Recepty z dýně Hokaido: Připravte si podzimní menu z dýně Hokaido, které nadchne každého

Recepty z dýně Hokaido: Připravte si podzimní menu z dýně Hokaido, které nadchne každého

S barevným podzimem je tu zas - oblíbená dýňová sezóna. Dnes se zaměříme na dýně Hokaido, které jsou univerzální a extrémně jednoduché na zpracování v kuchyni. Představíme si recepty z dýně Hokaido, které nám vytvoří kompletní podzimní dýňové menu.

Čtěte také:

Dýně Hokaido – recepty: 12 skvělých receptů z dýně Hokaido, které z vás udělají mistry kuchaře!

Dýně Hokaido musí milovat každý. Na rozdíl od ostatních dýní v sobě skrývají jednu nádheru navíc, nemusí se loupat. Slupku ale mají přesto tvrdou, a tak může být někdy jejich rozkrojení pěkný oříšek. Pokud vám tedy na dýně Hokaido nůž nepostačí, dejte je na chvíli do horké vody. Slupka povolí a ostří dužninou po chvíli projede jako máslem.

Zdravost dýně Hokaido

Dýně Hokaido je nejen velmi chutná, ale také velmi zdravá. Do jídelníčků ji navíc směle mohou zařadit všichni dietáři nebo lidé, co se snaží vést zdravý životní styl. Ve 100 gramech totiž obsahuje jen 38 kalorií. Dýně je kromě toho bohatá na hořčík, fosfor, draslík, vápník, a vitamíny A, B i C. Zmíněný vitamín A v sobě nese oranžová dužnina dýně. Čím jasnější má barvu, tím více prospěšných látek skýtá. A také nutriční hodnoty mluví jasně pro dýně Hokaido, podívejte se sami. Recepty z dýně Hokaido jsou tedy jasnou sázkou na zdravé a nutričně vyvážené jídlo

Nutriční hodnoty Množství ve 100 gramech
Tuk 0,23 g
Sacharidy 8,8 g
Voda 88,72 g
Protein 8,8 g
Vláknina 1,6 g
Kalorie 38 kcal

Recepty z dýně Hokaido

Dýně Hokaido je velmi univerzální. Dá se péct, vařit, smažit, zavařovat nebo sušit. Spotřebovat ji můžete úplně celou a nic nemusíte vyhazovat, semínka jsou totiž jedlá. Při zpracování dýně Hokaido máte dvě možnosti. Buď ji zpracovávat celou a tepelně upravovat až v receptech nebo si pro recepty z dýně Hokaido nejprve vyrobit dýňové pyré. A my si teď ukážeme, jak na to.

Dýně Hokaido

Jak na pěstování dýně Hokaido?


1. Dýňové pyré 

Ingredience:

  • dýně Hokaido

Dýňové pyré - recept

Z dýně vydlabejte semínka a i se slupkou ji dejte péct do trouby na 190 stupňů. Pečte ji nejméně 30 minut. Abyste zjistili, jestli je dýně hotová, píchněte do ní vidličkou. Až dýně vychladne, vydlabejte z ní lžicí dužinu. Dejte ji do hrnce a rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.

Zavařování dýňového pyré:

Pro zavaření dýňové pyré krátce povařte a plňte do čistých a vymytých sklenic (pozor na to, aby byla víčka suchá). Uzávěr zašroubujte a sklenicí v ruce několikrát protřepejte nahoru a dolů. Potom sklenice otočte dnem vzhůru, zakryjte je utěrkou a nechte je vychladnout, nejlépe přes noc. Na dno hrnce si dejte starou utěrku, aby sklenice nepraskly. Vložte na ni naplněné sklenice a zalijte je vodou asi do ¾, těsně pod okraj víčka. Sklenice vařte na 85 stupňů asi 25 minut. Dýňové pyré uchovávejte v suchu a chladu.


