Kokosová omáčka je mnohem zdravější než sójová

Je kokosové aminos skutečně zdravá náhrada za tradiční sójovou omáčku?

Pokud jste milovníci asijského jídla, pak už jste se možná s kokosovým aminos setkali. Jde o zdravější náhradu sójové omáčky a získává se fermentací mízy z kokosové palmy v kombinaci s mořskou solí. Kokosové aminos je bez lepku, vegan a především neobsahuje sóju, tedy velký alergen.

Kokosové aminos v sobě ukrývá veškeré benefity kokosu, tedy i prospívá našemu zdraví. V kuchyni je pak možné využít jej nejen jako náhražku sójové omáčky, ale také jako výživné dochucovadlo jídel.

Kokosové aminos plné živin

Kokosová omáčka aminos neboli kokosové aminos je díky kokosové míze plná přirozených aminokyselin. Proces výroby je vlastně snadný. Kokosová míza se vyklepává z kokosových květů. Poté prochází procesem fermentace a mísí se se sušenou mořskou solí bohatou na minerální látky. Výsledný produkt, tedy kokosové aminos, pak dokáže skvěle dochutit a zvýraznit chuť potravin. 

Čtěte také:

Kokosový olej – zázrak za pár korun na vlasy, pleť i zuby

Houbová omáčka - recept ve 3 variantách

Thajská polévka s kokosovým mlékem

Složení kokosového aminos

Kokosové aminos obsahují 17 přirozeně se vyskytujících aminoykyselin, mají téměř dokonale vyrovnané pH a nízký glykemický index (35) a jsou považovány za poměrně zajímavý zdroj vitamínů skupiny B. Kokosové aminos má dokonce až o 300 procent méně sodíku než běžně dostupná sójová omáčka. A protože pochází z kokosové šťávy, chutná kokosové aminos ještě o kousek lépe než klasická sójová omáčka. 

Kokosové aminos a zdravotní benefity

Kokos a výrobky z kokosu mají nezpochybnitelné benefity pro naše zdraví. Především pak chrání srdce a vlastně celý kardiovaskulární systém a reguluje hladinu cholesterolu. Kokos navíc zvyšuje HDL cholesterol (takzvaný “hodný”).

Kokosové aminos pro zdravé srdce:

Krom výše uvedeného v sobě ukrývají kokosové produkty antioxidanty, které prokazatelně chrání srdce a regulují hladinu krevního tlaku

Kokos a diabetes:

Vědci zjitili, že sójové produkty mohou představovat určité riziko pro naše zdraví, zatímco výrobky z kokosu tato rizika znatelně snižují. Vysoké množství sóji ve stravě může zvyšovat riziko cukrovky i dalších metabolických problémů. Kokos naopak tyto obtíže léčí. 

Kokos má spoustu zajímavých výhod pro naše zdraví

Kokosové aminos na hubnutí:

Konzumace kokosou a kokosových produktů zvyšuje hladinu adiponektinu v krevním oběhu. Adiponektin pochází výhradně z tukové tkáně a do krevního oběhu se vylučuje. A platí jednoduchá rovnice. Čím více adiponektinu, tím méně tukových zásob. Kokosové aminokyseliny tak mohou pomáhat s prevencí, ale i s léčbou obezity.

Kokos posílí imunitní systém:

Kokosové aminokyseliny mají vysoký obsah antioxidantů, které působí proti nebezpečnému vlivu volných radikálů v těle a snižují tak oxidační stres. Už jen tím posilují odolnost organismu proti nemocem.

Kokosové aminos pro psychické zdraví:

Míza z kokosových květů, která se k výrobě kokosového aminos používá, ukrývá vysoký obsah proteinu inositolu. Ten má pozitivní vliv na osoby trpící panickou poruchou, depresi, obsedantně-kompulzivní poruchu či další potencionálně vysilující duševní stavy.

