Novoroční polévka se vaří z čočky, aby přinesla rodině hojnost. Připravit si ji však můžete nejen prvního ledna.

Novoroční polévka 3x jinak. Zahřeje a zachutná nejen prvního ledna!

Novoroční polévka neodmyslitelně patří k prvnímu lednu. Tradičně se připravuje v našich končinách ze zelené nebo červené čočky. Někteří lidé však dávají přednost čočce vařené, kterou doplní o sázené vejce a oblíbenou uzeninu. Tohle jídlo má zajistit strávníkům v rodině dostatek finančních prostředků v novém roce.

Taková chutná novoroční polévka však dokáže potěšit nejen první den v novém roce. Uvařit si ji můžete kdykoliv během zimního či podzimního období. Dokonale vás zahřeje v žaludku a potěší kdejaký mlsný jazyk. Přinášíme vám tři tipy, které jsou nejen lahodné, ale i zdravé.

Novoroční polévka 3x jinak: Pikantní čočková ovoněná rozmarýnem

Jako první se vám nabízí novoroční polévka ze zelené čočky, která je doplněná o voňavý rozmarýn a chilli papričku. Na chladné dny je jako dělaná. A jaké suroviny k jejímu uvaření budete potřebovat? Zhruba pro šest strávníků si připravte:

Čtěte také:

Zeleninové polévky na mnoho způsobů. Chutnat budou i dětem a milovníkům masa

  • 450 gramů zelené čočky
  • 4 stroužky česneku
  • 4 kusy sušeného bobkového listu
  • 1 kus červené cibule
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • 2 mrkve
  • 1 chilli papričku
  • 1 snítku čerstvého rozmarýnu
  • olivový olej dle potřeby
  • sůl na dochucení

Tato pikantní novoroční polévka jistě zachutná i mnoha vegetariánům a veganům. Začněte tedy tím, že si do hrnce vsypete propláchnutou čočku, také k ní přidejte loupanou na kostky nakrájenou mrkev, na tenké plátky krájený řapíkatý celer, loupané a drcené česnekové stroužky, nasekanou cibuli, bobkové listy, chilli papričku, snítku rozmarýnu, osolte dle preferencí a všechno na závěr přelijete asi litrem a půl studené vody (lze použít i zeleninový vývar). Poté vařte suroviny do změknutí. Polévku podávejte teplou, zakápnutou olivovým olejem. Přejeme dobrou chuť.

Novoroční polévka 3x jinak: Čočkový „guláš“ po maďarsku

Další novoroční polévka vás zavede do temperamentního Maďarska. Tento čočkový „guláš“ zasytí i toho největšího hladovce. Sladkokyselou chuť tohoto hutného pokrmu si zamilujete kdykoliv v roce. Pro šest strávníků si obstarejte následující ingredience:

  • 600 gramů zelené čočky
  • 4 stroužky česneku
  • 2 kusy žluté cibule
  • 4 lístky bobkového listu
  • 2 malé lžičky plnotučné hořčice
  • 2 malé lžičky sladké mleté papriky
  • cca 1 litr masového či zeleninového vývaru (nebo dle potřeby)
  • 6 malých lžiček zakysané smetany
  • 6 lžic hladké mouky
  • 2 až 4 lžíce octa (nebo dle chuti)
  • slunečnicový olej dle potřeby
  • sůl a mletý pepř dle preferencí k dochucení

Maďarská novoroční polévka se stane skvělým jídlem k rodinnému obědu nebo i k večeři. Než se pustíte do jejího vaření, namočte si čočku do studené vody a nechte stát ideálně přes noc. Následně ji propláchněte a nechte okapat. V další fázi si oloupejte cibuli a česnekové stroužky. Obě suroviny nasekejte najemno a orestujte na troše slunečnicového oleje. Restujte do té doby, než cibule zesklovatí. Posléze přisypte opláchnutou zelenou čočku, mletou sladkou papriku, bobkové listy a přelijte vývarem tak, aby byla tekutina těsně nad ingrediencemi. Čočku vařte do změknutí a dle potřeby vývar doplňujte. Až bude měkká, přilijte i trochu octa, zakápněte hořčicí a dobře promíchejte. Nakonec v menší misce smíchejte pár lžic vývaru se zakysanou smetanou, hladkou moukou, směs vlijte do polévky a nechte provařit. Tak se pokrm zjemní a perfektně zahustí. Dosolte a opepřete dle svých preferencí a podávejte teplé. Dobrou chuť.

Novoroční polévka se připravuje v každé zemi jinak.