2. Dýňový quiche

Ingredience:

  • balíček listového těsta
  • hrneček vychladlého dýňového pyré
  • 300 ml smetany ke šlehání (33%)
  • 2 vejce
  • 125 g ementálu
  • šalvěj
  • žloutek na potření

Dýňový quiche - recept

Nejprve si připravíme těsto na slaný koláč. Balíček listového těsta rozválejte do velkého čtverce. Na dno koláčové formy dejte pečící papír. Potom do formy natlačte vyválené těsto, okraje přehněte a dejte na 20 minut do mrazáku. Zbytek těsta vyválejte a vykrájejte z něho vaše oblíbené tvary. Ve velké míse prošlehejte smetanu, dvě vejce, osolte a opepřete. Přidejte najemno nastrouhaný ementál, dýňové pyré, sušenou šalvěj a osolte i opepřete. Vytáhněte těsto z mrazáku a dejte ho předpéct na 180 stupňů na deset minut. Pokud by se ještě nafukovalo, zatižte ho fazolemi. Náplň nalijte do koláče a na ni položte vykrájené tvary. Dejte péct, po deseti minutách ještě okraje koláče a vykrájené tvary potřete žloutkem. Pečte dalších 15 minut, dokud dýňový quiche není hotový. Quiche nepatří mezi jednoduché recepty z dýně Hokaido, ale jeho příprava stojí za to!


3. Polévka z dýně Hokaido

Ingredience:

  • dýně Hokaido
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • cibule
  • 1 lžička červené kari pasty
  • 400 ml kokosového mléka
  • chilli papričky 

Polévka z dýně Hokaido - recept

Nejprve si připravíme dýni. Vydlabejte z ní semínka, nakrájejte ji na proužky a spolu s pokrájeným česnekem, solí a olivovým olejem pečte zhruba 30 minut na 190 stupňů. Cibuli nakrájejte nadrobno a nechte na oleji zhnědnout. Přidejte k ní kari pastu a nechte ještě krátce podusit. Potom do hrnce přidejte upečenou dýni a velký hrnek vody. Tekutinu nechte na středním plamenu zredukovat na polovinu. Potom přilijte kokosové mléko a promixujte. Dýňovou polévku dochuťte chilli a solí. Polévka z dýně Hokaido patří už mezi klasické recepty z dýně Hokaido, které zná každý.

Dýně Hokaido

Podívejte se také, jak připravit krémovou dýňovou polévku


4. Pečená dýně Hokaido s mletým masem

Ingredience:

  • dýně Hokaido
  • 200 g mletého hovězího masa
  • 120 g strouhaného čedaru
  • 2 lžíce smetany
  • velká cibule
  • 5 lžic slunečnicového oleje
  • hrst tymiánu
  • plátek másla

Pečená dýně Hokaido s mletým masem - recept

Nejprve si připravíme dýni. Spodní část dýně Hokaido seřízněte, aby dobře stála. Potom odřízněte pokličku z vrchní části a z dýně vydlabejte všechna semínka. Potom si připravíme masový základ. Cibuli nakrájejte nadrobno, případně ji rozmixujte v robotu. Smažte ji na slunečnicovém oleji, dokud nezezlátne. Přidejte k ní mleté maso, pořádně osolte a opepřete. Opékejte, dokud se nezatáhne. Potom přidejte sušené bylinky, plátek másla a maso dál opékejte, dokud nebude hotové. Teď je čas naplnit vydlabanou dýni Hokaido. Do půlky ji naplňte mletým masem, potom přidejte asi polovinu strouhaného čedaru a pořádně upěchujte. Potom vložte zbylé maso, zalijte dvěma lžícemi smetany a přidejte sýr. Vše dobře upěchujte. Dýni zaklopte pokličkou a pečte asi hodinu při 180 stupních.

Dýně Hokaido


5. Dýňová omáčka na těstoviny 

Ingredience:

  • ½ dýně Hokaido
  • 240 g špaget
  • 6 lžic smetany
  • 2 stroužky česneku
  • hrst čerstvého rozmarýnu
  • 2 lžíce olivového oleje
  • citrónová šťáva podle chuti
  • velká hrst strouhaného parmezánu

Dýňová omáčka na těstoviny - recept

Z poloviny dýně vydlabejte semínka, osolte ji, přidejte pokrájený česnek, rozmarýn a pokapejte olivovým olejem. Pečte zhruba 30 minut na 190 stupňů. Z pečené dýně vydlabejte dužninu. Tu promixujte s hrnkem vody a smetanou. Pro dochucení přidejte citrónovou šťávu, sůl a mletý pepř. Uvařte si špagety a v pánvi je důkladně promíchejte s dýňovou omáčkou. Dýňová omáčka na těstoviny je nejlepší s parmezánem a čerstvým rozmarýnem. Dýňová omáčka patří mezi recepty z dýně Hokaido, které si zamilujete!

