Červené zelí patří mezi „zimní zeleninu“. Je křupavé, chutné, ale především – velice zdravé. Červené zelí můžete jíst zasyrova nebo jej tepelně zpracovat. Obojí dodá vašemu tělu spoustu cenných látek, které se v zimním období rozhodně hodí. Víte, k čemu všemu je červené zelí dobré?

Kvásek se stává čím dál populárnější surovinou v kuchyni. Vlastně se dá říci, že se k němu vlastně navracíme. Dříve bylo kváskové pečivo běžnou součástí jídelníčku. Dnes to považujeme za něco extra. A za kváskové pečivo si připlácíme. Zbytečně. Snadno si dobroty z kvásku můžete upéct i doma.

Domácí vaječný likér ve vás vyvolá dozajista tu správnou předvánoční náladu. Řada domácností si bez něj svátky vlastně ani neumí představit. Každý tento tekutý mls vyrábí tak trochu jinak. My vám dáme inspiraci na dvě varianty, a to jak na tu klasickou, tak i na hřejivou kořeněnou.

Svatý Martin sice není tak populární svátek, jako třeba Vánoce, ale rádi si jej každoročně připomeneme. Především tedy dobrým jídlem. K svátku svatého Martina neomylně patří svatomartinská husa a také sladké martinské rohlíčky, rohy či podkovy. Těmi kdysi dávno děvčata obdarovávala své vyvolené. A co si dáte vy?

Káva zaujme svou typickou vůní a nahořklou chutí. Zatímco zarytí zastánci kávy ji ocení pouze černou, ti liberálnější milovníci kávy ji občas „znečistí“ mlékem, zmrzlinou nebo kapkou něčeho ostřejšího. Jak je to s přípravou kávy a co víte o kávě jako takové?

Víkend ve znamení odlehčení jídelníčku. Tentokrát ochutnejte některý vegan dezert. Jestli rádi mlsáte, pak můžete vyzkoušet nejen veganské buchty či dezerty, ale i jídla, která přijdou vhod jako lehčí oběd či večeře. Ovšem – zdravé, bez rafinovaného cukru i živočišných produktů.

Nemusíte být hned vegani, abyste si připravili vegan recepty na sobotní oběd. Avšak pokud chcete jen odlehčit svůj jídelníček a cítit se lépe, pak mohou být vegan recepty tou pravou volbou. Dejte si pro jednou trošku netradiční sobotní oběd. Rozhodně budete spokojeni.

Pohanka není výmyslem moderního zdravého stravování. Je to plodina, která se na našem území vyskytuje již od 12. století a od té doby tvořila součást každodenního jídelníčku zdejšího obyvatelstva. Postupně byla nahrazována jinými obilovinami. Problémem i darem pohanky je, že nesnáší chemikálie, proto lze pěstovat pouze na nekontaminovaných půdách. A to se modernímu způsobu hospodaření nehodí/nevyplácí. Co jsou další důvody, proč pohanku zařadit do našeho jídelníčku?

Indická kuchyně si na bylinky a koření potrpí. Bez nich by to zkrátka nebyla ona. Indická kuchyně má byliny, které mají naprosto unikátní a velmi delikátní chuť. A často i specifické použití. Často se míchají i do směsí. U nás je ale stále využíváme málo.