Chřest jako lék: Nejlepší recepty z chřestu

Chřest jako lék: Nejlepší recepty z chřestu

Chřest je považovan za gastronomický symbol jara a je jedním z nejlepších přírodních omlazujících prostředků. Tato lahodná plodina má blahodárné účinky na naše zdraví a je navíc velmi jednoduchá na přípravu. Čerstvý chřest je plný šťávy a chuťově může připomínat hrášek. Nenechejte si ujít sezónu českého chřestu, která právě nyní vrcholí. Vyzkoušejte ověřené recepty, díky kterým si chřest zamilujete. Jak chřest připravit? A jaký vliv má na naše zdraví?

Čtěte také:

Chřest – král zeleniny

Bílý i zelený chřest nabízí v kuchyni pestré využití. Zelený chřest je chuťově výraznější a skvěle chutná i samotný jako příloha. Aby byl chřest ale opravdovou delikatesou, musí být čerstvý. Ideální je chřest konzumovat co nejdříve po jeho sběru. Pokud chřest kupujeme v obchodě, měli bychom jej ihned spotřebovat. Při nákupu bychom měli dbát na to, aby chřestové výhonky byly tvrdé a hlavičky pevně zavřené. Chřest uchováváme zabalený do vlhké utěrky, tak může v chladničce vydržet i několik dní.

Jak připravit chřest?

Nejprve chřest umyjeme pod tekoucí studenou vodou a necháme okapat na čisté utěrce. Před každou přípravou chřest nejprve zbavíme dřevnatých konců. Můžete je zlomit nebo jednoduše odříznout. Bílý chřest před vařením vždycky celý oloupeme. Slupka je totiž plná vlákniny a mohla by pokazit pokrm. Zelený chřest stačí oloupat pouze u konce, kde je stonek dřevnatější. Mladé stonky zeleného chřestu není potřeba loupat vůbec.

Základní tepelnou úpravou je vaření. Chřest vložíme do vroucí osolené vody s máslem a uvaříme jej na skus. Abychom zachovali krásně zelenou barvu chřestu, prudce jej po uvaření zchladíme ve vodě s ledem. Předvařený chřest můžeme i zamrazit.

Tipy na nejlepší recepty z chřestu

Míchaná vejce s chřestem

Chřest si s vejci výborně rozumí. Vajíčka s chřestem se připravují na všechny způsoby. Oblíbená je nadýchaná omeleta, ale taky chřestová frittata. Do vaječných pokrmů můžeme přidat zbytky tvrdých sýrů, které podtrhnou chuť. Omeleta s chřestem je zdravou a chutnou snídaní, oslní ale taky jako lehká večeře.

Míchaná vejce s chřestem - recept

Chřestové rizoto

Krémové rizoto a lahodný chřest tvoří dokonalý pár. Chřest dokáže dodat krémovému rizotu jedinečnou chuť a jemnou křupavost. Vynikající je taky kombinace s bílým vínem, která rizoto pozvedne o stupeň výš. Bílé víno a chřest k sobě totiž neodmyslitelně patří.

Krémové chřestové rizoto - recept

Chřest s lososem

Tipem na zdravý oběd je chřest s lososem, který je chuťově jedinečnou kombinací. Nejčastěji je tento pokrm servírován s holandskou omáčkou.

Pečený losos s chřestem - recept

Chřest se slaninou

Chřest obalený ve slanině patří mezi jednoduché chuťovky. Příprava tohoto předkrmu zabere jen pár minut a stojí za to. Hodí se jako lehká a lahodná příloha k masu.

Zelený chřest ve slanině - recept

Chřestová polévka

Populární jsou taky krémové chřestové polévky, do kterých se většinou využívá bílý chřest nebo kombinace bílého a zeleného chřestu. Chřestové polévky skvěle chutnají i zastudena.

Chřestový krém se smetanou - recept

Chřest jako lék

Chřest bychom si v jeho sezóně rozhodně měli dopřát. Má totiž úžasný vliv na náš organismus a vyniká širokou paletou zdraví prospěšných látek. Chřest je nízkokalorická zelenina bohatá na vitamíny. Jedna porce chřestu obsahuje denní potřebu vitaminu E, který posiluje náš imunitní systém a je nejlepší ochranou buněk proti volným radikálům. Časná jarní lahůdka má také rekordní obsah kyseliny listové a mnoho draslíku.

Jaké účinky má chřest na naše zdraví?

  • pomáhá při zrakových potížích
  • posiluje sliznice
  • posiluje nervy
  • zvyšuje vitalitu
  • omlazuje buňky a osvěžuje organismus
  • podporuje krvetvorbu a zásobování kyslíkem
  • posiluje imunitní systém
  • pomáhá při poklesu libida
  • podporuje vylučování vody z těla


Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

NEDĚLE 24. 11. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v ubývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 25. 11. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v ubývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
ÚTERÝ 26. 11. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
STŘEDA 27. 11. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
ČTVRTEK 28. 11. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
PÁTEK 29. 11. 2024
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v ubývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte si…
více o tomto dni
SOBOTA 30. 11. 2024
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v ubývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte si…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Jogurt

Moje snídaně již několik roků je jogurt....

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Urgentní půjčka pro ženy na mateřské dovolené a na MD v ČR Hrozí vám nepředvídat...

Regenerace suché a jemné kůže

Zdravím, potřebovala bych poradit ohledně zdravotního problému tatínka. Má už roky prob...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

prodáváme všechny druhy léků Morfin Zolpinox Sanval Frontin Adderall Ritalin Oxykodon Xana...
Zobrazit všechna témata

Jmelí si můžete vypěstovat i sami na zahradě. Jak na to?

Jmelí je oblíbený i tradiční symbol Vánoc všude na světě a spjat je zejména s polibkem pod ním, který má přinést dvěma lidem dlouhotrvající a šťastnou lásku nebo vztah. Dle evropských pověr pak představuje symb...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Znáte PQQ? Doplněk stravy, který chrání mozek a posílí svaly

Doplněk stravy PQQ není příliš znám. Avšak jde o poměrně silný a zajímavý suplement, který bychom neměli přehlížet. Lidskému organismu totiž nabízí nesčetně výhod. Dokáže navýšit energetickou hladinu, je preven...

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.