Červená řepa je chutnou a extrémně zdravou potravinou

Červená řepa: Zimní zelenina, která pečuje o zdravé oči, srdce i pevnou imunitu

Naprosto nezaměnitelná červená řepa. Její zemitá chuť je naprosto originální a v kuchyni se s ní dá naprosto neuvěřitelně kouzlit. Navíc má červená řepa v sobě ukrytých tolik živin, že je obrovským přínosem pro naše zdraví.

Červená řepa je vynikajícím zdrojem antioxidantů a ukrývá se v ní i cenný betain, což je velice silný antioxidant s protizánětlivými a protihoubovými účinky. Červená řepa je rovněž bohatá na esenciální mikroživiny, přispívá ke zdraví kardiovaskulárního systému a podporuje zdraví očí.

Červená řepa a obsažené cukry

Červená řepa je často obviňována z toho, že v sobě ukrývá až příliš vysoké množství cukrů a tudíž je mnozí výživoví poradci při dietě příliš nedoporučují. Avšak pomineme-li skutečně vyšší obsah sacharidů, pak má červená řepa jen samé přednosti. Z nejzajímavějších živin je rozhodně nutné zmínit vitamín A. Obřím zdrojem je především vařený řepný list, ten navíc obsahuje i vitamín K a vitamín B2, tedy riboflavin či měď, hořčík nebo železo. I samotný plod, tedy červená řepa, v sobě ukrývá velké množství železa. Dále pak vitamín B9, mangan nebo draslík. Zkrátka spousta látek, které jsou pro naše zdraví nezbytné.

Čtěte také:

Celer – zázračná zelenina plná vitamínů, kterou oceníte nejen v kuchyni

Červená řepa je královna české kuchyně: Vyzkoušejte 6 receptů, se kterými oslníte

Oblíbená i nenáviděná. Kapusta je zimní zelenina, která nás doslova nadopuje vitamíny a dalšími cennými látkami

Červená řepa pro chuť i zdraví

Díky vysokému obsahu vitamínů a minerálů je červená řepa rozhodně ideálním spojencem pro naše zdraví. Z provedených studií bylo prokázáno například to, že konzumace betainu, který se v červené řepě hojně nachází, snižuje výskyt rakoviny kůže, jater a plic. A karotenoidy, které jsou zase obsažené v listech červené řepy, mohou pomoci předcházet některým druhům rakoviny. Jde však o studie, které byly provedeny zatím jen na zvířatech, výsledky studií na lidech zatím chybí. Nelze pominout však to, že červená řepa je pro člověka silným antioxidantem. Tedy chrání naše buňky před poškozením způsobeným volnými radikály.

Červená řepa v sobě ukrývá i lutein a zeaxantin, které jsou nezbytné pro zdravý zrak. Pomáhají předcházet makulární degeneraci a rovněž jsou prevencí i šedého zákalu. Některé studie prokázaly také to, že šťáva z červené řepy, měla příznivé účinky na sportovní výkon. A to tím, že při vysokém zatížení snížila požadavky těla na kyslík. Zároveň by červená řepa mohla mít při zatížení příznivé účinky na kardiovaskulární systém.

Červená řepa a barvivo

Jestliže budete červenou řepu jíst, může se stát, že několik hodin po konzumaci bude vaše moč či stolice načervenalá. Není se však čeho obávat. K tomuto jevu dochází, když jsou pigmenty řepy absorbovány střevem místo toho, aby byly zničeny. Na zbarvení má navíc vliv i několik faktorů, jako je kyselost žaludku, rychlost trávení, množství zkonzumované červené řepy atd. Nicméně načervenalá moč ani stolice nepředstavují žádné zdravotní riziko. 

Červená řepa chutná skvěle se zakysanou smetanou nebo s kozím sýrem

Červená řepa a jednotlivé druhy

Červená řepa je k mání v několika odrůdách. Nejen červená, ale i žlutá nebo bílá. Nejznámější je pochopitelně právě červená řepa. Bílá řepa se využívá zejména k výrobě cukru, říká se jí také “cukrová řepa” a žlutá řepa se připravuje stejně jako červená řepa, jen má jemnější a méně výraznou chuť. Aby vám řepa doma vydržela, je nutné si správně uchovávat. V chladném sklepě vám vydrží zhruba jeden až tři měsíce, v ledničce jen maximálně dva týdny. Ale můžete ji i zmrazit, tedy ideálně vařenou nebo zavařit. Možností je i sušená červená řepa. Chutná skvěle a neochudíte se o žádné její cenné látky. Můžete ji pak mlsat podobně jako klasické bramborové chipsy. 

