Miroslav a Zuzana vymysleli dokonalý Jedlý kelímek

Rozhovor: „Jedlý kelímek šetří přírodu a navíc slouží i jako chutná svačinka ke kávě,“ popisuje svůj unikátní produkt Zuzana Zvěřová

Zuzana a Miroslav. Jsou studenti Newton College Praha, kteří dva roky už pracují na projektu Jedlý kelímek. Zuzan studuje obor Globální podnikání a management a Miroslav studuje Psychologii pro manažery. Projekt Jedlý kelímek jsme vymysleli spolu, avšak nevznikl v rámci školních aktivit.

Kdy a jak vás vůbec napadlo, že byste udělali něco jako jedlý kelímek?

„S nápadem jsme přišli u nás na vysoké škole, kdy jsme chodili na kávu. A viděli jsme, kolik plastových kelímků se za celý den spotřebuje. Začali jsme tedy přemýšlet nad tím, jak lidi motivovat k tomu, aby žili ekologičtějším životem. Samozřejmě už existují různé varianty, jako například termosky. Jenže spoustě se nechce s sebou brát nádobu, kterou bude muset vymývat. Proto jsme si říkali, že nejlepší motivací lidí je jídlo. V kavárnách si často kupují cookies nebo flapjack, tak jsme si řekli, že bychom mohli vymyslet jedlé kelímky, které by byly nejenom ekologické, ale zároveň by sloužily i jako chutná svačinka nebo snídaně ke kávě.“

Pomáhá vám s projektem Jedlý kelímek nějak i škola?

„Ano, škola nám s projektem pomáhá. Například provozní ředitel naší školy je v současné době i náš mentor, který nám pomáhá například s marketingem a také po té byznysové stránce. Pokud jsme kdykoliv měli nějaké jiné otázky, například z oblasti účetnictví, vždy jsme mohli přijít za některým z vyučujících poradit se.“

Čtěte také:

Zelená káva – vyzkoušejte zázračný pomocník nejen na hubnutí

Ajurvédská káva a její výhody? Je bez kofeinu, zbaví vás stresu a zlepší koncentraci

Rozhovor: Esenciální olej z růže je teď v Česku skloňovaný ve všech pádech. Poprvé ho jako konzervant do potraviny využil český botanik a vědec Doc. Ing. Roman Pavela Ph.D. 

Když se řekne “jedlý kelímek”, představím si něco jako oplatkový kelímek na zmrzlinu. Ovšem nesedí mi ty horké nápoje, které je možné do něj nalévat. Z čeho je kelímek vyrobený?

„I když se to tak z dálky může zdát, není moc podobný klasickému zmrzlinovému kornoutu. Hlavně tedy proto, že kornout na zmrzlinu je tenký. Oproti tomu náš Jedlý kelímek je pevný a je o něco tlustší. Je vyroben převážně z ovesných otrub a pšeničné mouky. Kornoutek je i mírně nasládlý, ale cukr se do nápoje neuvolňuje. Takže pokud máte rádi hořké nápoje, nemusíte se bát, kornoutek nápoj neosladí. Technologii a recepturu jsme vymýšleli a testovali opravdu dlouho. Zkoušeli jsme zpočátku palačinkové těsto, těsto na bábovku, na cukroví. Nakonec jsme našli nějaký recept z Ruska, který byl fajn, ale na to, aby fungoval, je třeba kelímek vymazat čokoládou. Což by zase způsobovalo mastné fleky v nápoji, jak by se čokoláda uvolňovala. Nakonec jsme oslovili Výzkumný ústav potravinářského průmyslu v Praze a ti nám pomohli vyvinout recept, dokonce i bezlepkovou variantu.“

Máte třeba slanou variantu kelímku? A co třeba nějaké příchutě, jsou v plánu?

„V současné době máme pouze jednu variantu a to je nasládlá varianta na kávu. Jedlý kelímek má 110 mililitrů. Teď máme v plánu 250 ml kelímky, které by byly nasládlé a zároveň i bezlepkové. Do budoucna plánujeme i slané varianty s příchutí třeba sýra nebo slaniny. A chtěli bychom i sladké varianty. Přemýšleli jsme například o vánočních. Třeba perníkové, skořicové nebo vanilkové.“

Co všechno jde do kelímku dát a jak dlouho to tam vydrží?

„Jedlý kelímek je určený převážně na kávu a nápoj v něm vydrží až 12 hodin bez toho, aniž by protekl. Ale samozřejmě je lepší jej sníst do čtyřiceti minut, aby byl stále křupavý. Primárně se do něj dává espresso, macchiato, lungo, horká čokoláda, ale slouží i na zmrzlinu nebo minidezerty, granolu, jogurty. Dokonce jsme dělali i catering se slanými paštikami a pomazánkami. Můžete do něj dát ovoce nebo džus… Záleží jen na vaší kreativitě.“

Jedlý kelímek začíná být velký hit

Nepřemýšleli jste také třeba o jedlých lžičkách nebo brčkách?

„Co bude nyní naše priorita, jsou víčka. Jedlý kelímek chceme nabídnout benzínovým stanicím. Je velmi důležité, pokud si někdo bere kávu do auta, aby měl na kelímku víčko. Tedy první co teď budeme dělat, jsou víčka. O lžičkách jsme také uvažovali. Hovořili jsme i o miskách, například na saláty. A brčka? Díky, to je dobrý tip!“

Kde všude je možné váš Jedlý kelímek okusit?

„V současné době máme něco přes 50 kaváren, pražíren a cukráren po celé České republice. Zároveň posíláme už i na Slovensko, do Španělska nebo Velké Británie. Celý seznam, kde je všude je Jedlý kelímek k mání, najdete na našem webu.“

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 05. 11. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v přibývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž…
více o tomto dni
STŘEDA 06. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
ČTVRTEK 07. 11. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
PÁTEK 08. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
SOBOTA 09. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
NEDĚLE 10. 11. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
PONDĚLÍ 11. 11. 2024
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Chov myší: Jaké myšky můžeme chovat doma?

Zdravím, mám 1 myšku darovanou hnědou větší a 2 bílé malé. Za jak dlouho vyrostou aby mě neprolezly 0,8mm drát...

Světový den chleba a pečiva: Upečte si vlastní bochník. S droždím nebo kváskový

Pekařka zdraví! Super článek, moc za něj díky. Jinak kdyby někdo chtěl zkusit péct z kvasu, tak ho ani nemusít...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Péče o pleť 40+

Já musím říct, že mně na vrásky účinné pomohl až botox a aplikace kyseliny hyalurono...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Na prodej prášky proti bolesti, prášky na spaní, prášky na depresi, prášky na úzkos...

Nové BF boty

Co se týká barefoot bot pro děti, tak bych určitě doporučila vybírat hlavně podle ší�...
Zobrazit všechna témata

Barva očí o vás prozradí mnohé. Z očí lze dokonce vyčíst i zdravotní stav

Čtením zdravotního stavu z očí se ostatně zabývá i takzvaná irisdiagnostika. Terapeut dokáže podle určitých znaků na duhovce rozeznat, jaké nemoci vás trápí, případně s čím bojujete. Ostatně už podle barvy očí ...

Moderní vánoční stromek pro dokonalé Vánoce

Vánoce jsou za rohem a vy jste se odhodlali zkontrolovat váš vánoční stromeček a zjistili jste, že už má své nejlepší roky za sebou a podepsal se na něm zub času? Nebo jste už mrkli na nejnovější typy vánočních...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.