Rukola je zelenina plná vitamínů

Rukola nás na jaře nabije spoustou vitamínů. Nemusíte ji kupovat, vypěstujte si ji

Rukola bývá běžně k mání během celého roku v supermarketu. Ovšem přes sezónu je naprosto zbytečné ji kupovat. Snadno si ji totiž můžete vypěstovat na záhonku nebo třeba ve větším květináči, třeba na balkóně. Rukola má naprosto originální chuť a perfektně se hodí jako základ do salátů.

Rukola patří do čeledi brukvovitých. Bylina má drobné lístky velmi podobné listům pampelišky. Upravovat se dají také téměř stejně. Stačí je natrhat, omýt a je možné je konzumovat. Většinou se jí zasyrova v zeleninových salátech, je však možné ji také podusit na olivovém oleji s česnekem a podávat jako samostatnou přílohu k masitým pokrmům. 

Rukola: Vypěstujte si vlastní rostlinu

Rukola se k nám dostala z Apeninského poloostrova a velmi rychle si získala popularitu. Je velmi snadné splést si ji s řepkou olejkou, kvetoucí rukola je jí velmi podobná. Rukolu je možné snadno pěstovat naprosto všude. Dá se říci, že je to takový “plevel”, kterému se daří kdekoliv, kam ho dáte. Pěstovat ji můžete dokonce i jen na navlhčené vatě nebo vatových tampóncích. Jednoduše je namočíte, dáte na talíř a nasypete na ně semínka rukoly. Pak je třeba každý den vlhčit rozprašovačem. Rukola klíčí velmi rychle a zhruba za dva až za tři týdny už budete moci sklízet první zelené lístky. To samé platí i o pěstování v truhlíku. Semínka nasypete na zeminu a jen lehce přikryjte další zeminou. Pak už jen každý den roste nebo zalévejte. A úplně “bezúdržbová” je rukola na záhonku. Nasypete semínka a už jen zaléváte. Rukola nepotřebuje žádná hnojiva, žádnou zvláštní péči. Je velmi odolná a přežije i značnou nepřízeň počasí. Rukola se pak sklízí průběžným odštipováním listů. A starosti si s rukolou nedělejte ani přes zimu. Na záhonku sice uschne, ale na jaře znovu vyrazí.

Čtěte také:

Jarní recepty - kuře s nádivkou, jarní bramborový salát a jarní zeleninová polévka

Vitamíny podle abecedy: Opravdu nás vitamín C ochrání před nemocemi z nachlazení? A znáte pravidla pro jeho užívání?

Čerstvá jarní zelenina. Které druhy zeleniny se nejvíce vyplatí pěstovat?

Rukola jako zdroj blahodárných látek

Je plná vitamínů a minerálů. Na jaře nám rukola doslova “dobije baterky”. Ukrývá se v ní především velké množství vitamínu C, dále pak beta-karoten a kyselina listová. Jako bylina se v lidovém léčitelství hojně využívá pro jarní očisty a detoxikace jater. Uplatí se při zažívacích obtížích či při problémech s trávením. Rukola rovněž čistí krev, posiluje imunitu a mírně projímá. Díky obsahu isothiokyanátů je považována za preventivní prostředek proti rakovině. 

Rukola na talíři

Rukola je zdravá a báječně chutná

Lososový salát s rukolou a ořechy

Přísady: 

  • rukola (množství podle chuti)
  • hrst vlašských ořechů, nasekané na kousky
  • 1 balení mozzarelly, nakrájené na plátky
  • 2 rajčata, nakrájené na kostičky
  • 4 plátky uzeného lososa
  • sůl, pepř
  • olivový olej

Příprava: 

Nejprve rukolu opláchneme pod tekoucí vodou. Necháme lehce okapat. Dáme na talíř a lehce zakapeme olivovým olejem. Promícháme ořechy, mozzarellu, a rajčata. Směs naaranžujeme na rukolu. Přidáme plátky lososa. Nakonec osolíme a opepříme. Salát podáváme s čerstvým pečivem.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

