Sirup z bezinek vs. bezový sirup: Jaký je mezi nimi rozdíl a jak si sirup z plodů bezinek připravit?

Sirup z bezinek vs. bezový sirup: Jaký je mezi nimi rozdíl a jak si sirup z plodů bezinek připravit?

Bezový sirup a sirup z bezinek. Dva názvy, které se buď používají jako synonyma, nebo se pletou a zaměňují. Označují totiž něco trochu jiného. Oba sirupy sice připravíme z bezu černého, ale zatímco bezový je z jeho květu, ten bezinkový je z bezových plodů, bezinek. Ale ať už jim říkáte jakkoliv, sirupy z bezu určitě vyzkoušejte. Kromě lahodné chuti přináší i mnoho dobrého lidskému tělu.

Čtěte také:

Vyrobte si bezinkový likér. Je skvělý na bolavá záda, kolena i na migrény

Bez černý a bezinky

Bez černý pozná každý na první pohled, nebo spíše zavonění. Intenzivně, pro někoho dokonce až nepříjemně vonící bílé nebo nažloutlé květy je možné v květnu potkat téměř na každém rohu. Nejen že jsou krásné, mnozí lidé je s oblibou sbírají a připravují z nich bezový sirup či jiné dobroty. Na podzim pak místo bohatých květenství obtěžkávají větve keře černé bobulky, takzvané bezinky. Také z nich se dá vyrábět nápoj – označovaný jako sirup z bezinek, který působí skvěle proti nachlazení!

Bezový sirup nebo sirup z bezinek?

I když se oba názvy běžně zaměňují, jde o dva odlišné nápoje. Oba jsou z bezu, ale jeden z květů a druhý z plodů. Zatímco bezový sirup z květů má světlou barvu, ten bezinkový je stejně jako samotné bezinky tmavě černý. Podobně je to také s jejich chutí – bezový sirup má květinovou a voňavou chuť ideální do začínajícího léta, bezinková šťáva je spíše zemitější a perfektně se hodí na podzim. O to víc, když ji okořeníte třeba skořicí.

Bezinkový a bezový sirup (2)

Nyní už máme jasno v tom, jaký je rozdíl mezi bezovým a bezinkovým sirupem. Recept na senzační bezovou šťávu připomínáme tady. Připravte si ji i vy doma. 

Pojďme se ale blíže podívat právě na plody bezu a jejich účinky. Tyhle malé černé bobulky jsou totiž až zázračně léčivé.

Sirup z bezinek a jeho léčivé účinky

Není divu, že sirup z bezinek připravovaný z plodů černého bezu bývá často zařazován mezi poklady domácí lékárničky. Bezinky obsahují spoustu vitamínu C, ale i další zdraví prospěšné látky. Sirup z bezinek se proto běžně používá při léčbě kašle nebo proti bolesti, například při migréně. Bezinky mají také protizánětlivé účinky, jsou močopudné a působí i jako slabé projímadlo. Příznivě působí na cévy a snižují krevní tlak. Významně také pomáhají při zánětech nervů a sirup z bezinek se používá na tišení bolestí nervového původu.

Bezinky používat jen zralé a povařené nebo usušené

Dobrou zprávou navíc je, že si chutný sirup z bezinek můžete snadno připravit doma. Stačí si počkat na září, kdy plody bezu dozrávají, a vyrazit si je s nůžkami nasbírat. Nůžkami jejich trsy snadno odstřihnete od větví a nemusíte mít strach, že vám všechny bobule opadají, jak tomu může být při pokusu o trhání.

Ale pozor – bezinky mohou být nejedlé či dokonce jedovaté. Je proto důležité dodržovat následující pravidla:

Sbírejte pouze zralé černé plody, nikoliv ty zelené, a vždy je radši povařte alespoň 30 minut.

Recept na sirup z bezinek

Pokud jste si bezinky nasbírali, nic vám nebrání připravit si domácí medicínu, která vás ochrání před nachlazením a dalšími nemocemi. A navíc skvěle chutná a popíjet sirup z bezinek můžete kdykoliv, i když vás žádná choroba netrápí.

Bezinkový a bezový sirup (1)

Na sirup z bezinek budete potřebovat:

  • plody bezu černého (bezinky)
  • cukr - 500 g cukru na 1 litr bezinkové šťávy
  • mletou skořici a hřebíček
  • citronovou šťávu ze 2 citrónů

Recept na sirup z bezinek

Nasbírané bezinky pečlivě omyjte a zastřihněte jejich stonky co nejvíce k plodům. Bobulky zalijte studenou vodou tak, aby byly celé ponořené, přiveďte k varu a nechte probublávat minimálně 20 minut. Rozvařené bezinky přeceďte přes sítko. Do zbylé šťávy přidejte cukr – na litr šťávy se doporučuje půl kilogramu cukru, ale můžete si poměr upravit. Dále můžete podle chuti přidat i skořici nebo hřebíček a citronovou šťávu. Směs dobře rozmíchejte a ještě teplou ji nalijte do vyvařených skleněných lahví, uzavřete zátkami a nechte vychladnout. Hotový sirup z bezinek pak uchovávejte v lednici.

  • Sirup lze užívat po lžičkách jako medicínu nebo jej naředit vodou a pít jako lahodný nápoj.
  • Z bezinek lze připravit také kompot, likér, povidla a mnohé další pochoutky.

Už se těšíte, až si sirup z bezinek vyrobíte?

 

PŘEČTĚTE SI TAKÉ:

Jak na bezinková povidla neboli bezinkovou marmeládu

Jaký je rozdíl mezi bezovou a bezinkovou šťávu + recept na bezinkový sirup

Recept na výborný bezinkový likér



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 05. 11. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v přibývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž…
více o tomto dni
STŘEDA 06. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
ČTVRTEK 07. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
PÁTEK 08. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
SOBOTA 09. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
NEDĚLE 10. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
PONDĚLÍ 11. 11. 2024
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Zdravá výživa Ivančice
Obchůdek Spektrum Zdraví …
Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
NATUR LIFE - zdravá výživa, Uherský Brod
Prodejna Zdravá výživa v Uhersk…

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Chov myší: Jaké myšky můžeme chovat doma?

Zdravím, mám 1 myšku darovanou hnědou větší a 2 bílé malé. Za jak dlouho vyrostou aby mě neprolezly 0,8mm drát...

Světový den chleba a pečiva: Upečte si vlastní bochník. S droždím nebo kváskový

Pekařka zdraví! Super článek, moc za něj díky. Jinak kdyby někdo chtěl zkusit péct z kvasu, tak ho ani nemusít...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Péče o pleť 40+

Já musím říct, že mně na vrásky účinné pomohl až botox a aplikace kyseliny hyalurono...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Na prodej prášky proti bolesti, prášky na spaní, prášky na depresi, prášky na úzkos...

Nové BF boty

Co se týká barefoot bot pro děti, tak bych určitě doporučila vybírat hlavně podle ší�...
Zobrazit všechna témata

Barva očí o vás prozradí mnohé. Z očí lze dokonce vyčíst i zdravotní stav

Čtením zdravotního stavu z očí se ostatně zabývá i takzvaná irisdiagnostika. Terapeut dokáže podle určitých znaků na duhovce rozeznat, jaké nemoci vás trápí, případně s čím bojujete. Ostatně už podle barvy očí ...

Moderní vánoční stromek pro dokonalé Vánoce

Vánoce jsou za rohem a vy jste se odhodlali zkontrolovat váš vánoční stromeček a zjistili jste, že už má své nejlepší roky za sebou a podepsal se na něm zub času? Nebo jste už mrkli na nejnovější typy vánočních...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.