I v indické kuchyni můžete improvizovat a nahradit třeba v receptu na Vindaloo kuřecí maso tím vepřovým.

Indická kuchyně plná vůní: 20 receptů, které budete milovat!

Indická kuchyně má mnoho různých přívlastků. Můžeme ji nazvat velmi aromatickou, kořeněnou, pikantní, ale z větší části také vegetariánskou. Má tedy i mnoho zdravotních benefitů, neboť pokrmy obsahují luštěniny plné vlákniny a zeleninu nabitou vitamíny a minerály. Objevte taje této gastronomie společně s námi!

Když se řekne indická kuchyně, možná vás jako první napadne jídlo zvané Tandoori kuře, Tikka Masala, Korma nebo třeba Dhál. Nejen tyto, ale i další exotické pochoutky si nyní můžete uvařit s následujícími dvaceti recepty.

Indická kuchyně: KUŘECÍ TIKKA MASALA

Pokud tápete nad názvy jídel indické kuchyně a nevíte, co se skrývá například za pojmem Tikka Masala, vše vám nyní osvětlíme. Jedná se v podstatě o lahodnou rajčatovo smetanovou omáčku plnou voňavého koření, která je doplněná v tomto případě o kuřecí maso. Budete se oblizovat, až ochutnáte!

Čtěte také:

15 receptů na mexické jídlo: Objevte chutě této pestré a pikantní kuchyně!

Kuřecí Tikka masala – recept

Indická kuchyně: POLÉVKA Z ČERVENÉ ČOČKY

Je obecně známo, že červená čočka je velmi zdravou a nenadýmavou luštěninou. Připravte si z ní tedy hřejivou a sytou polévku, která se dá též zařadit do indické kuchyně pro svou kořenitou a pikantní chuť. Kdo by odolal peprné chuti zázvoru, česneku a intenzivnímu i exotickému kari? Jíst tento pokrm můžete klidně i jako hlavní chod s celozrnným pečivem.

Polévka z červené čočky – recept

Indická kuchyně: INDICKÁ PAKORA

Do indické kuchyně lze zařadit taktéž takzvanou Pakoru, kterou Indové přímo milují. Jedná se v podstatě o jakési placičky, které vám mohou tak trochu připomenout české bramboráčky. Ovšem v této směsi nechybí řádné množství aromatického římského kmínu, kurkumy, zázvoru nebo pálivého chilli. Jako nezvyklý předkrm pro hosty bude indická Pakora ideální!

Indická pakora – recept

Indická kuchyně: INDICKÝ DHÁL Z ČERVENÉ ČOČKY

Dhál je typickým jídlem indické kuchyně, které uvítají zejména vegetariáni. Je to totiž plný zdravých bezmasých surovin. Smísí se v něm pikantnost, mírná kyselost i štiplavost. V indické gastronomii totiž nesmí chybět po většinou zázvor, česnek, koriandr, citronová šťáva nebo třeba chilli paprička. Ochutnejte nepoznané a Indii zcela propadnete!

Indický dhál z červené čočky – recept

Indická kuchyně: KUŘE VINDALOO

Máte již odolné chuťové pohárky vůči pikantním jídlům? Potom vás určitě osloví kuře Vindaloo. To je obohacené o sušené chilli koření ve značném množství. Pakliže tedy toužíte po „ohnivém“ obědě nebo večeři se skvělými surovinami, vsaďte na tento pokrm indické kuchyně. Nebudete litovat…

Kuře Vindaloo – recept

Indická kuchyně: KUŘE TANDOORI

Kousky voňavého a křupavého kuřete, díky lahodné marinádě z jogurtu a specifické kořenící směsi Tandoori. Toho dosáhnete, když si připravíte tento pokrm typický pro indickou kuchyni. V Indii se tohle jídlo připravuje ve speciálních hliněných pecích. Vy si však kuře Tandoori můžete připravit klasicky v troubě – i takto je dokonalé!

Kuře Tandoori – recept

Indická kuchyně: INDICKÝ NAAN

Jednoduché a přeci skvělé pečivo – to je Naan. Jedná se v podstatě o moučnou placku, kterou pečete na grilu. A jak pečivo co nejlépe zdokonalit? Určitě tím, že jej potřete ještě horké kouskem kvalitního másla. Takovou lahůdku z indické kuchyně jistě rádi přikousnete k aromatickým omáčkám, které jsou v Indii ikonické.

Indický naan – recept

Indická kuchyně: PEČENÝ KVĚTÁK PO INDICKU

Jak jsme již nastínili v úvodu, indická kuchyně je velmi zdravá a z velké části bezmasá, proto si ji mohou oblíbit hlavně vegetariáni. Co si takhle připravit voňavý pečený květák po indicku, který se stane nejen výtečným hlavním chodem, ale také lehčí přílohou s nádechem exotiky?

