Jarní byliny jsou plné síly, uchystejte si z nich nedělní oběd

Připravte si bylinkový nedělní oběd z toho, co si venku nasbíráte

Nedělní oběd by měl být nevšední. Tak co si tentokrát připravit něco netradičního zdravého? A vlastnoručně nasbíraného. Vyrazte ven na dopolední procházku, posbírejte ingredience a pusťte se do přípravy jídla. Takový nedělní oběd vám zaručeně udělá dobře!

Vždy je dobré pamatovat si pravidlo, že pro kuchyňskou úpravu sbíráme na jaře první výhonky rostlin, později pak jen ty nejmladší vrcholky a listy. Dobře je propereme a pokud nás například kopřiva při krájení hodně pálí, krátce ji spaříme vroucí vodou. Tento nedělní oběd vám dodá sílu na spoustu dalších dní.

Nedělní oběd: Kopřiva na talíři

V jarním jídelníčku by právě kopřiva měla hrát prim. Teď na jaře je to jeden z prvních přirozených zdrojů vitamínů (zejména vitamínu C) a minerálů (především pak železa a vápníku). Z kopřiv připravíme výborný špenát, jarní zelenou polévku, nasekané lístky kopřivy můžeme přidávat do nádivek, omelet či do omáček. Ostatně, ochutnejte sami.

Čtěte také:

20 tipů na rychlý nedělní oběd pro celou rodinu

15x nedělní oběd jinak: Lehký a rychlý vegetariánský oběd

Jste diabetik? Nedělní večeře bude zdravá a rychlá. Připravíte ji skutečně za pár chvil!

Nedělní oběd: Barevná polévka

Přísady: 

  • 1 l zeleninového vývaru
  • 1 hrst nakrájené a spařené kopřivy
  • 1 hrst nadrobno nasekaného popence a pampeliškových listů
  • 1 menší nakrájenou brokolici
  • 1 na malé kousky nakrájenou mrkev
  • hrst nudlí
  • pampeliškové květy a popencové květy na ozdobu
  • pepř

Příprava: 

Do studené vody dáme bujon, brokolici a mrkev. Vaříme asi deset minut. Čtyři minuty před koncem vaření přidáme kopřivu, nudle a špetku pepře. Pro ochucení můžeme (ale nemusíme) ke konci vaření přidat jedno rozmíchané vejce. Polévku ozdobíme pampeliškovými květy, případně i popencovými kvítky. Je to rychlý nedělní oběd.

Nedělní oběd: Bramborová polévka s kopřivami

Přísady: 

  • 300 g brambor
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 hrstě kopřiv
  • 50 g másla
  • 3 lžíce mouky
  • kmín
  • sůl, pepř
  • petrželka na ozdobu

Příprava:

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nadrobno nasekáme. Cibuli mírně na másle osmahneme, přidáme k ní brambory a zalijeme 1 a ½ litrem osolené vody. Přidáme koření a necháme vařit. V druhém hrnci osmahneme mírně mouku. Jakmile je polévka téměř hotová, právě touto osmahnutou moukou ji zahustíme. Ještě chvíli povaříme a přidáme nadrobno nasekané kopřivy. Necháme přejít varem. Odstavíme, ozdobíme petrželkou a servírujeme.

Nedělní oběd: Jarní bramborový salát

Přísady: 

Příprava: 

Brambory na nedělní oběd uvaříme a necháme zcela zchladnout. Propasírujeme přes sítko na bramborový salát. Byliny nadrobno nasekáme, cibulku nadrobno nakrájíme. Vše přimícháme k salátu. Ochutíme olejem, octem, majolkou, solí a pepřem. Necháme v lednici pořádně zchladnout. Podáváme jako přílohu.

Nedělní oběd: Bršlicový špenát

Přísady: 

Příprava: 

Na másle zpěníme nakrájenou cibuli spolu s prolisovaným česnekem a moukou. Přidáme bršlici a zalijeme mlékem. Ochutíme solí a muškátovým oříškem a krátce povaříme. Nakonec nedělní oběd zahustíme rozmíchaným vajíčkem. Jako přílohu podáváme ideálně knedlík nebo brambory.

