Kapusta je tradiční zimní zeleninou

Oblíbená i nenáviděná. Kapusta je zimní zelenina, která nás doslova nadopuje vitamíny a dalšími cennými látkami

Kapusta je v zimě na pultech obchodů jasnou stálicí. Přesto si stále mnoho lidí láme hlavu s tím, jak s kapustou v kuchyni vlastně naložit. Přitom kapusta není žádná věda. Vynikající jídlo z ní, podle našich receptů, připravíte hravě.

Kapusta je nejen chutnou zimní zeleninou, ale také velice zdravou. Ne nadarmo bývávala jednou z hlavních zimních ingrediencí jejich jídelníčku. Je škoda, že jsme ji v moderním jídelníčku potlačili. Zkuste si ji připravit a uvidíte, že si získá vaše srdce. I chuťové buňky.

Zimní kapusta v jídelníčku

Kapusta je zeleninou, která má své místo i v lidové medicíně. Je totiž zeleninou, která náš organismus dokáže chránit před nemocemi z nachlazení. Obsahuje spoustu vitamínu C i další cenné látky, které umí perfektně nabudit náš imunitní systém. Uvnitř kapusty se ukrývá i celá škála B-vitamínů, vitamín E a rovněž i minerální látky, jako například vápník, hořčík, selen, zinek, jód nebo draslík. A  vzhledem k tomu, že obsahuje i bílkoviny a sacharidy, je možné ji považovat za plnohodnotné jídlo

Čtěte také:

Cibule je účinný lék i pomocník v domácnosti

Červená řepa obsahuje mnohem víc kyseliny listové, než byste čekali

Celer – zázračná zelenina plná vitamínů, kterou oceníte nejen v kuchyni

Kapusta místo léků?

Kapusta má mnoho zdravotních benefitů, které nejsou rozhodně zanedbatelné. Mimo to, že pečuje o naši obranyschopnost, pomáhá také snižovat hladinu cholesterolu, pečuje o zdravý kardiovaskulární systém, chrání nás před osteroporózou a díky vláknině pečuje o zdravá střeva. Populární v lidové medicíně je i čerstvá kapustová šťáva. Ta má nejlepší účinky, pokud je smíchaná se šťávou jablečnou. A navíc skvěle chutná

Kapusta na talíři: Masové závitky z kapusty

Přísady: 

  • 8 větších kapustových listů
  • kousek cibule
  • česnek
  • 2 lžíce sádla
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 8 malých plátků anglické slaniny
  • sůl

Nádivka: 

  • 300 g mletého hovězího a vepřového masa
  • 1 rohlík
  • 1 bílek nebo 1 malé vejce
  • sůl
  • kousek cibule
  • česnek
  • mletý pepř

Příprava:

Kapustu rozebereme na jednotlivé listy. Ty pak vhodíme asi na minutu do vroucí vody. Po vyjmutí vyřízneme tuhé části listů. Necháme mírně zchladnout a připravíme si mezitím z uvedených ingrediencí nádivku. Tou se pak plní kapusta, respektive jednotlivé kapustové listy. Stočíme je v závitky.

Kapusta se hodí na běžný i slavnostnější oběd

Pokud je třeba, můžeme si k upevnění pomoci provázkem. Cibuli nadrobno nasekáme, česnek nakrájíme na plátky. Obojí zpěníme na sádle. Následně pak zaprášíme moukou a chvíli osmahneme. Přilijeme trochu vody, dokonale rozmícháme a přivedeme k varu. Odstavíme z plotny a přelijeme do pekáčku. Následně pak přidáme kapustové závitky. Poklademe je plátky slaniny a v rozpálené troubě pečeme asi 25 minut. 

Kapusta na talíři: Sýrové řízky z kapusty

Přísady:

Příprava:

Kapusta se nejprve musí dobře očistit. Následně ji nakrájíme na malé kousky a vhodíme do vroucí osolené vody. Uvaříme doměkka. Jakmile je hotovo, vodu slijeme. Ke kapustě následně přidáme orestovanou cibulku, sůl a pepř. Promícháme a dále přidáme vejce, petrželku a strouhanku. Opět promícháme a ze směsi tvoříme bochánky, které obalujeme v trojobalu. Nakonec osmažíme a podáváme ideálně s bramborovou kaší.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

  • Alena

    17:53 13. 2. 2022 +1
    má hodně vlákniny, vitaminu C a prospíva i našemu traveni

Lunární kalendář

ÚTERÝ 05. 11. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v přibývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž…
více o tomto dni
STŘEDA 06. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
ČTVRTEK 07. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
PÁTEK 08. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
SOBOTA 09. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
NEDĚLE 10. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
PONDĚLÍ 11. 11. 2024
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Restaurace Viktoria, Uherský Brod
Hledáte v Uherském Brodě…

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Chov myší: Jaké myšky můžeme chovat doma?

Zdravím, mám 1 myšku darovanou hnědou větší a 2 bílé malé. Za jak dlouho vyrostou aby mě neprolezly 0,8mm drát...

Světový den chleba a pečiva: Upečte si vlastní bochník. S droždím nebo kváskový

Pekařka zdraví! Super článek, moc za něj díky. Jinak kdyby někdo chtěl zkusit péct z kvasu, tak ho ani nemusít...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Péče o pleť 40+

Já musím říct, že mně na vrásky účinné pomohl až botox a aplikace kyseliny hyalurono...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Na prodej prášky proti bolesti, prášky na spaní, prášky na depresi, prášky na úzkos...

Nové BF boty

Co se týká barefoot bot pro děti, tak bych určitě doporučila vybírat hlavně podle ší�...
Zobrazit všechna témata

Barva očí o vás prozradí mnohé. Z očí lze dokonce vyčíst i zdravotní stav

Čtením zdravotního stavu z očí se ostatně zabývá i takzvaná irisdiagnostika. Terapeut dokáže podle určitých znaků na duhovce rozeznat, jaké nemoci vás trápí, případně s čím bojujete. Ostatně už podle barvy očí ...

Moderní vánoční stromek pro dokonalé Vánoce

Vánoce jsou za rohem a vy jste se odhodlali zkontrolovat váš vánoční stromeček a zjistili jste, že už má své nejlepší roky za sebou a podepsal se na něm zub času? Nebo jste už mrkli na nejnovější typy vánočních...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.