Červená řepa: Příprava a konzumace

Červená řepa se dá konzumovat syrová, vařená nebo pečená. Bez ohledu na metodu přípravy se však doporučuje vařit řepu se slupkou, aby se minimalizovaly ztráty živin. A po uvaření nebo po upečení se také mnohem lépe loupe. A nevyhazujte ani listy červené řepy, z těch se dá připravit například vynikající pesto nebo špenát. 

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 22. 04. 2025
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v ubývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. Vhodný den…
více o tomto dni
STŘEDA 23. 04. 2025
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v ubývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. Vhodný den…
více o tomto dni
ČTVRTEK 24. 04. 2025
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v ubývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
PÁTEK 25. 04. 2025
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v ubývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
SOBOTA 26. 04. 2025
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
NEDĚLE 27. 04. 2025
beran
Měsíc putuje ve znamení Berana, dnes je novoluní. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Pokud trpíte na migrény, pijte…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 28. 04. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Zdravá výživa Ivančice
Obchůdek Spektrum Zdraví …
NATUR LIFE - zdravá výživa, Uherský Brod
Prodejna Zdravá výživa v Uhersk…

Karmický vztah nebo opravdová láska? Naučte se je od sebe rozeznávat

Krasny den prosim ohledne karmickeho vztahu o kterem jsem predvedcena ze existuje protoze jsem ho zazila, je...

Třinácté znamení Hadonoš: Jste narození v jiném znamení zvěrokruhu?

ja jsem hadonos, nikdy jsem se necitila jako ulitly strelec, vzdycky me to tahlo k lecitelstvi (neplest si s a...

Třinácté znamení Hadonoš: Jste narození v jiném znamení zvěrokruhu?

to jsem presne ted po precteni rekla manzelovi, celkem slusna spolecnost :)

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Bez ohledu na vaši finanční situaci vám poskytnu spolehlivou a rychlou finanční pomoc v r...

EXPRESNÍ PŮJČKY DO 30 MINUT

Půjčky s ručením na směnku i pro problémové klienty. Půjčka od soukromé osoby bez pod...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Půjčky s ručením na směnku i pro problémové zákazníky. Půjčka od fyzické osoby bez ...
Zobrazit všechna témata

5 chyb, kvůli kterým můžete snadno a rychle zničit váš vztah

Vztahy jsou křehké a i malá nedorozumění mohou způsobit jejich postupné rozpadání. Mnozí se však často dopouštějí chyb, které mohou mít okamžité a devastující následky. Od nedostatku komunikace po neschopnost r...

Jarní květiny ve váze: Tipy, jak je udržet krásné a čerstvé co nejdéle

Čerstvé květiny na jaře jsou symbolem ožívající přírody a radosti. Aby jejich krása vydržela co nejdéle, je důležité věnovat jim správnou péči. Poradíme vám, jak udržet čerstvé řezané květiny co nejdéle při živ...

11x alternativní mouka na pečení: Druhy, které byste měli rozhodně vyzkoušet

Chcete oživit své pečení a objevit nové chutě? Alternativní mouky nabízejí nejen zajímavé aroma, ale i řadu zdravotních benefitů. Ať už hledáte bezlepkovou variantu nebo jen chcete experimentovat, existuje mnoh...

Ješitnost se netýká jen mužů. Jak ovlivňuje náš život?

Tradičně je ješitnost připisována mužům, avšak velice běžně ji můžeme vídat i u ženského pohlaví. Znáte ve svém okolí někoho, kdo je ješitný? Pak možná tušíte, v čem tkví tato často negativně vnímaná povahová v...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Ergoterapie jako cesta k lepšímu a kvalitnějšímu životu

Už jste někdy slyšeli o ergoterapii? Je to obor, který lidem pomáhá překonávat různé zdravotní problémy, aby mohli znovu vykonávat každodenní činnosti. Ať už jde o zranění, nemoc nebo zhoršení pohybových schopn...

Velikonoční pondělí: Oslavy jara, života a tradic

Velikonoční pondělí je dnem plným tradic, které mají kořeny v dávných pohanských i křesťanských rituálech. Kromě tradiční pomlázky a barvení vajíček nechybí obchůzky koledníků nebo polévání vodou. A chybět samo...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Hydrocolon terapie vyčistí střeva a nastartuje detoxikaci. Skutečně to funguje?

Otázka, která mi vrtala hlavou už pěknou řádku let. Ale přece si nepůjdu někam jen tak nechat vypláchnout tlusté střevo. Co když m...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.