Dýňová semínka při vaření nevyhazujte! Připravte si z nich zdravé mlsání

Dýňová semínka při vaření nevyhazujte! Připravte si z nich zdravé mlsání

Období dýní láká všechny milovníky chutných dýňových polévek a pokrmů, aby si z dýně něco skvělého uvařili. Většinou jsou recepty postaveny tak, že dýně se musí vydlabat a zbavit semínek. Co ale se semínky děláte potom? Vyhazujete je? Jestli ano, tak pozor! Dýňová semínka rozhodně nepatří do koše.

Čtěte také:

Zkuste pěstování dýně Hokaido! Plody jsou extrémně zdravé a vydrží celý rok

Jsou totiž velmi zdravá a vy je můžete dále v kuchyni využít. Že nevíte jak? Rádi vám prozradíme pár triků a tipů, abyste mohli dýni zpracovat celou do posledního semínka.

Dýňová semínka do koše nepatří

Jestli vám u vaření z dýně zbude vždy miska plná vydlabaných semínek, určitě je nevyhazujte. Můžete s nimi dále pracovat a využít všechno. A hlavně v období vyřezávání dýní či podzimních vaření polévek vám vždy zbudou semínka, která můžete v kuchyni dále zpracovat a pochutnat si na nich.

Semínka můžete usušit, pražit, dají se také jíst bez jakýchkoliv úprav. Lze je totiž přidávat do domácího pečiva anebo s nimi jednoduše posypat zeleninový salát a přichystat si o to více zdravější oběd. A proč radíme, abyste se semínek nezbavovali? Jsou nejen chutná, ale hlavně zdravá. Vypěstujte si doma sami dýni Hokaido a semínek budete mít dostatek.

Dýňová semínka a zdraví

Věděli jste, že dýňová semínka se řadí mezi superpotraviny? Podle mnohých odborníků na výživu jsou právě tato semínka elixírem zdraví. Proč? Obsahují velké množství vzácných a prospěšných látek, které podporují naše zdraví. Dýňová semínka a zdraví jdou ruku v ruce

Dýňová semínka - účinné látky

  • Velké množství minerálů: fosfor, mangan, hořčík, železo, měď
  • Fytosteroly, u kterých se prokázalo, že dokáží snížit hladinu cholesterolu
  • L-tryptofan, který zlepšuje náš spánek a může také pomáhat předcházet depresím
  • Kvalitní bílkovinu - na 100g semínek vychází přibližně 30 g bílkoviny
  • Vitamíny skupiny B - thiamin, niacin, riboflavin, vitamín B6

To ale není zdaleka vše, proč bychom neměli dýňové semínko vyhazovat, ale vždy je ještě zpracovat.

K čemu všemu jsou ještě semínka z dýně dobrá?

  • Zabraňují, aby se v těle utvářely ledvinové kameny
  • Olej z dýňových semínek zmírňuje obtíže s močením při zvětšené prostatě
  • Redukují zánět při artritidě
  • Zlepšují kvalitu vlasů i nehtů
  • Pomáhají proti akné

pražená dýňová semínka (2)

Pražená dýňová semínka jsou skvělou volbou

Semínka z dýně jsou skvělá, pokud se opraží. Potom je můžete jen tak pojídat, jestli vás honí mlsná anebo si jimi můžete posypat zeleninový salát. Máme pro vás jednoduchý recept, jak si pražená dýňová semínka můžete rychle připravit doma a neutrácet za ty v obchodě. Vyzkoušejte také další dýňové recepty.

1. Pražená dýňová semínka

Ingredience

  • Dýňová semínka
  • Sůl
  • Voda

Pražená dýňová semínka - postup

  1. Nejprve si všechna semínka očistíme od dužiny a vláken. Ideálně si je dejte do cedníku a pod tekoucí vodou je oddělujte rukou.
  2. Pak namočte semínka do osolené vody. Tím se zbavíte látek, které mohou váš žaludek podráždit, ale hlavně se vám pak budou ze semínek lépe do těla vstřebávat vitamíny.
  3. Do misky s vodou přidejte sůl dokud se nepřestane rozpouštět. Pak do ní vložte semínka a nechte máčet 8 hodin.
  4. Poté semínka utřeme do sucha a okořeníme podle chuti. V této fází přípravy se ve fantazii meze nekladou, takže můžete použít takové koření, které máte nejraději.
  5. Aby koření na semínkách lépe drželo, můžete je nejprve promíchat s olivovým olejem.
  6. Ochucená semínka dáme na pečící papír na plech a vložíme do trouby, kterou jsme si předehřáli na 200 stupňů.
  7. Semínka průběžně kontrolujeme a necháme je v troubě do té doby, než budou mít zlatavou až hnědou barvu. Pak jsou pěkně křupavá.
  8. Obvykle trvá upražení semínek v troubě asi 30 až 40 minut.
  9. Nezapomínejte semínka po každých 5 minutách na plechu protřepat, aby se nespálila.

