Výroba domácí zmrzliny není nic náročného

Domácí zmrzlina snadno a rychle. Připravte si nejchutnější letní osvěžení

Není lepšího letního osvěžení než lahodná zmrzlina. Ať už je plná ovoce nebo se pyšní vysokým obsahem smetany, dokonale osvěží, ochladí a dokonce i zasytí. Ač zmrzlinu koupíte naprosto všude, rozhodně je lepší pustit se do výroby vlastní. Domácí zmrzlina se přesně přizpůsobí vašim chuťovým pohárkům. Víte, co obsahuje a její výroba je extrémně snadná.

Léto a zmrzlina k sobě neodmyslitelně patří. Zatímco v dávných dobách patřila zmrzlina jen na stůl šlechty, dnes si ji můžeme dát všichni. A dokonce si ji můžeme i sami vyrobit. K rychlejšímu hotovému výrobku vám pomůže domácí zrmzlinovač, ale zvládnete to i bez něj. Jen za pomoci mrazničky. Jen to bude o něco déle trval. 

Zmzlina má dlouhou historii

Zatímco dnes patří zmrzlina mezi neoblíbenější letní pochoutku, naši předkové si o ní mohli nechat tak maximálně zdát. První zmrzlinou byla medem ochucená námraza a led, na které si pochutnávali ve starověkém Egyptě a Řecku. Večer se namočily hliněné nádoby a nechalo se v nich i po dně vody. Díky chladným nocím se na nádobách vytvořila námraza a z malého množství vody vzniknul led. Vše se seškrábalo, smíchalo s medem a ihned podávalo. Později se konzumovaly i ovocné šťávy smíchané s ledem. Mnohem později si pak šlechta nechala dovážet led z hor ve speciálních nádobách. A ještě později se pak začalo k výrobě zmrzliny používat i mléko či smetana.

Čtěte také:

Ledová káva k létu patří. Vychutnejte si ji 3x jinak se zmrzlinou, tonikem nebo jako frappé

Domácí zmrzlina a nanuky bez přístroje. Výrobu zvládne i malé dítě!

Tipy na koupání v křišťálově čisté vodě: 4 tipy na zajímavá místa, která nahradí pobyt u moře

OCHUTNEJTE: Domácí zmrzlina a sorbet 15x jinak - barevně, chutně a bez éček

Do Evropy se zmrzlina dostala ve 13. století díky mořeplavci Marco Polovi, ten ji dovezl do Itálie. Ve zbytku Evropy se pak zmrzlina rozšířila až o 300 let později. U nás se zmrzlina rozšířila až na počátku 20. století. V roce 1903 byl patentován zmrzlinový kornout, v roce 1921 se objevila první zmrzlina na dřívku a v roce 1936 začal zmrzlinu vyrábět první automatický rotační stroj. Dnes už si můžeme dát zmrzlinu na jakou si jen vzpomeneme, ale do obliby přichází i domácí zmrzlina vyrobená z opravdu pocitivých surovin.

Nejoblíbenější zmrzlina

Zmrzlina spojuje národy, neboť ji milují naprosto všichni a všude. Po celém světě se jí ročně vyprodukují miliardy litrů. Nejoblíbenější je vanilková a čokoládová, ale ani ovocné sorbety nezůstávají stát opodál. Nejvíce zmrzliny sní Američané, Australané, Finové a Švédové. Mimochodem, každý Evropan sní až sedm litrů zmrzliny ročně, ovšem Češi zaostávají. Sníme maximálně jen pět litrů za rok. A jaká bude letos ta vaše nejoblíbenější? Bude mezi ní i vaše originální domácí zmrzlina?

