Zázračný česnek: Kdy je správný čas na sklízení česneku?

Zázračný česnek: Kdy je správný čas na sklízení česneku?

Česnek je právem nazývaný králem koření. Mnozí si vaření bez něj nedokáží ani představit. Nejen, že česnek patří mezi kulinářské speciality, má taky zázračné účinky na lidské zdraví. Jako lék se používá na celou řadu nemocí. Nejlepší je bezesporu český česnek přímo z naší zahrádky, kde dozrává během července a srpna. Jak ale poznat, kdy je správný čas na sklízení česneku?

Česnek je vegetativně množená cibulová zelenina. Z pěstitelského hlediska se jedná o jednoletou až dvouletou plodinu. Ke konzumaci slouží zejména cibule, která se skládá z několika stroužků. Každý stroužek je chráněný šupinatým obalemPři růstu česneku je žádoucí dostatek půdní vlhkosti. Naopak během období dozrávání česneku vyhovuje spíš sušší období. Jedná se o období, kdy český česnek ukončuje růst a rozhoduje se o jeho zdravotním stavu. V období sklizení česneku jsou extrémní srážky problém.

Jak poznat správný čas na sklízení česneku?

Existuje kolem třiceti odrůd česneku a doba sklízení se tak různí. Obvykle česnek dozrává 16–36 týdnů po vysazení. Setý česnek se sklízí během léta po odumření listů. Odhadnout správný čas sklízení chce trochu zkušeností a cviku. Obecně se lze držet toho, že u nepaličatých druhů česneku, které jsou typické nepravidelným uskupením stroužků, začíná sklízení česneku při žloutnutí listů a nať je z poloviny ovadlá. U paličatých česneků začíná sklízení při zasychání konců listů a narovnání květního stvolu.

Sklízení česneku na vlastní zahradě snadno zvládnete pomocí rýče nebo rycích vidlí. Při sklízení byste je vhodné brát v potaz vývoj počasí a sklízet česnek nejlépe před deštivými dny. Cibulky česneku se doporučují sklízet rychle, protože mohou mít tendenci se po zvadnutí listů zatáhnout do země a obtížně se pak hledají. Pokud propásneme vhodnou dobu na sklízení česneku, zkrátíme také jeho životnost.

Jak česnek skladovat?

Po sklízení česnek uchováváme ve větraných místnostech, kde dobře cirkuluje vzduch. Jakmile česnek doschne, palice očistíme, zbavíme poškozených suknic a odstraníme kořínky. Česnek můžeme uchovávat na chladném, temném, relativně suchém a dobře větratelném místě až několik měsíců. Oloupaný česnek můžeme zamrazit, sušit nebo zpracovat na česnekovou sůl.

česnek2

Jak česnek zpracovat?

Čerstvé stroužky česneku můžeme prolisovat nebo je nadrobno nasekat. V kuchyni má využití celá rostlina. Česnekovou nať lze použít do nálevů pro nakládání zeleniny a hub. Stroužky mají využití napříč všemi pokrmy kromě dezertů. Česnek můžeme používat také sušený, skvěle se pak hodí jako česneková sůl, pasta nebo máslo. Syrový česnek ochucuje i v malém množství, a musí se s ním proto opatrně.

Jaké léčivé účinky má česnek?

Česnek se používá při různých infekcích (v plicích, krku, střevech, žaludku). Dokáže likvidovat většinu plísní a bakterií. Česnek si poradí s infekčními problémy. Je také vhodným lékem při kardiovaskulárních potížích, protože snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Česnek má antisklerotické působení a je vhodným lékem při ateroskleróze.

  • zlepšuje prokrvování
  • snižuje hladinu tuků v krvi
  • pomáhá při křečových žílách
  • posiluje srdce a krevní oběh
  • ničí střevní bakterie a plísně
  • podporuje hubnutí
  • působí na snižování krevního tlaku
  • pomáhá při zácpě a nadýmání

Autor článku: Klára Hanačíková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ČTVRTEK 21. 11. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v ubývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
PÁTEK 22. 11. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v ubývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
SOBOTA 23. 11. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v ubývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 24. 11. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v ubývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 25. 11. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v ubývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
ÚTERÝ 26. 11. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
STŘEDA 27. 11. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni

Jogurt

Moje snídaně již několik roků je jogurt....

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Urgentní půjčka pro ženy na mateřské dovolené a na MD v ČR Hrozí vám nepředvídat...

Regenerace suché a jemné kůže

Zdravím, potřebovala bych poradit ohledně zdravotního problému tatínka. Má už roky prob...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

prodáváme všechny druhy léků Morfin Zolpinox Sanval Frontin Adderall Ritalin Oxykodon Xana...
Zobrazit všechna témata

Duševní zdraví investora – jak se o něj starat?

Investování do různých finančních instrumentů, nemovitostí či alternativních forem ukládání kapitálu může přinést značné zisky, ale často je spojeno se značným stresem. Investoři se často nadměrně obávají ztrát...

Jmelí si můžete vypěstovat i sami na zahradě. Jak na to?

Jmelí je oblíbený i tradiční symbol Vánoc všude na světě a spjat je zejména s polibkem pod ním, který má přinést dvěma lidem dlouhotrvající a šťastnou lásku nebo vztah. Dle evropských pověr pak představuje symb...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Znáte PQQ? Doplněk stravy, který chrání mozek a posílí svaly

Doplněk stravy PQQ není příliš znám. Avšak jde o poměrně silný a zajímavý suplement, který bychom neměli přehlížet. Lidskému organismu totiž nabízí nesčetně výhod. Dokáže navýšit energetickou hladinu, je preven...

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.