8x podzimní vegetariánské recepty na prodloužený víkend. Připravte si zdravá jídla, která zahřejí
I bez masa si můžete pochutnat. Jídla budou lehčí, stravitelnější, přesto vás dokonale zasytí. Přichystali jsme pro vás tipy na skvělé vegetariánské recepty.
1. Vegetariánské recepty: Podzimní gratinované brambory s tymiánem
Posuňte obyčejné gratinované brambory na novou úroveň. Osvěžte je parmazánem a přidejte i tymián, který má příznivé účinky při zánětech trávicího traktu, má protizánětlivé účinky, pomáhá při léčbě nachlazení a chřipky, čistí plíce a v neposlední řadě likviduje plísně, bakterie a další parazity. Gratinované brambory s tymiánem patří mezi luxusní vegetariánské recepty.
Podzimní gratinované brambory s tymiánem – recept
Staňte se expertem na druhy dýní: Každá je vhodná na jiné recepty z dýně
Sobotní oběd 30x jinak: Co vařit o víkendu, aby si pochutnala celá rodina
Nejchutnější podzimní plody jako lék? Tyhle podzimní recepty určitě vyzkoušejte
2. Vegetariánské recepty: Krémové zelené fazolové lusky na smetaně
Máte chuť na něco lehkého, zdravého a nabitého živinami? Pak sáhněte po zelených fazolových luscích. Doplňte je smetanou, třtinovým cukrem a dochuťte. Výsledkem bude lahůdka, která navíc dokonale zasytí. Zelené fazolové lusky na smetaně se podávají s vařeným bramborem a vařeným vejcem. Patří mezi nejlepší vegetariánské recepty!
Zelené fazolové lusky na smetaně – recept
3. Vegetariánské recepty: Pečená růžičková kapusta
Klasika mezi vegetariánskými recepty, která nikoho neurazí a dokonce chutná i dětem. Budete-li chtít tento recept pozvednout na novou úroveň, můžete růžičkovou kapustu navíc ještě zkaramelizovat. Její chuť tak dotáhnete k absolutní dokonalosti. Růžičkovou kapustu nezapomeňte ochutit citrónovou šťávou a solí. Pečená růžičková kapusta se skvěle hodí jako příloha nebo do teplých zeleninových salátů.
Pečená růžičková kapusta – recept
4. Vegetariánské recepty: Brokolicové placičky se sýrem
Brokolicové plačičky můžete podávat jako lehkou večeři nebo oběd s bramborovou kaší. Patří mezi snadné a rychlé vegetariánské recepty. Jde o lehké jídlo, přitom zasytí, ale nebudete se cítit přejedení. K placičkám si můžete navíc jako přílohu dát čerstvý okurkový salát s cuketou nebo rajčaty, perfektně k sobě pasují.
Brokolicové placičky se sýrem – recept
5. Vegetariánské recepty: Podzimní bylinkové brambory
Vyzkoušejte zdravé vegetariánské recepty! Brambory trošku jinak. Můžete si je dát klidně samotné. Bílkoviny doplníte přílohou v podobě kefíru nebo si k nim můžete připravit třeba luštěninové karbanátky. Skvěle však chutnají s jogurtovým dipem a posypané čerstvou petrželkovou natí. Pokud ale chcete jen lehký oběd nebo večeři, postačí vám tyto křupavé, delikátní brambory, na dálku vonící česnekem. Díky němu jsou i prevencí nemocí z nachlazení.
Podzimní bylinkové brambory – recept
6. Vegetariánské recepty: Kuskusový salát s brokolicí a rajčaty
Chutné podzimní jídlo, které dokonale zahřeje. Díky chuťově neutrálnímu kuskusu můžete, dle aktuálních chutí, měnit použitou zeleninu. My jsme pro vás přichystali brokolici a rajčata, protože tato dobrota patří mezi naše oblíbené vegetariánské recepty. Klidně ale můžete vyzkoušet třeba dýni nebo celer a papriku.
Kuskusový salát s brokolicí a rajčaty – recept
7. Vegetariánské recepty: Zahřívací pečená kořenová zelenina
Pečená kořenová zelenina je evergreen mezi vegetariánskými recepty. Zahřívací pokrm, který si můžete dát “jen tak” nebo k němu přidat obiloviny pro lepší zasycení. Perfektně se hodí například čirok, kuskus nebo pohanka. Přidat můžete i další čerstvé bylinky podle chuti. A budete-li chtít tuto dobrotu pozvednout na novou úroveň, můžete ji doladit citronovo-medovým dresinkem.
Pečená kořenová zelenina – recept
8. Vegetariánské recepty: Sýrové kuličky z kozího sýra
Máte rádi sýr netradičně upravený? Mezi vegetariánské recepty můžeme rozhodně zařadit i tuto dobrotu z kozího sýra. Kuličky můžete podávat nejen na oběd s bramborovou kaší nebo k večeři s teplým zeleninovým salátem. Ale rozhodně přijdou vhod i jako dobrota na odpolední svačinu nebo mlsání k vínu či pivu. V takovém případě si je dejte s křupavou bagetkou a čerstvou zeleninou.
Sýrové kuličky z kozího sýra – recept
Autor článku: Monika Poledníková
Diskuse k článku