Dolmades je velmi zdravým řeckým předkrmem.

Řecká kuchyně v 20 různých receptech aneb Rozšiřte si kulinářské obzory!

Řecká kuchyně je velmi rozmanitá. Obsahuje velké množství zeleniny a také voňavých bylinek. Právem je odborníky na výživu doporučována jako prevence kardiovaskulárních onemocnění. Pro zdraví je přínosem. Pokud jste ještě neobjevili kulinářské taje řecké gastronomie, nahlédněte do nich společně s námi ve dvaceti sladkých i slaných receptech.

Když vsadíte na řeckou kuchyni, rozhodně se nemusíte strachovat o to, že by vaše strava byla čistě vegetariánská. Tamější gastronomie pracuje i s mnoha druhy mas, jako je například to hovězí nebo skopové. I mlsounové si přijdou na své! Dezerty řecké receptury jsou neodolatelné!

Řecká kuchyně: STIFADO

Přemýšlíte nad tím, co se může skrývat pod názvem Stifado? Je to lahodný pokrm řecké kuchyně, který se hodně podobá například francouzskému beef bourguignon. Jedná se o hovězí, králičí nebo třeba skopové maso dušené na červené víně. Dá se říct, že si připravíte takový guláš na řecký způsob, který náramně voní díky pestrému výběru koření a ještě lépe chutná.

Čtěte také:

Světové menu na talíři, díl 3.: Arabská kuchyně u vás doma

Stifado – recept

Řecká kuchyně: MUSAKA

Musaka je poměrně známým jídlem řecké kuchyně. Obecně se vařívá v oblastech Balkánu. Jde v podstatě o jídlo z jednoho pekáčku, v kterém naleznete nejen mleté maso, ale také lilek, rajčatovou omáčku, bešamel nebo třeba aromatický česnek a cibuli. Je to zdravá lahůdka, které málokdo odolá. Vyzkoušejte a nebudete litovat!

Musaka – recept

Řecká kuchyně: ŘECKÝ GYROS

Mnoho lidí zná gyros jako pouliční jídlo, které skvěle chutná a dokáže dokonale zasytit. Dá se připravit z různých druhů mas, tj. jak z toho hovězího, tak i z vepřového nebo kuřecího. Až okusíte tento pokrm, kterým je též proslulá řecká kuchyně, zamilujete se! Pochutnáte si nejen vy, ale i celá vaše rodina.

Řecký gyros – recept

Řecká kuchyně: KEFTEDES

Řecko je krásnou zemí, která nabízí i čerstvé plody zeleniny. Oblíbenými druhy mezi Řeky bývá zejména rajče nebo lilek. V následujícím jídle zvaném Keftedes objevíte kouzlo a vůni řecké kuchyně v podobě rajčatové omáčky, která je doplněná o chutné masové kuličky z hovězího mletého masa. Kdo by odolal takové dobrotě!

Keftedes – recept

Řecká kuchyně: KUŘECÍ SOUVLAKI

Řecká kuchyně je plná krkolomných a neznámých názvů jídel. Znáte třeba pokrm jménem souvlaki? Jedná se prakticky o masové špízy, které bývají leckdy doplněné i o kousky čerstvé zeleniny. Vše se následně griluje nebo peče a podává se například s omáčkou zvanou tzatziky. Přikusovat k souvlaki z kuřecího masa můžete jakékoliv pečivo, vhodný je však čerstvý chléb pita.

Kuřecí souvlaki – recept

Řecká kuchyně: BAKLAVA

Baklava je mezi našinci dost známá. Je to velice sladký a hutný dezert z tenkého těsta, doplněný o nasekané oříšky různých druhů a med. Připravit si jej můžete třeba hned s níže uvedeným receptem, který zvládne i začátečník! Baklava se ovšem nevyskytuje jen v řecké kuchyni, nýbrž i v té arabské nebo třeba turecké.

Baklava – recept

Řecká kuchyně: ŘECKÝ SALÁT

Klasikou řecké kuchyně je pestrý zeleninový salát. Kdo by vlastně neznal chutný řecký salát plný čerstvých a šťavnatých rajčat, salátové okurky, cibule, oliv a sýru feta? Tato dietní dobrota se stane oblíbeným pokrmem nejednoho vegetariána, ale i masožravce. K letnímu posezení na zahradě s přáteli je naprosto ideální.

