Cibule je účinný lék i pomocník v domácnosti Cibule je účinný lék i pomocník v domácnosti

Cibule je účinný lék i pomocník v domácnosti

Cibule obsahuje množství vitaminů a minerálů. Je bohatá na kyselinu listovou (acidum folicum, vitamin B9), ale i jiné vitaminy skupiny B, vitamin C, vitamin E a karoteny. Z minerálů v cibuli nalezneme důležité prvky jako železo, zinek, síra, fosfor, hořčík, draslík, vápník, sodík, měď, jód. Je tedy opravdovou zásobárnou životně důležitých a prospěšných látek.

Čtěte také:

Medvědí česnek pro jarní detoxikaci

O cibuli se dá říci, že má všestranné léčebné použití a její hlavní význam je v prevenci nemocí. Cibule má pravděpodobně svůj původ v západní Asii, kde původně rostla jako planá rostlina. Protože místní obyvatelé brzy objevili její výrazné léčivé účinky a mnohostranné využití v kuchyni, přestěhovala se do zahrad a rozšířila do celého světa. Lidé ji začali šlechtit pro svou potřebu. Dnes ji díky tomu najdeme ve spoustě různých odrůd a typů - bílá, žlutá, červená, v malých i velkých velikostech, sladká nebo pálivá cibule.

Z historie cibule

Jako potravina, koření i lék se cibule používala již od pradávna. Předpokládá se, že lidé ji znali a používali již v dobách, kdy ještě neexistovalo písmo. Zmínky o ní se objevují v egyptských papyrech z let 3200 před naším letopočtem. Objevuje se dokonce často na starověkých egyptských malbách. O cibuli se zmiňují i staré indické védské texty, znali ji obyvatelé Mezopotámie a k základním potravinám patřila v antickém Řecku. Také Římané ji konzumovali pravidelně a brávali si ji sebou na své cesty. Staří Římané také popsali všechny preventivní a léčivé účinky cibule – podle nich zostřuje zrak, pomáhá při zažívacích obtížích, pomáhá od nespavosti, léčí rány i bolesti zubů. Zajímavostí je, že římští gladiátoři se před zápasem údajně potírali šťávou z cibule. Divokou cibuli znali i obyvatelé staré Ameriky, kteří ji používali k vaření, jakožto zeleninu i koření, avšak její v Evropě známou, chuťově výraznější variantu, přivezl až Kolumbus.

Cibule v kuchyni

Cibule se vaří, smaží, peče i dusí. Vyšší teplotou se ze syrové cibule odděluje voda a některé látky zesilující chuť pokrmu.

Nakrájet cibuli můžeme i bez uronění slzy. Při krájení cibule se vytvářejí těkavé sloučeniny, které se rychle rozkládají a jejich složky pak dráždí oči. Můžeme však cibuli krájet, aniž by nám oči dráždila, a to tak, že ji před krájením vložíme na několik minut do teplé trouby nebo ji krájíme nožem namočeným ve studené vodě.

  • Česká kuchyně: Cibule tvoří základ tak typických jídel jako např. svíčková, nalezneme ji v masových pokrmech i omáčkách. Nejzdravější je však v syrovém stavu, přidává se do salátů, pomazánek nebo k přizdobení pokrmů.
  • Britská kuchyně: Nadívané cibule jsou v rámci britské kuchyně proslavené.
  • francouzský cibulový koláčfrancouzský cibulový koláčFrancouzská kuchyně: Typická je francouzská polévka cibulačka nebo cibulový koláč.
  • Indická kuchyně: Indové cibuli jakožto pochoutku smaží.
  • Maďarská kuchyně: Guláš se stal i tradičním českým pokrmem, ale svůj původ má v Maďarsku.
  • Americká kuchyně: Smažené cibulové kroužky v těstíčku jsou v USA typickou chuťovkou či přílohou k burgerům s hranolkami.

Léčivé účinky cibule

Účinky cibule na lidské zdraví nelze opomíjet. Cibule působí preventivně při infekcích dýchacích cest, pomáhá léčit kašel, zahlenění, užívá se při chrapotu, rýmě, angíně, chřipce a bolestech v krku. Cibule celkově desinfikuje dutinu ústní, nosní sliznici i dýchací cesty. Podporuje chuť k jídlu, posiluje sliznice žaludku a střeva zvyšuje sekreci trávicích šťáv.

Tím, že cibule dezinfikuje střeva, pomáhá ničit nežádoucí střevní parazity. Posiluje srdce, čistí krev, podílí se na krvetvorbě. Snižuje také krevní tlak, hladinu cukrů a tuků v krvi a posiluje náš imunitní systém. Dokáže zmírnit projevy ekzému, zklidňuje takto postiženou pokožku, užívá se při poranění (např. při hmyzím bodnutí), neboť chrání před infekcí. Cibule působí léčivě i na ledviny a močové cesty, kde pomáhá léčit zánětlivá a infekční onemocnění. Na nervový systém působí jako mírné sedativum.