Domácí zmrzlina rychle a hravě

Domácí zmrzlina má nespočet benefitů. Ostatně, posuďte sami:

  • Snad největší předností je to, že víte, že čeho je vyrobená. Kupované produkty mohou být oslazené méně kvalitními sladidly a mohou obsahovat spoustu umělých přísad. Domácí zmrzlina v sobě ukrývá vždy jen to nejlepší, pochopitelně. A to se výrazně projeví na výsledné chuti
  • Také máte jistotu, že domácí zmrzlina bude vždy čerstvá. Jeden den ji vyrobíte, druhý den sníte. Jak prosté. 
  • Připravíte si kombinace, které vám chutnají. A můžete si nakombinovat vlastní příchutě přesně podle své aktuální chuti.
  • Jste vegan, vegetarián nebo nesmíte lepek? Pak se vyhnete surovinám, které nemáte rádi nebo vám jednoduše neprospívají či škodí.
  • Domácí zmrzlina může být zdravější. Můžete do ní použít kvalitní protein, semínka nebo oříšky.
  • Eliminujete případný odpad. Jste-li ekologicky zaměření, pak jistě oceníte, že při výrobě domácí zmrzliny nevzniká téměř žádný odpad

Mezi nejoblíbenější zmrzliny patří vanilková a čokoládová

Domácí zmrzlina: Vanilková nebo čokoládová

Přísady:

  • 1 kelímek smetany ke šlehání
  • 1 karamelové salko
  • 150 g moučkového cukru
  • 30 kapek vanilkového extraktu
  • 3 lžíce kakaa

Příprava:

Vychlazenou smetanu ke šlehání vyšlehejte. Ke konci pak přidejte karamelové salko a znovu prošlehejte. Dále pak přidejte cukr a znovu nechte ještě chvíli promíchat metličkami. Směs dejte na hodinu do mrazáku. Poté vytáhněte a rozdělte na dvě poloviny. Do jedné nakapejte vanilkový extrakt, do druhé zamíchejte kakao. Obě směsi můžete na sebe vrstvit nebo dát každou zvlášť do nádoby. Vložte do mrazáku a nechte, ideálně přes noc, zmrznout.

Domácí zmrzlina: Borůvkový sorbet

Přísady:

  • 500 g čerstvých borůvek
  • 50-70 g moučkového cukru
  • 100 ml vody
  • 20 ml čerstvě vymačkané citrónové šťávy

Příprava:

Borůvky rozmixujeme a přidáme cukr. Znovu promixujeme. Dále pak přilijeme vodu a citrónovou šťávu. Opět opatrně promixujeme, nalijeme do uzavíratelné nádoby a vložíme do mrazáku. Zde necháme hodinu odpočinout a následně pak znovu mixujeme. Zabráníme tak tvorbě ledových krystalů. Nyní definitivně nalijeme do uzavíratelné nádoby a dáme do mrazáku zmrznout, ideálně přes noc.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 05. 11. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v přibývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž…
více o tomto dni
STŘEDA 06. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
ČTVRTEK 07. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
PÁTEK 08. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
SOBOTA 09. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
NEDĚLE 10. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
PONDĚLÍ 11. 11. 2024
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Chov myší: Jaké myšky můžeme chovat doma?

Zdravím, mám 1 myšku darovanou hnědou větší a 2 bílé malé. Za jak dlouho vyrostou aby mě neprolezly 0,8mm drát...

Světový den chleba a pečiva: Upečte si vlastní bochník. S droždím nebo kváskový

Pekařka zdraví! Super článek, moc za něj díky. Jinak kdyby někdo chtěl zkusit péct z kvasu, tak ho ani nemusít...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Péče o pleť 40+

Já musím říct, že mně na vrásky účinné pomohl až botox a aplikace kyseliny hyalurono...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Na prodej prášky proti bolesti, prášky na spaní, prášky na depresi, prášky na úzkos...

Nové BF boty

Co se týká barefoot bot pro děti, tak bych určitě doporučila vybírat hlavně podle ší�...
Zobrazit všechna témata

Barva očí o vás prozradí mnohé. Z očí lze dokonce vyčíst i zdravotní stav

Čtením zdravotního stavu z očí se ostatně zabývá i takzvaná irisdiagnostika. Terapeut dokáže podle určitých znaků na duhovce rozeznat, jaké nemoci vás trápí, případně s čím bojujete. Ostatně už podle barvy očí ...

Moderní vánoční stromek pro dokonalé Vánoce

Vánoce jsou za rohem a vy jste se odhodlali zkontrolovat váš vánoční stromeček a zjistili jste, že už má své nejlepší roky za sebou a podepsal se na něm zub času? Nebo jste už mrkli na nejnovější typy vánočních...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.