I v indické kuchyni můžete improvizovat a nahradit třeba v receptu na Vindaloo kuřecí maso tím vepřovým.

Indická kuchyně plná vůní: 20 receptů, které budete milovat!

Indická kuchyně má mnoho různých přívlastků. Můžeme ji nazvat velmi aromatickou, kořeněnou, pikantní, ale z větší části také vegetariánskou. Má tedy i mnoho zdravotních benefitů, neboť pokrmy obsahují luštěniny plné vlákniny a zeleninu nabitou vitamíny a minerály. Objevte taje této gastronomie společně s námi!

Když se řekne indická kuchyně, možná vás jako první napadne jídlo zvané Tandoori kuře, Tikka Masala, Korma nebo třeba Dhál. Nejen tyto, ale i další exotické pochoutky si nyní můžete uvařit s následujícími dvaceti recepty.

Indická kuchyně: KUŘECÍ TIKKA MASALA

Pokud tápete nad názvy jídel indické kuchyně a nevíte, co se skrývá například za pojmem Tikka Masala, vše vám nyní osvětlíme. Jedná se v podstatě o lahodnou rajčatovo smetanovou omáčku plnou voňavého koření, která je doplněná v tomto případě o kuřecí maso. Budete se oblizovat, až ochutnáte!

Čtěte také:

15 receptů na mexické jídlo: Objevte chutě této pestré a pikantní kuchyně!

Kuřecí Tikka masala – recept

Indická kuchyně: POLÉVKA Z ČERVENÉ ČOČKY

Je obecně známo, že červená čočka je velmi zdravou a nenadýmavou luštěninou. Připravte si z ní tedy hřejivou a sytou polévku, která se dá též zařadit do indické kuchyně pro svou kořenitou a pikantní chuť. Kdo by odolal peprné chuti zázvoru, česneku a intenzivnímu i exotickému kari? Jíst tento pokrm můžete klidně i jako hlavní chod s celozrnným pečivem.

Polévka z červené čočky – recept

Indická kuchyně: INDICKÁ PAKORA

Do indické kuchyně lze zařadit taktéž takzvanou Pakoru, kterou Indové přímo milují. Jedná se v podstatě o jakési placičky, které vám mohou tak trochu připomenout české bramboráčky. Ovšem v této směsi nechybí řádné množství aromatického římského kmínu, kurkumy, zázvoru nebo pálivého chilli. Jako nezvyklý předkrm pro hosty bude indická Pakora ideální!

Indická pakora – recept

Indická kuchyně: INDICKÝ DHÁL Z ČERVENÉ ČOČKY

Dhál je typickým jídlem indické kuchyně, které uvítají zejména vegetariáni. Je to totiž plný zdravých bezmasých surovin. Smísí se v něm pikantnost, mírná kyselost i štiplavost. V indické gastronomii totiž nesmí chybět po většinou zázvor, česnek, koriandr, citronová šťáva nebo třeba chilli paprička. Ochutnejte nepoznané a Indii zcela propadnete!

Indický dhál z červené čočky – recept

Indická kuchyně: KUŘE VINDALOO

Máte již odolné chuťové pohárky vůči pikantním jídlům? Potom vás určitě osloví kuře Vindaloo. To je obohacené o sušené chilli koření ve značném množství. Pakliže tedy toužíte po „ohnivém“ obědě nebo večeři se skvělými surovinami, vsaďte na tento pokrm indické kuchyně. Nebudete litovat…

Kuře Vindaloo – recept

Indická kuchyně: KUŘE TANDOORI

Kousky voňavého a křupavého kuřete, díky lahodné marinádě z jogurtu a specifické kořenící směsi Tandoori. Toho dosáhnete, když si připravíte tento pokrm typický pro indickou kuchyni. V Indii se tohle jídlo připravuje ve speciálních hliněných pecích. Vy si však kuře Tandoori můžete připravit klasicky v troubě – i takto je dokonalé!

Kuře Tandoori – recept

Indická kuchyně: INDICKÝ NAAN

Jednoduché a přeci skvělé pečivo – to je Naan. Jedná se v podstatě o moučnou placku, kterou pečete na grilu. A jak pečivo co nejlépe zdokonalit? Určitě tím, že jej potřete ještě horké kouskem kvalitního másla. Takovou lahůdku z indické kuchyně jistě rádi přikousnete k aromatickým omáčkám, které jsou v Indii ikonické.