Dýně Hokaido


6. Dýňový koláč

Ingredience:

  • 500 g dýňového pyré
  • jablečné pyré ze 2 jablek
  • 180 g celozrnné mouky 
  • 2 vejce
  • 100 g kokosového oleje
  • 3 lžíce třtinového cukru
  • hrst vlašských ořechů
  • lžička skořice
  • lžička prášku do pečiva
  • špetka soli

Poleva:

  • 200 g hořké čokolády
  • 50 g kokosového oleje
  • 70 g mandlových plátků

Dýňový koláč - recept

V míse smícháme mouku, cukr, nasekané vlašské ořechy, skořici, prášek do pečiva i sůl. V druhé míse smícháme vychladlé dýňové pyré, jablečné pyré, vejce i kokosový olej. Mícháme a pomalu přisypáváme suché přísady, dokud nevznikne hladké těsto. Dýňový koláč pečeme 35 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů. Mezitím si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s kokosovým olejem. Vychladlý dýňový koláč polijeme polevou a posypeme mandlovými lupínky. 

Pokud vás zajímají také další recepty z dýně Hokaido, podívejte se na tento článek



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

PONDĚLÍ 31. 03. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
ÚTERÝ 01. 04. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
STŘEDA 02. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
ČTVRTEK 03. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
PÁTEK 04. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
SOBOTA 05. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 06. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Zdravá výživa Ivančice
Obchůdek Spektrum Zdraví …

Domácí koření na zvěřinu v pěti variacích

To je sice hezké, ale nepíšete u těch klobás, kolik gramů se této směsi použije například na 10 kg díla. Asi b...

Kvasinková infekce u psa: Jak ji rozpoznat a léčit?

S kvasinkovou infekcí mezi tlapkami u mě fenky jsem měl dlouho problémy. Zkoušel jsem hypermangan, ocet, léky ...

Amyotrofická laterální skleróza - ALS

Dobrý den, paní Beruško, odkud jste? Můžeme dát síly a dovedností dohromady. Prosím, na Vás e-mail nebo telefo...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

EXPRESNÍ PŮJČKY DO 30 MINUT

Půjčky s garancí na směnku i pro problémové klienty. Půjčka od soukromé osoby bez podv...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

RYCHLÉ PŮJČKY A FINANCE: Dobrý den, potřebujete okamžitou půjčku? Nabízím všechny...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

RYCHLÉ PŮJČKY A FINANCE: Dobrý den, potřebujete okamžitou půjčku? Nabízím všechny...
Zobrazit všechna témata

Spojení vědy, tradice a energetické harmonie pro zdraví a pohodu

V současném moderním světě se stále více otevírá prostor pro postupy, které překračují hranice klasické medicíny. Jedním z těchto inovativních konceptů je integrativní model péče, který spojuje to nejlepší z k...

První jarní den je tu: Přivítejte jaro s úsměvem i novou energií!

Astronomický první jarní den letos připadá na 20. března v 10:01. Konečně je tu jaro! S příchodem tohoto období začíná slunce svítit silněji, dny se prodlužují a příroda se probouzí k životu. Je to skvělý čas n...

8 chutných receptů na jarní salát, které ozdraví a oživí váš jídelníček

Právě nastává ideální období k tomu dopřát si vitamíny a minerály nabitý jarní salát. Zužitkujte sezónní ingredience a zpestřete své rodinné menu neobvyklými variacemi. Spokojení budou jak milovníci masa, tak i...

9 osvědčených tipů, jak překonat stydlivost a získat sebevědomí

Nevíte, jak překonat stydlivost, která vás svazuje při společenských setkáních a veřejných událostech? Inspirovat se můžete našimi snadnými tipy, díky nimž si dodáte opět zdravé sebevědomí. Nenechte se připravi...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Trápí vás zpomalený metabolismus? Hledejte za ním tyto příčiny

Zpomalený metabolismus je často spojován s marnými snahami o zhubnutí, avšak váže se na něj daleko více obtíží. Trápit vás kvůli němu může třeba i častější únava nebo výkyvy nálad. Naštěstí ale existují metody,...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Za jediný den jsem si ušila vlastní boty. Zvládnete to taky

Ušít boty za jediný den? Nesmysl. Ruční práce, které jsou pro většinu žen relax, pro mě vždy byly noční můrou. Uháčkovala jsem jednu křivou šálu, s pletením jsem si jako levoruká nedokázala poradit a šití? Za c...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.