Řecký salát – recept

Řecká kuchyně: ŘECKÉ TZATZIKY

Tzatziky mají své místo nejen v řecké kuchyni, ale také v té české. Mnoho hospodyněk tuto jogurtovou omáčku neboli dip připravuje k masovým pokrmům. Nechte se unést jemnou chutí řeckého jogurtu, doplněnou o salátovou okurku, bylinky a pikantní česnek. Výborně se hodí třeba ke grilovanému drůbežímu masu.   

Řecké tzatziky – recept

Řecká kuchyně: DOLMADES

Nevíte, co si představit pod názvem Dolmades? Vychází ze slova „dolma“, což znamená „plnit“ a jedná se velice zdravé a chutné jídlo tvořené obvykle z vinných listů, vařené rýže a různých druhů zeleniny. Ovšem některé variace obsahují i maso. Dolmades můžete podávat třeba jako netradiční předkrm, který poodhalí taje výtečné řecké kuchyně.

Dolmades – recept

Řecká kuchyně: KLEFTIKO

Jídlo z řecké kuchyně zvané Kleftiko není rozhodně pro vegetariány. Tvoří jej totiž pečené jehněčí maso. To se nejprve nechá marinovat v bylinkách, suchém bílém víně, oleji a citronové šťávě. Poté se balí spolu s různými druhy zeleniny do balíčků (z pečícího papíru) a vkládá do trouby. Pečení zajistí šťavnatost pokrmu.

Kleftiko – recept

Řecká kuchyně: FAVA

Pomazánka ze žlutého hrachu, to je Fava. Bývá tradičním předkrmem nejen v Řecku, ale i v jiných zemích světa. Podávat ji můžete třeba s čerstvou bagetkou nebo s rozpečenou pitou. Skvěle se bude hodit k pomazánce neboli pyré i karamelizovaná cibule. Ochutnejte a řecká kuchyně bude vaší srdcovkou!

Fava – recept

Řecká kuchyně: SMAŽENÝ LILEK

Lilek je nedílnou součástí řecké kuchyně. Vyskytuje se v mnoha receptech. Mezi nejznámější patří již zmíněná Musaka. Tentokrát si však můžete společně s námi připravit lilek smažený, který se stane dokonalým a zdravým předkrmem. Vynikne třeba s jogurtovým dipem nebo s omáčkou tzatziky.

Smažený lilek – recept

Řecká kuchyně: PASTITSADA

A nyní tu máme opět tak trochu krkolomné pojmenování pokrmu. Pastitsada se svým složením podobá leckterému jídlu původem z Itálie. Jelikož se ale jedná o řeckou kuchyni, má své odlišnosti. Skládá se z vařených těstovin, pálivější rajčatové omáčky a dušeného masa na červeném víně. Když se snoubí tyto výtečné ingredience, vznikne neodolatelný oběd nebo večeře pro celou rodinu.

Pastitsada – recept

Řecká kuchyně: BRIAM

Následující recept si oblíbí zejména ti, kteří propadli vegetariánství. Briam je totiž směs zeleniny (např. brambory, cukety, rajčata), která se peče v troubě. Podobá se dost například francouzskému pokrmu s názvem ratatouille.

Briam – recept

Řecká kuchyně: VASILOPITA

Vasilopitu Řekové pečou nejčastěji na Nový rok. Svůj název údajně nese po svatém Vasilovi. Jedná se o sladký chléb, který by se dal přirovnat částečně k českému mazanci. Má ale samozřejmě své obměny ingrediencí. Mezi ně se řadí třeba pomerančová šťáva nebo alkoholický nápoj Metaxa. Řecká kuchyně vás rozhodně překvapí svými netradičními surovinami!

Vasilopita – recept

Řecká kuchyně: SOFRÍTO

Pokud si chcete připravit lahodný a přeci jen dietnější pokrm, vsaďte na Sofríto, které je oblíbené nejen v řecké kuchyni, ale také například v té italské nebo portugalské. A oč se vlastně jedná? Těšit se můžete na dušené hovězí maso v petrželovém základu. To se ve výsledku podává nejčastěji s vařenými bramborami.

Sofríto – recept

Řecká kuchyně: SMAŽENÝ SÝR SAGANAKI

Tradiční český „smažák“ miluje snad každý. Pakliže ale chcete ochutnat trochu něco jiného, vyzkoušejte například perlu řecké kuchyně, tj. obalovaný a smažený sýr Saganaki z ovčího a kozího mléka. Ten se v zemi podává nejen jako hlavní chod, ale také jako předkrm. Tento produkt jistě snadno zakoupíte ve specializovaných prodejnách se sýry.

