Z kedlubny lze připravit skvělé zahřívací jídlo

Kedlubna na talíři: Netradiční nedělní oběd

Kedlubna patří mezi tradiční zimní zeleninu. Pro naše tělo je tedy právě v tento čas velmi prospěšná. Měli bychom ji proto do jídelníčku zařazovat rozhodně častěji. A nebojte se ani tepelné úpravy kedlubny, budete překvapeni, jak může být lahodná.

Kedlubna je zelenina doslova nabitá cennými látkami. Za zmínku rozhodně stojí vitamín C, vitamín K a celá škála vitamínů skupiny B. Co se minerálních látek týče, zde nechybí vápník, hořčík, fosfor, železo, jód, zinek, selen nebo síra. Mimochodem, co se vápníku týče, tak v mnohem větší míře jej obsahují listy než bulvy. A právě listy jsou tedy také vhodné ke konzumaci

Kedlubna a její zdravotní benefity

Díky výše zmíněnému koktejlu cenných látek je nemožné pochybovat o blahodárných přínosech kedlubny na naše tělo. Kedlubna totiž umí skvěle stimulovat imunitní systém, chrání naše tělo před nevítanými hosty (bakterie, viry, plísně…), preventivně působí proti rakovině, podporuje činnost zažívacího ústrojí, pomůže při zácpě, čistí cévy a reguluje hormonální systém. Mimo to je to i prevence proti následkům stresu, tiší nervový systém a zlepšuje kvalitu vlasů i pokožky.

Čtěte také:

Červená řepa jako lék? Objevte zázračné účinky řepy!

Kedlubny, nenápadný zázrak s obrovským účinkem na lidské zdraví

Výživové hodnoty kedlubny

Kedlubna v kuchyni, nejen na nedělní oběd

Jestliže chceme, aby kedlubna měla skutečně pozitivní vliv na naše zdraví, je třeba konzumovat ji pravidelně. Tedy alespoň 3-4x týdně ve větším množství. A pochopitelně dlouhodobě. Kedlubna se naštěstí hodí i pro tepelnou úpravu a tak pokrmů, které z ní můžeme přichystat, je celá spousta. Dá se vařit, můžeme připravit například kedlubnové zelí nebo tenké plátky použít místo lasagní, nejlépe s masovou náplní. Plátky můžeme smažit i v těstíčku nebo velmi tenké plátky upéct v troubě s kořením místo brambůrků. Kedlubna je skvělá je i jako součást ragú, čili dušený s vepřovým nebo hovězím masem, mrkví a bramborem  na cibuli a česneku. Perfektně pasuje i do pickles (kvašené zeleniny), buď ve směsi s další zeleninou, nebo i samotně jen s koprem a cibulí.

Kedlubna na nedělní oběd: Dušené kedlubny

Vynikající nedělní oběd, který je hotový doslova za chvíli. A navíc i zdravý. Dušené kedlubny můžete připravit i pro vegetariány. Záleží jen na vás, co k dušeným kedlubnám přidáte jako přílohu.

Dušené kedlubny – recept

Kedlubna na nedělní oběd: Kedlubnové zelí 

Přísady:

  • 10x kedlubna
  • 2 cibule
  • olivový olej
  • sůl
  • kmín

Příprava: 

Kedlubna se musí nejprve nastrouhat na nudličky, využít k tomu můžete buď hrubší struhadlo nebo spiralizér. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na oleji. Přidáme k ní kedlubny a promícháme. Přidáme sůl, pepř a kmín a dusíme téměř doměkka. Pokud je třeba, můžeme trošku podlít vodou. Příloha pro nedělní oběd bude hotová velmi rychle.

Z kedlubny lze připravit doslova celé menu

Kedlubna na nedělní oběd: Kedlubnová polévka

Pokud si potrpíte na polévky, pak rozhodně vyzkoušejte polévku z kedlubny. Je zdravá, jemná a báječně chutná! Hodí se nejen na nedělní oběd, ale i na lehkou večeři.

Kedlubnová polévka – recept

Kedlubna na nedělní oběd: Kedlubnová omáčka

Přísady:

  • 2x kedlubna
  • kelímek smetany na vaření (10 nebo 12 %)
  • ½ lžičky cukru
  • špetka soli
  • 1 lžička octa
  • 1 lžička worchestrové omáčky
  • 1 lžička mouky

Příprava: 

Kedlubny nejprve očistíme, oloupeme a dáme je vařit do menšího hrnce s trochou osolené vody. Vaříme cca čtvrt hodiny. Jakmile bude kedlubna měkkná, přidáme smetanu, ve které jsme rozmíchali lžičku mouky. Důkladně provaříme. Nakonec přidáme cukr, sůl, ocet a worchestrovou omáčku. Promícháme a případně ještě dochutíme. Kedlubnová omáčka na nedělní oběd se podává ideálně s knedlíkem a vepřovou pečení.

Kedlubna na nedělní oběd: Kedlubnový salát

Jako příloha na nedělní oběd je kedlubna v této verzi naprosto neodolatelná. Hodí se ke každému jídlu a rozhodně vás nadchne. Případně si i tento salát můžete přichystat jako lehkou večeři. Nejlépe chutná s čerstvým pečivem.

Kedlubnový salát – recept

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 05. 11. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v přibývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž…
více o tomto dni
STŘEDA 06. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
ČTVRTEK 07. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
PÁTEK 08. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
SOBOTA 09. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
NEDĚLE 10. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
PONDĚLÍ 11. 11. 2024
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Restaurace Viktoria, Uherský Brod
Hledáte v Uherském Brodě…

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Chov myší: Jaké myšky můžeme chovat doma?

Zdravím, mám 1 myšku darovanou hnědou větší a 2 bílé malé. Za jak dlouho vyrostou aby mě neprolezly 0,8mm drát...

Světový den chleba a pečiva: Upečte si vlastní bochník. S droždím nebo kváskový

Pekařka zdraví! Super článek, moc za něj díky. Jinak kdyby někdo chtěl zkusit péct z kvasu, tak ho ani nemusít...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Péče o pleť 40+

Já musím říct, že mně na vrásky účinné pomohl až botox a aplikace kyseliny hyalurono...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Na prodej prášky proti bolesti, prášky na spaní, prášky na depresi, prášky na úzkos...

Nové BF boty

Co se týká barefoot bot pro děti, tak bych určitě doporučila vybírat hlavně podle ší�...
Zobrazit všechna témata

Barva očí o vás prozradí mnohé. Z očí lze dokonce vyčíst i zdravotní stav

Čtením zdravotního stavu z očí se ostatně zabývá i takzvaná irisdiagnostika. Terapeut dokáže podle určitých znaků na duhovce rozeznat, jaké nemoci vás trápí, případně s čím bojujete. Ostatně už podle barvy očí ...

Moderní vánoční stromek pro dokonalé Vánoce

Vánoce jsou za rohem a vy jste se odhodlali zkontrolovat váš vánoční stromeček a zjistili jste, že už má své nejlepší roky za sebou a podepsal se na něm zub času? Nebo jste už mrkli na nejnovější typy vánočních...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.