Cuketové pickles snadno a rychle. Vyzkoušejte cuketovou delikatesu!

Cuketové pickles snadno a rychle. Vyzkoušejte cuketovou delikatesu!

Receptů z cuket známe jistě spoustu. A není se čemu divit, cuketa je chutná, zdravá a hodí se skoro ke všemu.  Vyzkoušeli jsme ale už cuketové pickles? Jsou lahodné, rychlé a skvěle doplní nejedno jídlo. Navíc nám pro jejich přípravu stačí jen pár ingrediencí. Řekneme, co jsou pickles vlastně zač a poradíme ten nejlepší recept na vlastní cuketové pickles.

Čtěte také:

Jak správně připravit zdraví prospěšné Pickles?

Cuketa bojuje proti nadváze, gastritidě a nemocem srdce

Cuketa je tykvovitá zelenina, která se u nás masově rozšířila až v 80. letech. Oblibě se těší zejména kvůli nenáročnému pěstování. Její hlavní předností ale je, že prospívá našemu zdraví. Obsahuje velmi málo tuků, sodíku a kalorií, ale zato dostatek bílkovin. Proto je skvělou složkou dietní a lehké stravy. Mezi její velkou výhodu patří močopudné účinky. Také našemu tělu nabízí rozpustnou vlákninu. Pomůže nám při řadě zažívacích chorob, jako je porucha trávení, gastritida, kolitida a dráždivý tračník. Má blahodárný vliv i na kardiovaskulární onemocnění jako je vysoký krevní tlak, arterioskleróza a choroba srdečních cév. Cuketa posiluje imunitu, nervovou soustavu a udržuje zdravý stav ledvin. Milujete cuketu na 100 způsobů? Připravte si nejlepší recepty z cukety.

Cuketové pickles: Co to je?

Na přípravu pickles stačí nechat projít zeleninu mléčným kvašením a dochutit. Cuketové pickles jsou rázem na světě. Na pickles se ale můžou použít nejrůznější druhy zeleniny. Kvašení se také říká fermentace a tento postup uchovávání zeleniny se používá už celé tisíciletí.

  • Pickles si můžeme dopřávat čerstvé opravdu dlouho, v lednici můžou vydržet až celý rok.
  • Navíc zelenina neprochází žádnými tepelnými úpravami a uchovává si tak všechny svoje vitamíny. Dokonce se obsah zdraví prospěšných živin zvyšuje.
  • Kvašená neboli fermentovaná zelenina pomáhá obnovovat a udržovat zdravou střevní mikroflóru.
  • Pickles zvyšují imunitu a pomáhají tělo zbavovat toxinů.
  • Jsou účinné proti únavě.
  • Snižují vysoký krevní tlak.
  • Můžeme vyzkoušet nejen cuketové pickles, ale také pickles z celé řady jiných druhů zelenin, jako z dýně, okurek, cibule, mrkve, zelí, červené řepy, brokolice, kedlubny a ředkviček.

Cukety a cuketové pickles (1)

Recept na nejlepší cuketové pickles

Cuketa se hodí snad ke všem bylinkám a ingrediencím. Výborná je zejména ve spojení s česnekem, rozmarýnem a tymiánem. Příprava nám zabere zhruba půl hodiny. Pak cuketové pickles necháme ještě dva dny uležet. Pokud máme raději ostřejší jídla, můžeme v receptu vynechat vodu a místo ní přidat stejné množství octa. Cuketové pickles tak dostanou správný říz.

Cuketové pickles: Co budeme potřebovat?

Do sklenice: 

  • 1 větší cuketa 
  • 5 stroužků česneku
  • Snítky čerstvého rozmarýnu 
  • Snítky čerstvého tymiánu

Nálev:

  • 300 ml octa
  • 200 ml vody
  • 1 lžička kmínu
  • 3 lžíce cukru
  • 10 kuliček pepře
  • 2 lžičky kurkumy

Cuketové pickles: Jak na to?

  • Na cuketové pickles nejprve vezmeme cuketu a omyjeme ji. Obzvlášť, pokud není z naší zahrádky, ale z obchodu.
  • Cuketu nastrouháme na dlouhé tenké plátky. Buď k tomu můžeme použít škrabku anebo struhadlo. Strouháme ji i se slupkou. Až se začnou objevovat semínka, zbytek cukety vyhodíme.
  • Nastrouhanou cuketu vložíme do misky a osolíme. Až pustí vodu, plátky vyjmeme. Vodu z cukety nalijme do hrnce, ve kterém budeme připravovat nálev.
  • Oloupeme si stroužky česneku a ponecháme je v celku.
  • Připravíme sklenici o objemu zhruba půl litru. Menší raději nevolme, šťávy by při kvašení mohly ze sklenice vytéct.
  • Do sklenice na cuketové pickles vkládáme plátky cukety a prokládáme je celými česnekovými stroužky a snítky bylinek.
  • Do hrnce k vodě z cukety postupně přidáváme ocet, vodu, kmín, cukr, pepř a kurkumu.
  • Nálev v hrnci vaříme, dokud se nerozpustí všechen cukr a směs nezačne vařit.
  • Poté nálev z plotny odstavíme a zalijeme jím sklenici s cuketou, česnekem a bylinkami. Všechny ingredience by měly být v nálevu úplně ponořené.
  • Sklenici pečlivě uzavřeme a pickles necháme vychladnout.
  • Cuketové pickles potřebují nechat odležet. Dáme je do lednice, nejlépe alespoň na dva dny. Poté jsou cuketové pickles připraveném konzumaci.