Indický naan – recept

Indická kuchyně: PEČENÝ KVĚTÁK PO INDICKU

Jak jsme již nastínili v úvodu, indická kuchyně je velmi zdravá a z velké části bezmasá, proto si ji mohou oblíbit hlavně vegetariáni. Co si takhle připravit voňavý pečený květák po indicku, který se stane nejen výtečným hlavním chodem, ale také lehčí přílohou s nádechem exotiky?

Pečený květák po indicku – recept

Indická kuchyně: LEMON CHICKEN (CITRONOVÉ KUŘE)

Vůně čerstvých citronů dokáže být neskutečně osvěžující. Nabijte se tedy energií například při vaření populárního Lemon Chicken neboli citronového kuřete. V receptu se citronovou šťávou a obecně citronem rozhodně nešetří. Tím je zajištěna křehkost kuřecího masa a lahodná chuť. Indická kuchyně vám vrátí chuť k životu!

Lemon chicken (citronové kuře) – recept

Indická kuchyně: MALAI KOFTA

Když byste se vydali na dobrodružnou cestu do severní Indie, jistě byste tam natrefili na mnoho stánkařů, kteří vám nabídnou pokrm zvaný Malai kofta. Jedná se o smažené vegetariánské kuličky ve smetanovo-rajčatové omáčce. Ty jsou v těchto končinách velice oblíbené. Jíst tento pokrm typický pro indickou kuchyni můžete třeba s chlebem Naan.

Malai kofta – recept

Indická kuchyně: KORMA S KUŘECÍM MASEM

Indická kuchyně obsáhne zpravidla velmi rozmanité pokrmy, co se týká chutí i vůní. Korma je toho zářným příkladem. V této omáčce se snoubí jak jemnost kokosového mléka a rajčat, tak i kořenitost kurkumy, římského kmínu nebo orientální směsi garam masala. Skvělou přílohou bude v tomto případě kvalitní vařená rýže.

Korma s kuřecím masem – recept

Indická kuchyně: INDICKÉ BUTTER CHICKEN

Odmítáte indickou kuchyni, neboť vám přijde až moc pikantní? Potom vyzkoušejte následující jídlo zvané Butter chicken. Jedná se v překladu o „máslové kuře“. Tahle omáčka je velice jemná a pikantnost jí dodává pouze kajenský pepř – tedy pokud jej přidáte k surovinám. Není to nutné. I tak si pochutnáte na dokonalé lahůdce.

Indické butter chicken – recept

Indická kuchyně: KVĚTÁKOVÁ POLÉVKA S KARI KOŘENÍM

Květák se v indické kuchyni objevuje poměrně často. Je v tamější kulinářské sféře velmi oblíbený. Pokud vám nechutná jen tak – upečený v troubě s kořením, připravte si z něj voňavou a sytou polévku. Ta zahřeje zejména ve studených dnech díky mletému chilli.

Květáková polévka s kari kořením – recept

Indická kuchyně: SAMOSA

Předkrm indické kuchyně zvaný Samosa se nejeví na první pohled nijak zdravě – jedná se přeci jen o smažené taštičky na pořádné vrstvě oleje. Ovšem náplň je zcela vegetariánská, tedy připravená se samých zdravých ingrediencí jako je například brambora nebo hrášek. Pokud nechcete, abyste přijali s konzumací Samosy i mnoho tuku, důkladně těsto po smažení osušte kuchyňskými papírovými utěrkami.

Samosa – recept

Indická kuchyně: KUŘECÍ BIRYANI

Chcete připravit pro své nejbližší lehký ale přesto výtečný oběd plný voňavého koření typu badyán, skořice nebo kardamom? Potom zkuste uvařit podle následujícího receptu kuřecí Biryani. Jedná se o hromadu vařené rýže, která ve výsledku rozhodně nebude mdlá chuti!

Kuřecí Biryani – recept

Indická kuchyně: CIZRNOVÉ KARI

Cizrna je obecně mezi vegetariány a vegany velmi oblíbená. Má totiž všestranné kulinářské upotřebení. Jestli zrovna nemáte chuť na masitý pokrm, avšak dali byste si něco dobrého se závanem indické kuchyně, připravte si aromatické cizrnové kari. Je skvělé především s rýží, přesvědčte se!

Cizrnové kari – recept

Indická kuchyně: INDICKÉ PALAČINKY

Už vás nudí klasické české palačinky plněné marmeládou, povidly, tvarohem nebo snad špenátem a kozím sýrem? Pak zkuste něco nového a neotřelého! Indické palačinky s bezmasou náplní z brambor, hrášku nebo cizrny vám připraví úžasný chuťový zážitek, o tom si můžete být jistí.