Kokosové aminos versus sójová omáčka

Jediná věc, kterou mají kokosové aminokyseliny a sójová omáčka společnou, je podobná chuť výsledného produktu. Sójová omáčka má bohatší chuť, kokosová omáčka je o něco jemnější a sladší. Sója je obrovský alergen, omáčka obvykle obsahuje lepek, často se v ní vyskytuje glutamát sodný a aby se prodloužila trvanlivost, prochází syntetickým fermentačním procesem. Kokosová omáčka obsahuje jen dvě složky: mízu z kokosové palmy a mořskou sůl, nejedná se o alergen a především pak v sobě ukrývá antioxidanty a proteiny, které prospívají našemu zdraví.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

PONDĚLÍ 31. 03. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
ÚTERÝ 01. 04. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
STŘEDA 02. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
ČTVRTEK 03. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
PÁTEK 04. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
SOBOTA 05. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 06. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Domácí koření na zvěřinu v pěti variacích

To je sice hezké, ale nepíšete u těch klobás, kolik gramů se této směsi použije například na 10 kg díla. Asi b...

Kvasinková infekce u psa: Jak ji rozpoznat a léčit?

S kvasinkovou infekcí mezi tlapkami u mě fenky jsem měl dlouho problémy. Zkoušel jsem hypermangan, ocet, léky ...

Amyotrofická laterální skleróza - ALS

Dobrý den, paní Beruško, odkud jste? Můžeme dát síly a dovedností dohromady. Prosím, na Vás e-mail nebo telefo...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

RYCHLÉ PŮJČKY A FINANCE: Dobrý den, potřebujete okamžitou půjčku? Nabízím všechny...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

RYCHLÉ PŮJČKY A FINANCE: Dobrý den, potřebujete okamžitou půjčku? Nabízím všechny...

EXPRESNÍ PŮJČKY DO 30 MINUT

Nebankovní soukromá půjčka 24 hodin Rychlá a spolehlivá finanční půjčka s nabídkou o...
Zobrazit všechna témata

Spojení vědy, tradice a energetické harmonie pro zdraví a pohodu

V současném moderním světě se stále více otevírá prostor pro postupy, které překračují hranice klasické medicíny. Jedním z těchto inovativních konceptů je integrativní model péče, který spojuje to nejlepší z k...

První jarní den je tu: Přivítejte jaro s úsměvem i novou energií!

Astronomický první jarní den letos připadá na 20. března v 10:01. Konečně je tu jaro! S příchodem tohoto období začíná slunce svítit silněji, dny se prodlužují a příroda se probouzí k životu. Je to skvělý čas n...

8 chutných receptů na jarní salát, které ozdraví a oživí váš jídelníček

Právě nastává ideální období k tomu dopřát si vitamíny a minerály nabitý jarní salát. Zužitkujte sezónní ingredience a zpestřete své rodinné menu neobvyklými variacemi. Spokojení budou jak milovníci masa, tak i...

9 osvědčených tipů, jak překonat stydlivost a získat sebevědomí

Nevíte, jak překonat stydlivost, která vás svazuje při společenských setkáních a veřejných událostech? Inspirovat se můžete našimi snadnými tipy, díky nimž si dodáte opět zdravé sebevědomí. Nenechte se připravi...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Trápí vás zpomalený metabolismus? Hledejte za ním tyto příčiny

Zpomalený metabolismus je často spojován s marnými snahami o zhubnutí, avšak váže se na něj daleko více obtíží. Trápit vás kvůli němu může třeba i častější únava nebo výkyvy nálad. Naštěstí ale existují metody,...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Za jediný den jsem si ušila vlastní boty. Zvládnete to taky

Ušít boty za jediný den? Nesmysl. Ruční práce, které jsou pro většinu žen relax, pro mě vždy byly noční můrou. Uháčkovala jsem jednu křivou šálu, s pletením jsem si jako levoruká nedokázala poradit a šití? Za c...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.