Majitelka levandulové farmy Jana Vydrová s rodinou

Rozhovor: „Levandule je naprosto nenáročná rostlina, můžete si z ní vyrobit dekorace i dobroty,“ láká na populární bylinu majitelka levandulové farmy Jana Vydrová

Levandule je u nás stále ještě považována za jakousi exotickou bylinu. I když už je v posledních letech u nás její pěstování více rozšířené, stále to není to, co ve francouzské Provence. Přesto už i u nás můžeme místa zalitá fialovými kvítky najít. Jedna z levandulových farem je právě v Nezabudicích, kousek od hradu Křivoklát. Seznamte se!

Majitelkou levandulové firmy je Jana Vydrová. A k levanduli se dostala, jak sama uvádí, vlastně náhodou. Krom toho, že se živí jako pěstitelka levandule, je také chovatelkou skotu plemene Aberdeen Angus. Na své farmě hospodaří jako ekologický zemědělec.

Kdy a jak vás napadlo, že si založíte levandulovou farmu?

Políčko s levandulí jsme založili v roce 2017. Hledala jsem takové zaměření, abych mohla ekonomicky fungovat i s malou výměrou pozemků. Procházela jsem pravidla dotací pro Mladého začínajícího zemědělce a tam jsem narazila na vysvětlivku, že levandule lékařská spadá do kategorie venkovních okrasných rostlin. A tehdy mě napadlo, proč nezkusit levanduli. Našla jsem si, že není problém ji v Čechách pěstovat a začala s výsadbou.

Čtěte také:

Namnožte si levanduli! Rady a tipy, díky kterým zvládne množení levandule i úplný začátečník

Pěstování bylinek: Levandule lékařská

Levandule nepatří jen do čajů a mastí! Levandulová limonáda osvěží a pomůže k lepšímu spánku

Takže to byla jen taková náhoda? Levandule vás dřív nějak extra nepřitahovala?

Ano, úplná náhoda. Ale jako skoro každý ji miluji pro její nádhernou vůni, barvu a nenáročné pěstování. Levandule je prostě úžasná rostlina.

Je levandule hodně náročná rostlina na pěstování?

Právě, že vůbec není. Stačí dodržovat základní dvě pravidla – slunce a sucho. Levandule nesnáší zamokřené půdy a stačí ji chudší dobře propustné stanoviště. Základem pro hezký tvar rostlin "bochánky" je pravidelné stříhání alespoň jednou za rok.

Vaše Křivoklátská levandule získala i certifikaci. Tak to uvádíte na vašich stránkách. Jaký druh certifikátu to je?

Jde o BIO certifikaci. Je třeba celé hospodářství vést jako ekologické – tedy že nepoužíváme žádné chemické prostředky, dodržujeme podmínky wellfare zvířat. První dva roky jsme byli vedeni v přechodném období a po dvou letech jsme konečně získali certifikaci.

Levandule je sama o sobě takový “přírodní odpuzovač” hmyzu a nevítaných návštěvníků. Tedy asi ani není potřeba na ni nějaké přípravky používat. Nebo se mýlím?

Je to přesně tak. Vzhledem k tomu, že je levandule nenáročná rostlina, tak vůbec není třeba ji chemicky ošetřovat. Plevele odstraňujeme ručně a sekání zajišťují ovce a rovněž také my.

Jakou péči vyžaduje levandule mimo sezónu? Máte i nějaké další zaměstnání nebo se věnujete jen levanduli?

Jako každá jiná rostlina, i levandule vyžaduje určitou péči během roku. I zde však patří mezi ty méně náročné. Na jaře a na podzim provádíme pravidelný sestřih, abychom měli rostliny pěkně kompaktní. A abych odpověděla i na vaši druhou otázku. Levandule mě po celý rok neživí, takže jsem ještě zaměstnaná jako pracovník v živočišné výrobě na farmě Požáry – chov plemene Jersey.

Pořádáte i samosběry levandule. Chodí na ně hodně lidí? Je možné u vás sehnat i sazenice levandule?

