Fusion kuchyně vám otevře nové obzory. V čem spočívá tajemství této netypické gastronomie?

Fusion kuchyně vám otevře nové obzory. V čem spočívá tajemství této netypické gastronomie?

Fusion kuchyně spojuje zdánlivě nespojitelné. Už ze samotného názvu, který bychom mohli do češtiny přeložit jako „fúze“ vyplývá, že tento druh gastronomie není rozhodně jednotvárný. Dochází při ní k nejrůznějším a občas i nejpodivnějším chuťovým kombinacím. Pokud chcete vyzkoušet něco neotřelého, fusion kuchyně dokáže vaše přání naplnit.

Čtěte také:

Mexické burrito s hovězím masem

Nejčastěji fusion kuchyně spojuje asijskou gastronomii s tou evropskou. Vznikají tak nezvyklé kombinace, které jsou ve většině případů velice překvapivé. Pokrmy tohoto typu jsou vhodné zejména pro gurmány, kteří rádi experimentují s chutěmi. 

Fusion kuchyně a její vznik

Průkopníkem fusion kuchyně je podle všeho Rakušan Wolfgang Puck, který je povoláním šéfkuchař. Ten spojil ve svých pokrmech suroviny typické pro americkou a australskou gastronomii. Kulinářské fúze tak díky tomuto muži existují v podstatě už přes padesát let. Myšlenka spojovat různé chutě, se ujala téměř po celém světě. Nejvíce rozšířená jsou fusion jídla v Americe, Austrálii, Anglii, Francii, nebo na Novém Zélandu. I v Čechách se však najdou restaurace, které se zaměřují na fusion kuchyni. Naleznete je zejména ve větších městech.

Fusion kuchyně a nejtypičtější jídla

Mezi nejznámější zástupce fusion kuchyně můžeme zařadit například Tex-Mex jídla, která kombinují americké a mexické chutě. Typické suroviny této gastronomie jsou moučné tortilly, fazole, papriky, hovězí maso, tvrdý strouhaný sýr. Ve Spojených státech je populární i fúze korejské a mexické kuchyně. Patří sem například burittos, nebo tacos. Tato známá a oblíbená jídla mohou být plněná jak standardními ingrediencemi, jako je maso, rýže, zelenina, fazole, tak i pro Ameriku typickými hranolky a pro Koreu vyznačujícím se kimchi salátem.

 fusion kuchyně

Fusion kuchyně a exploze chutí

Jak již bylo řečeno, fusion kuchyně často kombinuje chutě, které byste si do spojitosti nikdy nedali. Ve fusion restauracích tak snadno natrefíte například na čokoládové omáčky se zvěřinou, nebo saláty se sladkým ovocem a zeleninou. Rozhodně si ale každý najde to své. Ať už milujete jakýkoliv druh kuchyně, fúze různých gastronomií způsobí doslova explozi chutí. Velice zajímavá jsou pak spojení exotických kuchyní s tou typicky českou. Jedli jste někdy segedínský guláš se sójovým masem? Pak jej okuste v restauraci Plevel v Praze. V případě, že budete chtít experimentovat doma, nepouštějte se do přespříliš divokých kombinací, které by vás ve výsledku mohly snadno zklamat.

Fusion kuchyně: Vyzkoušejte si sami fúzi japonské a české gastronomie

Abyste si mohli osobně vyzkoušet pestrost fusion kuchyně, přinášíme vám velice nezvyklou, avšak jednoduchou kombinaci japonských a českých ingrediencí. Uvařte si vepřové řízečky s wasabi kaší. Potřebovat budete:

  • jednu vepřovou panenku
  • 2 až 3 vejce
  • hladkou mouku
  • panko strouhanku
  • sůl, pepř
  • pomeranč
  • kilogram brambor
  • wasabi pastu, nebo prášek
  • máslo
  • smetanu na vaření

S tímto pokrmem objevíte tajemství fusion kuchyně a dozajista si ji oblíbíte. Nejprve si odblaňte vepřovou panenku, pokrájejte na asi dva centimetry silné plátky a mírně poklepejte z obou stran. Osolte, opepřete a maso obalte v hladké mouce, vejcích a panko strouhance. Až budete mít řízečky připravené, oloupejte si brambory a dejte je vařit ve studené vodě s trochou soli. Poté sceďte, přilijte rozpuštěné máslo, trochu smetany, osolte a vytvořte mixérem hladkou kaši. Na závěr do ní přidejte dle chuti wasabi pastu, nebo prášek a důkladně propojte. V poslední fázi osmahněte řízečky z panenky z obou stran do zlatova a podávejte s kopečkem wasabi kaše. Maso lze pokapat trochou pomerančové šťávy, aby získalo skutečně exotickou příchuť. Milovníci pálivého budou z tohoto fusion receptu nadšení. Dobrou chuť!

