Alergie na lepek a celiakie nemusí být celoživotní problém. Můžeme se jich zcela zbavit?

Alergie na lepek a celiakie nemusí být celoživotní problém. Můžeme se jich zcela zbavit?

Alergie na lepek nebo citlivost na lepek trápí v posledních letech čím dál tím více lidí. Mnohým z nich je pak dokonce diagnostikovaná celiakie. Jak se vlastně stane, že člověk začne mít z ničeho nic problémy a musí dodržovat přísnou dietu?

Čtěte také:

Tapioka je vhodná pro bezlepkovou dietu i rychlý přísun energie na dlouhou dobu

Citlivost na lepek, alergie na lepek a celiakie jsou vlastně tři stupně obtíží, se kterými se můžete setkat. Přičemž první dvě mohou být dočasné. Celiakie pak bývá již doživotním problémem. A je třeba ji řešit naprosto trvalou změnou stravovacích návyků

Proč vzniká alergie na lepek a celiakie?

U této zdravotní komplikace jde především o to, že působením lepku dochází k menším či větším změnám na povrchu sliznice tenkého střeva. Mizí zde takzvané mikroklky a klky. Kvůli tomu se pak povrch střeva sníží. A tím se zmenší i jeho schopnost trávení a vstřebávání živin. U diagnózy: alergie na lepek nebo celiakie, rozhodně nečekejte žádné zázračné léky. Řešením je pouze úprava jídelníčku. Člověk musí striktně dodržovat bezlepkovou dietu.

Alergie na lepek a celiakie: Jak moc je lepek nebezpečný?

Lepek neboli také gluten je obsažen téměř v každé mouce. Pokud tato mouka není označena jako „přirozeně bezlepková“. O tom za chvíli. Zjednodušeně řečeno tedy – lepek je vlastně směs bílkovin obsažená v obilných zrnech. A citlivost na lepek nebo alergie na lepek vzniká právě na tuto bílkovinu. Naprosto nejvíce lepku má pšenice. Té je nutno vyhýbat se velkým obloukem. Zároveň i potravinám, ve kterých je obsažena, byť ve stopovém množství. Pokud nás trápí citlivost na lepek, alergie na lepek nebo dokonce celiakie, pak je nutné vyloučit ze stravy veškeré další obiloviny (a mouky z nich) jako je špalda, žito, ječmen, oves. Dnes už se sice hovoří o tom, že pokud nás trápí alergie na lepek nebo celiakie, je možné oves v omezené míře konzumovat. Avšak nikdy netušíte, jak bylo s obilovinou nakládáno. Co se s ní dělo, než se dostala k vám. Lepší volbou je proto v každém případě sáhnout po ovesné mouce nebo ovesných vločkách, které jsou označeny jako „bezlepkové“.

Co jíst, když vás trápí alergie na lepek nebo celiakie?

Základem je vynechání všech potravin, kde se lepek nachází. Pečlivě kontrolujte, zda konzumujete přirozeně bezlepkovou stravu. Bát se nemusíte brambor, rýže, kukuřice, pohanky, sóji, luštěnin, amaranthu nebo jáhel. Zároveň jde i o suroviny, ze kterých se vyrábí bezlepkové mouky. Pro lidi, které trápí alergie na lepek a celiakie jsou dnes už k dostání kvalitní bezlepkové mouky. V nich je směs bezlepkových surovin a často bývá přidáván například i bramborový nebo kukuřičný škrob. A další přísady, které těsto podrží, aby se nerozpadalo. Právě lepek má v mouce onu „držící“ funkci. Takže pokud pečeme bez něj a chceme využít služeb jen jedné bezlepkové mouky, můžeme mít problém s konzistencí konečného výrobku.

Citlivost na lepek a alergie na lepek: Vznik

Velmi častá je fáma, že citlivost na lepek nebo alergie na lepek vzniká pouze u malých dětí. Tak to ale rozhodně není. Dokonce i celiakie se může přihlásit i v pozdějším věku. Výjimkou nejsou dvacetiletí nebo padesátiletí lidé. A proč je jich čím dál tím víc? Na vině mohou být nevhodné stravovací návyky, špatná strava. Ale také dnešní pšenice. Je úplně jiná, než jakou znaly naše babičky. Často se navíc sklízí za pomoci chemických prostředků, které ve stopovém množství mohou v mouce zůstat. V každém případě, pokud jíme opravdu hodně mouky a výrobky z ní, na problém si tak můžeme plíživě zadělávat.

Citlivost na lepek a alergie na lepek: Příznaky

Obtíže s lepkem jsou vcelku jasně rozpoznatelné. Pokud jde o citlivost na lepek nebo vás trápí alergie na lepek, pak vás po zkonzumovaném lepku začne bolet břicho a s největší pravděpodobností se objeví i průjmy. A nadýmáte se. Často může mizet chuť k jídlu.

lepek gluten free

Časem se může objevit i zvýšená kazivost zubů, bolesti kloubů, deprese nebo únava. Menší děti jsou pak často plačtivé, mrzuté a ubývají na váze. Je-li to citlivost na lepek, alergie na lepek nebo celiakie, pak se může objevit také anémie z nedostatku železa.

