Kapusta je tradiční zimní zeleninou

Oblíbená i nenáviděná. Kapusta je zimní zelenina, která nás doslova nadopuje vitamíny a dalšími cennými látkami

Kapusta je v zimě na pultech obchodů jasnou stálicí. Přesto si stále mnoho lidí láme hlavu s tím, jak s kapustou v kuchyni vlastně naložit. Přitom kapusta není žádná věda. Vynikající jídlo z ní, podle našich receptů, připravíte hravě.

Kapusta je nejen chutnou zimní zeleninou, ale také velice zdravou. Ne nadarmo bývávala jednou z hlavních zimních ingrediencí jejich jídelníčku. Je škoda, že jsme ji v moderním jídelníčku potlačili. Zkuste si ji připravit a uvidíte, že si získá vaše srdce. I chuťové buňky.

Zimní kapusta v jídelníčku

Kapusta je zeleninou, která má své místo i v lidové medicíně. Je totiž zeleninou, která náš organismus dokáže chránit před nemocemi z nachlazení. Obsahuje spoustu vitamínu C i další cenné látky, které umí perfektně nabudit náš imunitní systém. Uvnitř kapusty se ukrývá i celá škála B-vitamínů, vitamín E a rovněž i minerální látky, jako například vápník, hořčík, selen, zinek, jód nebo draslík. A  vzhledem k tomu, že obsahuje i bílkoviny a sacharidy, je možné ji považovat za plnohodnotné jídlo

Čtěte také:

Cibule je účinný lék i pomocník v domácnosti

Červená řepa obsahuje mnohem víc kyseliny listové, než byste čekali

Celer – zázračná zelenina plná vitamínů, kterou oceníte nejen v kuchyni

Kapusta místo léků?

Kapusta má mnoho zdravotních benefitů, které nejsou rozhodně zanedbatelné. Mimo to, že pečuje o naši obranyschopnost, pomáhá také snižovat hladinu cholesterolu, pečuje o zdravý kardiovaskulární systém, chrání nás před osteroporózou a díky vláknině pečuje o zdravá střeva. Populární v lidové medicíně je i čerstvá kapustová šťáva. Ta má nejlepší účinky, pokud je smíchaná se šťávou jablečnou. A navíc skvěle chutná

Kapusta na talíři: Masové závitky z kapusty

Přísady: 

  • 8 větších kapustových listů
  • kousek cibule
  • česnek
  • 2 lžíce sádla
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 8 malých plátků anglické slaniny
  • sůl

Nádivka: 

  • 300 g mletého hovězího a vepřového masa
  • 1 rohlík
  • 1 bílek nebo 1 malé vejce
  • sůl
  • kousek cibule
  • česnek
  • mletý pepř

Příprava:

Kapustu rozebereme na jednotlivé listy. Ty pak vhodíme asi na minutu do vroucí vody. Po vyjmutí vyřízneme tuhé části listů. Necháme mírně zchladnout a připravíme si mezitím z uvedených ingrediencí nádivku. Tou se pak plní kapusta, respektive jednotlivé kapustové listy. Stočíme je v závitky.

Kapusta se hodí na běžný i slavnostnější oběd

Pokud je třeba, můžeme si k upevnění pomoci provázkem. Cibuli nadrobno nasekáme, česnek nakrájíme na plátky. Obojí zpěníme na sádle. Následně pak zaprášíme moukou a chvíli osmahneme. Přilijeme trochu vody, dokonale rozmícháme a přivedeme k varu. Odstavíme z plotny a přelijeme do pekáčku. Následně pak přidáme kapustové závitky. Poklademe je plátky slaniny a v rozpálené troubě pečeme asi 25 minut. 

Kapusta na talíři: Sýrové řízky z kapusty

Přísady:

Příprava:

Kapusta se nejprve musí dobře očistit. Následně ji nakrájíme na malé kousky a vhodíme do vroucí osolené vody. Uvaříme doměkka. Jakmile je hotovo, vodu slijeme. Ke kapustě následně přidáme orestovanou cibulku, sůl a pepř. Promícháme a dále přidáme vejce, petrželku a strouhanku. Opět promícháme a ze směsi tvoříme bochánky, které obalujeme v trojobalu. Nakonec osmažíme a podáváme ideálně s bramborovou kaší.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

  • Alena

    17:53 13. 2. 2022 +1
    má hodně vlákniny, vitaminu C a prospíva i našemu traveni

Lunární kalendář

STŘEDA 02. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
ČTVRTEK 03. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
PÁTEK 04. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
SOBOTA 05. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 06. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 07. 04. 2025
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
ÚTERÝ 08. 04. 2025
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Domácí koření na zvěřinu v pěti variacích

To je sice hezké, ale nepíšete u těch klobás, kolik gramů se této směsi použije například na 10 kg díla. Asi b...

Kvasinková infekce u psa: Jak ji rozpoznat a léčit?

S kvasinkovou infekcí mezi tlapkami u mě fenky jsem měl dlouho problémy. Zkoušel jsem hypermangan, ocet, léky ...

Amyotrofická laterální skleróza - ALS

Dobrý den, paní Beruško, odkud jste? Můžeme dát síly a dovedností dohromady. Prosím, na Vás e-mail nebo telefo...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

EXPRESNÍ PŮJČKY DO 30 MINUT

Půjčky s garancí na směnku i pro problémové klienty. Půjčka od soukromé osoby bez podv...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

RYCHLÉ PŮJČKY A FINANCE: Dobrý den, potřebujete okamžitou půjčku? Nabízím všechny...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

RYCHLÉ PŮJČKY A FINANCE: Dobrý den, potřebujete okamžitou půjčku? Nabízím všechny...
Zobrazit všechna témata

MIND dieta je klíč ke zdravému mozku a může být i prevencí demence

MIND dieta je kombinací dvou populárních stravovacích režimů – spojuje prvky středomořské a DASH diety. Je zaměřená na zlepšení zdraví mozku a prevenci nemocí, jako je Alzheimerova choroba. Jídelníček se u MIND...

Psychologie placení: Proč se někteří zákazníci vracejí k hotovosti?

Život je plný paradoxů, a tak v současné digitální době můžeme zpozorovat zajímavý trend. Někteří zákazníci se vracejí k hotovosti. Proč tomu tak je, co je k tomu vede? A už jste slyšeli o girl math?

8 chutných receptů na jarní salát, které ozdraví a oživí váš jídelníček

Právě nastává ideální období k tomu dopřát si vitamíny a minerály nabitý jarní salát. Zužitkujte sezónní ingredience a zpestřete své rodinné menu neobvyklými variacemi. Spokojení budou jak milovníci masa, tak i...

9 osvědčených tipů, jak překonat stydlivost a získat sebevědomí

Nevíte, jak překonat stydlivost, která vás svazuje při společenských setkáních a veřejných událostech? Inspirovat se můžete našimi snadnými tipy, díky nimž si dodáte opět zdravé sebevědomí. Nenechte se připravi...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Trápí vás zpomalený metabolismus? Hledejte za ním tyto příčiny

Zpomalený metabolismus je často spojován s marnými snahami o zhubnutí, avšak váže se na něj daleko více obtíží. Trápit vás kvůli němu může třeba i častější únava nebo výkyvy nálad. Naštěstí ale existují metody,...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Za jediný den jsem si ušila vlastní boty. Zvládnete to taky

Ušít boty za jediný den? Nesmysl. Ruční práce, které jsou pro většinu žen relax, pro mě vždy byly noční můrou. Uháčkovala jsem jednu křivou šálu, s pletením jsem si jako levoruká nedokázala poradit a šití? Za c...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.