Cukr nebo raději zdravější alternativu?

Máte rádi sladké a nechcete jíst cukr? 6 tipů, jak jej v dezertech nahradit

Všude kolem nás neustále slyšíme, jak je cukr nezdravý a rozhodně bychom měli snížit jeho spotřebu. Bývá dokonce označován jako “bílé zlo”, které našemu organismu spíše škodí. Naštěstí není tak náročné se mu vyhnout. I bez klasického bílého cukru se dá žít, aniž bychom se ochudili o sladkou chuť. Přichystali jsme pro vás tipy na sladidla, která vašemu tělu ani postavě neublíží.

Existuje spousta náhražek cukru, které mohou posloužit naprosto stejně, avšak pro naše tělo jsou mnohem lepší a zdravější. A rozhodně tím nemyslíme umělá sladidla, kterých se to rozhodně netýká. Pokud vás láká představa lahodného dezertu bez cukru, začtěte se, vyzkoušejte a ochutnejte. Rozhodně nebudete litovat. 

1.  Ovoce a sušené ovoce nahradí cukr

Ovoce je přirozeně sladké a je to to nejlepší, čím můžeme dezerty osladit. Využít můžete čerstvé ovoce, ovocnou šťávu anebo třeba ovocné pyré. Možností je pochopitelně spousta. Oblíbené jsou v tomto směru například přezrálé banány, které jsou velice sladké a poslouží jako kvalitní přírodní sladidlo. Čím je banán tmavší, tím sladší bude. A čím víc banánů použijete, tím lépe klasický cukr nahradíte. A věděli jste, že když do pečení použijete banány nemusíte už používat vejce? Polovina banánu je plnohodnotnou náhražkou jednoho vajíčka

Čtěte také:

Stévie a lipie: Zdravý domácí cukr. Vypěstujte si je!

Přírodní sladidla jsou zdravější alternativou rafinovaného bílého cukru

Pečení bez cukru: Mlsejte bez výčitek a vyzkoušejte zdravé recepty bez cukru

Další možností jak osladit dezerty a vyhnout se cukru, je sušené ovoce. Zde je ale třeba regulovat množství, jelikož jde o velmi sladké produkty. Oblíbené jsou především datle nebo datlová pasta. Avšak sladí více než klasický cukr, zacházejte s nimi tedy opatrně a nepřehánějte to.

2.  Fruktóza místo cukru

Seženete ji ve zdravé výživě ve formě prášku. Čistá fruktóza neboli ovocný cukr je mnohem sladší než klasický cukr, avšak také mnohem zdravější. Sladí asi 1,5x více než bílý cukr. 100 gramů klasického cukru tak snadno nahradíte zhruba 60 gramy fruktózy. A nemusíte se bát. Vařením ani pečením chuť nezmění. 

3.  Med je přírodní cukr

Nejstarší, nejlepší a nejoblíbenější. Nehodí se jen pro vegany a pro jedince, kteří jsou alergičtí na včelí produkty. Pro všechny ostatní je med doslova požehnáním. Je zdravý, je sladší než cukr a také lépe chutná. Je však lepší používat jen výhradně za studena, tepelnou úpravou se ničí cenné enzymy. A další důležitá věc. 

4.  Cukr nahradí i některé bylinky

Stévie nebo lípie jsou dvě nejoblíbenější byliny, které mohou cukr nahradit. Jejich sladící síla je zhruba 300x větší než u běžného cukru. Extrakt z obou rostlin se dá využít jak ve studené, tak i ve teplé kuchyni. Někomu však může vadit lehká pachuť rostlin. Ta je u stévie znatelnější. Pokud si rostliny pěstujete sami doma, můžete si několik lístků dát i do čaje. Přirozeně jej osladí.

Datle jsou oblíbenou alternativou klasického cukru

5.  Sirupy versus cukr

Jsou oblíbené, ale většina z nich není o moc zdravější. Mezi nejoblíbenější patří například agávový sirup, což je vlastně cukr převlečený za sirup. Agáve je druh kaktusu, sirup se získává z mízy. Má neutrální chuť a sladí asi 3x více než klasický cukr. Podobně je na tom i javorový sirup, který je vyrobený z mízy kanadských javorů. Je asi 1,5x sladší než cukr. Kdybychom se pak podívali do kolonky těch zdravějších, asi bychom vytáhli jen datlový sirup a čekankový sirup. Druhý jmenovaný má tu výhodu, že jde vlastně o extrakt z kořene čekanky, inulin. Je zdravý, avšak jde o čistou vlákninu. Ve větším množství tak může někomu způsobovat zažívací obtíže. Ovšem například při hubnutí je nepřekonatelný.

6.  Koření, které nahradí cukr

Někdy nám může v dezertech pomoci při oslazení i koření. Například taková skořice, badyán či muškátový oříšek dokáží ochutit koláče nebo muffiny. A smícháte-li koření například z ovocným pyré, nic dalšího do dezertů už rozhodně potřebovat nebudete.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 05. 11. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v přibývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž…
více o tomto dni
STŘEDA 06. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
ČTVRTEK 07. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
PÁTEK 08. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
SOBOTA 09. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
NEDĚLE 10. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
PONDĚLÍ 11. 11. 2024
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Chov myší: Jaké myšky můžeme chovat doma?

Zdravím, mám 1 myšku darovanou hnědou větší a 2 bílé malé. Za jak dlouho vyrostou aby mě neprolezly 0,8mm drát...

Světový den chleba a pečiva: Upečte si vlastní bochník. S droždím nebo kváskový

Pekařka zdraví! Super článek, moc za něj díky. Jinak kdyby někdo chtěl zkusit péct z kvasu, tak ho ani nemusít...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Péče o pleť 40+

Já musím říct, že mně na vrásky účinné pomohl až botox a aplikace kyseliny hyalurono...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Na prodej prášky proti bolesti, prášky na spaní, prášky na depresi, prášky na úzkos...

Nové BF boty

Co se týká barefoot bot pro děti, tak bych určitě doporučila vybírat hlavně podle ší�...
Zobrazit všechna témata

Barva očí o vás prozradí mnohé. Z očí lze dokonce vyčíst i zdravotní stav

Čtením zdravotního stavu z očí se ostatně zabývá i takzvaná irisdiagnostika. Terapeut dokáže podle určitých znaků na duhovce rozeznat, jaké nemoci vás trápí, případně s čím bojujete. Ostatně už podle barvy očí ...

Moderní vánoční stromek pro dokonalé Vánoce

Vánoce jsou za rohem a vy jste se odhodlali zkontrolovat váš vánoční stromeček a zjistili jste, že už má své nejlepší roky za sebou a podepsal se na něm zub času? Nebo jste už mrkli na nejnovější typy vánočních...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.