Přichystejte si dobroty z elixírů mládí

Elixír mládí na talíři? Na nedělní oběd vám naservírujeme dobroty pro udržení stálé krásy

Odpradávna lidé touží nalézt ten jediný a nejlepší elixír mládí. Ale co když není jeden a je jich hned několik? Našli jsme ty nejlepší elixíry a přichystali jsme vám z nich spoustu dobrot na nedělní oběd. Rozhlédněte se i po své kuchyni, jistě tam nějaký elixír mládí bude.

Nedělní oběd by měl být tak nějak slavnostní. A oproti běžnému jídlu by měl mít něco extra navíc. Dnešní nedělní oběd vám zachová krásu i zdraví. Stačí jen, když okusíte některý z našich receptů. V každém se totiž ukrývá jedinečný elixír mládí.

Elixír mládí: Chřest

Chřest je vyhlášenou delikatesou. Jeho sezóna je sice už pryč, ale koupit si můžete například mražený nebo zavařený chřest. Ten mražený je, co se účinků týče, pochopitelně mnohem lepší. A ne nadarmo je to elixír mládí. Chřest má totiž obrovské léčivé a regenerační účinky. Ví se o tom už nejméně pět tisíc let. Ačkoliv existuje mnoho druhů chřestu, my se nejčastěji setkáváme s variantou bílou, fialovou nebo zelenou. Ty patří mezi středoevropské a jsou pěstovány především ve Francii, Itálii, Belgii či u nás v České republice. Chřest patří mezi nejzdravější zeleninu. Co se vitamínů týče, je to jejich obrovská studnice. Snad nejvíce má betakarotenu (provitamínu A) – ten je potřebný pro zdravé oči i kůži, obnovu sliznic. Dále nechybí vitamíny skupiny B (B1 – thiamin, B2 – riboflavin, B6 – pyridoxin, B3 – niacin, B5 – kyselina pantotenová a B9 – kyselina listová), vitamín H (biotin) či vitamíny C a E. Z minerálních látek je to pak draslík, hořčík, vápník, železo, fosfor, zinek, sodík a jód. Tato koktejlová směs hodnotných látek z něj dělá naprostou jedničku mezi zeleninou. A také velice účinný elixír mládí. 

Čtěte také:

Mořské řasy - opomíjený elixír života i krásy

Exotické kaki jako elixír mládí? Dejte si zimní ovoce, které je doslova nabito cennými látkami

Populární doplňky stravy: Jak moc funguje taurin jako elixír proti stárnutí?

Elixír mládí na nedělní oběd: Smaženice s kuřecím masem a chřestem

Přísady: 

  • 250 g zeleného chřestu
  • 30 g přepuštěného másla (ghí)
  • 4 ks šalotky
  • 6 vajec
  • 250 ml mléka
  • 2 lžičky kvalitní hořčice
  • 400 g vařeného kuřecího masa
  • mletý černý pepř
  • 200 g tvrdého sýra

Příprava: 

Elixír mládí-chřest oloupeme, povaříme asi osm minut, scedíme. Na pánvi osmažíme na přepuštěném másle nadrobno nakrájenou šalotku. Vejce, mléko a hořčici rozšleháme, přimícháme nakrájené kuřecí maso a pepř. Směs nalijeme na šalotku a na mírném ohni pečeme asi 15 minut do zhoustnutí. Na povrch smaženice poklademe chřest, posypeme strouhaným sýrem a v předehřáté troubě krátce zapečeme dozlatova. Na nedělní oběd podáváme s čerstvým zeleninovým salátem.

Elixír mládí: Hlíva ústřičná 

Nejde jen o elixír mládí, ale také elixír zdraví. Hlíva ústřičná by v domácí lékárničce ani kuchyni rozhodně neměla chybět. Je nejenom léčitelkou, ale i preventivním prostředkem proti onemocnění kardiovaskulárního systému. Stará se o zdravé srdce i cévy. Posiluje imunitu a dokonce se řadí mezi nejlepší imunostimulanty. Hlíva obsahuje beta-glukany, které pečují o zdravý tlak, snižuje cholesterol, upravuje hladinu cukru v krvi, a má dokonce i protialergenní účinky. 