Indické palačinky – recept

Indická kuchyně: MASALA VADA

Masala vada jsou v podstatě křupavé placičky, které se připravují z velmi zdravého luštěninového těstíčka – obsahuje půlenou cizrnu a také hnědou čočku. Tohle jídlo typické pro indickou kuchyni bývá prodáváno zejména v jižní části Indie a patří mezi takzvané „pouliční“ lahůdky.

Masala vada – recept

Indická kuchyně: MRKVOVÁ POLÉVKA

Nechcete dumat nad složitými recepty, a přesto toužíte ochutnat něco „exotického“? Pak vsaďte na jednoduchou mrkvovou polévku s kari kořením, která se může též zařadit do indické kuchyně. Jídlo bude připravené vskutku do pár minut a zvládne to i začátečník!

Mrkvová polévka – recept

Indická kuchyně: KOOTTU

Koottu se řadí mezi typické pokrmy indické kuchyně (zejména na jihu Indie se vaří). Opět tu nenaleznete žádné maso, proto se jídlo hodí i na vegetariánské menu. Mezi surovinami najdete třeba cuketu, žlutou čočku, hrášek, tradičně i celou řadu voňavého koření nebo dokonce kokosové máslo.

Koottu – recept

Další inspiraci naleznete níže: 

Řecká kuchyně v 20 různých receptech aneb Rozšiřte si kulinářské obzory!

30 RECEPTŮ NA SLAVNOSTNÍ OBĚD ANEB PŘEKVAPTE SVÉ HOSTY LAHODNÝMI POKRMY!

ZAPEČENÉ TĚSTOVINY 20X JINAK ANEB SKVĚLÉ RECEPTY NA OBĚD ČI VEČEŘI S MASEM A BEZ MASA

ZDRAVÁ VEČEŘE 20X JINAK ANEB JAK DOPLNIT VITAMÍNY A DŮKLADNĚ SE NASYTIT

30 RECEPTŮ NA RYCHLÝ BEZMASÝ OBĚD

SOBOTNÍ OBĚD 30X JINAK: CO VAŘIT O VÍKENDU, ABY SI POCHUTNALA CELÁ RODINA

30 TIPŮ NA ZDRAVÝ A RYCHLÝ OBĚD DO 30 MINUT: CO UVAŘIT K OBĚDU, KDYŽ NENÍ ČASU NAZBYT?

20 RECEPTŮ NA LEVNÁ JÍDLA PRO CELOU RODINU DO 100,-

Autor článku: Iveta Reinisch



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 05. 11. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v přibývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž…
více o tomto dni
STŘEDA 06. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
ČTVRTEK 07. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
PÁTEK 08. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
SOBOTA 09. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
NEDĚLE 10. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
PONDĚLÍ 11. 11. 2024
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Alibona, a.s.- spolehlivý producent výrobků z ovoce a zeleniny
Společnost Alibona a.s. má velmi bohatou…

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Chov myší: Jaké myšky můžeme chovat doma?

Zdravím, mám 1 myšku darovanou hnědou větší a 2 bílé malé. Za jak dlouho vyrostou aby mě neprolezly 0,8mm drát...

Světový den chleba a pečiva: Upečte si vlastní bochník. S droždím nebo kváskový

Pekařka zdraví! Super článek, moc za něj díky. Jinak kdyby někdo chtěl zkusit péct z kvasu, tak ho ani nemusít...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Péče o pleť 40+

Já musím říct, že mně na vrásky účinné pomohl až botox a aplikace kyseliny hyalurono...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Na prodej prášky proti bolesti, prášky na spaní, prášky na depresi, prášky na úzkos...

Nové BF boty

Co se týká barefoot bot pro děti, tak bych určitě doporučila vybírat hlavně podle ší�...
Zobrazit všechna témata

Barva očí o vás prozradí mnohé. Z očí lze dokonce vyčíst i zdravotní stav

Čtením zdravotního stavu z očí se ostatně zabývá i takzvaná irisdiagnostika. Terapeut dokáže podle určitých znaků na duhovce rozeznat, jaké nemoci vás trápí, případně s čím bojujete. Ostatně už podle barvy očí ...

Moderní vánoční stromek pro dokonalé Vánoce

Vánoce jsou za rohem a vy jste se odhodlali zkontrolovat váš vánoční stromeček a zjistili jste, že už má své nejlepší roky za sebou a podepsal se na něm zub času? Nebo jste už mrkli na nejnovější typy vánočních...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.