Jarní bylinky k jídlu nás nabijí energií

Nedělní oběd: Hluchavkový knedlík

Přísady: 

Příprava: 

Rohlíky nařežeme na kostky. Dáme je do větší mísy. Přidáme k nim vejce rozšlehaná v mléce, šunkový salám a připravené hluchavky. Promícháme a zasypeme dvěma lžícemi hrubé mouky. Pokud potřebujeme, můžeme konzistenci pomocí mouky dále ladit. Jakmile budeme spokojení, vytvarujeme váleček, který položíme na pečící papír. Ten by měl být vymazaný trochou másla. Pevně zavineme a konce dobře upevníme. Vložíme do většího pekáče, trochu podlijeme vodou a připravíme v troubě při teplotě 160 stupňů asi za 45 minut. V polovině pečení otočíme. 

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

SOBOTA 29. 03. 2025
beran
Měsíc putuje ve znamení Berana, dnes je novoluní. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Pokud trpíte na migrény, pijte…
více o tomto dni
NEDĚLE 30. 03. 2025
beran
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 31. 03. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
ÚTERÝ 01. 04. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
STŘEDA 02. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
ČTVRTEK 03. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
PÁTEK 04. 04. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Kvasinková infekce u psa: Jak ji rozpoznat a léčit?

S kvasinkovou infekcí mezi tlapkami u mě fenky jsem měl dlouho problémy. Zkoušel jsem hypermangan, ocet, léky ...

Amyotrofická laterální skleróza - ALS

Dobrý den, paní Beruško, odkud jste? Můžeme dát síly a dovedností dohromady. Prosím, na Vás e-mail nebo telefo...

Amyotrofická laterální skleróza - ALS

Dobrý den, osobně se starám o pacientka ALS...tato nemoc je neuchopitelná a krutá pro postižené ale i jejich r...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

EXPRESNÍ PŮJČKY DO 30 MINUT

Naléhavá nabídka půjčky. Nabízím půjčky s největší rychlostí a spolehlivostí. M�...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Rychlá nabídka od 20 000 Kč zaměstnancům Nabízíme finanční pomoc všem, kteří maj...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

MÁTE ZÁJEM O NEBANKOVNÍ PŮJČKY? Dobrý den, potřebujete půjčku? Pro váš dům? Vaš...
Zobrazit všechna témata

Spojení vědy, tradice a energetické harmonie pro zdraví a pohodu

V současném moderním světě se stále více otevírá prostor pro postupy, které překračují hranice klasické medicíny. Jedním z těchto inovativních konceptů je integrativní model péče, který spojuje to nejlepší z k...

První jarní den je tu: Přivítejte jaro s úsměvem i novou energií!

Astronomický první jarní den letos připadá na 20. března v 10:01. Konečně je tu jaro! S příchodem tohoto období začíná slunce svítit silněji, dny se prodlužují a příroda se probouzí k životu. Je to skvělý čas n...

Nejlepší jarní detoxikační smoothie: Tipy pro očistu těla i celkové zdraví

Detoxikace a jaro jsou spolu neodmyslitelně spjaty. Po dlouhé zimě je nutné tělo očistit a dodat mu všechny cenné látky, které postrádá. Smoothie koktejly mohou být jednou z cest, jak organismu pomoci a rychlej...

9 osvědčených tipů, jak překonat stydlivost a získat sebevědomí

Nevíte, jak překonat stydlivost, která vás svazuje při společenských setkáních a veřejných událostech? Inspirovat se můžete našimi snadnými tipy, díky nimž si dodáte opět zdravé sebevědomí. Nenechte se připravi...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Trápí vás zpomalený metabolismus? Hledejte za ním tyto příčiny

Zpomalený metabolismus je často spojován s marnými snahami o zhubnutí, avšak váže se na něj daleko více obtíží. Trápit vás kvůli němu může třeba i častější únava nebo výkyvy nálad. Naštěstí ale existují metody,...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Za jediný den jsem si ušila vlastní boty. Zvládnete to taky

Ušít boty za jediný den? Nesmysl. Ruční práce, které jsou pro většinu žen relax, pro mě vždy byly noční můrou. Uháčkovala jsem jednu křivou šálu, s pletením jsem si jako levoruká nedokázala poradit a šití? Za c...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.