Pečený květák po indicku – recept

Indická kuchyně: LEMON CHICKEN (CITRONOVÉ KUŘE)

Vůně čerstvých citronů dokáže být neskutečně osvěžující. Nabijte se tedy energií například při vaření populárního Lemon Chicken neboli citronového kuřete. V receptu se citronovou šťávou a obecně citronem rozhodně nešetří. Tím je zajištěna křehkost kuřecího masa a lahodná chuť. Indická kuchyně vám vrátí chuť k životu!

Lemon chicken (citronové kuře) – recept

Indická kuchyně: MALAI KOFTA

Když byste se vydali na dobrodružnou cestu do severní Indie, jistě byste tam natrefili na mnoho stánkařů, kteří vám nabídnou pokrm zvaný Malai kofta. Jedná se o smažené vegetariánské kuličky ve smetanovo-rajčatové omáčce. Ty jsou v těchto končinách velice oblíbené. Jíst tento pokrm typický pro indickou kuchyni můžete třeba s chlebem Naan.

Malai kofta – recept

Indická kuchyně: KORMA S KUŘECÍM MASEM

Indická kuchyně obsáhne zpravidla velmi rozmanité pokrmy, co se týká chutí i vůní. Korma je toho zářným příkladem. V této omáčce se snoubí jak jemnost kokosového mléka a rajčat, tak i kořenitost kurkumy, římského kmínu nebo orientální směsi garam masala. Skvělou přílohou bude v tomto případě kvalitní vařená rýže.

Korma s kuřecím masem – recept

Indická kuchyně: INDICKÉ BUTTER CHICKEN

Odmítáte indickou kuchyni, neboť vám přijde až moc pikantní? Potom vyzkoušejte následující jídlo zvané Butter chicken. Jedná se v překladu o „máslové kuře“. Tahle omáčka je velice jemná a pikantnost jí dodává pouze kajenský pepř – tedy pokud jej přidáte k surovinám. Není to nutné. I tak si pochutnáte na dokonalé lahůdce.

Indické butter chicken – recept

Indická kuchyně: KVĚTÁKOVÁ POLÉVKA S KARI KOŘENÍM

Květák se v indické kuchyni objevuje poměrně často. Je v tamější kulinářské sféře velmi oblíbený. Pokud vám nechutná jen tak – upečený v troubě s kořením, připravte si z něj voňavou a sytou polévku. Ta zahřeje zejména ve studených dnech díky mletému chilli.

Květáková polévka s kari kořením – recept

Indická kuchyně: SAMOSA

Předkrm indické kuchyně zvaný Samosa se nejeví na první pohled nijak zdravě – jedná se přeci jen o smažené taštičky na pořádné vrstvě oleje. Ovšem náplň je zcela vegetariánská, tedy připravená se samých zdravých ingrediencí jako je například brambora nebo hrášek. Pokud nechcete, abyste přijali s konzumací Samosy i mnoho tuku, důkladně těsto po smažení osušte kuchyňskými papírovými utěrkami.

Samosa – recept

Indická kuchyně: KUŘECÍ BIRYANI

Chcete připravit pro své nejbližší lehký ale přesto výtečný oběd plný voňavého koření typu badyán, skořice nebo kardamom? Potom zkuste uvařit podle následujícího receptu kuřecí Biryani. Jedná se o hromadu vařené rýže, která ve výsledku rozhodně nebude mdlá chuti!

Kuřecí Biryani – recept

Indická kuchyně: CIZRNOVÉ KARI

Cizrna je obecně mezi vegetariány a vegany velmi oblíbená. Má totiž všestranné kulinářské upotřebení. Jestli zrovna nemáte chuť na masitý pokrm, avšak dali byste si něco dobrého se závanem indické kuchyně, připravte si aromatické cizrnové kari. Je skvělé především s rýží, přesvědčte se!

Cizrnové kari – recept

Indická kuchyně: INDICKÉ PALAČINKY

Už vás nudí klasické české palačinky plněné marmeládou, povidly, tvarohem nebo snad špenátem a kozím sýrem? Pak zkuste něco nového a neotřelého! Indické palačinky s bezmasou náplní z brambor, hrášku nebo cizrny vám připraví úžasný chuťový zážitek, o tom si můžete být jistí.

Indické palačinky – recept

Indická kuchyně: MASALA VADA

Masala vada jsou v podstatě křupavé placičky, které se připravují z velmi zdravého luštěninového těstíčka – obsahuje půlenou cizrnu a také hnědou čočku. Tohle jídlo typické pro indickou kuchyni bývá prodáváno zejména v jižní části Indie a patří mezi takzvané „pouliční“ lahůdky.

Masala vada – recept

Indická kuchyně: MRKVOVÁ POLÉVKA

Nechcete dumat nad složitými recepty, a přesto toužíte ochutnat něco „exotického“? Pak vsaďte na jednoduchou mrkvovou polévku s kari kořením, která se může též zařadit do indické kuchyně. Jídlo bude připravené vskutku do pár minut a zvládne to i začátečník!