Nedoporučuje se však konzumovat cibuli při otevřených žaludečních vředech. Pokud cibuli skladujeme rozkrojenou, pak se stává mírně toxickou. Bez zajímavosti také nejsou její afrodiziakální účinky, cibule stimuluje libido a zlepšuje prokrvení pohlavních orgánů.

Druhy cibule

Cibule překvapuje svou rozmanitostí. Na světě najdeme až 300 druhů cibule. Liší se velikostí, tvarem, barvou i chutí. Zde jsou některé z nich:

Cibule kuchyňská: Klasický, u nás zřejmě nejrozšířenější druh cibule. Je možné ji jíst v syrovém stavu, vařenou, smaženou, pečenou i dušenou. Je základem mnoha pokrmů, omáček apod.

Jarní cibule: Sklízí se mladá i s natí, dokud je jemná a než se vytvoří větší cibulky. Obvykle ji seženeme v obchodech od konce zimy do konce léta a používá se čerstvá na oblohy, přílohy a do salátů.

Obří salátová cibule: Má jemnější chuť a je vhodná i pro ty, kteří klasickou cibuli nevyhledávají. Tento druh totiž obsahuje méně aromatických látek. Jejími osvědčenými odrůdami i pro případné pěstování v našich podmínkách jsou odrůdy Globo – žlutá cibule a Blanco duro – bílá cibule.

Salámová cibule: Od ostatních druhů se odlišuje pouze oválným tvarem, lze ji spotřebovat beze zbytku.

Šalotka: Má ostrou chuť a aroma podobné česneku, ocení ji labužníci. Vyznačuje se příjemnou, harmonickou chutí. Zdomácněla hlavně ve francouzské kuchyni.

Cibule perlovka: Vytváří bílé, lesklé a drobné cibulky. Ke skladování není vhodná kvůli své malé trvanlivosti, a tak se obvykle nakládá do nálevu.

Cibule zimní: Cibulky jsou drobné, protáhlé a rostou v trsech. Je velmi šťavnatá a má jemnější chuť než cibule kuchyňská. Správně se nazývá cibule prorůstavá.

druhy cibuledruhy cibule

Recepty z cibule pro naše zdraví

Cibulový sirup

Jeden z nejklasičtějších receptů na léčbu kašle a dýchacích potíží spojených se zahleněním průdušek.

1.   varianta cibulového sirupu

Cibuli oloupeme, nakrájíme  na malé kostičky, vložíme do misky, zasypeme krystalovým cukrem, zamícháme, přikryjeme a necháme alespoň dvě hodiny odpočívat. Cibule pustí šťávu, kterou pak lze užívat po lžících. Tohoto sirupu by se nemělo dělat mnoho, protože by neměl stát déle než 24 hodin.

2.   varianta cibulového sirupu

Cibuli co nejjemněji nastrouháme, nejlépe v mixéru. Bohatě zalijeme medem, dobře promícháme a necháme 1 - 2 hodiny za občasného promíchání stát. Dobře vymačkáme přes gázu nebo odšťavníme. Užíváme každou hodinu po lžičce při zánětu průdušek, kašli a chřipce.

Cibulová šťáva na nemoci průdušek

Několik cibulí odšťavíme a do šťávy přidáme stejné množství medu. Rozmícháme a bereme v průběhu celého dne po lžičce každé dvě hodiny. Tento lék je prospěšný i na trávení a zvyšuje imunitu organismu.

Cibulové víno

Nadrobno nakrájíme 3 středně velké cibule, zalijeme jedním litrem bílého vína a přidáme 5 lžic medu. 2 - 3 týdny necháme macerovat, poté přefiltrujeme a užíváme 3x denně po lžíci, jakožto prevenci.

Cibulový prostředek proti bolení v krku

Směs z nakrájené cibule, strouhaného křenu a medu svařte s vodou. Podávejte při bolestech v krku, směs navíc posiluje obranyschopnost organismu.

Pasta na bolest kloubů z cibule

Cibuli nastrouháme a smícháme s půl lžičkou kurkumy a půl lžičkou kari. Připravíme tak pastu na ulevení bolesti kloubů nebo při svalových křečích.

cibulačkacibulačkaVydatná cibulačka pro zdraví

Ingredience

  • 5 cibulí
  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • 1 vrchovatá polévková lžíce hladké mouky
  • 60 g strouhaného sýra
  • sůl, pepř
  • 4 plátky chleba

Vydatná cibulačka - postup přípravy

Cibuli si nakrájíme na kolečka a na oleji smažíme a dále pozvolna dusíme po dobu asi 45 minut, až dostane mahagonovou barvu. Pak ji zasypeme moukou, lehce orestujeme a zalijeme vodou. Vše osolíme, opepříme a vaříme po dobu minimálně dalších 20 minut. Plátky chleba si osmažíme na pánvi dozlatova, ještě horké posypeme strouhaným sýrem a podáváme s polévkou.

Babské rady

Cibule je součástí i mnoha tzv. babských rad do domácnosti:

S cibulí na hmyzí a vosí bodnutí

Rozkrojenou cibulí potřete postižené místo. Potřením zamezíte vzniku otoku, zarudnutí a místo vpichu vás bude také méně svědit.