  • Eva

    23:05 29. 4. 2021 0
    nechutná mi a nejím ji. To si už raději koupím nějaký multivitamin, ale tohle jíst nebudu

Lunární kalendář

ČTVRTEK 03. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
PÁTEK 04. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
SOBOTA 05. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 06. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 07. 04. 2025
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
ÚTERÝ 08. 04. 2025
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
STŘEDA 09. 04. 2025
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Zdravá výživa Ivančice
Obchůdek Spektrum Zdraví …
NATUR LIFE - zdravá výživa, Uherský Brod
Prodejna Zdravá výživa v Uhersk…

Domácí koření na zvěřinu v pěti variacích

To je sice hezké, ale nepíšete u těch klobás, kolik gramů se této směsi použije například na 10 kg díla. Asi b...

Kvasinková infekce u psa: Jak ji rozpoznat a léčit?

S kvasinkovou infekcí mezi tlapkami u mě fenky jsem měl dlouho problémy. Zkoušel jsem hypermangan, ocet, léky ...

Amyotrofická laterální skleróza - ALS

Dobrý den, paní Beruško, odkud jste? Můžeme dát síly a dovedností dohromady. Prosím, na Vás e-mail nebo telefo...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Na prodej prášky proti bolesti, prášky na spaní, prášky na depresi, prášky na úzkost ...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

prodáváme všechny druhy léků Morfin Zolpinox Sanval Frontin Adderall Ritalin Oxykodon Xa...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Vyřešíme všechny dluhy S námi snadno vymažete všechny své dluhy. Tam, kde jiné spo...
Zobrazit všechna témata

MIND dieta je klíč ke zdravému mozku a může být i prevencí demence

MIND dieta je kombinací dvou populárních stravovacích režimů – spojuje prvky středomořské a DASH diety. Je zaměřená na zlepšení zdraví mozku a prevenci nemocí, jako je Alzheimerova choroba. Jídelníček se u MIND...

Psychologie placení: Proč se někteří zákazníci vracejí k hotovosti?

Život je plný paradoxů, a tak v současné digitální době můžeme zpozorovat zajímavý trend. Někteří zákazníci se vracejí k hotovosti. Proč tomu tak je, co je k tomu vede? A už jste slyšeli o girl math?

8 chutných receptů na jarní salát, které ozdraví a oživí váš jídelníček

Právě nastává ideální období k tomu dopřát si vitamíny a minerály nabitý jarní salát. Zužitkujte sezónní ingredience a zpestřete své rodinné menu neobvyklými variacemi. Spokojení budou jak milovníci masa, tak i...

9 osvědčených tipů, jak překonat stydlivost a získat sebevědomí

Nevíte, jak překonat stydlivost, která vás svazuje při společenských setkáních a veřejných událostech? Inspirovat se můžete našimi snadnými tipy, díky nimž si dodáte opět zdravé sebevědomí. Nenechte se připravi...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Oprava a restaurování starého nábytku: Jak oživit rodinné kousky?

Máte doma nějaký starý nábytek, který se na první pohled hodí na skládku? Než jej definitivně vyhodíte, zkuste mu dát ještě šanci. Oprava nábytku a laické domácí restaurování nemusí být tak náročné, jak se na p...

Trápí vás zpomalený metabolismus? Hledejte za ním tyto příčiny

Zpomalený metabolismus je často spojován s marnými snahami o zhubnutí, avšak váže se na něj daleko více obtíží. Trápit vás kvůli němu může třeba i častější únava nebo výkyvy nálad. Naštěstí ale existují metody,...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Za jediný den jsem si ušila vlastní boty. Zvládnete to taky

Ušít boty za jediný den? Nesmysl. Ruční práce, které jsou pro většinu žen relax, pro mě vždy byly noční můrou. Uháčkovala jsem jednu křivou šálu, s pletením jsem si jako levoruká nedokázala poradit a šití? Za c...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.