Studené polévky vás osvěží – tarator, gazpacho či polévka z červené řepy

Studené polévky vás osvěží – tarator, gazpacho či polévka z červené řepy

V horkém počasí toužíme po jediném - po ochlazení. Když teploty překročí 30 stupňů, většina lidí nemá chuť na těžká, mastná jídla. Proto jsme pro vás připravili recepty na studené polévky. Deset nejlepších receptů vás zaručeně v parném počasí osvěží a vykouzlí vám úsměv na tváři. 

Čtěte také:

Zeleninové polévky na mnoho způsobů. Chutnat budou i dětem a milovníkům masa

Mezi oblíbené studené polévky patří zejména bulharský tarator, španělské gazpacho, polský chlodnik nebo francouzská vichysoisse. Všechny recepty najdete v tomto článku v jednotlivých odkazech - stačí je rozkliknout. Tak kterou polévku vyzkoušíte jako první?

Studené polévky - recepty

1. Bulharský tarator

Do pravého bulharského taratoru patří kefír nebo podmáslí, salátová okurka, kopr a vlašské ořechy. Vše stačí nasekat, dochutit česnekem, pepřem, solí a olivovým olejem a servírovat - samozřejmě vychlazené. Takový je tarator, bulharská klasika. 

Bulharský tarator - recept

recept

2. Polévka gazpacho

Z Bulharska teď zamíříme do Španělska, kde se hlavně v jižní části země (v Andalusii) v letních měsících podává gazpacho. Polévka gazpacho se servíruje vždy ledově vychlazená a pokud si k ní zakousnete pečivo, určitě vás - podobně jako další studené polévky - zasytí

Polévka gazpacho - recept

recept

 

3. Studená polévka z červené řepy (chlodnik)

Studená řepová polévka pochází z Polska, kde jí nazývají chlodnik. Přestože pro mnoho z vás jistě tato polévka nevypadá vábně, její chuť je výtečná - pokud tedy máte rádi červenou řepu. Polévka se zdobí zakysanou smetanou, vařeným vejcem a koprem. Vyzkoušejte také další recepty z řepy

Studená polévka z červené řepy - recept

recept

4. Vichyssoise (studená pórková polévka) 

Za touto polévkou se podíváme do nedaleké Francie, kde se tato pórková polévka (nejen v letních měsících) vaří ve velkém. Jejím základem je pórek, brambory, vývar a kapka smetany a hlavně pažitka. V horkém létě se vichyssoise podává, podobně jako ostatní studené polévky, vychlazená. 

Vichyssoise - recept

recept

5. Hráškový krém

V horkých letních dnech můžete hráškový krém po uvaření vychladit a podávat s kouskem pečivo nejen jako předkrm, ale také jako hlavní chod. Hrášek si skvěle rozumí s mátou a jogurtem, která polévku ještě více osvěží. 

Hráškový krém - recept

Hráškový krém

6. Okurková polévka

Okurková polévka je velmi podobná bulharskému taratoru, tento recept ale oproti taratoru obsahuje pažitku. Recept je tak velmi vhodný pro všechny, kteří zrovna kopr dvakrát nemusí. Stejně jako tarator patří tato okurková polévka mezi studené polévky, které zaručeně osvěží

Okurková polévka - recept

recept

 

7. Višňová polévka

Višňová polévka nejspíš zachutná hlavně dětem - těm se bude líbit nejen krásně červená barva studené polévky, ale určitě ocení i její sladkou chuť. Pokud chcete ale mít polévku zdravější, místo cukru použijte med nebo javorový sirup

Višňová polévka - recept

recept

 

8. Tomatová polévka s bazalkou

Tomatová polévka s bazalkou je velmi jednoduchá na přípravu, proto si ji můžete připravit i ve dnech, kdy moc nestíháte. Přikousněte si k ní bagetku a plátky mozzarelly a polévka vás skvěle zasytí. 

