Výroba domácí zmrzliny není nic náročného

Domácí zmrzlina snadno a rychle. Připravte si nejchutnější letní osvěžení

Není lepšího letního osvěžení než lahodná zmrzlina. Ať už je plná ovoce nebo se pyšní vysokým obsahem smetany, dokonale osvěží, ochladí a dokonce i zasytí. Ač zmrzlinu koupíte naprosto všude, rozhodně je lepší pustit se do výroby vlastní. Domácí zmrzlina se přesně přizpůsobí vašim chuťovým pohárkům. Víte, co obsahuje a její výroba je extrémně snadná.

Léto a zmrzlina k sobě neodmyslitelně patří. Zatímco v dávných dobách patřila zmrzlina jen na stůl šlechty, dnes si ji můžeme dát všichni. A dokonce si ji můžeme i sami vyrobit. K rychlejšímu hotovému výrobku vám pomůže domácí zrmzlinovač, ale zvládnete to i bez něj. Jen za pomoci mrazničky. Jen to bude o něco déle trval. 

Zmzlina má dlouhou historii

Zatímco dnes patří zmrzlina mezi neoblíbenější letní pochoutku, naši předkové si o ní mohli nechat tak maximálně zdát. První zmrzlinou byla medem ochucená námraza a led, na které si pochutnávali ve starověkém Egyptě a Řecku. Večer se namočily hliněné nádoby a nechalo se v nich i po dně vody. Díky chladným nocím se na nádobách vytvořila námraza a z malého množství vody vzniknul led. Vše se seškrábalo, smíchalo s medem a ihned podávalo. Později se konzumovaly i ovocné šťávy smíchané s ledem. Mnohem později si pak šlechta nechala dovážet led z hor ve speciálních nádobách. A ještě později se pak začalo k výrobě zmrzliny používat i mléko či smetana.

Čtěte také:

Ledová káva k létu patří. Vychutnejte si ji 3x jinak se zmrzlinou, tonikem nebo jako frappé

Domácí zmrzlina a nanuky bez přístroje. Výrobu zvládne i malé dítě!

Tipy na koupání v křišťálově čisté vodě: 4 tipy na zajímavá místa, která nahradí pobyt u moře

OCHUTNEJTE: Domácí zmrzlina a sorbet 15x jinak - barevně, chutně a bez éček

Do Evropy se zmrzlina dostala ve 13. století díky mořeplavci Marco Polovi, ten ji dovezl do Itálie. Ve zbytku Evropy se pak zmrzlina rozšířila až o 300 let později. U nás se zmrzlina rozšířila až na počátku 20. století. V roce 1903 byl patentován zmrzlinový kornout, v roce 1921 se objevila první zmrzlina na dřívku a v roce 1936 začal zmrzlinu vyrábět první automatický rotační stroj. Dnes už si můžeme dát zmrzlinu na jakou si jen vzpomeneme, ale do obliby přichází i domácí zmrzlina vyrobená z opravdu pocitivých surovin.

Nejoblíbenější zmrzlina

Zmrzlina spojuje národy, neboť ji milují naprosto všichni a všude. Po celém světě se jí ročně vyprodukují miliardy litrů. Nejoblíbenější je vanilková a čokoládová, ale ani ovocné sorbety nezůstávají stát opodál. Nejvíce zmrzliny sní Američané, Australané, Finové a Švédové. Mimochodem, každý Evropan sní až sedm litrů zmrzliny ročně, ovšem Češi zaostávají. Sníme maximálně jen pět litrů za rok. A jaká bude letos ta vaše nejoblíbenější? Bude mezi ní i vaše originální domácí zmrzlina?

Domácí zmrzlina rychle a hravě

Domácí zmrzlina má nespočet benefitů. Ostatně, posuďte sami:

  • Snad největší předností je to, že víte, že čeho je vyrobená. Kupované produkty mohou být oslazené méně kvalitními sladidly a mohou obsahovat spoustu umělých přísad. Domácí zmrzlina v sobě ukrývá vždy jen to nejlepší, pochopitelně. A to se výrazně projeví na výsledné chuti
  • Také máte jistotu, že domácí zmrzlina bude vždy čerstvá. Jeden den ji vyrobíte, druhý den sníte. Jak prosté. 
  • Připravíte si kombinace, které vám chutnají. A můžete si nakombinovat vlastní příchutě přesně podle své aktuální chuti.
  • Jste vegan, vegetarián nebo nesmíte lepek? Pak se vyhnete surovinám, které nemáte rádi nebo vám jednoduše neprospívají či škodí.
  • Domácí zmrzlina může být zdravější. Můžete do ní použít kvalitní protein, semínka nebo oříšky.
  • Eliminujete případný odpad. Jste-li ekologicky zaměření, pak jistě oceníte, že při výrobě domácí zmrzliny nevzniká téměř žádný odpad

Mezi nejoblíbenější zmrzliny patří vanilková a čokoládová

Domácí zmrzlina: Vanilková nebo čokoládová

Přísady:

  • 1 kelímek smetany ke šlehání
  • 1 karamelové salko
  • 150 g moučkového cukru
  • 30 kapek vanilkového extraktu
  • 3 lžíce kakaa

Příprava:

Vychlazenou smetanu ke šlehání vyšlehejte. Ke konci pak přidejte karamelové salko a znovu prošlehejte. Dále pak přidejte cukr a znovu nechte ještě chvíli promíchat metličkami. Směs dejte na hodinu do mrazáku. Poté vytáhněte a rozdělte na dvě poloviny. Do jedné nakapejte vanilkový extrakt, do druhé zamíchejte kakao. Obě směsi můžete na sebe vrstvit nebo dát každou zvlášť do nádoby. Vložte do mrazáku a nechte, ideálně přes noc, zmrznout.