Chodí a dokonce každoročně pořádáme i samosběr. V letošním roce jsme to ještě časově posunuli, takže u nás můžete zažít i samoobslužný samosběr levandule. Jsme pracovně dosti vytíženi a zároveň jsme nechtěli lidem kazit radost, že by se na políčko nedostali a tak jsme nabídli možnost samoobsluhy. Zatím to funguje skvěle stejně jako naše samoobslužná levandulová skříň v Nezabudicích. Dají se u nás zakoupit i sazenice levandule. Po dohodě u nás nebo u samoobslužné skříně nebo na Dni otevřených dveří na poli.

Vy sami si ale z levandule také něco vyrábíte, je to tak?

Přesně tak. S levandulí je krásná práce. A hlavně je to radost. Vyrábíme  především vonné polštářky a pohankové polštářky s levandulí. Jsou moc příjemné a je to i hezká dekorace.

Dáváte levanduli i do pokrmů nebo z ní vyrábíte třeba nějaké sirupy, šťávy a podobně?

Máme vyzkoušený levandulový sirup a levandulové sušenky. Sladké pokrmy jsou vynikající jen musíte vždy použít pravou levanduli lékařskou. Nikoliv lavandin, ten je nahořklý. 

Levandulová farma v Nezabudicích má BIO certifikaci

Levandule na talíři: Levandulové sušenky

Přísady: 

  • 210 g změklého másla
  • 120 g moučkového cukru
  • 250 g hladké mouky
  • 3 lžíce bramborového škrobu
  • 1 žloutek
  • 1 lžíce květu levandule
  • špetka soli
  • kůra z 1 citrónu
  • 1 lžíce citrónové šťávy

Příprava: 

Všechny přísady zpracujeme na vále v hladké těsto, které rozdělíme na dva díly. Z každého vyválíme válečky o průměru 3 cm. Válečky zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici asi hodinu ztuhnout. Těsto si takto můžeme připravit i den předem. Vychlazené těsto nakrájíme na plátky silné 5 mm a rozložíme je na plech vyložený pečícím papírem. Mezi plátky necháme vetší rozestupy, těsto při pečení hodně naskočí. Pečeme v troubě předehřáté na 170°C cca 13 minut.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

SOBOTA 23. 11. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v ubývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 24. 11. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v ubývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 25. 11. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v ubývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
ÚTERÝ 26. 11. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
STŘEDA 27. 11. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
ČTVRTEK 28. 11. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
PÁTEK 29. 11. 2024
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v ubývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte si…
více o tomto dni

Jogurt

Moje snídaně již několik roků je jogurt....

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Urgentní půjčka pro ženy na mateřské dovolené a na MD v ČR Hrozí vám nepředvídat...

Regenerace suché a jemné kůže

Zdravím, potřebovala bych poradit ohledně zdravotního problému tatínka. Má už roky prob...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

prodáváme všechny druhy léků Morfin Zolpinox Sanval Frontin Adderall Ritalin Oxykodon Xana...
Zobrazit všechna témata

Duševní zdraví investora – jak se o něj starat?

Investování do různých finančních instrumentů, nemovitostí či alternativních forem ukládání kapitálu může přinést značné zisky, ale často je spojeno se značným stresem. Investoři se často nadměrně obávají ztrát...

Jmelí si můžete vypěstovat i sami na zahradě. Jak na to?

Jmelí je oblíbený i tradiční symbol Vánoc všude na světě a spjat je zejména s polibkem pod ním, který má přinést dvěma lidem dlouhotrvající a šťastnou lásku nebo vztah. Dle evropských pověr pak představuje symb...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Znáte PQQ? Doplněk stravy, který chrání mozek a posílí svaly

Doplněk stravy PQQ není příliš znám. Avšak jde o poměrně silný a zajímavý suplement, který bychom neměli přehlížet. Lidskému organismu totiž nabízí nesčetně výhod. Dokáže navýšit energetickou hladinu, je preven...

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.