Mrkvová polévka – recept

Indická kuchyně: KOOTTU

Koottu se řadí mezi typické pokrmy indické kuchyně (zejména na jihu Indie se vaří). Opět tu nenaleznete žádné maso, proto se jídlo hodí i na vegetariánské menu. Mezi surovinami najdete třeba cuketu, žlutou čočku, hrášek, tradičně i celou řadu voňavého koření nebo dokonce kokosové máslo.

Koottu – recept

Další inspiraci naleznete níže: 

Řecká kuchyně v 20 různých receptech aneb Rozšiřte si kulinářské obzory!

30 RECEPTŮ NA SLAVNOSTNÍ OBĚD ANEB PŘEKVAPTE SVÉ HOSTY LAHODNÝMI POKRMY!

ZAPEČENÉ TĚSTOVINY 20X JINAK ANEB SKVĚLÉ RECEPTY NA OBĚD ČI VEČEŘI S MASEM A BEZ MASA

ZDRAVÁ VEČEŘE 20X JINAK ANEB JAK DOPLNIT VITAMÍNY A DŮKLADNĚ SE NASYTIT

30 RECEPTŮ NA RYCHLÝ BEZMASÝ OBĚD

SOBOTNÍ OBĚD 30X JINAK: CO VAŘIT O VÍKENDU, ABY SI POCHUTNALA CELÁ RODINA

30 TIPŮ NA ZDRAVÝ A RYCHLÝ OBĚD DO 30 MINUT: CO UVAŘIT K OBĚDU, KDYŽ NENÍ ČASU NAZBYT?

20 RECEPTŮ NA LEVNÁ JÍDLA PRO CELOU RODINU DO 100,-

Autor článku: Iveta Reinisch



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

STŘEDA 02. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
ČTVRTEK 03. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
PÁTEK 04. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
SOBOTA 05. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 06. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 07. 04. 2025
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
ÚTERÝ 08. 04. 2025
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Domácí koření na zvěřinu v pěti variacích

To je sice hezké, ale nepíšete u těch klobás, kolik gramů se této směsi použije například na 10 kg díla. Asi b...

Kvasinková infekce u psa: Jak ji rozpoznat a léčit?

S kvasinkovou infekcí mezi tlapkami u mě fenky jsem měl dlouho problémy. Zkoušel jsem hypermangan, ocet, léky ...

Amyotrofická laterální skleróza - ALS

Dobrý den, paní Beruško, odkud jste? Můžeme dát síly a dovedností dohromady. Prosím, na Vás e-mail nebo telefo...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Vyřešíme všechny dluhy S námi snadno vymažete všechny své dluhy. Tam, kde jiné spo...

EXPRESNÍ PŮJČKY DO 30 MINUT

Půjčky s garancí na směnku i pro problémové klienty. Půjčka od soukromé osoby bez podv...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

RYCHLÉ PŮJČKY A FINANCE: Dobrý den, potřebujete okamžitou půjčku? Nabízím všechny...
Zobrazit všechna témata

MIND dieta je klíč ke zdravému mozku a může být i prevencí demence

MIND dieta je kombinací dvou populárních stravovacích režimů – spojuje prvky středomořské a DASH diety. Je zaměřená na zlepšení zdraví mozku a prevenci nemocí, jako je Alzheimerova choroba. Jídelníček se u MIND...

Psychologie placení: Proč se někteří zákazníci vracejí k hotovosti?

Život je plný paradoxů, a tak v současné digitální době můžeme zpozorovat zajímavý trend. Někteří zákazníci se vracejí k hotovosti. Proč tomu tak je, co je k tomu vede? A už jste slyšeli o girl math?

8 chutných receptů na jarní salát, které ozdraví a oživí váš jídelníček

Právě nastává ideální období k tomu dopřát si vitamíny a minerály nabitý jarní salát. Zužitkujte sezónní ingredience a zpestřete své rodinné menu neobvyklými variacemi. Spokojení budou jak milovníci masa, tak i...

9 osvědčených tipů, jak překonat stydlivost a získat sebevědomí

Nevíte, jak překonat stydlivost, která vás svazuje při společenských setkáních a veřejných událostech? Inspirovat se můžete našimi snadnými tipy, díky nimž si dodáte opět zdravé sebevědomí. Nenechte se připravi...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Trápí vás zpomalený metabolismus? Hledejte za ním tyto příčiny

Zpomalený metabolismus je často spojován s marnými snahami o zhubnutí, avšak váže se na něj daleko více obtíží. Trápit vás kvůli němu může třeba i častější únava nebo výkyvy nálad. Naštěstí ale existují metody,...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Za jediný den jsem si ušila vlastní boty. Zvládnete to taky

Ušít boty za jediný den? Nesmysl. Ruční práce, které jsou pro většinu žen relax, pro mě vždy byly noční můrou. Uháčkovala jsem jednu křivou šálu, s pletením jsem si jako levoruká nedokázala poradit a šití? Za c...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.