Elixír mládí na nedělní oběd: Hlíva v kari omáčce

Přísady: 

  • strouhaný sýr
  • máslo
  • kari koření
  • 250 ml mléka
  • 500 g hlívy ústřičné
  • 5 lžic zeleninového vývaru
  • lžíce hladké mouky
  • 250 g mletého masa
  • 1 žloutek
  • sůl, mletý pepř

Příprava: 

Hlívu-elixír mládí, nakrájíme na tenké plátky. Na másle opečeme mleté maso, přidáme houby a vývar, vše dusíme asi pět minut. Dochutíme a připravíme si omáčku. Uděláme si světlou jíšku, přilijeme mléko, mícháme a vaříme asi 5 minut, dochutíme kari. Žloutek rozmícháme se smetanou, přidáme do omáčky a už nevaříme. Do formy vymazané tukem dáme maso s houbami, přelijeme omáčkou, posypeme sýrem a dáme péct do trouby. Nedělní oběd můžeme podávat třeba s rýží.

Elixír mládí: Chilli 

Neskutečné množství cenných látek se nachází v jediné extrémně pálivé papričce. Chilli je oblíbený elixír mládí. Někdo ho nesnese, jiný jejich extravagantní chuť miluje. Ostatně, věděli jste, že chilli dokáže zastavit nástup infarktu za pouhých 60 vteřin? Při srdeční slabosti můžete kousek sníst nebo – ještě lépe – si z ní uvařit čaj. Respektive z chilli koření. Musí být však opravdu kvalitní.

Elixír mládí na nedělní oběd: Chilli con carne

Přísady: 

  • 500 g hovězího mletého masa
  • 200 g červených fazolí
  • 2 lžíce oleje
  • cibule
  • 2 zelené papriky
  • 500 g rajčat
  • 2 stroužky česneku
  • lžíce sladké papriky
  • ½ lžičky chilli koření
  • ½ lžičky oregana
  • ¼ lžičky pepře
  • bobkový list
  • petržel
  • sůl

Příprava: 

Fazole namočíme přes noc do studené vody a druhý den je uvaříme doměkka. Ve velkém hrnci osmažíme nadrobno nasekanou cibuli, přidáme utřený česnek a společně restujeme asi minutu. Přidáme mleté maso a dále restujeme, až maso ztratí růžovou barvu. Přisypeme nasekaná rajčata, papriky, vařené fazole, petržel, koření (i chilli-elixír mládí), sůl a vše důkladně promícháme. Hrnec přiklopíme a směs velmi zvolna dusíme za občasného míchání asi 2 hodiny. Pokrm na nedělní oběd můžeme podávat s opečenými brambory, k večeři pak třeba zase jen s čerstvým pečivem.

Červená řepa je oblíbeným elixírem mládí

Elixír mládí: Červená řepa 

Naši předci ji považovali za velmi cennou součást jídelníčku. Je proto škoda, že nám se červená řepa z jídelního lístku vytratila. Kdysi se hojně používala jako zelí, ve starém Římě se řepné listy dokonce nakládaly. Výhradně na našem území pak byla předchůdcem brambor. Řepa se často podávala v chudých rodinách k večeři. Červená řepa je hotový elixír mládí. Skrývá v sobě kyselinu listovou, vitamín C nebo B12. Z minerálních látek je to zinek, jód, mangan, fluor nebo kobalt. Díky tomuto koktejlu chrání řepa před kornatěním cév, chudokrevností a  u těhotných žen snižuje riziko potratů i předčasných porodů. Řepa se stará o zdravý kardiovaskulární systém, čistí tělo, pečuje o zdravý zrak, o dobrou peristaltiku střev a upravuje menstruační cyklus.

