Recepty na netradiční a zdravé vánoční cukroví. Oslňte hosty a zůstaňte fit!

Recepty na netradiční a zdravé vánoční cukroví. Oslňte hosty a zůstaňte fit!

Vánoce jsou svátky, které se svými blízkými trávíme často u stolů plných dobrých pokrmů, cukroví i nápojů. Hodování k Vánocům prostě patří. Pokud se ale už nyní děsíte nabraných kalorií, může vám přijít vhod pár tipů na zdravé vánoční cukroví. Pokud chcete tradiční nabídku cukroví hlavně ozvláštnit, inspirujte se recepty na netradiční vánoční cukroví z různých surovin.

Čtěte také:

Recepty na zdravé a netradiční vánoční cukroví

Zdravé vánoční cukroví – tradiční, ale zdravější

Pokud chcete letošní vánoční svátky prožít zdravěji, ale zároveň si je nedokážete představit bez klasických perníčků nebo lineckého, vyzkoušejte jejich zdravější varianty. Stačí nahradit bílou mouku pohankovou nebo celozrnnou a místo cukru sladit třeba sirupem z agáve.

Perníčky z žitné mouky

Vůně perníčků neodmyslitelně patří k Vánocům, vyzkoušejte jejich zdravou variantu z žitné mouky a sirupu agáve.

  • 250 g žitné mouky hladce namleté
  • 50 g másla
  • 1 vejce
  • 3 lžíce agáve sirupu (nebo medu)
  • 2 lžíce mléka
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička citrónové kůry (chemicky neošetřená)
  • Špetka mletého hřebíčku a skořice

Máslo nechejte změknout a utřete ho s agávovým sirupem (či medem), mlékem a vejcem. Přidejte mouku, do které nejprve přimíchejte koření, citrónovou kůru a prášek do pečiva. Vypracujte v hladké těsto, vložte do svačinového sáčku a nechte přes noc odležet v chladu. Z těsta vyválejte plát silný asi 3-5 mm a vykrajujte libovolné tvary. Pečte asi 10 minut na 170°C. Hotové perníčky uložte v uzavřené krabici na chladné místo alespoň na týden, ideálně 14 dní, aby se pěkně uležely a změkly.

 perníčky

Javorové zázvorky

Zdravější varianta zázvorek s javorovým sirupem a pohankovou moukou má lehce odlišnou chuť, pokud ale patříte mezi milovníky tohoto cukroví, určitě nebudete zklamaní.

  • 90 g javorového sirupu
  • 60 g másla
  • 125 g pohankové mouky
  • 2 lžičky mletého zázvoru
  • ½ lžičky prášku do pečiva

V hrnci rozpusťte máslo, přidejte javorový sirup a na mírném plameni dobře promíchejte. Sundejte z plotýnky a nechejte vychladnout. V míse smíchejte pohankovou mouku, zázvor a kypřící prášek. K sypkým surovinám přidejte vychladlý tuk se sirupem a vypracujte hladké těsto. Z těsta válejte kuličky velké přibližně jako ořech a naskládejte je na plech s pečícím papírem. Kuličky opatrně zploštěte lžící a pečte asi 15 minut v troubě vyhřáté na 180°C.

Zdravé linecké

Linecké patří mezi stálice mezi vánočním cukrovím. Vyzkoušejte variantu se dvěma druhy mouky a sezamovým olejem jako zdravé vánoční cukroví.

  • 150 g celozrnné pšeničné mouky
  • 100 g sójové mouky hladké plnotučné
  • 100 g oleje např. sezamového
  • 60 g sirupu agáve
  • Citrónová kůra (chemicky neošetřená)
  • Několik lžic vody

Všechny suroviny smíchejte a vypracujte vláčné těsto. Nechejte ho alespoň půl hodiny odpočívat v lednici a pak z něj vyválejte plát silný asi 5 mm. Pak už se můžete pustit do vykrajování. Pečte do růžova v troubě vyhřáté na 160°C.

Zdravé vánoční cukroví (2)

Karobové pracny

Karob je zdravější varianta kakaa a z vánoční klasiky vám vytvoří netradiční vánoční cukroví, které zaujme všechny vaše hosty.