Domácí zmrzlina: Borůvkový sorbet

Přísady:

  • 500 g čerstvých borůvek
  • 50-70 g moučkového cukru
  • 100 ml vody
  • 20 ml čerstvě vymačkané citrónové šťávy

Příprava:

Borůvky rozmixujeme a přidáme cukr. Znovu promixujeme. Dále pak přilijeme vodu a citrónovou šťávu. Opět opatrně promixujeme, nalijeme do uzavíratelné nádoby a vložíme do mrazáku. Zde necháme hodinu odpočinout a následně pak znovu mixujeme. Zabráníme tak tvorbě ledových krystalů. Nyní definitivně nalijeme do uzavíratelné nádoby a dáme do mrazáku zmrznout, ideálně přes noc.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ČTVRTEK 03. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
PÁTEK 04. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
SOBOTA 05. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 06. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 07. 04. 2025
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
ÚTERÝ 08. 04. 2025
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
STŘEDA 09. 04. 2025
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni

Domácí koření na zvěřinu v pěti variacích

To je sice hezké, ale nepíšete u těch klobás, kolik gramů se této směsi použije například na 10 kg díla. Asi b...

Kvasinková infekce u psa: Jak ji rozpoznat a léčit?

S kvasinkovou infekcí mezi tlapkami u mě fenky jsem měl dlouho problémy. Zkoušel jsem hypermangan, ocet, léky ...

Amyotrofická laterální skleróza - ALS

Dobrý den, paní Beruško, odkud jste? Můžeme dát síly a dovedností dohromady. Prosím, na Vás e-mail nebo telefo...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Vyřešíme všechny dluhy S námi snadno vymažete všechny své dluhy. Tam, kde jiné spo...

EXPRESNÍ PŮJČKY DO 30 MINUT

Půjčky s garancí na směnku i pro problémové klienty. Půjčka od soukromé osoby bez podv...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

RYCHLÉ PŮJČKY A FINANCE: Dobrý den, potřebujete okamžitou půjčku? Nabízím všechny...
Zobrazit všechna témata

MIND dieta je klíč ke zdravému mozku a může být i prevencí demence

MIND dieta je kombinací dvou populárních stravovacích režimů – spojuje prvky středomořské a DASH diety. Je zaměřená na zlepšení zdraví mozku a prevenci nemocí, jako je Alzheimerova choroba. Jídelníček se u MIND...

Psychologie placení: Proč se někteří zákazníci vracejí k hotovosti?

Život je plný paradoxů, a tak v současné digitální době můžeme zpozorovat zajímavý trend. Někteří zákazníci se vracejí k hotovosti. Proč tomu tak je, co je k tomu vede? A už jste slyšeli o girl math?

8 chutných receptů na jarní salát, které ozdraví a oživí váš jídelníček

Právě nastává ideální období k tomu dopřát si vitamíny a minerály nabitý jarní salát. Zužitkujte sezónní ingredience a zpestřete své rodinné menu neobvyklými variacemi. Spokojení budou jak milovníci masa, tak i...

9 osvědčených tipů, jak překonat stydlivost a získat sebevědomí

Nevíte, jak překonat stydlivost, která vás svazuje při společenských setkáních a veřejných událostech? Inspirovat se můžete našimi snadnými tipy, díky nimž si dodáte opět zdravé sebevědomí. Nenechte se připravi...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Oprava a restaurování starého nábytku: Jak oživit rodinné kousky?

Máte doma nějaký starý nábytek, který se na první pohled hodí na skládku? Než jej definitivně vyhodíte, zkuste mu dát ještě šanci. Oprava nábytku a laické domácí restaurování nemusí být tak náročné, jak se na p...

Trápí vás zpomalený metabolismus? Hledejte za ním tyto příčiny

Zpomalený metabolismus je často spojován s marnými snahami o zhubnutí, avšak váže se na něj daleko více obtíží. Trápit vás kvůli němu může třeba i častější únava nebo výkyvy nálad. Naštěstí ale existují metody,...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Za jediný den jsem si ušila vlastní boty. Zvládnete to taky

Ušít boty za jediný den? Nesmysl. Ruční práce, které jsou pro většinu žen relax, pro mě vždy byly noční můrou. Uháčkovala jsem jednu křivou šálu, s pletením jsem si jako levoruká nedokázala poradit a šití? Za c...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.