Elixír mládí na nedělní oběd: Dušená červená řepa na smetaně

Přísady: 

  • 500 g červené řepy
  • 1 cibule
  • 100 ml vývaru
  • 100 ml zakysané smetany
  • ½ lžíce hladké mouky
  • lžíce oleje
  • pepř, sůl
  • lžíce strouhaného křenu

Příprava: 

Neoloupanou červenou řepu-elixír mládí uvaříme, necháme ji pak vychladnout, oloupeme a nastrouháme. Mezitím si z oleje, cibule, mouky a vývaru připravíme jíšku, do které dáme nastrouhanou řepu. Chvíli povaříme, přidáme sůl, pepř a pak křen dle libosti. Můžeme dochutit ještě octem. Červená řepa na smetaně se na nedělní oběd báječně hodí k masu nebo k bramborovým knedlíkům.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 01. 04. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
STŘEDA 02. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
ČTVRTEK 03. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
PÁTEK 04. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
SOBOTA 05. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 06. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 07. 04. 2025
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Zdravá výživa Ivančice
Obchůdek Spektrum Zdraví …
NATUR LIFE - zdravá výživa, Uherský Brod
Prodejna Zdravá výživa v Uhersk…

Domácí koření na zvěřinu v pěti variacích

To je sice hezké, ale nepíšete u těch klobás, kolik gramů se této směsi použije například na 10 kg díla. Asi b...

Kvasinková infekce u psa: Jak ji rozpoznat a léčit?

S kvasinkovou infekcí mezi tlapkami u mě fenky jsem měl dlouho problémy. Zkoušel jsem hypermangan, ocet, léky ...

Amyotrofická laterální skleróza - ALS

Dobrý den, paní Beruško, odkud jste? Můžeme dát síly a dovedností dohromady. Prosím, na Vás e-mail nebo telefo...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

EXPRESNÍ PŮJČKY DO 30 MINUT

Půjčky s garancí na směnku i pro problémové klienty. Půjčka od soukromé osoby bez podv...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

RYCHLÉ PŮJČKY A FINANCE: Dobrý den, potřebujete okamžitou půjčku? Nabízím všechny...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

RYCHLÉ PŮJČKY A FINANCE: Dobrý den, potřebujete okamžitou půjčku? Nabízím všechny...
Zobrazit všechna témata

Spojení vědy, tradice a energetické harmonie pro zdraví a pohodu

V současném moderním světě se stále více otevírá prostor pro postupy, které překračují hranice klasické medicíny. Jedním z těchto inovativních konceptů je integrativní model péče, který spojuje to nejlepší z k...

1. duben: Nejlepší aprílové vtipy, které pobaví a zaručeně nezklamou

První duben je ideální čas na pořádnou dávku zábavy! Je to den, kdy se vyplatí mít po ruce pár skvělých vtípků, kterými překvapíte své okolí. Pokud hledáte inspiraci, máme pro vás tipy na aprílové žerty! Připra...

8 chutných receptů na jarní salát, které ozdraví a oživí váš jídelníček

Právě nastává ideální období k tomu dopřát si vitamíny a minerály nabitý jarní salát. Zužitkujte sezónní ingredience a zpestřete své rodinné menu neobvyklými variacemi. Spokojení budou jak milovníci masa, tak i...

9 osvědčených tipů, jak překonat stydlivost a získat sebevědomí

Nevíte, jak překonat stydlivost, která vás svazuje při společenských setkáních a veřejných událostech? Inspirovat se můžete našimi snadnými tipy, díky nimž si dodáte opět zdravé sebevědomí. Nenechte se připravi...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Trápí vás zpomalený metabolismus? Hledejte za ním tyto příčiny

Zpomalený metabolismus je často spojován s marnými snahami o zhubnutí, avšak váže se na něj daleko více obtíží. Trápit vás kvůli němu může třeba i častější únava nebo výkyvy nálad. Naštěstí ale existují metody,...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Za jediný den jsem si ušila vlastní boty. Zvládnete to taky

Ušít boty za jediný den? Nesmysl. Ruční práce, které jsou pro většinu žen relax, pro mě vždy byly noční můrou. Uháčkovala jsem jednu křivou šálu, s pletením jsem si jako levoruká nedokázala poradit a šití? Za c...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.