Je libo horkou podzimní polévku?

Podzimní polévky, které zahřejí a rozzáří vám úsměv na tváři

Podzimní polévky vykouzlí úsměv na rtech. Zahřejí nás a dodají nám tolik potřebnou energii. Navíc je fakt, že nejlépe se člověk zahřeje vnitřně. A rčení, že polévka je grunt platí nyní v chladných měsících dvojnásob.

Podzimní polévky: Zeleninový krém s pórkem

Přísady: 

  • 150 g mrkve
  • 100 g celeru
  • 1 cibule
  • 1 pórek
  • 200 g brambor
  • 2 lžíce másla
  • 1,5 l zeleninového vývaru
  • mletý bílý pepř
  • sůl
  • česnek dle chuti

Příprava: 

Čtěte také:

Houbová polévka na různé způsoby: Dršťkovka z hlívy anebo houbový boršč?

Zeleninové polévky na mnoho způsobů. Chutnat budou i dětem a milovníkům masa

Thajská polévka s kokosovým mlékem

Nejprve je třeba, abychom důkladně očistili mrkev a celer. Obojí okrájíme podle potřeby a oloupeme. Zeleninu do podzimní polévky nakrájíme na malé kostičky. Pórek opláchneme a nakrájíme na tenčí kolečka. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Na plotnu dáme větší hrnec a do něj máslo, necháme jej zcela rozpustit. Pak na něj vhodíme všechnu připravenou zeleninu. Necháme chvíli osmahnout. Pak přidáme zeleninový vývar, přikryjeme částečně pokličkou a necháme uvařit doměkka. Jakmile dovaříme, odstavíme a rozmixujeme tyčovým mixérem všechnu polévku dohladka. Dochutíme solí, pepřem a česnekem. Podáváme horké, ideálně s opečeným toastovým chlebem.

Podzimní polévky: Hokaidó podzimní polévka

Přísady: 

Příprava: 

Dýni hokaidó očistíme a nakrájíme na menší kostky. Přichystáme si větší hrnec, do něj nalijeme olej a necháme pořádně rozpálit. Dýňové kostky na něm osmahneme. Následně začneme postupně přilévat horkou vodu a přidáme obě kostky bujónu. Promícháme a necháme cca 20 minut vařit. Nakonec ponorným mixérem promixujeme na krém. Osolíme, opepříme, do podzimní polévky přidáme česnek a smetanu. Ihned podáváme.

Podzimní polévky: Bramborová s koprem

Přísady:

  • 500 g brambor
  • 500 ml zakysané smetany
  • 500 ml mléka
  • hrst kopru
  • sůl
  • bílý pepř
  • 3 vejce
  • ocet na dochucení

Příprava: 

Brambory do podzimní polévky oloupeme a nakrájíme na kostky. Ve vroucí vodě uvaříme se solí a kmínem doměkka. V druhé nádobě mezitím uvaříme vejce natvrdo. Jakmile budou brambory hotové, rozšťoucháme je a zalijeme mlékem a smetanou. Promícháme. Přidáme bílý pepř a sůl. Nakonec také nadrobno nasekaný kopr. Je-li třeba, můžeme dochutit octem. Do této podzimní polévky patří natvrdo uvařená vejce. Podáváme horké. 

Podzimní polévky: Papriková s kysaným zelím

Přísady:

  • 2 červené papriky
  • 2 zelené papriky
  • 4 cibule
  • 200 g kysaného zelí
  • 2 lžíce oleje
  • 1 litr vývaru
  • 100 ml bílého vína
  • 50 g másla
  • 80 g hladké mouky
  • 200 ml smetany
  • sůl, pepř

Příprava: 

Papriky očistíme a nakrájíme na nudličky. Cibule oloupeme a nařežeme na proužky. Kysané zelí překrájíme na menší kousky Ve větším hrnci rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli. Přisypeme papriky, zamícháme a přidáme kysané zelí. Zalijeme vínem a dusíme asi deset minut. Mezitím si připravíme jíšku (máslo rozpustíme, zaprášíme moukou a osmahneme). Jakmile je zelí do podzimní polévky skoro měkké, přilijeme zbylý vývar a zahustíme jíškou. Poté ještě chvíli povaříme. Nakonec přidáme smetanu, sůl a pepř.