Novoroční polévka 3x jinak: Čočková s rajčaty a masovými kuličkami

Novoroční polévka nemusí být jen ve znamení čočky a jiných druhů zeleniny. Tato verze s masovými kuličkami potěší i „všežravce“. Na její přípravu potřebujete tyto suroviny:

  • 1 kus žluté velké cibule
  • 2 středně velké mrkve
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • 2 a půl hrnku zelené čočky
  • 1 kus bobkového listu
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 8 hrnků vody
  • 1 lžíci lisovaného nebo sušeného česneku
  • ½ lžičky soli
  • ¼ lžičky mletého černého pepře
  • 800 mililitrů drcených rajčat v konzervě
  • 1 snítku čerstvého rozmarýnu
  • ½ lžičky mletého sušeného rozmarýnu
  • 3 hrníčky nahrubo nasekaného čerstvého špenátu
  • 3 lístky čerstvé šalvěje

Novoroční polévka s rajčaty a čočkou se neobejde v tomto případě bez masových kuliček. Na ty si obstarejte:

  • cca 230 gramů mletého krůtího masa
  • cca 230 gramů italské vepřové klobásky
  • ½ hrníčku strouhanky
  • ½ hrníčku strouhaného parmazánu
  • 1 lžičku italského mletého koření
  • 1 vajíčko

K ruce budete potřebovat velký silnostěnný hrnec o objemu asi čtyři litry. Do něj vlijte olivový olej a zahřejte na středním plamenu. Poté na něm orestujte oloupanou jemně sekanou cibuli, kostičky loupané mrkve a také celeru. Po deseti minutách přidejte lisovaný česnek, propláchnutou zelenou čočku a promíchejte. Zhruba po dvou minutách restování vložte do hrnce mletý rozmarýn, bobkový list, drcená rajčata, osolte a opepřete. Nakonec všechny ingredience přelijte osmi hrnky vody a vařte do změknutí. Mezitím zabalte do kousku gázy snítku rozmarýnu a šalvějové lístky a rovněž přidejte k ostatním surovinám. Nyní se bude novoroční polévka s čočkou a rajčaty vařit asi dvacet minut, a tak se můžete pustit do přípravy masových kuliček.

Masové kuličky připravíte jednoduše tak, že si v míse smícháte mleté krůtí maso s jemně nasekanou klobáskou, přisypete strouhanku, parmazán, koření a vložíte vejce. Velikost kuliček zvolte dle svého uvážení. Novoroční polévka s čočkou a rajčaty bude dokonalá, když do ní před podáváním masové koule zakomponujete. Před použitím je můžete buď orestovat do propečení, nebo uvařit ve vodě. Přejeme vám dobrou chuť.

Autor článku: Iveta Berezkinová



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 05. 11. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v přibývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž…
více o tomto dni
STŘEDA 06. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
ČTVRTEK 07. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
PÁTEK 08. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
SOBOTA 09. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
NEDĚLE 10. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
PONDĚLÍ 11. 11. 2024
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Alibona, a.s.- spolehlivý producent výrobků z ovoce a zeleniny
Společnost Alibona a.s. má velmi bohatou…

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Chov myší: Jaké myšky můžeme chovat doma?

Zdravím, mám 1 myšku darovanou hnědou větší a 2 bílé malé. Za jak dlouho vyrostou aby mě neprolezly 0,8mm drát...

Světový den chleba a pečiva: Upečte si vlastní bochník. S droždím nebo kváskový

Pekařka zdraví! Super článek, moc za něj díky. Jinak kdyby někdo chtěl zkusit péct z kvasu, tak ho ani nemusít...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Péče o pleť 40+

Já musím říct, že mně na vrásky účinné pomohl až botox a aplikace kyseliny hyalurono...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Na prodej prášky proti bolesti, prášky na spaní, prášky na depresi, prášky na úzkos...

Nové BF boty

Co se týká barefoot bot pro děti, tak bych určitě doporučila vybírat hlavně podle ší�...
Zobrazit všechna témata

Barva očí o vás prozradí mnohé. Z očí lze dokonce vyčíst i zdravotní stav

Čtením zdravotního stavu z očí se ostatně zabývá i takzvaná irisdiagnostika. Terapeut dokáže podle určitých znaků na duhovce rozeznat, jaké nemoci vás trápí, případně s čím bojujete. Ostatně už podle barvy očí ...

Moderní vánoční stromek pro dokonalé Vánoce

Vánoce jsou za rohem a vy jste se odhodlali zkontrolovat váš vánoční stromeček a zjistili jste, že už má své nejlepší roky za sebou a podepsal se na něm zub času? Nebo jste už mrkli na nejnovější typy vánočních...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.