Autor článku: Iveta Berezkinová



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

PÁTEK 25. 04. 2025
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v ubývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
SOBOTA 26. 04. 2025
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
NEDĚLE 27. 04. 2025
beran
Měsíc putuje ve znamení Berana, dnes je novoluní. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Pokud trpíte na migrény, pijte…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 28. 04. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
ÚTERÝ 29. 04. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
STŘEDA 30. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
ČTVRTEK 01. 05. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
HANAGRAIN J.T.J. s.r.o.: partner pro obchod se zemědělskými komoditami
Společnost HANAGRAIN J.T.J. s.r.o. se již od roku 1991…

Karmický vztah nebo opravdová láska? Naučte se je od sebe rozeznávat

ahoj, pokud je to nahoda, tak mi to prijde zajimave hodne a napsal bych o tom nejakou kratkou osobni zpoved..a...

Karmický vztah nebo opravdová láska? Naučte se je od sebe rozeznávat

Krasny den prosim ohledne karmickeho vztahu o kterem jsem predvedcena ze existuje protoze jsem ho zazila, je...

Třinácté znamení Hadonoš: Jste narození v jiném znamení zvěrokruhu?

ja jsem hadonos, nikdy jsem se necitila jako ulitly strelec, vzdycky me to tahlo k lecitelstvi (neplest si s a...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

POHOTOVOSTNÍ SLUŽBA Nabízíme velmi bezpečnou, velmi rychlou a 100% důvěryhodnou půjčk...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Půjčka na splacení dluhu nebo zaplacení účtů nebo zahájení nového podnikání, Nebank...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Dobrý den, pracuji ve finanční instituci a ta nám poskytuje půjčky pro lidi v nouzi. Pot�...
Zobrazit všechna témata

Skrytá sůl v potravinách útočí na naše zdraví. Které potraviny jsou nejhorší?

Sůl je pro fungování lidského těla nezbytná, ale její nadměrná konzumace zvyšuje riziko vysokého krevního tlaku, srdečních onemocnění a ledvinových problémů. Skrytá sůl se přitom nachází i tam, kde bychom ji ne...

5 chyb, kvůli kterým můžete snadno a rychle zničit váš vztah

Vztahy jsou křehké a i malá nedorozumění mohou způsobit jejich postupné rozpadání. Mnozí se však často dopouštějí chyb, které mohou mít okamžité a devastující následky. Od nedostatku komunikace po neschopnost r...

Když voda zlobí, víte, na koho se obrátit

Hledáte spolehlivého instalatéra v Kouřimi a okolí? V tomhle článku zjistíte, na co si dát pozor při výběru řemeslníka, co všechno vlastně instalatér řeší a proč se vyplatí mít kontakt na odborníka. Čtěte až do...

Na kole s větrem o závod

Jaro je tu! Vyrazili jste na první projížďku na kole a zjistili jste, že to není ono? Možná je na čase vyměnit své staré jízdní kolo za novější model. Nechte si poradit od odborníků, šlápněte do pedálů a uháněj...

Výlet na Moravu, který chutná po vínu

Pokud nevíte, kde vám hlava stojí a nutně potřebujete odpočinek, vyrazte o víkendu s partnerem nebo přáteli na Moravu. Ubytujte se nedaleko vinice či vinařství, odpočívejte, bavte se a degustujte dobré víno.

Ješitnost se netýká jen mužů. Jak ovlivňuje náš život?

Tradičně je ješitnost připisována mužům, avšak velice běžně ji můžeme vídat i u ženského pohlaví. Znáte ve svém okolí někoho, kdo je ješitný? Pak možná tušíte, v čem tkví tato často negativně vnímaná povahová v...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Ergoterapie jako cesta k lepšímu a kvalitnějšímu životu

Už jste někdy slyšeli o ergoterapii? Je to obor, který lidem pomáhá překonávat různé zdravotní problémy, aby mohli znovu vykonávat každodenní činnosti. Ať už jde o zranění, nemoc nebo zhoršení pohybových schopn...

Velikonoční pondělí: Oslavy jara, života a tradic

Velikonoční pondělí je dnem plným tradic, které mají kořeny v dávných pohanských i křesťanských rituálech. Kromě tradiční pomlázky a barvení vajíček nechybí obchůzky koledníků nebo polévání vodou. A chybět samo...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Hydrocolon terapie vyčistí střeva a nastartuje detoxikaci. Skutečně to funguje?

Otázka, která mi vrtala hlavou už pěknou řádku let. Ale přece si nepůjdu někam jen tak nechat vypláchnout tlusté střevo. Co když m...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.