Které podzimní polévky máte nejraději?

Podzimní polévky: Dýňová polévka se zakysanou smetanou 

Přísady: 

  • 100 g mrkve
  • 100 g celeru
  • 200 g dýně
  • 1 cibule
  • zeleninový bujón
  • zakysaná smetana

Příprava:  

Mrkev a celer očistíme a nahrubo nastrouháme. Cibuli oloupeme. Dýni očistíme a nakrájíme na kostky. Všechnu připravenou zeleninu vložíme do většího hrnce a zalijeme vodou. Uvaříme doměkka a ihned pak rozmixujeme ponorným mixérem. Přidáme zeleninový bujón, necháme rozpustit a případně, podle chuti podzimní polévky, ještě dosolíme. Na talíři pak polévku podáváme ozdobenou zakysanou smetanou.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 01. 04. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
STŘEDA 02. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
ČTVRTEK 03. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
PÁTEK 04. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
SOBOTA 05. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 06. 04. 2025
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 07. 04. 2025
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Domácí koření na zvěřinu v pěti variacích

To je sice hezké, ale nepíšete u těch klobás, kolik gramů se této směsi použije například na 10 kg díla. Asi b...

Kvasinková infekce u psa: Jak ji rozpoznat a léčit?

S kvasinkovou infekcí mezi tlapkami u mě fenky jsem měl dlouho problémy. Zkoušel jsem hypermangan, ocet, léky ...

Amyotrofická laterální skleróza - ALS

Dobrý den, paní Beruško, odkud jste? Můžeme dát síly a dovedností dohromady. Prosím, na Vás e-mail nebo telefo...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

EXPRESNÍ PŮJČKY DO 30 MINUT

Půjčky s garancí na směnku i pro problémové klienty. Půjčka od soukromé osoby bez podv...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

RYCHLÉ PŮJČKY A FINANCE: Dobrý den, potřebujete okamžitou půjčku? Nabízím všechny...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

RYCHLÉ PŮJČKY A FINANCE: Dobrý den, potřebujete okamžitou půjčku? Nabízím všechny...
Zobrazit všechna témata

Spojení vědy, tradice a energetické harmonie pro zdraví a pohodu

V současném moderním světě se stále více otevírá prostor pro postupy, které překračují hranice klasické medicíny. Jedním z těchto inovativních konceptů je integrativní model péče, který spojuje to nejlepší z k...

1. duben: Nejlepší aprílové vtipy, které pobaví a zaručeně nezklamou

První duben je ideální čas na pořádnou dávku zábavy! Je to den, kdy se vyplatí mít po ruce pár skvělých vtípků, kterými překvapíte své okolí. Pokud hledáte inspiraci, máme pro vás tipy na aprílové žerty! Připra...

8 chutných receptů na jarní salát, které ozdraví a oživí váš jídelníček

Právě nastává ideální období k tomu dopřát si vitamíny a minerály nabitý jarní salát. Zužitkujte sezónní ingredience a zpestřete své rodinné menu neobvyklými variacemi. Spokojení budou jak milovníci masa, tak i...

9 osvědčených tipů, jak překonat stydlivost a získat sebevědomí

Nevíte, jak překonat stydlivost, která vás svazuje při společenských setkáních a veřejných událostech? Inspirovat se můžete našimi snadnými tipy, díky nimž si dodáte opět zdravé sebevědomí. Nenechte se připravi...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Trápí vás zpomalený metabolismus? Hledejte za ním tyto příčiny

Zpomalený metabolismus je často spojován s marnými snahami o zhubnutí, avšak váže se na něj daleko více obtíží. Trápit vás kvůli němu může třeba i častější únava nebo výkyvy nálad. Naštěstí ale existují metody,...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Za jediný den jsem si ušila vlastní boty. Zvládnete to taky

Ušít boty za jediný den? Nesmysl. Ruční práce, které jsou pro většinu žen relax, pro mě vždy byly noční můrou. Uháčkovala jsem jednu křivou šálu, s pletením jsem si jako levoruká nedokázala poradit a šití? Za c...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.