Kokosová omáčka je mnohem zdravější než sójová

Je kokosové aminos skutečně zdravá náhrada za tradiční sójovou omáčku?

Pokud jste milovníci asijského jídla, pak už jste se možná s kokosovým aminos setkali. Jde o zdravější náhradu sójové omáčky a získává se fermentací mízy z kokosové palmy v kombinaci s mořskou solí. Kokosové aminos je bez lepku, vegan a především neobsahuje sóju, tedy velký alergen.

Kokosové aminos v sobě ukrývá veškeré benefity kokosu, tedy i prospívá našemu zdraví. V kuchyni je pak možné využít jej nejen jako náhražku sójové omáčky, ale také jako výživné dochucovadlo jídel.

Kokosové aminos plné živin

Kokosová omáčka aminos neboli kokosové aminos je díky kokosové míze plná přirozených aminokyselin. Proces výroby je vlastně snadný. Kokosová míza se vyklepává z kokosových květů. Poté prochází procesem fermentace a mísí se se sušenou mořskou solí bohatou na minerální látky. Výsledný produkt, tedy kokosové aminos, pak dokáže skvěle dochutit a zvýraznit chuť potravin. 

Čtěte také:

Kokosový olej – zázrak za pár korun na vlasy, pleť i zuby

Houbová omáčka - recept ve 3 variantách

Thajská polévka s kokosovým mlékem

Složení kokosového aminos

Kokosové aminos obsahují 17 přirozeně se vyskytujících aminoykyselin, mají téměř dokonale vyrovnané pH a nízký glykemický index (35) a jsou považovány za poměrně zajímavý zdroj vitamínů skupiny B. Kokosové aminos má dokonce až o 300 procent méně sodíku než běžně dostupná sójová omáčka. A protože pochází z kokosové šťávy, chutná kokosové aminos ještě o kousek lépe než klasická sójová omáčka. 

Kokosové aminos a zdravotní benefity

Kokos a výrobky z kokosu mají nezpochybnitelné benefity pro naše zdraví. Především pak chrání srdce a vlastně celý kardiovaskulární systém a reguluje hladinu cholesterolu. Kokos navíc zvyšuje HDL cholesterol (takzvaný “hodný”).

Kokosové aminos pro zdravé srdce:

Krom výše uvedeného v sobě ukrývají kokosové produkty antioxidanty, které prokazatelně chrání srdce a regulují hladinu krevního tlaku

Kokos a diabetes:

Vědci zjitili, že sójové produkty mohou představovat určité riziko pro naše zdraví, zatímco výrobky z kokosu tato rizika znatelně snižují. Vysoké množství sóji ve stravě může zvyšovat riziko cukrovky i dalších metabolických problémů. Kokos naopak tyto obtíže léčí. 

Kokos má spoustu zajímavých výhod pro naše zdraví

Kokosové aminos na hubnutí:

Konzumace kokosou a kokosových produktů zvyšuje hladinu adiponektinu v krevním oběhu. Adiponektin pochází výhradně z tukové tkáně a do krevního oběhu se vylučuje. A platí jednoduchá rovnice. Čím více adiponektinu, tím méně tukových zásob. Kokosové aminokyseliny tak mohou pomáhat s prevencí, ale i s léčbou obezity.

Kokos posílí imunitní systém:

Kokosové aminokyseliny mají vysoký obsah antioxidantů, které působí proti nebezpečnému vlivu volných radikálů v těle a snižují tak oxidační stres. Už jen tím posilují odolnost organismu proti nemocem.

Kokosové aminos pro psychické zdraví:

Míza z kokosových květů, která se k výrobě kokosového aminos používá, ukrývá vysoký obsah proteinu inositolu. Ten má pozitivní vliv na osoby trpící panickou poruchou, depresi, obsedantně-kompulzivní poruchu či další potencionálně vysilující duševní stavy.

Kokosové aminos versus sójová omáčka

Jediná věc, kterou mají kokosové aminokyseliny a sójová omáčka společnou, je podobná chuť výsledného produktu. Sójová omáčka má bohatší chuť, kokosová omáčka je o něco jemnější a sladší. Sója je obrovský alergen, omáčka obvykle obsahuje lepek, často se v ní vyskytuje glutamát sodný a aby se prodloužila trvanlivost, prochází syntetickým fermentačním procesem. Kokosová omáčka obsahuje jen dvě složky: mízu z kokosové palmy a mořskou sůl, nejedná se o alergen a především pak v sobě ukrývá antioxidanty a proteiny, které prospívají našemu zdraví.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 05. 11. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v přibývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž…
více o tomto dni
STŘEDA 06. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
ČTVRTEK 07. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
PÁTEK 08. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
SOBOTA 09. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
NEDĚLE 10. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
PONDĚLÍ 11. 11. 2024
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Restaurace Viktoria, Uherský Brod
Hledáte v Uherském Brodě…

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Chov myší: Jaké myšky můžeme chovat doma?

Zdravím, mám 1 myšku darovanou hnědou větší a 2 bílé malé. Za jak dlouho vyrostou aby mě neprolezly 0,8mm drát...

Světový den chleba a pečiva: Upečte si vlastní bochník. S droždím nebo kváskový

Pekařka zdraví! Super článek, moc za něj díky. Jinak kdyby někdo chtěl zkusit péct z kvasu, tak ho ani nemusít...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Péče o pleť 40+

Já musím říct, že mně na vrásky účinné pomohl až botox a aplikace kyseliny hyalurono...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Na prodej prášky proti bolesti, prášky na spaní, prášky na depresi, prášky na úzkos...

Nové BF boty

Co se týká barefoot bot pro děti, tak bych určitě doporučila vybírat hlavně podle ší�...
Zobrazit všechna témata

Barva očí o vás prozradí mnohé. Z očí lze dokonce vyčíst i zdravotní stav

Čtením zdravotního stavu z očí se ostatně zabývá i takzvaná irisdiagnostika. Terapeut dokáže podle určitých znaků na duhovce rozeznat, jaké nemoci vás trápí, případně s čím bojujete. Ostatně už podle barvy očí ...

Moderní vánoční stromek pro dokonalé Vánoce

Vánoce jsou za rohem a vy jste se odhodlali zkontrolovat váš vánoční stromeček a zjistili jste, že už má své nejlepší roky za sebou a podepsal se na něm zub času? Nebo jste už mrkli na nejnovější typy vánočních...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.