Letní recepty z dobrot ze zahrádky i z lesa

Letní recepty z dobrot ze zahrádky i z lesa

Osvědčené a ozkoušené letní recepty jsme pro vás přichystali na prázdniny. Ale takové, u kterých se bude olizovat až za ušima. Dobroty, které si připravíte vás nebudou stát příliš peněz ani cenného času. Jsou rychlé, jednoduché a skvěle chutnají. Tyhle letní recepty si rozhodně zamilujete.

Čtěte také:

Podrobný návod, jak na letní řez meruněk, jabloní a dalších ovocných stromů

Letní recepty plné čisté chuti, bylinek a čerstvých plodů přírody. To je to nejlepší, co si můžeme dopřát. Už jen názvy těchto rostlin v nás rozprostřou jakési teplo, slunce i dobrou náladu. Jsou totiž symbolem výhradně letních měsíců. Často však využíváme jen jejich plody a zbytek nemilosrdně končí v koši nebo na kompostu – a to je škoda.

Letní recepty s borůvkami

Rostlina kvete až do začátku prázdnin. Nejčastěji je k mání v jehličnatém nebo raspberry syrup. Objevit ji však můžeme i na horských loukách či stráních. Letní recepty s borůvkou vás očarují.

Jak na pěstování? Borůvka vyžaduje velmi kyselou půdu, a ne vždy se vám podaří ji vypěstovat. Na rozdíl od jiných plodin je její pěstování na zahradě o něco složitější. Můžete ovšem sehnat druh nenáročnější na domácí péči. Určitě se poraďte v zahradnictví, která borůvka bude pro vaši zahradu ta nejvhodnější.

Letní recept – Borůvkové víno

5 l borůvek dobře přebereme a opereme ve vodě, kterou pak opatrně slijeme, aby se odplavily všechny nečistoty. Borůvky nasypeme do zavařovací lahve nebo do demižonu. Mezi tím svaříme 1,5 kg cukru s trochou vody, až vznikne hustá tekutina, přidáme skořici a hřebíček a po vychladnutí nalijeme na borůvky. Uzavřeme a necháme 3 měsíce stát. Potom prolisujeme na sítu, necháme ustát a stočíme do lahví.

Letní recepty s černým rybízem

Sbíráme především nepoškozené a nenapadené listy s řapíkem, sytě zelené, trhané hned po sklizni plodů. Listy můžeme z letorostů sdrhovat. Pro letní recepty můžeme využít jak listy, tak i plody. A jak na pěstování? Keř sázíme na jaře nebo na podzim. Je však nutné, abychom měli ideálně dva různé keře černého rybízu, tedy dvě odrůdy vzájemně se opylující. To vám zaručí vyšší úrodu. Množíme buď hřížením nebo řízky. Pro letní recepty je černý rybíz ideální ingrediencí.

Letní recept – Rybízová marmeláda

1 kg rybízu namixujte s kilogramem pískového cukru. Ovšem postupně – cukr přidávejte po 20 dkg, rozmixujte a nechejte 10-15 minut odpočinout. Poté znovu opakujte. Nakonec do marmelády přidejte velkého panáka rumu.

Letní recepty s maliníkem

Keř je to vysoký a rychle se rozrůstající. Dorůstá do jednoho až dvou metrů. Mladé výhonky jsou nejprve zelené, ale velmi rychle mění barvu přes červenou až dohněda. Jsou poměrně hojně posety trny.

maliny jam

Květy maliníku jsou drobné a bílé. Pro letní recepty je možné využít je hlavně na ozdobu dezertů. Listy se sbírají přes celou letní sezonu, tedy zhruba od června až do září. Šťavnaté plody jsou skvělé jen tak nebo pro sladké letní recepty.

Letní recept – Malinový sirup připravený za studena

Přísady:

  • 1 kg malin
  • 8 g kyseliny citrónové
  • 0,5 l vody
  • 1,5 kg třtinového cukru

Příprava:

Čerstvě natrhané maliny rozmačkáme a zalijeme půl litrem vody. Směs necháme 12 hodin louhovat. Poté šťávu přecedíme přes čisté plátýnko, ze zbytku malinové drtě můžeme zbytek šťávy ještě šetrně přes plátno vymačkat. Na 1 litr vzniklé šťávy přidáme 1,5 kg cukru a za stálého míchání na mírném ohni cukr ve šťávě rozpouštíme. Sirup zahřejeme nejvýše na teplotu 80 °C. Ještě teplý ho pak nalijeme do čistých lahví, které ihned uzavřeme. Uchováváme na chladném místě. Tak které letní recepty vyzkoušíte?

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 05. 11. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v přibývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž…
více o tomto dni
STŘEDA 06. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
ČTVRTEK 07. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
PÁTEK 08. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
SOBOTA 09. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
NEDĚLE 10. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
PONDĚLÍ 11. 11. 2024
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Amunak, s.r.o. – bezlepkové potraviny
Společnost Amunak, s.r.o. se zabývá v…

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Chov myší: Jaké myšky můžeme chovat doma?

Zdravím, mám 1 myšku darovanou hnědou větší a 2 bílé malé. Za jak dlouho vyrostou aby mě neprolezly 0,8mm drát...

Světový den chleba a pečiva: Upečte si vlastní bochník. S droždím nebo kváskový

Pekařka zdraví! Super článek, moc za něj díky. Jinak kdyby někdo chtěl zkusit péct z kvasu, tak ho ani nemusít...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Péče o pleť 40+

Já musím říct, že mně na vrásky účinné pomohl až botox a aplikace kyseliny hyalurono...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Na prodej prášky proti bolesti, prášky na spaní, prášky na depresi, prášky na úzkos...

Nové BF boty

Co se týká barefoot bot pro děti, tak bych určitě doporučila vybírat hlavně podle ší�...
Zobrazit všechna témata

Barva očí o vás prozradí mnohé. Z očí lze dokonce vyčíst i zdravotní stav

Čtením zdravotního stavu z očí se ostatně zabývá i takzvaná irisdiagnostika. Terapeut dokáže podle určitých znaků na duhovce rozeznat, jaké nemoci vás trápí, případně s čím bojujete. Ostatně už podle barvy očí ...

Moderní vánoční stromek pro dokonalé Vánoce

Vánoce jsou za rohem a vy jste se odhodlali zkontrolovat váš vánoční stromeček a zjistili jste, že už má své nejlepší roky za sebou a podepsal se na něm zub času? Nebo jste už mrkli na nejnovější typy vánočních...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.