Tomatová polévka s bazalkou - recept

recept

9. Cuketová polévka s bramborem

Cuketová polévka je jednoznačně letní klasikou. Cuketovou polévku už asi někdy vařil každý, zkusili jste ale někdy cukeťačku podávat studenou? Stejně jako ostatní studené polévky skvěle ochladí, osvěží a také zasytí. Pokud máte rádi cukety, vyzkoušejte naše recepty z cukety

Cuketová polévka s bramborem - recept

recept

 

10. Polévka z pečených paprik

Mezi studené polévky, které zachutnají celé rodině, patří také polévka z pečených paprik. Na tuto polévku využijete gril, pokud ho nemáte, bohatě postačí trouba zapnutá na grilování. Z paprik stačí oloupat slupky, povařit a promixovat. A je hotovo. 

Polévka z pečených paprik - recept

recept

A jaké studené polévky vyzkoušíte vy?



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

PONDĚLÍ 31. 03. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
ÚTERÝ 01. 04. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
STŘEDA 02. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
ČTVRTEK 03. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
PÁTEK 04. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
SOBOTA 05. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 06. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Domácí koření na zvěřinu v pěti variacích

To je sice hezké, ale nepíšete u těch klobás, kolik gramů se této směsi použije například na 10 kg díla. Asi b...

Kvasinková infekce u psa: Jak ji rozpoznat a léčit?

S kvasinkovou infekcí mezi tlapkami u mě fenky jsem měl dlouho problémy. Zkoušel jsem hypermangan, ocet, léky ...

Amyotrofická laterální skleróza - ALS

Dobrý den, paní Beruško, odkud jste? Můžeme dát síly a dovedností dohromady. Prosím, na Vás e-mail nebo telefo...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

EXPRESNÍ PŮJČKY DO 30 MINUT

Půjčky s garancí na směnku i pro problémové klienty. Půjčka od soukromé osoby bez podv...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

RYCHLÉ PŮJČKY A FINANCE: Dobrý den, potřebujete okamžitou půjčku? Nabízím všechny...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

RYCHLÉ PŮJČKY A FINANCE: Dobrý den, potřebujete okamžitou půjčku? Nabízím všechny...
Zobrazit všechna témata

Spojení vědy, tradice a energetické harmonie pro zdraví a pohodu

V současném moderním světě se stále více otevírá prostor pro postupy, které překračují hranice klasické medicíny. Jedním z těchto inovativních konceptů je integrativní model péče, který spojuje to nejlepší z k...

První jarní den je tu: Přivítejte jaro s úsměvem i novou energií!

Astronomický první jarní den letos připadá na 20. března v 10:01. Konečně je tu jaro! S příchodem tohoto období začíná slunce svítit silněji, dny se prodlužují a příroda se probouzí k životu. Je to skvělý čas n...

8 chutných receptů na jarní salát, které ozdraví a oživí váš jídelníček

Právě nastává ideální období k tomu dopřát si vitamíny a minerály nabitý jarní salát. Zužitkujte sezónní ingredience a zpestřete své rodinné menu neobvyklými variacemi. Spokojení budou jak milovníci masa, tak i...

9 osvědčených tipů, jak překonat stydlivost a získat sebevědomí

Nevíte, jak překonat stydlivost, která vás svazuje při společenských setkáních a veřejných událostech? Inspirovat se můžete našimi snadnými tipy, díky nimž si dodáte opět zdravé sebevědomí. Nenechte se připravi...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Trápí vás zpomalený metabolismus? Hledejte za ním tyto příčiny

Zpomalený metabolismus je často spojován s marnými snahami o zhubnutí, avšak váže se na něj daleko více obtíží. Trápit vás kvůli němu může třeba i častější únava nebo výkyvy nálad. Naštěstí ale existují metody,...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Za jediný den jsem si ušila vlastní boty. Zvládnete to taky

Ušít boty za jediný den? Nesmysl. Ruční práce, které jsou pro většinu žen relax, pro mě vždy byly noční můrou. Uháčkovala jsem jednu křivou šálu, s pletením jsem si jako levoruká nedokázala poradit a šití? Za c...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.