  • 350 g celozrnné pšeničné mouky
  • 200 g másla
  • 1500 g třtinového cukru
  • 140 g mletých oříšků
  • 20 g karobu
  • Několik lžic vody
  • ½ lžičky skořice

Smíchejte všechny sypké suroviny, přidejte změklé máslo a vodu a vypracujte těsto. Nechte jej alespoň hodinu odležet v lednici a pak jím naplňte pracnové formičky. Pečte na plechu asi na 165°C.

Jáhlové kuličky Rafaelo

Jáhlové kuličky nejen vzhledem připomínají oblíbené kuličky Rafaelo. Pokud na ně nedáte dopustit, určitě vyzkoušejte zdravé vánoční cukroví z jáhlů a kokosu.

  • 100 g jáhel
  • 2 lžíce medu
  • 30 g mletých ořechů
  • 30 g kokosu
  • Mandle k obalení

Jáhly uvařte do měkka a rozmixujte na kaši. Přidejte med, kokos a mleté ořechy tak, aby vzniklo těsto. Správné konzistence dosáhnete přidáním kokosu nebo trošky vody. Těstem obalte spařené mandle a vzniklou kuličku vyválejte v kokosu.

Zdravé vánoční cukroví netradičně

Zdravé vánoční cukroví má ale mnoho dalších variant, nebojte se vyzkoušet něco úplně nového. Oslňte všechny vánoční hosty a předveďte jim, že i zdravé vánoční cukroví může být lahodné.

Švestkovo-jablečné kuličky

Sušená jablka a švestky obsahují řadu vitamínů a cukroví promění ve zdravou pochoutku.

  • 100 g ovesných vloček
  • 100 g sušených jablek
  • 60 g sušených švestek
  • 100 g rozemletých dětských piškotů
  • 80-100 g másla
  • Špetka skořice a mletého hřebíčku
  • Šťáva a kůra z citrónu (chemicky neošetřeného)

Sušená jablka nejprve naložte na pár hodin do vody a opražte rozemleté ovesné vločky. Poté jablka sceďte, namelte a smíchejte s vločkami. Přidejte piškoty, švestky nasekané na malé kousky, koření, citrónovou šťávu s kůrou a máslo. Vypracujte těsto, přesné množství másla odhadněte dle konzistence těsta. Z těsta vytvarujte kuličky.

Zdravé vánoční cukroví (9)

Špaldovo-kukuřičné sušenky

Výborné špaldové sušenky slazené ječmennou sladěnkou můžete klidně péct po celý rok.

  • 300 g špaldové celozrnné hladké mouky
  • 200 g rostlinného tuku
  • 100 g sladěnky ječmenné nebo rýžového sirupu

Všechny suroviny smíchejte a vypracujte z nich těsto. Nechte alespoň hodinu odpočívat v lednici a následně rozválejte a vykrajujte tvary dle libosti. Pečte v troubě asi 15 minut na 150°C.

Zdravé vánoční cukroví (4)

Mrkvové vánoční hvězdičky

I malé děti ví, že mrkev je zdravá, proč ji tedy nevyužít při vánočním pečení? Toto zdravé vánoční cukroví vás okouzlí.

  • 180 g jemně nastrouhané mrkve
  • 300 g celozrnné mouky
  • 250 g tuku
  • ½ sáčku prášku do pečiva
  • moučkový cukr s vanilkou na obalení
  • mandle na plátky

Tuk utřete s nastrouhanou mrkví, ke směsi přisypte mouku a prášek do pečiva a vytvořte těsto. Těsto vyválejte a vykrajujte hvězdičky nebo jiné tvary. Vykrojené cukroví ozdobte plátky mandlí a pečte asi 10 minut na 180°C. Ještě horké cukroví můžete obalit v moučkovém cukru.

Netradiční zdravé vánoční cukroví

Pokud vás netrápí kalorie, ale lámete si hlavu, jak vánoční menu ozvláštnit, inspirujte se naší nabídkou a upečte si netradiční vánoční cukroví.

Fíkový salám s vlašskými ořechy a mandlemi

Fíkový salám ocení i vegetariáni, netradiční vánoční cukroví je chuťově lahodné a jeho příprava je opravdu jednoduchá.

  • 200 g fíků
  • 180 g moučkového cukru
  • 200 g mletých vlašských ořechů
  • 50 g nahrubo nasekaných mandlí
  • 2 syrové žloutky

Fíky a vlašské ořechy pomelte společně na masovém strojku. Ke vzniklé směsi přidejte mandle, cukr a žloutky. Vše smíchejte a z těsta vytvořte čtyři až pět válečků. Zabalte je do potravinové fólie a nechejte do dalšího dne ztuhnout v lednici. Podávejte nakrájené na plátky jako salám.

