![Těstovinové saláty jsou příjemným osvěžením (nejen) letního jídelníčku.](/img/clanky/7db231b0162a444ee6bb9350b170b5d9/pasta-salad-recipe.jpg)
Letní těstovinový salát v 7 snadných receptech: Inspirujte se skvělými masovými i vegetariánskými variacemi
Pod pojmem letní těstovinový salát si nejspíš každý představí něco jiného podle vlastních chuťových preferencí. Pokud vám však došly kulinářské nápady a hledáte inspiraci na jednoduché a přesto výtečné salátové kombinace, jistě si v následujících sedmi receptech najdete ten svůj. Ať už jste masožravec, vegetarián nebo vegan, vždy si můžete v teplých dnech odlehčit svůj jídelníček, doplnit vitamíny, a ještě se k tomu kvalitně nasytit na dlouhou dobu.
Naše recepty na letní těstovinový salát jsou v základu postavené na klasických semolinových nebo vaječných těstovinách. Zvolit ale můžete dle svých zvyklostí a stravovacích návyků klidně i ty celozrnné.
LETNÍ TĚSTOVINOVÝ SALÁT S RAJČATY, MOZZARELLOU A BAZALKOU
Nemáte rádi nějaké složitosti ve vaření a preferujete čas od času bezmasé pokrmy? Pak vám bude jistě vyhovovat letní těstovinový salát s rajčaty, mozzarellou a bazalkou, který vám připomene hojně oblíbený salát „caprese“.
Potřebné ingredience na letní těstovinový salát s rajčaty, mozzarellou a bazalkou
- 300 g těstovin (penne nebo fusilli)
- 200 g cherry rajčat (rozkrojených napůl)
- 1 svazek čerstvé bazalky (lístky nasekané na kousky)
- 150 g mozzarelly (nakrájené na kostičky)
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl a mletý pepř dle chuti
RECEPT na letní těstovinový salát s rajčaty, mozzarellou a bazalkou
- Uvařte těstoviny dle návodu na obalu, sceďte a nechte vychladnout.
- Smíchejte těstoviny s cherry rajčaty, bazalkou a mozzarellou.
- Přidejte olivový olej, osolte a opepřete dle chuti.
- Nechte letní těstovinový salát chvíli odležet v lednici a podávejte vychlazený.
LETNÍ TĚSTOVINOVÝ SALÁT S KUŘECÍMI PRSY A AVOKÁDEM
Další letním těstovinovým salátem skvěle doplníte bílkoviny ale i vlákninu, neboť obsahuje dietní kuřecí maso a zdravé avokádo. Hlad vám tedy po tomto lehkém pokrmu určitě nehrozí.
Potřebné ingredience na letní těstovinový salát s kuřecími prsy a avokádem
- 300 g těstovin (například farfalle)
- 200 g grilovaných kuřecích prsou (nakrájených na kousky)
- dužina z 2 ks zralých avokád (nakrájená na kostičky)
- 1 červená cibule, nakrájená na tenké plátky
- šťáva z 1 limetky
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl a mletý pepř dle chuti
RECEPT na letní těstovinový salát s kuřecími prsy a avokádem
- Uvařte těstoviny dle návodu, sceďte a nechte vychladnout.
- Smíchejte těstoviny s avokádem, kuřecím masem a cibulí.
- Přidejte limetkovou šťávu a olivový olej, osolte a opepřete.
- Důkladně promíchejte a podávejte vychlazené.
LETNÍ TĚSTOVINOVÝ SALÁT SE SÝREM FETA, PAPRIKOU, OKURKOU A ČERNÝMI OLIVAMI
Tímto letním těstovinovým salátem doplníte nejen bílkoviny, ale i potřebný vitamín C. Ten oceníte zejména v období před začátkem podzimu, jelikož jím posílíte svou imunitu.
Potřebné ingredience na letní těstovinový salát se sýrem feta, paprikou, okurkou a černými olivami
- 300 g těstovin (orecchiette neboli „ouška“)
- 200 g černých oliv bez pecek (nakrájených na plátky)
- 150 g sýru feta (rozdrobeného)
- 1 salátová okurka (nakrájená na kostičky)
- 1 čerstvá červená paprika (očištěná od semínek a nakrájená na kostičky)
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- sůl a mletý pepř dle chuti
RECEPT na letní těstovinový salát se sýrem feta, paprikou, okurkou a černými olivami
- Uvařte těstoviny dle návodu, sceďte a nechte vychladnout.
- Smíchejte těstoviny s olivami, feta sýrem, okurkou a paprikou.
- Přidejte olivový olej a citronovou šťávu, osolte a opepřete.
- Promíchejte a podávejte vychlazené.