Smažený sýr Saganaki – recept

Řecká kuchyně: DAKOS

Jistě znáte italskou bruschettu jako předkrm. Tak trochu se ji podobá i jídlo řecké kuchyně zvané Dakos. Jedná se zpravidla o suchý chléb (suchar), který je zvláčněný trochou olivového oleje a doplněný o pokrájená čerstvá rajčata a sýr feta. Ochutit se dá náplň jakýmikoliv bylinkami. Nejoblíbenější je ale oregano.

Dakos – recept

Řecká kuchyně: PEČENÝ SÝR HALLOUMI

Řecká kuchyně obsáhne nejen velké množství pestré zeleniny, ale i celé spektrum chutných sýrů. Mezi ty patří i Halloumi. My vám nyní přinášíme jeho pečenou variaci s rajčatovou omáčkou, cuketou a koriandrem. Pochutná si na ní nejen vegetarián!

Pečený sýr Halloumi – recept

Řecká kuchyně: LOUKOMADES

A na závěr celého zástupu receptů z řecké kuchyně vám přinášíme sladkou tečku. Loukomades si zamilujete už od prvního sousta. Jedná se vlastně o malé nadýchané koblížky, které se zpravidla podávají s tekutým přírodním medem, nasekanými ořechy a s voňavou skořicí.

Loukomades – recept

Další inspiraci naleznete třeba níže:

ZELENINOVÉ POLÉVKY 25X JINAK: DOPLŇTE DÍKY NIM VITAMÍNY A PORAZTE JARNÍ ÚNAVU!

30 RECEPTŮ NA SLAVNOSTNÍ OBĚD ANEB PŘEKVAPTE SVÉ HOSTY LAHODNÝMI POKRMY!

ZAPEČENÉ TĚSTOVINY 20X JINAK ANEB SKVĚLÉ RECEPTY NA OBĚD ČI VEČEŘI S MASEM A BEZ MASA

ZDRAVÁ VEČEŘE 20X JINAK ANEB JAK DOPLNIT VITAMÍNY A DŮKLADNĚ SE NASYTIT

30 RECEPTŮ NA RYCHLÝ BEZMASÝ OBĚD

SOBOTNÍ OBĚD 30X JINAK: CO VAŘIT O VÍKENDU, ABY SI POCHUTNALA CELÁ RODINA

30 TIPŮ NA ZDRAVÝ A RYCHLÝ OBĚD DO 30 MINUT: CO UVAŘIT K OBĚDU, KDYŽ NENÍ ČASU NAZBYT?

20 RECEPTŮ NA LEVNÁ JÍDLA PRO CELOU RODINU DO 100,-

Autor článku: Iveta Reinisch



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 05. 11. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v přibývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž…
více o tomto dni
STŘEDA 06. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
ČTVRTEK 07. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
PÁTEK 08. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
SOBOTA 09. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
NEDĚLE 10. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
PONDĚLÍ 11. 11. 2024
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Alibona, a.s.- spolehlivý producent výrobků z ovoce a zeleniny
Společnost Alibona a.s. má velmi bohatou…

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Chov myší: Jaké myšky můžeme chovat doma?

Zdravím, mám 1 myšku darovanou hnědou větší a 2 bílé malé. Za jak dlouho vyrostou aby mě neprolezly 0,8mm drát...

Světový den chleba a pečiva: Upečte si vlastní bochník. S droždím nebo kváskový

Pekařka zdraví! Super článek, moc za něj díky. Jinak kdyby někdo chtěl zkusit péct z kvasu, tak ho ani nemusít...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Péče o pleť 40+

Já musím říct, že mně na vrásky účinné pomohl až botox a aplikace kyseliny hyalurono...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Na prodej prášky proti bolesti, prášky na spaní, prášky na depresi, prášky na úzkos...

Nové BF boty

Co se týká barefoot bot pro děti, tak bych určitě doporučila vybírat hlavně podle ší�...
Zobrazit všechna témata

Barva očí o vás prozradí mnohé. Z očí lze dokonce vyčíst i zdravotní stav

Čtením zdravotního stavu z očí se ostatně zabývá i takzvaná irisdiagnostika. Terapeut dokáže podle určitých znaků na duhovce rozeznat, jaké nemoci vás trápí, případně s čím bojujete. Ostatně už podle barvy očí ...

Moderní vánoční stromek pro dokonalé Vánoce

Vánoce jsou za rohem a vy jste se odhodlali zkontrolovat váš vánoční stromeček a zjistili jste, že už má své nejlepší roky za sebou a podepsal se na něm zub času? Nebo jste už mrkli na nejnovější typy vánočních...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.