Tip! Pražená semínka si můžete připravit i na pánvičce. Jen je za stálého míchání budete pražit, aby se opražila rovnoměrně a nepřipálila se.

2. Ostře kořeněná pražená dýňová semínka

Pro milovníky pálivých a kořeněných jídel tu máme jeden skvělý tip na to, jak si při pražení semínka ochutit tak, aby se z nich stala pěkně ostrá pochoutka.

pražená dýňová semínka (1)

Ingredience

  • Semínka z dýně
  • 4 lžíce krystalového cukru
  • Trochu soli
  • Kmín
  • Skořici
  • Zázvor
  • Chilli koření
  • Rostlinný olej (nejlépe olivový)

Ostře kořeněná pražená dýňová semínka - postup

  1. Postup je zcela jednoduchý. Všechna koření si nachystáme v množství asi ¼ lžičky a promícháme společně se 2 lžícemi krupicového cukru.
  2. Na pánvi si rozpálíme olej, přidáme semínka z dýně a zbylé 2 lžíce cukru a mícháme, dokud nezačne cukr karamelizovat.
  3. Až nyní horká a pražená semínka přesuneme do přichystané misky s ostrým kořením, pořádně promícháme a necháme vychladnout.
  4. A ostrá i zdravá pochoutka k televizi nebo vínu je na světě.

Dobrou chuť!



Diskuse k článku

  • Tynatana

    21:09 25. 10. 2021 +11
    Zdá se mi to, nebo autoři neřeší, zda jsou semínka se slupkou, nebo bez slupky? My jsme je vždy loupali, až v posledních 10 letech se objevily odrůdy bez sloupek a pražená semínka v obchodě jsou vždy loupaná. Tak jak to chutná se slupkama?
    • Bohumila

      16:28 13. 10. 2023 0
      Musí se oloupat 😉

Lunární kalendář

ÚTERÝ 05. 11. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v přibývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž…
více o tomto dni
STŘEDA 06. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
ČTVRTEK 07. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
PÁTEK 08. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
SOBOTA 09. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
NEDĚLE 10. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
PONDĚLÍ 11. 11. 2024
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Chov myší: Jaké myšky můžeme chovat doma?

Zdravím, mám 1 myšku darovanou hnědou větší a 2 bílé malé. Za jak dlouho vyrostou aby mě neprolezly 0,8mm drát...

Světový den chleba a pečiva: Upečte si vlastní bochník. S droždím nebo kváskový

Pekařka zdraví! Super článek, moc za něj díky. Jinak kdyby někdo chtěl zkusit péct z kvasu, tak ho ani nemusít...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Péče o pleť 40+

Já musím říct, že mně na vrásky účinné pomohl až botox a aplikace kyseliny hyalurono...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Na prodej prášky proti bolesti, prášky na spaní, prášky na depresi, prášky na úzkos...

Nové BF boty

Co se týká barefoot bot pro děti, tak bych určitě doporučila vybírat hlavně podle ší�...
Zobrazit všechna témata

Barva očí o vás prozradí mnohé. Z očí lze dokonce vyčíst i zdravotní stav

Čtením zdravotního stavu z očí se ostatně zabývá i takzvaná irisdiagnostika. Terapeut dokáže podle určitých znaků na duhovce rozeznat, jaké nemoci vás trápí, případně s čím bojujete. Ostatně už podle barvy očí ...

Moderní vánoční stromek pro dokonalé Vánoce

Vánoce jsou za rohem a vy jste se odhodlali zkontrolovat váš vánoční stromeček a zjistili jste, že už má své nejlepší roky za sebou a podepsal se na něm zub času? Nebo jste už mrkli na nejnovější typy vánočních...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.