Sušenky se zeleným čajem

Zdravé vánoční cukroví s netradiční surovinou – zeleným čajem – ozvláštní vánoční tabuli, křehké sušenky ale můžete péct po celý rok.

  • 280 g hladké mouky
  • 2 lžíce prášku z namletého zeleného čaje (matcha)
  • ½ lžičky soli
  • 250 g másla
  • 100 g moučkového cukru

Mouku, čaj a sůl prosejte do mísy. Máslo ušlehejte do pěny a přidejte cukr, pokračujte ve šlehání asi 2 minuty, aby byla směs nadýchaná. Vsypte sypké suroviny a promíchejte při nízkých otáčkách mixéru. Hotové těsto vyválejte na pečícím papíru asi na 3 mm silný plát, který dejte asi na půl hodiny vychladit. Poté z těsta vykrajujte tvary dle libosti a pečte podložené pečícím papírem asi 15 až 20 minut na 160°C. Cukroví by se mělo zpevnit, ale zůstat světlé.

Medovníkové kuličky

Pokud milujete medové dortíky, medovníkové kuličky jsou právě pro vás. Jednoduché na přípravu a přitom výborné.

Těsto:

  • 500 g hladké mouky
  • 2 vejce
  • 2 lžičky jedlé sody
  • 60 rozpuštěného másla
  • 4 lžíce medu
  • 200 g moučkového cukru

Krém:

  • 1 karamelové kondenzované mléko
  • 1 máslo

Všechny ingredience na těsto promíchejte mixérem, vytvarujte nepravidelné placky a pečte je asi 10 minut na 180°C. Zatímco se těsto peče, připravte si krém: máslo utřete s karamelovým kondenzovaným mlékem. Pláty po upečení nechte zchladnout, nalámejte je a rozmixujte v mixéru na drobečky. Část drobečků si odložte, zbytek smíchejte v míse s krémem. Vzniklou hmotu nechte asi 2 hodiny odpočívat v lednici, následně z ní tvarujte kuličky, které obalte ve zbytku drobečků.

Vyzkoušejte další recepty na zdravé vánoční cukroví:

Bezlepkové vánoční cukroví

Vánoční cukroví bez cukru

Recepty na nejlepší tradiční vánoční cukroví

Zdravé vánoční cukroví (10)



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 05. 11. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v přibývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž…
více o tomto dni
STŘEDA 06. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
ČTVRTEK 07. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
PÁTEK 08. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
SOBOTA 09. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
NEDĚLE 10. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
PONDĚLÍ 11. 11. 2024
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Amunak, s.r.o. – bezlepkové potraviny
Společnost Amunak, s.r.o. se zabývá v…

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Chov myší: Jaké myšky můžeme chovat doma?

Zdravím, mám 1 myšku darovanou hnědou větší a 2 bílé malé. Za jak dlouho vyrostou aby mě neprolezly 0,8mm drát...

Světový den chleba a pečiva: Upečte si vlastní bochník. S droždím nebo kváskový

Pekařka zdraví! Super článek, moc za něj díky. Jinak kdyby někdo chtěl zkusit péct z kvasu, tak ho ani nemusít...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Péče o pleť 40+

Já musím říct, že mně na vrásky účinné pomohl až botox a aplikace kyseliny hyalurono...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Na prodej prášky proti bolesti, prášky na spaní, prášky na depresi, prášky na úzkos...

Nové BF boty

Co se týká barefoot bot pro děti, tak bych určitě doporučila vybírat hlavně podle ší�...
Zobrazit všechna témata

Barva očí o vás prozradí mnohé. Z očí lze dokonce vyčíst i zdravotní stav

Čtením zdravotního stavu z očí se ostatně zabývá i takzvaná irisdiagnostika. Terapeut dokáže podle určitých znaků na duhovce rozeznat, jaké nemoci vás trápí, případně s čím bojujete. Ostatně už podle barvy očí ...

Moderní vánoční stromek pro dokonalé Vánoce

Vánoce jsou za rohem a vy jste se odhodlali zkontrolovat váš vánoční stromeček a zjistili jste, že už má své nejlepší roky za sebou a podepsal se na něm zub času? Nebo jste už mrkli na nejnovější typy vánočních...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.