Jarní bylinky je možné sbírat už nyní

Jaro už je na dosah. Brzy můžeme vyrazit sbírat první jarní bylinky

Jarní bylinky se už pomalu, ale jistě, klubou na svět. A některé z nich už můžeme tedy dokonce začít sbírat. První divoké jarní bylinky se hodí nejen na přípravu očistných léčivých čajů, ale zároveň jsou skvěle využitelné i při přípravě zdravých jídel.

Jarní bylinky jsou plně nabité cenným látkami a tudíž jsou extrémně prospěšné pro naše zdraví. Byl by hřích si jimi nezpestřit jídelníček. A kde ideálně bychom měli jarní bylinky sbírat? Skvělým zdrojem jsou jedlé trávníky na zahradách nebo květnaté louky, které nejsou ošetřovány žádnými hnojivy. Rozhodně se při jejich sběru držte i dál od velkých měst a průmyslových oblastí.

Vhodné stanoviště pro jarní bylinky

Aby byly bylinky opravdu zdravé a pro lidský organismus neškodlivé, je třeba je sbírat na těch správných stanovištích, optimálně na vlastní zahradě, kterou udržujeme bez použití syntetických hnojiv a prostředků na ochranu rostlin. Jedině na vlastní zahradě máme perfektní přehled o tom, zda jsou rostliny ohroženy některými cizorodými látkami. Pokud se vydáte na jarní bylinky do volné přírody, vyhněte se starým skládkám, okolí komunikací a jiným lokalitám, kde hrozí jakékoli znečištění. Rostliny totiž ve svých orgánech poměrně snadno kumulují rezidua, která jsou pro nás nejen nevhodná, ale i škodlivá.

Čtěte také:

Omezuje vás jarní únava? Překonejte ji optimismem!

Jak bojovat s jarní únavou? Pomoci mohou Bachovy květové esence

Pranostiky na březen. Kdy přijde opravdové jaro?

Jarní bylinky na talíři

Někteří milovníci zdravé stravy poměrně rychle svérázné chuti „plevelů“, jak se také planým bylinkám nahrazujícím některé druhy zeleniny říká, propadnou. Jiní si ovšem musí zvyknout a někteří si po jediné zkušenosti raději najdou jiný způsob stravování. Chuť těchto rostlin je zvláště na jaře poměrně silná a specifická a ne každému se zrovna musí zalíbit. Pokud vás přeci jenom na začátku hned neosloví, ale budete chtít, aby si vaše chuťové buňky přivykly, zkuste jednoduchý kompromis: Ke klasické plodové zelenině si přidávejte postupně různé druhy bylinek. Chybu určitě neuděláte mladými lístky pampelišky, listy bršlice kozí nohy nebo v jarních měsících skliďte na květinových záhonech květy prvosenek, které jsou vhodným doplňkem salátů i moučníků. Postupem času chuti přivyknete a již nebude nutné byliny kombinovat s tradiční zeleninou

Jarní bylinky v kuchyni

Jarní bylinky lze použít na přípravu zeleninových salátů, které buď vytvoříte pouze z divokých rostlin, nebo je přidáte ke klasické salátové zelenině. Listy bršlice, pampelišek, kokošky a kozlíčku snadno nahradíme zahradní salát. Kopřiva a merlík jsou dlouhodobě používány coby náhrada klasického zahradního špenátu. Jsou vhodné nejen jako příloha, ale jejich chuť oceníte i v krémových polévkách.

Které jarní bylinky máte na talíři nejraději?

Z česnáčku lékařského a česneku medvědího si vyrobíte zdravé jarní pomazánky s žervé a bílým jogurtem. Tyto bylinky v kuchyni nahrazují kuchyňský česnek. Pokud si potrpíte na přípravu sladkých zákusků, dozdobte je jedlými květy. K tomuto účelu se zvláště hodí sedmikráska, violka, hluchavka, pampeliška nebo rozrazil

Jarní bylinky jsou nejlepší

Některé byliny lze sbírat během celé sezóny, tedy od jara do podzimu, jako je tomu v případě sedmikrásky chudobky, ale většina rostlin chutná nejlépe na jaře, tedy v době rašení. Listy pampelišky nebo bršlice jsou opravdu nejchutnější ve chvíli, kdy se čerstvě rozvinou. U bršlice je dobrým poznávacím znamením lesk listů. Jakmile listy zmatní, nejsou již tak chutné. Česnáček je zase nejchutnější ve chvíli, kdy nasazuje poupata nebo na začátku květu. Později už rostlina není tak šťavnatá a mění se i její chuť. Česnek medvědí své listy rozvine jen na krátkou dobu, protože se jedná o typicky jarní cibulovinu. Listy sbírejte od dubna do května, později začnou opět zatahovat. Od března do května tedy nastává ten nejlepší čas na sběr většiny bylinek, jež zpestří váš jídelníček.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