Cukety a cuketové pickles (3)

Cuketové pickles využijeme k masům, salátům i hamburgerům

Cuketové pickles najdou v naší kuchyni opravdu široké využití. Stejně jako jiné pickles, i ty cuketové jdou výborně k masům. Skvěle poslouží při grilovaní anebo přípravě topinek. Velmi populární jsou pickles nyní při přípravě hamburgerů a hotdogů. Můžeme je dát do salátů, třeba místo citrónu a octa. Cuketové pickles můžeme přidat v podstatě kamkoli, kam bychom jinak dali kysanou okurku nebo kysané zelí. A v neposlední řadě si je můžeme dát jen tak na chuť.

Přečtěte si, jak na kvašáky a kvašená rajčata!



Diskuse k článku

  • Michal

    08:15 25. 10. 2021 0
    Dobrý den, opravdu se jedná v tomto případě o pickles, když recept obsahuje ocet?
    • Monika

      08:47 25. 10. 2021 0
      Dobrý den Michale, na pickles existuje nespočet návodů. A ano, je možné je připravit i tímto způsobem, tedy s octem.
      • Michal

        13:03 25. 10. 2021 +1
        Děkuji za info. Ale mléčné kvašení zde tedy předpokládám neproběhne?
        • Monika

          16:40 25. 10. 2021 -1
          Ne, mléčné kvašení neproběhne, pokud dáme ocet. V angličtině se slovo "pickles" používá jak pro fermentovanou zeleninu, tak i nakládanou. :-)

Lunární kalendář

ÚTERÝ 22. 04. 2025
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v ubývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. Vhodný den…
více o tomto dni
STŘEDA 23. 04. 2025
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v ubývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. Vhodný den…
více o tomto dni
ČTVRTEK 24. 04. 2025
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v ubývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
PÁTEK 25. 04. 2025
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v ubývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
SOBOTA 26. 04. 2025
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
NEDĚLE 27. 04. 2025
beran
Měsíc putuje ve znamení Berana, dnes je novoluní. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Pokud trpíte na migrény, pijte…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 28. 04. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Ivana Víšová
Hledáte místo odpočinku, relaxace…
Zdravá výživa Ivančice
Obchůdek Spektrum Zdraví …

Karmický vztah nebo opravdová láska? Naučte se je od sebe rozeznávat

ahoj, pokud je to nahoda, tak mi to prijde zajimave hodne a napsal bych o tom nejakou kratkou osobni zpoved..a...

Karmický vztah nebo opravdová láska? Naučte se je od sebe rozeznávat

Krasny den prosim ohledne karmickeho vztahu o kterem jsem predvedcena ze existuje protoze jsem ho zazila, je...

Třinácté znamení Hadonoš: Jste narození v jiném znamení zvěrokruhu?

ja jsem hadonos, nikdy jsem se necitila jako ulitly strelec, vzdycky me to tahlo k lecitelstvi (neplest si s a...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Bez ohledu na vaši finanční situaci vám poskytnu spolehlivou a rychlou finanční pomoc v r...

EXPRESNÍ PŮJČKY DO 30 MINUT

Půjčky s ručením na směnku i pro problémové klienty. Půjčka od soukromé osoby bez pod...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Půjčky s ručením na směnku i pro problémové zákazníky. Půjčka od fyzické osoby bez ...
Zobrazit všechna témata

5 chyb, kvůli kterým můžete snadno a rychle zničit váš vztah

Vztahy jsou křehké a i malá nedorozumění mohou způsobit jejich postupné rozpadání. Mnozí se však často dopouštějí chyb, které mohou mít okamžité a devastující následky. Od nedostatku komunikace po neschopnost r...

Jarní květiny ve váze: Tipy, jak je udržet krásné a čerstvé co nejdéle

Čerstvé květiny na jaře jsou symbolem ožívající přírody a radosti. Aby jejich krása vydržela co nejdéle, je důležité věnovat jim správnou péči. Poradíme vám, jak udržet čerstvé řezané květiny co nejdéle při živ...

11x alternativní mouka na pečení: Druhy, které byste měli rozhodně vyzkoušet

Chcete oživit své pečení a objevit nové chutě? Alternativní mouky nabízejí nejen zajímavé aroma, ale i řadu zdravotních benefitů. Ať už hledáte bezlepkovou variantu nebo jen chcete experimentovat, existuje mnoh...

Ješitnost se netýká jen mužů. Jak ovlivňuje náš život?

Tradičně je ješitnost připisována mužům, avšak velice běžně ji můžeme vídat i u ženského pohlaví. Znáte ve svém okolí někoho, kdo je ješitný? Pak možná tušíte, v čem tkví tato často negativně vnímaná povahová v...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Ergoterapie jako cesta k lepšímu a kvalitnějšímu životu

Už jste někdy slyšeli o ergoterapii? Je to obor, který lidem pomáhá překonávat různé zdravotní problémy, aby mohli znovu vykonávat každodenní činnosti. Ať už jde o zranění, nemoc nebo zhoršení pohybových schopn...

Velikonoční pondělí: Oslavy jara, života a tradic

Velikonoční pondělí je dnem plným tradic, které mají kořeny v dávných pohanských i křesťanských rituálech. Kromě tradiční pomlázky a barvení vajíček nechybí obchůzky koledníků nebo polévání vodou. A chybět samo...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Hydrocolon terapie vyčistí střeva a nastartuje detoxikaci. Skutečně to funguje?

Otázka, která mi vrtala hlavou už pěknou řádku let. Ale přece si nepůjdu někam jen tak nechat vypláchnout tlusté střevo. Co když m...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.