Borůvky chutnají skvěle v lese i na doma na talíři

V hlavní roli borůvky: Připravte si lahůdky z čerstvě nasbíraných plodů

Borůvky v lesích rostou právě teď a letos je jich skutečně požehnaně. Nejde však jen o zdravé ovoce, které pečuje o ostříží zrak, chrání naše cévy nebo je vhodným doplňkem pro zdraví kostí. Ale je to také dobrota, kterou naše chuťové buňky umí ocenit.

Přichystali jsme pro vás recepty, kde borůvky hrají hlavní roli. Nasbírejte si čerstvé a přichystejte si z nich lehkou svačinku nebo vydatné jídlo. Anebo si je dejte jen tak, s cukrem anebo se šlehačkou. Ani tak vás borůvky nezklamou.

Borůvky – recept: Smoothie

Přísady:

Čtěte také:

Kanadské borůvky - pěstování, blahodárné účinky na zdraví i výborné recepty!

Domácí malinová limonáda zabere pár minut a chutná skvěle! Připravte si osvěžující malinovku sami

Borůvky se hlásí o slovo, už jste si je byli nasbírat? Zjistěte, jak mohou vylepšit vaše zdraví

  • 300 ml bílého jogurtu
  • 150 g borůvky
  • lžíce medu
  • menší banán
  • ledová tříšť

Příprava: 

Jogurt pro smoothie volíme ideálně tučný, řecký. Vyklepneme jej do smoothie mixéru a přidáme k němu na kolečka oloupaný banán, med a borůvky. Nakonec i ledovou tříšť. Důkladně promixujeme. Směs nalijeme do sklenic a můžeme ještě přidat borůvky a lístek meduňky na ozdobu.

Borůvky – recept: Lívance

Přísady:

  • 2 šálky borůvky
  • 300 g polohrubé mouky
  • 100 g cukru
  • 2 vejce
  • ½ l mléka
  • sůl
  • zakysaná smetana a borůvky na ozdobu

Příprava: 

Nejprve se pustíme do vajec. Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky dáme do mísy a přidáme k nim cukr, sůl a promícháme. Teprve pak postupně přidáváme prosetou mouku a mléko. Opět promícháme a nakonec do těsta opatrně zamícháme i tuhý sníh. Těsně před smažením pak přidáme borůvky. Lívance připravujeme ideálně v lívanečníku. Na ozdobu dáme borůvky a zakysanou smetanu.

Borůvky – recept: Zmrzlina

Přísady: 

  • 100 g borůvky
  • ¼ l smetany ke šlehání
  • 3 žloutky
  • balíček vanilkového cukru

Příprava:

Žloutky ušleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Borůvky rozmixujeme a přidáme ke žloutkům s cukrem. Smetanu ušleháme a potom všechny ingredience lehce společně promícháme. Krém nalijeme do vhodné nádoby a necháme v mrazáku ztuhnout.

Borůvky – recept: Muffiny

Přísady:

  • 110 g špaldové mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 50 g medu
  • 50 g nasekané čokolády
  •  2 lžíce prášku z nepražených kakaových bobů
  • 1,5 hrstě borůvek
  • 65 g rozpuštěného másla
  • 80 ml mléka
  • 1 vejce

Příprava: 

Smícháme mouku, kakaový prášek a prášek do pečiva. Přidáme med, vejce, rozpuštěné máslo a mléko. Vyšleháme těsto. Až na konec přisypeme borůvky. Postupně pak naléváme do muffinových formiček. Pečeme cca 20-25 minut při 200 °C. Necháme zchladnout, teprve pak si na nich můžeme pochutnat.

Borůvky – recept: Ovocný salát

Přísady:

Příprava: 

Borůvky propláchneme pod tekoucí vodou a necháme na sítku okapat. Jablko oloupeme, rozřízneme na čtvrtiny, vykrojíme jádřince a nastrouháme nahrubo. Borůvky i jablko pak dáme do misky a zasypeme připraveným moučkovým cukrem. Dáme do ledničky a necháme alespoň čtvrt hodiny chladit. Smetanu ke šlehání vyšleháme a ke konci šlehání do ní přidáme vanilkový cukr a mletou skořici. Ovoce rozdělíme do pohárových sklenic a ozdobíme ochucenou smetanou. Nakonec posypeme vlašskými ořechy.

