepřízeň počasí. Rukola se pak sklízí průběžným odštipováním listů. A starosti si s rukolou nedělejte ani přes zimu. Na záhonku sice uschne, ale na jaře znovu vyrazí.

Čtěte také:

Jarní recepty - kuře s nádivkou, jarní bramborový salát a jarní zeleninová polévka

Vitamíny podle abecedy: Opravdu nás vitamín C ochrání před nemocemi z nachlazení? A znáte pravidla pro jeho užívání?

Čerstvá jarní zelenina. Které druhy zeleniny se nejvíce vyplatí pěstovat?

Rukola jako zdroj blahodárných látek

Je plná vitamínů a minerálů. Na jaře nám rukola doslova “dobije baterky”. Ukrývá se v ní především velké množství vitamínu C, dále pak beta-karoten a kyselina listová. Jako bylina se v lidovém léčitelství hojně využívá pro jarní očisty a detoxikace jater. Uplatí se při zažívacích obtížích či při problémech s trávením. Rukola rovněž čistí krev, posiluje imunitu a mírně projímá. Díky obsahu isothiokyanátů je považována za preventivní prostředek proti rakovině. 

Rukola na talíři

Rukola je zdravá a báječně chutná

Lososový salát s rukolou a ořechy

Přísady: 

  • rukola (množství podle chuti)
  • hrst vlašských ořechů, nasekané na kousky
  • 1 balení mozzarelly, nakrájené na plátky
  • 2 rajčata, nakrájené na kostičky
  • 4 plátky uzeného lososa
  • sůl, pepř
  • olivový olej

Příprava: 

Nejprve rukolu opláchneme pod tekoucí vodou. Necháme lehce okapat. Dáme na talíř a lehce zakapeme olivovým olejem. Promícháme ořechy, mozzarellu, a rajčata. Směs naaranžujeme na rukolu. Přidáme plátky lososa. Nakonec osolíme a opepříme. Salát podáváme s čerstvým pečivem.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

  • Eva

    23:05 29. 4. 2021 0
    nechutná mi a nejím ji. To si už raději koupím nějaký multivitamin, ale tohle jíst nebudu

Lunární kalendář

ČTVRTEK 21. 11. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v ubývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
PÁTEK 22. 11. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v ubývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
SOBOTA 23. 11. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v ubývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 24. 11. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v ubývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 25. 11. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v ubývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
ÚTERÝ 26. 11. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
STŘEDA 27. 11. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Zdravá výživa Ivančice
Obchůdek Spektrum Zdraví …
Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
NATUR LIFE - zdravá výživa, Uherský Brod
Prodejna Zdravá výživa v Uhersk…

Jogurt

Moje snídaně již několik roků je jogurt....

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Urgentní půjčka pro ženy na mateřské dovolené a na MD v ČR Hrozí vám nepředvídat...

Regenerace suché a jemné kůže

Zdravím, potřebovala bych poradit ohledně zdravotního problému tatínka. Má už roky prob...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

prodáváme všechny druhy léků Morfin Zolpinox Sanval Frontin Adderall Ritalin Oxykodon Xana...
Zobrazit všechna témata

Duševní zdraví investora – jak se o něj starat?

Investování do různých finančních instrumentů, nemovitostí či alternativních forem ukládání kapitálu může přinést značné zisky, ale často je spojeno se značným stresem. Investoři se často nadměrně obávají ztrát...

Jmelí si můžete vypěstovat i sami na zahradě. Jak na to?

Jmelí je oblíbený i tradiční symbol Vánoc všude na světě a spjat je zejména s polibkem pod ním, který má přinést dvěma lidem dlouhotrvající a šťastnou lásku nebo vztah. Dle evropských pověr pak představuje symb...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Znáte PQQ? Doplněk stravy, který chrání mozek a posílí svaly

Doplněk stravy PQQ není příliš znám. Avšak jde o poměrně silný a zajímavý suplement, který bychom neměli přehlížet. Lidskému organismu totiž nabízí nesčetně výhod. Dokáže navýšit energetickou hladinu, je preven...

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.