Staňte se expertem na druhy dýní: Každá je vhodná na jiné recepty z dýně

Staňte se expertem na druhy dýní: Každá je vhodná na jiné recepty z dýně

Poslové podzimu. Mají různé barvy, tvary i chutě, ale jedno mají společné - všechny odrůdy bez výjimky jsou skvělé. Některé druhy dýní jsou vhodnější na slané recepty z dýně, z jiných je výborný kompot nebo koláč. Podívejte se na nejznámější druhy dýní a inspirujte se.

Čtěte také:

Dýně Hokaido – recepty: 12 skvělých receptů z dýně Hokaido, které z vás udělají mistry kuchaře!

Jak rozeznat druhy dýní a udělat si chutné recepty z dýně?

1. Dýně Hokaido

V Česku jedna z neoblíbenějších dýní. Pochází z japonského ostrova Hokkaidó, kam byla zavlečena z Nové Anglie. Je skvělá pro své všestranné využití, jemnou chuť a minimální energetickou hodnotu. Jako jediná z dýni se nemusí loupat. Podívejte se recepty z dýně Hokaido, které si zamilujete!

  • nejpopulárnější a nejrozšířenější dýně
  • má žluto-oranžovou barvu
  • ve 100 g má jen 38 kalorií
  • její pěstování je snadné
  • chuťově velmi jemná, podobná bramborám

2. Máslová dýně

Tato dýně je oblíbená hlavně kvůli minimu semínek. Po jejím vydlabání Vám tak zbude velká část dužiny, kterou můžete spotřebovat. Chutná po oříškách a je vhodná na pomazánky, omáčky i koláče.

  • výrazná chuť
  • musí se loupat
  • má málo semínek
  • chutná po oříškách a muškátu
  • vhodná na slané recepty z dýně

3. Muškátová dýně

Kulatá dýně se snadno peče a má hutnou konzistenci. Proto je vhodná především na polévky, pomazánky nebo omáčky.

  • aromatická chuť
  • patří mezi mazlavé druhy dýni
  • hutná konzistence
  • chutí podobná sladkým bramborám
  • musí se loupat

4. Špagetová dýně

Tato dýně se jmenuje po své dužnině, která po vydlabání připomíná špagety. Můžete jí proto použít místo těstovin, dobře ochutit a servírovat s oblíbeným sýrem. Patří mezi chuťově méně výrazné odrůdy dýně. Skvělá bude i jako dýňové zelí. Zjistěte, jak na pěstování dýní

  • dužnina ve tvaru špaget
  • snadno se dlabe
  • málo výrazná chuť
  • vhodná na smaženky, pomazánky a koláče
  • slupka se nejí

5. Dýně Sweet dumpling

V překladu sladký knedlík, je dýně vhodná na sladké pečení, omáčky i dýňové zavařeniny. Má menší tvar a poznáte ji podle toho, že je pruhovaná.

  • má sladkou chuť
  • patří mezi málo běžné druhy dýní
  • menší tvar
  • vhodná na sladké recepty z dýně
  • musí se loupat

6. Patisony

Někdy jsou řazené k cuketám, ale botanicky patří patisony mezi druhy dýní. Mají diskovitý tvar a různé barvy. Nejznámější je bílá, koupíte ale i žluté nebo zelené patisony. Největší slávu uděláte, když patisony zapečete.

  • patří k dýním
  • mají menší tvar
  • vhodné na zapékání
  • jemná chuť
  • slupka se loupe

a mnoho dalších dýní...

Jak zpracovávat jednotlivé druhy dýní?

Jaké dýně kupovat?

Vybírejte těžké dýně, ty lehké mají více semínek a méně dužniny. Také si dejte pozor, aby nebyla slupka dýně poškozená. Mohla by se snadněji začít kazit.

Co se semínky?

Semínka odmočte, zbavte přilepených vláken a osušené sladujte. Můžete si ji zasadit na zahrádce a další rok budete mít vlastní dýně. Některé druhy dýní mají tvrdší semínka, ty nejezte. Jiné mají měkčí semínka, které můžete upéct a sníst. Semínka se vám budou hodit i na některé recepty z dýně. 

Jak dýně skladovat?

Celé a nepoškozené dýně skladujte na suchém a chladném místě. Vydrží tam i několik měsíců.

Jak dýně zavařovat?

Dýni si upečte a rozmixujte ji na hustší pyré. To potom plňte do vymytých sklenic a ihned otočte dnem vzhůru. Nechte sklenice zchladnout, a potom je přendejte do hrnce. Zalijte vodou do ¾ a vařte 30 minut na 85 stupňů. Podívejte se, jak na zavařování dýně

Jak některé druhy dýní zbavit slupky?

Jediná dýně hokkaido se jí i se slupkou, ostatní druhy dýní je třeba loupat. Nejjednodušší je dýni rozkrojit napůl a upéct. Teprve potom z ní vydlabat dužninu. Můžete samozřejmě dýně i loupat a až potom péct, ale je to pracnější. Pro některé recepty z dýně budete potřebovat dýně oloupané, pro jiné recepty můžete dýni péct spolu se slupkou a odstranit až poté. 