Sezóna borůvek je v plném proudu, užijte si ji!

Borůvky – recept: Závin

Přísady:

  • 1 balíček listového těsta
  • 1 balíček měkkého tvarohu
  • 300 g pevné borůvky
  • 3 lžíce moučkového cukru
  • 2 vanilkové cukry
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • 1 sáček vanilkového pudinku

Příprava: 

Nejprve si připravíme nádivku. Tvaroh dáme do nějaké větší nádoby a přidáme k němu vejce, vanilkový pudink a oba cukry (moučkový i vanilkový). Směs promícháme dohladka. Listové těsto rozdělíme na dvě části. Z každé z nich vyválíme tenký obdélník. Ten pak potřeme tvarohovou náplní, na kterou naskládáme borůvky. Závin zamotáme, pevně uzavřeme a vložíme na plech vyložený pečícím papírem. Před vložením do trouby potřeme žloutkem, který můžeme ještě rozmíchat ve studené vodě. Pečeme v troubě rozpálené na 225 °C. Po cca deseti minutách teplotu snížíme na 200 °C. Dopečeme a po vytažení necháme zcela zchladnout. Pocukrujeme a podáváme. Třeba i ozdobené šlehačkou a čerstvými borůvkami.

Borůvky – recept pro náročné: Kachna na borůvkách

Přísady:

  • 1 kachna
  • 4 lžíce borůvky
  • 2 jablka
  • 200 ml červeného vína
  • 200 ml vody
  • majoránka
  • sůl

Příprava: 

Kachnu zevnitř potřeme solí a majoránkou. Kůži na několika místech nařízneme a potřeme solí. Vložíme do pekáče, podlijeme vodou a pod pokličkou upečeme téměř doměkka. Potom kachnu vyjmeme z pekáče a výpek scedíme. Kachnu nakrájíme na kousky, dáme zpět do pekáče a přelijeme omáčkou.
Dáme ji asi na 15 minut péci do trouby, dokud kůrka nezčervená
Omáčka:
Borůvky zalijeme vínem a vaříme na mírném ohni, dokud se polovina tekutiny nevypaří. Potom přidáme oloupaná a nastrouhaná jablka, krátce promícháme a nalijeme na kachnu. 

OKUSTE I DALŠÍ RECEPTY, KDE HRAJÍ PRIM BORŮVKY:

Borůvkový džem
Borůvkové knedlíky
Borůvková bublanina
Borůvkové smoothie s banánem 
Borůvkový koláč s drobenkou 

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 05. 11. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v přibývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž…
více o tomto dni
STŘEDA 06. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
ČTVRTEK 07. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
PÁTEK 08. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
SOBOTA 09. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
NEDĚLE 10. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
PONDĚLÍ 11. 11. 2024
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Chov myší: Jaké myšky můžeme chovat doma?

Zdravím, mám 1 myšku darovanou hnědou větší a 2 bílé malé. Za jak dlouho vyrostou aby mě neprolezly 0,8mm drát...

Světový den chleba a pečiva: Upečte si vlastní bochník. S droždím nebo kváskový

Pekařka zdraví! Super článek, moc za něj díky. Jinak kdyby někdo chtěl zkusit péct z kvasu, tak ho ani nemusít...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Péče o pleť 40+

Já musím říct, že mně na vrásky účinné pomohl až botox a aplikace kyseliny hyalurono...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Na prodej prášky proti bolesti, prášky na spaní, prášky na depresi, prášky na úzkos...

Nové BF boty

Co se týká barefoot bot pro děti, tak bych určitě doporučila vybírat hlavně podle ší�...
Zobrazit všechna témata

Barva očí o vás prozradí mnohé. Z očí lze dokonce vyčíst i zdravotní stav

Čtením zdravotního stavu z očí se ostatně zabývá i takzvaná irisdiagnostika. Terapeut dokáže podle určitých znaků na duhovce rozeznat, jaké nemoci vás trápí, případně s čím bojujete. Ostatně už podle barvy očí ...

Moderní vánoční stromek pro dokonalé Vánoce

Vánoce jsou za rohem a vy jste se odhodlali zkontrolovat váš vánoční stromeček a zjistili jste, že už má své nejlepší roky za sebou a podepsal se na něm zub času? Nebo jste už mrkli na nejnovější typy vánočních...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.