LETNÍ TĚSTOVINOVÝ SALÁT S UZENÝM LOSOSEM, RAJČATY A KOPREM
Jste-li fajnšmekrem a milovníkem ryb, jistě vás nadchne následující letní těstovinový salát s obsahem uzeného lososa, rajčat a kopru. Tuto lehkou dobrotu si můžete dopřát nejen k obědu, ale třeba i k příjemné večeři ve dvou se sklenkou bílého suchého vína.
Potřebné ingredience na letní těstovinový salát s uzeným lososem, rajčaty a koprem
- 300 g těstovin (tagliatelle)
- 200 g uzeného lososa (nakrájeného na kousky)
- 1 svazek čerstvého kopru (nasekaného)
- 200 g cherry rajčat (rozkrojených napůl)
- 3 lžíce olivového oleje
- šťáva z 1 citronu
- sůl a mletý pepř dle chuti
RECEPT na letní těstovinový salát s uzeným lososem, rajčaty a koprem
- Uvařte těstoviny dle návodu, sceďte a nechte vychladnout.
- Smíchejte těstoviny s lososem, koprem a cherry rajčaty.
- Přidejte olivový olej a citronovou šťávu, osolte a opepřete.
- Promíchejte a podávejte vychlazené.
LETNÍ TĚSTOVINOVÝ SALÁT S TUŇÁKEM, ČERVENOU CIBULÍ A KUKUŘICÍ
Milujete tuňákové saláty? Potom si oblíbíte i tento letní těstovinový salát, v němž je tuňák hlavní ingrediencí. Doplněn o sladkou kukuřici, peprnou červenou cibuli a jemnou majonézu se stane jedničkou na vašem letním jídelníčku!
Potřebné ingredience na letní těstovinový salát s tuňákem, červenou cibulí a kukuřicí
- 300 g těstovin (rotini neboli „vřetena“)
- 200 g konzervovaného tuňáka ve vlastní šťávě (scezeného)
- 1 menší plechovka kukuřice (scezená)
- 1 červená cibule (nakrájená na tenké plátky)
- 3 lžíce majonézy
- šťáva z 1 citronu
- sůl a mletý pepř dle chuti
RECEPT na letní těstovinový salát s tuňákem, červenou cibulí a kukuřicí
- Uvařte těstoviny dle návodu, sceďte a nechte vychladnout.
- Smíchejte těstoviny s tuňákem, kukuřicí a cibulí.
- Přidejte majonézu a citronovou šťávu, osolte a opepřete.
- Promíchejte a podávejte vychlazené.
LETNÍ TĚSTOVINOVÝ SALÁT S PAPRIKOU, BROKOLICÍ A MANDLEMI
Následující letní těstovinový salát potěší zejména vegetariány, a dokonce i vegany, neboť neobsahuje žádné živočišné produkty (lze zvolit bezvaječné těstoviny) – přesto skvěle zasytí díky obsahu vlákniny.
Potřebné ingredience na letní těstovinový salát s paprikou, brokolicí a mandlemi
- 300 g těstovin (fusilli)
- 200 g čerstvé brokolice (rozdělené na menší růžičky)
- 100 g loupaných mandlí (nasekaných)
- 1 čerstvá červená paprika (nakrájená na kostičky)
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce balzamikového octa
- sůl a mletý pepř dle chuti
RECEPT na letní těstovinový salát s paprikou, brokolicí a mandlemi
- Uvařte těstoviny dle návodu, sceďte a nechte vychladnout.
- Blanšírujte brokolici (krátce povařte a ihned zchlaďte ve studené vodě).
- Smíchejte těstoviny s brokolicí, mandlemi a paprikou.
- Přidejte olivový olej a balzamikový ocet, osolte a opepřete.
- Promíchejte a podávejte vychlazené.
LETNÍ TĚSTOVINOVÝ SALÁT SE ŠUNKOU, HRÁŠKEM A JARNÍ CIBULKOU
A na závěr „sedmičky“ letních těstovinových salátů zde máme snadnou ale lahodnou kombinaci šunky, hrášku a jarní cibulky. Tuto variaci salátu si můžete dopřát třeba i jako odpolední svačinu v práci.
Potřebné ingredience na letní těstovinový salát se šunkou, hráškem a jarní cibulkou
- 300 g těstovin (farfalle)
- 200 g mraženého hrášku
- 150 g kvalitní šunky (nakrájené na kostičky)
- 1 svazek jarní cibulky (nasekaný)
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce bílého vinného octa
- sůl a mletý pepř dle chuti
RECEPT na letní těstovinový salát se šunkou, hráškem a jarní cibulkou
- Uvařte těstoviny dle návodu, sceďte a nechte vychladnout.
- Hrášek povařte a sceďte.
- Smíchejte těstoviny s hráškem, šunkou a jarní cibulkou.
- Přidejte olivový olej a vinný ocet, osolte a opepřete.
- Promíchejte a podávejte vychlazené.
Autor článku: Iveta Reinisch
Diskuse k článku