Druhy dýní 

Recepty z dýně aneb co vařit z jednotlivých druhů dýní?

Dýňová polévka

Polévky se dají připravit ze všech druhů dýní. Výborná je například polévka z dýně Hokkaido s kokosovým mlékem. Je ostřejší a výborná na zahřátí v sychravém podzimním počasí. Na polévku můžete využít prakticky všechny druhy dýní. 

Pomazánka z dýně Hokkaido

Pomazánky z dýně jsou skvělé. Do základu můžete přidat krémový sýr, tvaroh, bylinky nebo další zeleninu. 

Dýňové zelí

Dýňové zelí bude senzační k pečenému masu. Vyzkoušejte ji k pečené huse, kačeně nebo králíkovi. Recept můžete využít při slavnostní martinské huse. 

Polévka z pečené dýně

Podzimní klasika, kterou má rád snad každý. Chuť dýňové polévky zvýrazníte, pokud dýni před vařením upečete. 

Dýňový koláč

Dýně bude senzační například v kynutém těstu v kombinaci se skořicí a jablky. Na koláč využijte sladké druhy dýní. 

Zapečená dýně Hokaido

Dýně můžete plnit masem, sýrem nebo směsí různé zeleniny. Upečte si například dýni hokkaido plněnou mletým masem. Je výborná a zvládne ji uvařit každý.

Druhy dýní

Dále si můžete připravit:

dýňové pyré, kompoty z dýně, dýňové noky, dýňové omáčky, dýňové muffiny, dýňové lívance a mnohé další recepty z dýně

A jaké jsou Vaše oblíbené recepty z dýně? A pěstujete si na zahrádce vlastní dýně? Podělte se s námi o tom v diskuzi. 



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

NEDĚLE 22. 12. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v ubývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 23. 12. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
ÚTERÝ 24. 12. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
STŘEDA 25. 12. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
ČTVRTEK 26. 12. 2024
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v ubývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte si…
více o tomto dni
PÁTEK 27. 12. 2024
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v ubývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte si…
více o tomto dni
SOBOTA 28. 12. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v ubývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž nohou,…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Farma Skupeč, s.r.o.: rostlinná výroba, chov drůbeže i skotu
Farma Skupeč se nachází přibližně 25 km od…

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Arganový olej

Mně se nejvíc osvědčil arganový šampon. Vlasy jsou po něm fakt jemný a hebký, a hlavn�...

Regenerace suché a jemné kůže

Dobrý den paní Matrino, dnes trh nabízí různé druhy masti, krémů a gelů a každému n�...

Regenerace suché a jemné kůže

Dobrý den, zkuste se podívat na výrobky od vabios.com, které jsou zaměřeny právě na tu ...
Zobrazit všechna témata

První společné Vánoce: Jak je prožít v harmonii a radosti

První společné Vánoce ve dvou jsou jedinečnou příležitostí k vytvoření vlastních svátečních tradic. Můžete čerpat z oblíbených rituálů z dětství a přidat nové, které budou odrážet váš společný příběh. Rozhodová...

Přemýšlíte o zútulnění bytu? Máme pro vás 7 praktických tipů od designerů

Zútulnění bytu si každý člověk představuje jinak, v konečném důsledku má ale jedno společné – v útulném domově se totiž každý cítí příjemně, uvolněně a bezpečně. Chcete-li i vy docílit jedinečné atmosféry, kter...

Jak vysvětlit větším dětem, že Ježíšek neexistuje?

Máte doma dítka, která mají tušení, že Ježíšek neexistuje? Pak se možná budete zaobírat otázkou, jak jim citlivě sdělit pravdu. Připravili jsme pro vás několik praktických tipů, díky nimž bude sdělování vánoční...

Nejlepší adventní trhy. Tipy, kam vyrazit v Česku i  v zahraničí

Je nejvyšší čas nasát pořádnou vánoční atmosféru. Koledy, svařené víno, punč, klobása na zahřátí, ale taky třeba trdelník. To všechno nabízejí tradiční adventní trhy. I když venku není sníh a rozhodně se nezdá,...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Za jediný den jsem si ušila vlastní boty. Zvládnete to taky

Ušít boty za jediný den? Nesmysl. Ruční práce, které jsou pro většinu žen relax, pro mě vždy byly noční můrou. Uháčkovala jsem jednu křivou šálu, s pletením jsem si jako levoruká nedokázala poradit a šití? Za c...

Letos pečeme na Vánoce...

Dneska se předem omlouvám těm, kteří milují Vánoce a nemůžou se jich dočkat. Protože dneska bude můj blogovej článek spíše vyhovovat těm, co je neslaví anebo nechtějí slavit pro letošek. Já se na ně vždycky těšila, ale vlivem okolností je slavit vlastně letos ani nechci...