Jarní recepty - kuře s nádivkou, jarní bramborový salát a jarní zeleninová polévka

Jarní recepty - kuře s nádivkou, jarní bramborový salát a jarní zeleninová polévka

Příchod jara přináší hned několik výhod – vařit můžeme z čerstvých surovin, které jsou nabité vitamíny, jídlo je barevnější a i pohled na něj veselejší. Nabízíme vám tři jarní recepty, ve kterých nechybí jarní bylinky a další jarní ingredience: kuře s nádivkou, jarní bramborový salát a jarní zeleninová polévka. Tak které jarní recepty vyzkoušíte nejdřív?

Čtěte také:

Kopřiva dvoudomá má jedinečné léčebné účinky. Vyzkoušejte kopřivový čaj, špenát z kopřivy i kopřivový sirup

Jarní recepty 3x jinak - barevné, lehké a zdravé

Kuře s nádivkou – recept  

Ingredience na kuře s nádivkou:

  • 1 větší kuře
  • 7 rohlíků
  • 5 vajec
  • 1 cibule
  • 3 hrsti mladých kopřiv
  • 1 svazek medvědího česneku
  • sůl
  • pepř
  • mléko

Kuře s nádivkou – postup

  1. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Kopřivy spaříme a medvědím česnekem je nasekáme. Oddělíme bílky od žloutků a vyšleháme z nich sníh. Rohlíky, nejlépe den staré, nakrájíme na kostičky a namočíme je do mléka. Po chvíli je vytáhneme a vymačkáme z nich přebytečnou tekutinu.
  2. Do mísy dáme namočené rohlíky, nakrájenou cibuli, nasekané kopřivy, česnek, žloutky a podle chuti sůl a pepř. Vše promícháme a na závěr opatrně vmícháme sníh z bílků. Kuře omyjeme zvenku i zevnitř, osušíme ho a osolíme. Nádivku plníme dovnitř kuřete i pod kůži. Nohy kuřete svážeme k sobě, aby se kuře nerozevíralo.
  3. Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Kuře dáme na pekáč, podlijeme ho malým množstvím vody a zakryjeme ho víkem nebo alobalem. Pokud nám zbyla nádivka, můžeme ji upéct zvlášť nebo přidat do pekáče ke kuřeti. Pekáč vložíme do trouby. Podle potřeby podléváme kuře vodou a čas od času přelijeme kuře výpekem. Po cca 90 minutách kuře odkryjeme a dopečeme dozlatova.
  4. Kuře s nádivkou podáváme s vařenými bramborami s čerstvou pažitkou a oblíbeným zeleninovým salátem. Mezi jarní recepty se tento hodí i proto, že se na Velikonoce peče nádivka samostatně a přidává se do ní uzené maso.

Jarní bramborový salát – recept

Jarní bramborový salát má se svým jmenovcem společné snad jen brambory. Stejně jako ostatní jarní recepty je lehčí a lépe stravitelný.

Ingredience na jarní bramborový salát:

  • 800 g malých salátových brambor
  • 4 vejce
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • 2 lžíce bílého vinného octa nebo citronové šťávy
  • 6 lžic olivového oleje
  • sůl
  • mletý pepř
  • 100 g rukoly
  • 1 svazek pažitky

Jarní bramborový salát – postup

  1. Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme. Brambory uvaříme doměkka. Rukolu nasekáme nahrubo a pažitku najemno.
  2. Na zálivku nejprve rozmícháme hořčici s octem/citronovou šťávou, poté přidáme olivový olej, sůl a pepř s opět vše důkladně promícháme. Výsledný dressing bude mít konzistenci jemné emulze. Ještě horké brambory oloupeme, nakrájíme a smícháme se zálivkou. Na závěr do salátů vmícháme rukolu a pažitku. Vejce nakrájíme na čtvrtiny a vložíme k salátu.
  3. Jarní bramborový salát podáváme samostatně nebo s čerstvým pečivem. Podle chuti jej můžeme obměňovat přidáním ředkviček, vařeného chřestu či jarní cibulky. 
  4. Jarní bramborový salát patří mezi jarní recepty, které vám určitě zachutnají. 

jarní recepty2

Jarní zeleninová polévka – recept

Jarní zeleninová polévka patří mezi jarní recepty, které mají mnoho variant. 

Ingredience na jarní zeleninovou polévku:

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 pórek
  • 1 svazek jarní cibulky
  • 150 g čerstvého zeleného hrášku
  • 300 g brambor
  • hrst čerstvé petrželové natě
  • sůl
  • mletý pepř
  • 1 vejce

Jarní zeleninová polévka – postup

  1. V hrnci na oleji lehce osmahneme nakrájenou jarní cibulku s nakrájeným pórkem. Oloupané a nakrájené brambory přidáme do hrnce, orestujeme je a vše zalijeme vodou. Polévku vaříme, dokud brambory nezměknou, poté přidáme hrášek, část nasekané petrželové nati a ještě krátce ji povaříme. Polévku dochutíme solí a pepřem a přidáme do ní rozkvedlané vejce. Polévku podáváme ozdobenou zbylou nasekanou natí.
  2. Jarní zeleninová polévka je, stejně jako další jarní recepty, skvělá na využití dostupné mladé zeleniny – můžete do ní přidat nastrouhaný kedluben nebo ředkvičky, petrželovou nať vyměnit za čerstvou pažitku či bazalku. Tuto výhodu mají ostatně i další jarní recepty – použijte vždy bylinky a zeleninu, kterou máte po ruce, a vznikne vždy nové neotřelé jídlo.

jarní recepty1

A jaké jarní recepty jsou vaše oblíbené?



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 05. 11. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v přibývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž…
více o tomto dni
STŘEDA 06. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
ČTVRTEK 07. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
PÁTEK 08. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
SOBOTA 09. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
NEDĚLE 10. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
PONDĚLÍ 11. 11. 2024
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Amunak, s.r.o. – bezlepkové potraviny
Společnost Amunak, s.r.o. se zabývá v…

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Chov myší: Jaké myšky můžeme chovat doma?

Zdravím, mám 1 myšku darovanou hnědou větší a 2 bílé malé. Za jak dlouho vyrostou aby mě neprolezly 0,8mm drát...

Světový den chleba a pečiva: Upečte si vlastní bochník. S droždím nebo kváskový

Pekařka zdraví! Super článek, moc za něj díky. Jinak kdyby někdo chtěl zkusit péct z kvasu, tak ho ani nemusít...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Péče o pleť 40+

Já musím říct, že mně na vrásky účinné pomohl až botox a aplikace kyseliny hyalurono...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Na prodej prášky proti bolesti, prášky na spaní, prášky na depresi, prášky na úzkos...

Nové BF boty

Co se týká barefoot bot pro děti, tak bych určitě doporučila vybírat hlavně podle ší�...
Zobrazit všechna témata

Barva očí o vás prozradí mnohé. Z očí lze dokonce vyčíst i zdravotní stav

Čtením zdravotního stavu z očí se ostatně zabývá i takzvaná irisdiagnostika. Terapeut dokáže podle určitých znaků na duhovce rozeznat, jaké nemoci vás trápí, případně s čím bojujete. Ostatně už podle barvy očí ...

Moderní vánoční stromek pro dokonalé Vánoce

Vánoce jsou za rohem a vy jste se odhodlali zkontrolovat váš vánoční stromeček a zjistili jste, že už má své nejlepší roky za sebou a podepsal se na něm zub času? Nebo jste už mrkli na nejnovější typy vánočních...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.