STŘEDA 23. 04. 2025
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v ubývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. Vhodný den…
více o tomto dni
ČTVRTEK 24. 04. 2025
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v ubývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
PÁTEK 25. 04. 2025
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v ubývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
SOBOTA 26. 04. 2025
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
NEDĚLE 27. 04. 2025
beran
Měsíc putuje ve znamení Berana, dnes je novoluní. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Pokud trpíte na migrény, pijte…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 28. 04. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
ÚTERÝ 29. 04. 2025
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Karmický vztah nebo opravdová láska? Naučte se je od sebe rozeznávat

ahoj, pokud je to nahoda, tak mi to prijde zajimave hodne a napsal bych o tom nejakou kratkou osobni zpoved..a...

Karmický vztah nebo opravdová láska? Naučte se je od sebe rozeznávat

Krasny den prosim ohledne karmickeho vztahu o kterem jsem predvedcena ze existuje protoze jsem ho zazila, je...

Třinácté znamení Hadonoš: Jste narození v jiném znamení zvěrokruhu?

ja jsem hadonos, nikdy jsem se necitila jako ulitly strelec, vzdycky me to tahlo k lecitelstvi (neplest si s a...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Dobrý den, pracuji ve finanční instituci a ta nám poskytuje půjčky pro lidi v nouzi. Pot�...

EXPRESNÍ PŮJČKY DO 30 MINUT

Dobrý den, pracuji ve finanční instituci a ta nám poskytuje půjčky pro lidi v nouzi. Pot...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Bez ohledu na vaši finanční situaci vám poskytnu spolehlivou a rychlou finanční pomoc v r...
Zobrazit všechna témata

5 chyb, kvůli kterým můžete snadno a rychle zničit váš vztah

Vztahy jsou křehké a i malá nedorozumění mohou způsobit jejich postupné rozpadání. Mnozí se však často dopouštějí chyb, které mohou mít okamžité a devastující následky. Od nedostatku komunikace po neschopnost r...

Jarní květiny ve váze: Tipy, jak je udržet krásné a čerstvé co nejdéle

Čerstvé květiny na jaře jsou symbolem ožívající přírody a radosti. Aby jejich krása vydržela co nejdéle, je důležité věnovat jim správnou péči. Poradíme vám, jak udržet čerstvé řezané květiny co nejdéle při živ...

Výlet na Moravu, který chutná po vínu

Pokud nevíte, kde vám hlava stojí a nutně potřebujete odpočinek, vyrazte o víkendu s partnerem nebo přáteli na Moravu. Ubytujte se nedaleko vinice či vinařství, odpočívejte, bavte se a degustujte dobré víno.

Ješitnost se netýká jen mužů. Jak ovlivňuje náš život?

Tradičně je ješitnost připisována mužům, avšak velice běžně ji můžeme vídat i u ženského pohlaví. Znáte ve svém okolí někoho, kdo je ješitný? Pak možná tušíte, v čem tkví tato často negativně vnímaná povahová v...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Ergoterapie jako cesta k lepšímu a kvalitnějšímu životu

Už jste někdy slyšeli o ergoterapii? Je to obor, který lidem pomáhá překonávat různé zdravotní problémy, aby mohli znovu vykonávat každodenní činnosti. Ať už jde o zranění, nemoc nebo zhoršení pohybových schopn...

Velikonoční pondělí: Oslavy jara, života a tradic

Velikonoční pondělí je dnem plným tradic, které mají kořeny v dávných pohanských i křesťanských rituálech. Kromě tradiční pomlázky a barvení vajíček nechybí obchůzky koledníků nebo polévání vodou. A chybět samo...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Línání u psů je na jaře běžné. Kdy ale zbystřit?

S příchodem jara se chovatelé potýkají s nadměrným línáním u psů. Toto „shazování“ srsti není nic nenormálního a obvykle ustane do jednoho až dvou měsíců. Pejskové se tak zkrátka připravují na teplejší sezónu. ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Hydrocolon terapie vyčistí střeva a nastartuje detoxikaci. Skutečně to funguje?

Otázka, která mi vrtala hlavou už pěknou řádku let. Ale přece si nepůjdu někam jen tak nechat vypláchnout tlusté střevo. Co když m...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.