Citlivost na lepek a alergie na lepek: Léčba

V každém případě, pokud máte podezření, že se vás alergie na lepek nebo celiakie týká, zajděte ke svému lékaři. Ten provede příslušná vyšetření a nasadí vhodnou dietu. Respektive vysvětlí, jak se bezlepkově stravovat. Pokud to bude citlivost na lepek nebo alergie na lepek, pak nemusí jít o celoživotní problém. Tyto dva předstupně celiakie mohou vzniknout třeba jen ze stresu nebo nadměrné zátěže či dlouhodobějších nevhodných stravovacích návyků. Může jít tedy o řešitelnou záležitost. V případě celiakie je pak už skutečně nutná celoživotní úprava jídelníčku.

Alergie na lepek a celiakie: Může pomoci čínská medicína?

Tradiční čínská medicína říká, že si s obtížemi tohoto typu ví rady. Podle ní nejde o nic jiného, než o jistou formu energetického deficitu na úrovni dráhy sleziny. Ta je totiž z pohledu čínské medicíny odpovědná právě za trávení. Energetická nerovnováha tohoto orgánu může vzniknout nezdravou výživou, stresem, při opakovaném užívání antibiotik nebo hormonů. Alergie na lepek a celiakii tak čínská medicína řeší, krom diety, i svými vlastními bylinami.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 01. 04. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
STŘEDA 02. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
ČTVRTEK 03. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
PÁTEK 04. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
SOBOTA 05. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 06. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 07. 04. 2025
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Domácí koření na zvěřinu v pěti variacích

To je sice hezké, ale nepíšete u těch klobás, kolik gramů se této směsi použije například na 10 kg díla. Asi b...

Kvasinková infekce u psa: Jak ji rozpoznat a léčit?

S kvasinkovou infekcí mezi tlapkami u mě fenky jsem měl dlouho problémy. Zkoušel jsem hypermangan, ocet, léky ...

Amyotrofická laterální skleróza - ALS

Dobrý den, paní Beruško, odkud jste? Můžeme dát síly a dovedností dohromady. Prosím, na Vás e-mail nebo telefo...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

EXPRESNÍ PŮJČKY DO 30 MINUT

Půjčky s garancí na směnku i pro problémové klienty. Půjčka od soukromé osoby bez podv...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

RYCHLÉ PŮJČKY A FINANCE: Dobrý den, potřebujete okamžitou půjčku? Nabízím všechny...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

RYCHLÉ PŮJČKY A FINANCE: Dobrý den, potřebujete okamžitou půjčku? Nabízím všechny...
Zobrazit všechna témata

Spojení vědy, tradice a energetické harmonie pro zdraví a pohodu

V současném moderním světě se stále více otevírá prostor pro postupy, které překračují hranice klasické medicíny. Jedním z těchto inovativních konceptů je integrativní model péče, který spojuje to nejlepší z k...

1. duben: Nejlepší aprílové vtipy, které pobaví a zaručeně nezklamou

První duben je ideální čas na pořádnou dávku zábavy! Je to den, kdy se vyplatí mít po ruce pár skvělých vtípků, kterými překvapíte své okolí. Pokud hledáte inspiraci, máme pro vás tipy na aprílové žerty! Připra...

8 chutných receptů na jarní salát, které ozdraví a oživí váš jídelníček

Právě nastává ideální období k tomu dopřát si vitamíny a minerály nabitý jarní salát. Zužitkujte sezónní ingredience a zpestřete své rodinné menu neobvyklými variacemi. Spokojení budou jak milovníci masa, tak i...

9 osvědčených tipů, jak překonat stydlivost a získat sebevědomí

Nevíte, jak překonat stydlivost, která vás svazuje při společenských setkáních a veřejných událostech? Inspirovat se můžete našimi snadnými tipy, díky nimž si dodáte opět zdravé sebevědomí. Nenechte se připravi...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Trápí vás zpomalený metabolismus? Hledejte za ním tyto příčiny

Zpomalený metabolismus je často spojován s marnými snahami o zhubnutí, avšak váže se na něj daleko více obtíží. Trápit vás kvůli němu může třeba i častější únava nebo výkyvy nálad. Naštěstí ale existují metody,...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Za jediný den jsem si ušila vlastní boty. Zvládnete to taky

Ušít boty za jediný den? Nesmysl. Ruční práce, které jsou pro většinu žen relax, pro mě vždy byly noční můrou. Uháčkovala jsem jednu křivou šálu, s pletením jsem si jako levoruká nedokázala poradit a šití? Za c...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.