Jarní byliny jsou plné síly, uchystejte si z nich nedělní oběd

Připravte si bylinkový nedělní oběd z toho, co si venku nasbíráte

Nedělní oběd by měl být nevšední. Tak co si tentokrát připravit něco netradičního zdravého? A vlastnoručně nasbíraného. Vyrazte ven na dopolední procházku, posbírejte ingredience a pusťte se do přípravy jídla. Takový nedělní oběd vám zaručeně udělá dobře!

Vždy je dobré pamatovat si pravidlo, že pro kuchyňskou úpravu sbíráme na jaře první výhonky rostlin, později pak jen ty nejmladší vrcholky a listy. Dobře je propereme a pokud nás například kopřiva při krájení hodně pálí, krátce ji spaříme vroucí vodou. Tento nedělní oběd vám dodá sílu na spoustu dalších dní.

Nedělní oběd: Kopřiva na talíři

V jarním jídelníčku by právě kopřiva měla hrát prim. Teď na jaře je to jeden z prvních přirozených zdrojů vitamínů (zejména vitamínu C) a minerálů (především pak železa a vápníku). Z kopřiv připravíme výborný špenát, jarní zelenou polévku, nasekané lístky kopřivy můžeme přidávat do nádivek, omelet či do omáček. Ostatně, ochutnejte sami.

Čtěte také:

20 tipů na rychlý nedělní oběd pro celou rodinu

15x nedělní oběd jinak: Lehký a rychlý vegetariánský oběd

Jste diabetik? Nedělní večeře bude zdravá a rychlá. Připravíte ji skutečně za pár chvil!

Nedělní oběd: Barevná polévka

Přísady: 

  • 1 l zeleninového vývaru
  • 1 hrst nakrájené a spařené kopřivy
  • 1 hrst nadrobno nasekaného popence a pampeliškových listů
  • 1 menší nakrájenou brokolici
  • 1 na malé kousky nakrájenou mrkev
  • hrst nudlí
  • pampeliškové květy a popencové květy na ozdobu
  • pepř

Příprava: 

Do studené vody dáme bujon, brokolici a mrkev. Vaříme asi deset minut. Čtyři minuty před koncem vaření přidáme kopřivu, nudle a špetku pepře. Pro ochucení můžeme (ale nemusíme) ke konci vaření přidat jedno rozmíchané vejce. Polévku ozdobíme pampeliškovými květy, případně i popencovými kvítky. Je to rychlý nedělní oběd.

Nedělní oběd: Bramborová polévka s kopřivami

Přísady: 

  • 300 g brambor
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 hrstě kopřiv
  • 50 g másla
  • 3 lžíce mouky
  • kmín
  • sůl, pepř
  • petrželka na ozdobu

Příprava:

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nadrobno nasekáme. Cibuli mírně na másle osmahneme, přidáme k ní brambory a zalijeme 1 a ½ litrem osolené vody. Přidáme koření a necháme vařit. V druhém hrnci osmahneme mírně mouku. Jakmile je polévka téměř hotová, právě touto osmahnutou moukou ji zahustíme. Ještě chvíli povaříme a přidáme nadrobno nasekané kopřivy. Necháme přejít varem. Odstavíme, ozdobíme petrželkou a servírujeme.

Nedělní oběd: Jarní bramborový salát

Přísady: 

Příprava: 

Brambory na nedělní oběd uvaříme a necháme zcela zchladnout. Propasírujeme přes sítko na bramborový salát. Byliny nadrobno nasekáme, cibulku nadrobno nakrájíme. Vše přimícháme k salátu. Ochutíme olejem, octem, majolkou, solí a pepřem. Necháme v lednici pořádně zchladnout. Podáváme jako přílohu.

Nedělní oběd: Bršlicový špenát

Přísady: 

Příprava: 

Na másle zpěníme nakrájenou cibuli spolu s prolisovaným česnekem a moukou. Přidáme bršlici a zalijeme mlékem. Ochutíme solí a muškátovým oříškem a krátce povaříme. Nakonec nedělní oběd zahustíme rozmíchaným vajíčkem. Jako přílohu podáváme ideálně knedlík nebo brambory.

Jarní bylinky k jídlu nás nabijí energií

Nedělní oběd: Hluchavkový knedlík

Přísady: 

Příprava: 

Rohlíky nařežeme na kostky. Dáme je do větší mísy. Přidáme k nim vejce rozšlehaná v mléce, šunkový salám a připravené hluchavky. Promícháme a zasypeme dvěma lžícemi hrubé mouky. Pokud potřebujeme, můžeme konzistenci pomocí mouky dále ladit. Jakmile budeme spokojení, vytvarujeme váleček, který položíme na pečící papír. Ten by měl být vymazaný trochou másla. Pevně zavineme a konce dobře upevníme. Vložíme do většího pekáče, trochu podlijeme vodou a připravíme v troubě při teplotě 160 stupňů asi za 45 minut. V polovině pečení otočíme. 

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ČTVRTEK 21. 11. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v ubývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
PÁTEK 22. 11. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v ubývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
SOBOTA 23. 11. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v ubývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 24. 11. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v ubývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 25. 11. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v ubývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
ÚTERÝ 26. 11. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
STŘEDA 27. 11. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Alibona, a.s.- spolehlivý producent výrobků z ovoce a zeleniny
Společnost Alibona a.s. má velmi bohatou…

Jogurt

Moje snídaně již několik roků je jogurt....

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Urgentní půjčka pro ženy na mateřské dovolené a na MD v ČR Hrozí vám nepředvídat...

Regenerace suché a jemné kůže

Zdravím, potřebovala bych poradit ohledně zdravotního problému tatínka. Má už roky prob...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

prodáváme všechny druhy léků Morfin Zolpinox Sanval Frontin Adderall Ritalin Oxykodon Xana...
Zobrazit všechna témata

Duševní zdraví investora – jak se o něj starat?

Investování do různých finančních instrumentů, nemovitostí či alternativních forem ukládání kapitálu může přinést značné zisky, ale často je spojeno se značným stresem. Investoři se často nadměrně obávají ztrát...

Jmelí si můžete vypěstovat i sami na zahradě. Jak na to?

Jmelí je oblíbený i tradiční symbol Vánoc všude na světě a spjat je zejména s polibkem pod ním, který má přinést dvěma lidem dlouhotrvající a šťastnou lásku nebo vztah. Dle evropských pověr pak představuje symb...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Znáte PQQ? Doplněk stravy, který chrání mozek a posílí svaly

Doplněk stravy PQQ není příliš znám. Avšak jde o poměrně silný a zajímavý suplement, který bychom neměli přehlížet. Lidskému organismu totiž nabízí nesčetně výhod. Dokáže navýšit energetickou hladinu, je preven...

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.