Cibule jako pomocník v domácnosti

Znečištěné okno potřete nejprve cibulí a potom až umyjte obvyklým způsobem. Když navíc přidáte ocet, bude se okno krásně lesknout.

Jak z cibule vyrobit prostředek proti zahradním škůdcům

Připravte si 3 cibule, několik stroužků česneku a přidejte lžíci kajenského pepře, případně můžete použít i hrst sypaného tabáku do cigaret a celou směs vhoďte do vody. Několik lžic mýdlových vloček rozmíchejte v desetilitrovém kbelíku. Obě tyto směsi promíchejte a postřikem či zálivkou ošetřete rostliny, které chcete před hmyzem ochránit.

Další babské rady:

  • Do směsi octa, cibule a mýdla namočte přes noc prádlo a ráno vyvařte.
  • Boty z kůže potřete cibulí a vyleštěte suchým hadříkem.
  • Rezavé skvrny na příborech odstraníte tím, že je zapíchnete do cibule a necháte po nějakou dobu působit.
  • Cibule je použitelná i v tom, že absorbuje pachy.
  • Pokud chcete, aby se domácí zvířata vyhýbala určitému místu, zkuste tam položit pár plátků nakrájené cibule.


Diskuse k článku

  • Bořek

    08:56 21. 3. 2017 +1
    Těm prášku na všechno možné už přestávám věřit. Raději se laduji tou cibuli a ještě víc česnekem. Každý den si dám chleba s trochou másla a na to nakrájím dva stroužky česneku. Mňam, Mňam :-).
  • Hana

    08:29 21. 3. 2017 +1
    Cibule je prostě skvělá...stejně tak česnek. Mám je stále po ruce.
    Akorát jsou jaksi dosti aromatické :( Takže ráno si raději vezmu nějaký prášek na posílení imunity a po práci si klidně dám i cibulový čaj :-D

Lunární kalendář

Dobrý kontakt k tématu

Kvasinková infekce u psa: Jak ji rozpoznat a léčit?

S kvasinkovou infekcí mezi tlapkami u mě fenky jsem měl dlouho problémy. Zkoušel jsem hypermangan, ocet, léky ...

Amyotrofická laterální skleróza - ALS

Dobrý den, paní Beruško, odkud jste? Můžeme dát síly a dovedností dohromady. Prosím, na Vás e-mail nebo telefo...

Amyotrofická laterální skleróza - ALS

Dobrý den, osobně se starám o pacientka ALS...tato nemoc je neuchopitelná a krutá pro postižené ale i jejich r...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

EXPRESNÍ PŮJČKY DO 30 MINUT

Naléhavá nabídka půjčky. Nabízím půjčky s největší rychlostí a spolehlivostí. M�...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Rychlá nabídka od 20 000 Kč zaměstnancům Nabízíme finanční pomoc všem, kteří maj...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

MÁTE ZÁJEM O NEBANKOVNÍ PŮJČKY? Dobrý den, potřebujete půjčku? Pro váš dům? Vaš...
Zobrazit všechna témata

Spojení vědy, tradice a energetické harmonie pro zdraví a pohodu

V současném moderním světě se stále více otevírá prostor pro postupy, které překračují hranice klasické medicíny. Jedním z těchto inovativních konceptů je integrativní model péče, který spojuje to nejlepší z k...

První jarní den je tu: Přivítejte jaro s úsměvem i novou energií!

Astronomický první jarní den letos připadá na 20. března v 10:01. Konečně je tu jaro! S příchodem tohoto období začíná slunce svítit silněji, dny se prodlužují a příroda se probouzí k životu. Je to skvělý čas n...

Nejlepší jarní detoxikační smoothie: Tipy pro očistu těla i celkové zdraví

Detoxikace a jaro jsou spolu neodmyslitelně spjaty. Po dlouhé zimě je nutné tělo očistit a dodat mu všechny cenné látky, které postrádá. Smoothie koktejly mohou být jednou z cest, jak organismu pomoci a rychlej...

9 osvědčených tipů, jak překonat stydlivost a získat sebevědomí

Nevíte, jak překonat stydlivost, která vás svazuje při společenských setkáních a veřejných událostech? Inspirovat se můžete našimi snadnými tipy, díky nimž si dodáte opět zdravé sebevědomí. Nenechte se připravi...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Trápí vás zpomalený metabolismus? Hledejte za ním tyto příčiny

Zpomalený metabolismus je často spojován s marnými snahami o zhubnutí, avšak váže se na něj daleko více obtíží. Trápit vás kvůli němu může třeba i častější únava nebo výkyvy nálad. Naštěstí ale existují metody,...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Za jediný den jsem si ušila vlastní boty. Zvládnete to taky

Ušít boty za jediný den? Nesmysl. Ruční práce, které jsou pro většinu žen relax, pro mě vždy byly noční můrou. Uháčkovala jsem jednu křivou šálu, s pletením jsem si jako levoruká nedokázala poradit a šití? Za c...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.